澪 さん プロフィール

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澪さん: ダラ奥の生態
ハンドル名澪 さん
ブログタイトルダラ奥の生態
ブログURLhttp://wilife.seesaa.net/
サイト紹介文面倒くさい成分でできている自分との付き合い方を書きながら紐解いていくブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 53日(平均7.0回/週) - 参加 2017/07/18 17:22

澪 さんのブログ記事

  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/08
  • リメイクオムレツ【材料】昨日の残り物のなすじゃがのピリ辛味噌炒めツナ缶ピーマン粉チーズ卵 【調味料】マヨネーズ【作り方】ツナ缶の油を軽く抜いて、少し残った油ごとフライパンに入れて火にかけるピーマンを2.3?角ほどに切り、①に加え炒める残り物の炒め物も同サイズ程度に切り、②に加え炒める卵を溶き、粉チーズ・マヨネーズ少々を加えて混ぜ、卵液を作るフライパンに④を流し入れ、軽く菜箸などで混ぜながら半熟状態にな [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/07
  • 残り物アレンジ白和え【材料】昨日の残り物の具沢山人参しりしり豆腐ネギ 【調味料】めんつゆ【作り方】豆腐を水切りしておくボウルに残り物の具沢山人参しりしり・刻んだネギを入れ、豆腐を崩し入れるめんつゆ少々で味調整し、ざっくり混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす※私の豆腐の水切り方法は、豆腐の入ってるパックの上下に各2か所ほどに1.2?ほどの穴をあけ、シンクの際に立てさせて30分ほど放置し、豆腐の自重で水切りをさせてま [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/06
  • 残り物アレンジラザニア【材料】昨日の残りの茄子と豚の生姜焼きオクララザニア用パスタトマト缶スライスニンニク(すりおろしでも)玉ねぎ牛乳小麦粉 【調味料】オリーブオイルケチャップウスターソースコンソメ塩コショウマーガリン(もしくはバター)【作り方】オリーブオイルを入れてお湯を沸かし、ラザニア用パスタをゆでておくフライパンに軽くオリーブオイルをひき、ヘタを取って1?幅程度に切ったオクラを軽く炒める残り物 [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/05
  • 茄子と豚の生姜焼き【材料】玉ねぎ茄子豚肉の切り落としすりおろし生姜 【調味料】酒砂糖醤油【作り方】玉ねぎを1センチ幅ほど、茄子は乱切りしておくフライパンに火をかけ、豚肉を炒め、油がでてきたら①とすりおろし生姜も追加して炒める酒・砂糖を入れて混ぜ炒め、醤油を追加して味付けをする※肉まんのタネに使った豚肉が半端に余って、単品で生姜焼きにするには足りなかったので、茄子で増量した一品。生姜は面倒なので、フラ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/04
  • 焼き生春巻きとキャベツのボリュームサラダ【材料】生春巻きの皮肉まんの残りタネキャベツ 【調味料】マヨネーズ【作り方】生春巻きの皮のシートを水にくぐらせ、肉まんのタネを包んで巻くフライパンにクッキングシートをひき、両面を焼くキャベツを千切りにして皿にのせ、軽くマヨネーズをかけて、②をのせる※生春巻きの皮を消費したくて作った一品。単品だと肉まんのタネで味が濃すぎるので、キャベツを一緒に食べて味を緩和さ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/03
  • 肉まん【材料】ホットケーキミックス小麦粉玉ねぎネギ茄子豚の切り落とし(ミンチでもよい)生姜にんにく 【調味料】酒砂糖塩コショウオイスターソースごま油【作り方】ホットケーキミックスに対して1/4ほどの小麦粉を合わせて、少量ずつ水を入れて硬さの具合をみながらこねて生地を作り、少し寝かせておく豚肉・茄子・玉ねぎを粗みじんに、ネギは小口に切っておくフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜・ニンニクを加えて②を [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/02
  • ナポリタン【材料】タカモリ ナポリタン玉ねぎピーマンしめじツナ缶 【調味料】ケチャップ塩コショウオリーブオイル【作り方】玉ねぎ・ピーマンを1センチ弱幅程度に切り、しめじは石づきを取って手でほぐしておくフライパンにツナ缶を油ごといれ、①を炒めて軽く塩コショウするフライパンにオリーブオイルを少々追加し、タカモリナポリタンの麺を入れほぐすタカモリナポリタンの付属の粉末ソースを入れて全体に混ぜ炒め、ケチャッ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/09/01
