sarara- さん プロフィール

  •  
sarara-さん: 小皿ひとさら
ハンドル名sarara- さん
ブログタイトル小皿ひとさら
ブログURLhttp://nql32743.exblog.jp/
サイト紹介文調味料や季節の瓶詰め、発酵食品を作ったり‥。まるで「魔女の実験室^^:」
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 93日(平均7.2回/週) - 参加 2017/07/20 14:32

sarara- さんのブログ記事

  • スロークッカー*焼豚
  • スロークッカーで焼豚作り^^*まだ実験段階なので、豚肩ロースを少量だけ購入。室温に戻し、フォークで穴を空け塩コショウをして焼き色をつける。(フライパン利用)玉ねぎ、生姜、にんにく等の野菜を下に敷き詰め肉を乗せて、調味料を。スロークッカーの「強」で2時間半。ここまでは夜に仕込みました。あとはスイッチを切り、朝まで余熱調理(´▽`)ノ味の染... [続きを読む]
  • かまどさん*白ごはん
  • ずっとずっと欲しかった「かまどさん(炊飯土鍋)」悩みに悩んでお迎えしました^^恵比寿にある永谷園の直営店でしっかり実物を見て優しい店員さんに しつこく説明を聞き、納得の上でお買い上げ〜♪目止めのおかゆも もっちり美味^^その後、3日続けて白ごはんを炊いて食べましたがあまりの美味しさに写真を取り忘れ(笑)やっと写真撮れました。... [続きを読む]
  • 保存食*みょうがの梅酢漬け
  • 残り少なくなってきた梅酢。一滴たりとも無駄にはしたくない(笑)みょうがを使って梅酢漬けを作りました。もう時期が遅かったかもしれないけどまだまだ美味しいと、八百屋さん。ちょっと紫蘇の葉も入ってしまいました^^;↑今年の梅酢シリーズみょうがの梅酢漬け穂紫蘇の梅酢漬け新生姜の梅酢漬けらっきょうの梅酢漬け梅塩自己満足( ... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*海老と筍の春巻き
  • 週末のんびりご飯。かにかまとキュウリの酢の物。すりおろし生姜入り。前日の残りのマカロニサラダ根菜の煮物。海老と筍の春巻き。これ、たぶんすごく美味しかったです^^筍、海老、生姜たっぷり。最近ハマっていた春巻き系でしたが飽きてきた。勝手です(笑)昨日の残りのおでん。写真ありませんが、かまどさんで炊いたご飯。今日の中でこれが一番... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*おでん
  • 週末のんびりご飯。パルメジャーノ レッジャーノ。マカロニサラダ酢多めにしたら、いつもよりしっとり^^美味しいおでん種で、おでん。こんな写真だと、おでん感が出ない(笑)今回はスロークッカーではなく普通の鍋で^^;「かまどさん」で炊いた白ごはん。写真ありません。美味しすぎて、食べる事に集中しすぎたこの日( ´艸`)そうだ、カラムーチョも... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*鶏ささみの塩焼き
  • 週末のんびりご飯。鶏ささみの塩焼き。開いて叩いたささみ4本に小さじ1の塩。塩加減が珍しく決まった(笑)しらすおろし。しめじとツナのホイル焼き。マヨで。ずっとずっと欲しくてお迎えした「かまどさん」恵比寿の実店舗で手に取り納得して買えました♪目止めのための、おかゆ。かまどさんの事はもっと語りたいのでまた後日に^^;さっ... [続きを読む]
  • 発酵食品*しめじと生姜の和風ピクルス
  • しめじと生姜の和風ピクルスを作りました^^*デパ地下で試食した物がとても美味しかったので真似^^販売していたのは醤油が入っていましたが、白だしと酢ときび砂糖と唐辛子で。千切りの生姜たっぷり入れました。これはいけるかも^^隣に、さつまいものピクルスも売っていて気になりましたが試食させてくださいと言えずに帰宅(。・・)さつまいもでピクルスなん... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*煮込みハンバーグ
  • 週末のんびりご飯。スプラウトとハムの甘酢和え。無限ピーマン。前の日の無限きゃべつで存在を思い出した(笑)厚揚げとがんも煮。生姜たっぷりが最近の気分^^しみじみ〜高菜明太と明太子。切り干し大根。さっぱりとキュウリの漬物。得する人損する人のレシピから。塩、砂糖、パン粉!これほんと美味しい^^... [続きを読む]
  • スロークッカー*ビーフシチュー
  • 昨年買って実はまだ使いこなせてなかった「スロークッカー」やっと涼しくなり、煮込み料理の季節がやってきました。まずはビーフシチューに挑戦。この安いんだけど、普通に作ると絶対に柔らかくならない「シチュー用の牛肉」^^;今までの私の作り方が悪いのか柔らかくなった ためしがない(/ω\)内鍋は火にかけれるタイプです。お肉を炒め、野菜を下に敷き、分... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*無限キャベツ
  • 週末のんびりご飯。今日美味しかったのは無限キャベツ。無限ピーマンに続き話題のようですのでお試し^^1/4で作りましたが、半分位軽くいけそう^^すごく美味しい!他に相方リクエストの野菜炒め。小松菜の乾物和え。オイスター、ごま油、醤油を同量。じゃこ、おかか、のり、ごま。はんぺんバター炒め前に作ったアンチョビバター炒めの方が美味。... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*サラスパサラダ
  • 週末のんびりご飯。しめじとツナのサラスパサラダ。マヨネーズ、醤油、七味って最強ヾ(≧∇≦)あとはポトフ‥以上!消費しなきゃいけない野菜とか全部入れて、普通にコンソメで。薄切りベーコンがちょっと残念(笑)余ったしめじを干しながら飲む穏やかな時間( ´艸`)干ししめじは、その後オリーブオイル漬けに。 さっ、飲もう♪ [続きを読む]
  • 小皿つまみ*とり野菜味噌鍋
  • 週末のんびりご飯。野沢菜の漬け物。ホタテと大根のサラダ。レモン汁を、たっぷり絞って。お試しOisixで届いたトロなす消費でボロネーゼ。締めのひと口パスタに良さそうね^^余ったら小分け冷凍しておこう。(記事が前後してます)で、今回ものすごく美味しかったのが「とり野菜味噌」以前テレビか雑誌で見ていた物が近所のスーパーで売ってました。知らなかったなぁ‥... [続きを読む]
  • 締めのひとさら*豆ごはん
  • 締めのひとさら‥研究中^^;お試しOisixで届いていた枝豆を茹でて冷凍してありました^^それを使って‥炊きたてご飯に混ぜ、塩をぱらっと。手作り紅生姜と一緒に。普通ですね‥^^;でも‥酔ってても作れるか、作れないか?それって大きな問題(笑) [続きを読む]
  • 小皿つまみ*いんげんのわさび漬けマヨ
  • 週末のんびりご飯。使い切れてなかったわさび漬けを使って一品。 わさび漬け+マヨネーズと醤油。いんげんに合わせてみました。良いね^^他に、ジャコ、舞茸、レモン。炒めて、レモンをジュッ。簡単でお気に入り。相方リクエストの味の素のザ☆シュウマイいたわさ。アスパラ。梅干し、ゴマ油、醤油。う〜ん‥いまいち^^;チョリソー。... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*小松菜のナムル
  • 週末のんびりご飯。オイシックスのお試しで購入した小松菜。ナムルにしちゃったのでもったいなかったかな。明太マカロニサラダ。塩昆布。にんじんしりしりこれもオイシックス。にんじんの味が濃い!甘い!オイシックス良いかも。(高いけどね^^;チョリソー油揚げ炙り。大葉醤油で。明太子炙り。ボロボロになった(笑)... [続きを読む]
  • 手作り調味料*失敗マヨネーズ
  • マヨネーズ‥せっかく作ったのに、美味しくなかった(。・・)リカバリーとして、塩レモンを刻んで入れてみたけど、全然美味しくない‥。記事をアップするのをやめようと思いましたが、失敗の記録という事で^^;淡白過ぎるのかな?以前作った豆乳マヨネーズもあまり好みではなく試行錯誤している様子が(笑)もうマヨネーズは作らないかも^^;やっぱ... [続きを読む]
  • 小皿つまみ*海老はんぺんフライ
  • 週末のんびりご飯。海老はんぺんフライ。海老とはんぺんを叩いて。ものすごく油が跳ねて大変だったけど美味しかったかな。オイシックスのスティックにんじん。塩レモンマヨ。オイシックスのとろナスを使って味噌とかえしで味付け。美味。オイシックス‥お試しで満喫したけど継続は考え中^^安心感と味は間違いないです。美味しい!あとは値段... [続きを読む]