  • 残り物アレンジぶっかけうどん【材料】冷凍うどん茄子とピーマンの揚げびたしネギゴマ【作り方】冷凍うどんをゆでてザルにあげ、水でしめる丼に①と残り物の茄子とピーマンの揚げびたしを漬け汁ごと入れ、刻みネギとゴマをちらすゴーヤの胡麻和え昨日の残り物今日は主人は焼肉で飲み会、私は一人飯なので簡単に冷蔵庫の残り物処分。中途半端に2時頃食べたので、夜にお腹が空いてまた何か簡単に作るかもしれないし、せっかく何か食 [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/31
  • カレー風味鳥ソテー【材料】鳥むね肉【調味料】オリーブオイル塩コショウカレー粉小麦粉片栗粉酒【作り方】①鳥むね肉を一口大にそぎ切りして、切った物からナイロン袋に入れていく②塩コショウ・カレー粉を①に入れ、袋をモミモミして味を馴染ませる③小麦粉・片栗粉を②に入れ、袋の口を閉じ、シャカシャカ振って全体に粉をまぶす④フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、③を並べて中火〜強火で片面に焼き目をつける⑤片面が [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/30
  • 鮎の塩焼き魚グリルで鮎に塩振って焼いただけゴーヤのチーズ焼き昨日のゴーヤのツナカレー炒めの残りを耐熱皿に移して、ピザ用チーズ乗せてトースターで焼いただけ磯辺揚げ中華卵スープ長いもとキュウリのマリネ常備菜と残り物残り物消化Day!という名の手抜きDay!まだ本調子ではないので勘弁してもらおう(;^ω^)食べきる事が大事なんですよ!(言い訳 [続きを読む]
  • ブログという場。
  • ごきげんよう。夫婦二人暮らしダラ奥の澪です。ブログを書くという事は自分にとってどういう事か、改めて考えてみようと思います。ブログを始めようと思った動機家の片づけをしたいと、物を減らす努力を重点的にしてた時期は、汚部屋カテゴリのブロガーさん達の奮闘っぷりを見ては、今までダメだったのは自分だけではないという安心感をもらったり、私も一緒に頑張ろうとやる気を分けてもらったりと大変お世話になりました。他のブ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/29
  • 磯辺揚げ【材料】ちくわカニカマ卵 【調味料】小麦粉片栗粉青のり昆布茶(もしくはだしの素・なくてもよい)揚げ用油【作り方】小麦粉・片栗粉・青のり・卵・水・昆布茶を合わせて衣液を作る縦半分に切ったちくわ・カニカマを①にくぐらせ、揚げる※小麦粉に対して1/5程度の片栗粉を混ぜておくと、時間がたってもカリっとした食感の衣を維持しやすいです。揚げてるとちくわが以外と膨らむので、揚げ用鍋にスペースの余裕のある数を [続きを読む]
  • 急に言われましてもね。
  • 今日の献立の方に書きましたが、本日の夕食メインは鳥と茄子のチリソース丼です。単品おかずとして食べる事もできますが、丼として食べるつもりで作っているので味付けを濃いめにしてあります。で、そろそろ夕食かなーと思っていた所に、なにやら出かける準備をしている主人から「会社の〇〇さんのところに今から遊びに行っていい? 料理各自持ち込みってことになってる」料理各自持ち込みで・・・料理持ち込みで・・・持ち込みで [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/19
  • 焼肉風味目玉焼きそば【材料】焼きそばの麺ニンニクの芽入り味付き牛カルビもやしキャベツ白菜キムチひらたけ卵 【調味料】焼肉のたれめんつゆ【作り方】ひらたけは石づきを取って手でほぐし、キャベツは適当な大きさに切っておくフライパンを火にかけ、ニンニクの芽入り味付き牛カルビを炒め、8割ほど火が通ったところに①ともやし・キムチを追加し炒める具材にある程度火が通ったら麺と少量の水を入れ炒め、焼肉のたれとめんつゆ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/18
  • キャベツの梅かつおナムル【材料】キャベツ大葉梅干しかつおパック 【調味料】ゆかりふりかけごま油【作り方】キャベツを手でちぎり、芯の部分は包丁でそぎ切りにしてザルに入れ洗う軽く水気を切った①を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけてレンチンし、ザルに移し替え冷ましておく大葉は千切り、梅干しは種を取り除いて包丁で細かく叩いて梅肉にして、ボウルに入れるボウルに②のキャベツを手でぎゅっと絞って水気を切った [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/17
  • ガリ炊き込みご飯【材料】ガリ米油揚げエノキしめじひらたけ 【調味料】だしの素酒みりん塩醤油【作り方】米を洗い炊飯窯に分量分の水と一緒に入れておくガリを千切り、キノコ類は石づきを取って手でほぐし、油揚げは食べやすい大きさに切り、①に入れる調味料全てを入れ、炊く※おそらく安売りしてたからという理由だけで主人が買って来ていた大量のガリの消費の為の一品。味見したところ、ガリを多めに入れた為に生姜の辛味がか [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/13
  • 梅しそおにぎり【材料】ご飯ちりめん梅干し大葉枝豆 【調味料】ゆかりふりかけ塩【作り方】枝豆を塩ゆでして、冷ましておく大葉を粗みじんに切り、梅干しは種を取り除いて包丁で叩いて梅肉にするボウルなどに温かいご飯を入れ、ゆかりふりかけ・大葉・梅肉・枝豆の豆・ちりめんをふりかけ混ぜ合わせるおにぎりにする〓ネギ入り卵焼き溶き卵に牛乳と塩と昆布茶と刻みネギを入れて焼いただけ茄子と揚げとエノキのお味噌汁材料作り方 [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/12
  • ツナタルバゲットサンド【材料】卵ツナ缶夏野菜のマリネ(ピクルスの代用品)トマトキャベツキュウリバゲット 【調味料】塩コショウマヨネーズマーガリン【作り方】トマト・キュウリを薄切り、キャベツは千切りにしておくゆで卵を作り、崩してボウルに入れる夏野菜のマリネのキュウリ・玉ねぎの水気を切り、細かく刻んでボウルに入れる油分を切ったツナをボウルに入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けして混ぜ合わせ、タルタルソ [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/10
  • バンバンジー【材料】キュウリトマト鳥むね肉 【調味料】酒おろし生姜(チューブでも)ゴマダレドレッシング焼肉のたれ食べるラー油マヨネーズ【作り方】鍋に水・おろし生姜・酒少々を入れ、沸騰させる炊飯器に鶏肉を入れてから漬かるように①を注ぎ入れ、保温ボタンを押して1.2時間放置する粗熱が取れた②を汁ごとタッパーやジップロックなどの保存容器に入れ、冷蔵庫で保管しておくキュウリを細切り、トマトを食べやすい大きさに [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/09
  • リサイクル豚汁【材料】キャベツジャガイモ豚肉なめこネギ残り物の大根とこんにゃくと揚げの煮物残り物の豚と玉ねぎの生姜焼き【調味料】味噌だしの素ごま油【作り方】ジャガイモを洗って皮をむき、食べやすい厚みに輪切りにしておく鍋にごま油をひき、豚肉を軽く炒める鍋に水を入れ、ジャガイモを入れ火にかけ沸騰したら火を弱め、なめこを足し、具材に火を通す残り物二点を鍋に汁ごと入れるだしの素を入れ、味噌を溶き入れて、刻 [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/08
  • 豚の生姜焼き【材料】豚小間切り落とし玉ねぎ生姜 【調味料】酒砂糖味醂醤油塩コショウ【作り方】玉ねぎを1センチ幅ほどに切っておく生姜をすりおろし、裾の方のすりおろししにくい部分は千切りにする酒・砂糖・味醂・醤油と②を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておくフライパンに火をかけ、豚肉を炒め、油がでてきたら玉ねぎを加え一緒に炒める玉ねぎが透き通ってきたら、軽く塩コショウして下味をつけて炒め、③を流し入れて数分 [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/07
  • 梅しそチキンピカタ【材料】鳥むね肉大葉梅干し卵 【調味料】塩コショウ小麦粉【作り方】鳥むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、袋に入れる塩コショウを袋に入れ、モミモミして味を馴染ませ、小麦粉を入れてシャカシャカして粉をまぶしておく大葉をみじん切り、梅干しの種を取り除いて細かく包丁で刻んで梅肉にする溶き卵と③を合わせ、卵液を作っておくフライパンに油をひき、②を④にくぐらせ弱火でじっくり焼く※卵液に白ご [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/06
  • チャーハン【材料】玉ねぎピーマンチャーシュー卵ネギ温かいご飯 【調味料】創味シャンタンチャーシューの煮汁(醤油やめんつゆでも)ラード【作り方】玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、チャーシューは角切りにしておくフライパンに油をひき、溶き卵を回し入れ9割がた火が通ったところで皿に取り出しておく空いたフライパンに多めにラードをひき、具材を炒め玉ねぎが透き通ってきたら、創味シャンタンを入れて具材に馴染ませ、ご飯を [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/05
  • 油そば【材料】チャーシュー味玉(ゆで卵や温泉卵でも)もやしネギ中華麺 【調味料】創味シャンタン(中華だし)砂糖酢醤油オイスターソースごま油チャーシューの煮汁(めんつゆで代用してもいいし、なくてもよい)【作り方】調味料を全て合わせてタレを作っておく中華麺をゆでて水切りをし、①のタレをかけ混ぜ合わせる刻んだネギ・ゆでたもやし・半分に切った味玉・切り分けたチャーシューをのせる※汁なしラーメンと温かい冷や [続きを読む]
  • ダラ奥の今日の献立 2017/08/04
  • 夏野菜酢豚【材料】豚肉(カレー用やブロック肉を切った物など)玉ねぎ茄子ピーマントマト 【調味料】酢砂糖醤油オイスターソースケチャップ創味シャンタン(中華だし)塩コショウ小麦粉片栗粉【作り方】豚肉と塩コショウを袋に入れ、もんで下味をつけてから小麦粉を入れ、シャカシャカして全体にまぶすフライパンに多めに油をひき、①を揚げ焼きにし、一度皿に取り出しておく空いたフライパンに2?幅ほどに櫛切りした玉ねぎ・乱切 [続きを読む]