happy さん プロフィール

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happyさん: Happy手ごねパン教室
ハンドル名happy さん
ブログタイトルHappy手ごねパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/happy-oita/
サイト紹介文大分市萩原で小さな自宅パン教室を始めました。
自由文私にもできるかしら?そんな方にこそ来ていただきたいと思っています。何でも始める時はちょっぴり勇気が必要ですよね。ちょっぴりの勇気を出してみませんか?パンを焼く楽しさをお伝えできたら嬉しいです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 91日(平均4.8回/週) - 参加 2017/07/24 08:05

happy さんのブログ記事

  • 目上の方との楽しいレッスン(^^♪
  • 一昨日の午後のレッスンは初めての目上の方をお迎えしてのレッスンでした いつもブログをご覧になられている方が申し込んで下さったのですが、その方のお母様と伯母様と一緒に来て下さいました 伯母様とその方がたまたまパン教室を探されていたらしく、そんな時に私のブログ記事が目にとまったとのことでお母さまもご一緒に三人でみえて下さったのでした その方はブロガーさんで翌日ご自身のブログにパン教室のことをアップしてく [続きを読む]
  • 仲良し親子さんとの楽しいレッスン(^^♪
  • 昨日の午前中は仲良し親子さんのレッスンでした 親御さんとは娘さんが生まれた時からの仕事で始まったお付き合いですが今も仲良くしていただいてパン教室にまで来ていただき感謝していますm(_ _)m 娘さんと最後にお会いしたのは多分小学生の頃なのでほぼ初対面に近い状況でした(笑) 私も一緒に作ってるのでなかなか写真を撮る機会がなく、焼き上がりだけ撮っていましたが、始める時にも撮りたいと思っていたのに忘れていて最後 [続きを読む]
  • フライパンで焼いた丸パン
  • 今月のパンは丸パンです 生徒さんがフライパンでパン焼きました〜って写真を送ってきてくれました(^^♪ すごく美味しそうに焼けていますね この方もフライパンで作ったのは初めてだそうです ちゃーんとブログをご覧になられて参考にしてくれるのは嬉しいです(^^♪ ポチットしてくれてありがとうございますm(__)m   にほんブログ村 パン教室ランキング    [続きを読む]
  • ウインナーパン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです 美味しそうな粗びきウインナーを見つけたのでパンに乗せてみました ベンチタ [続きを読む]
  • ピザパン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです 新しくなったABCの基礎のレシピのべジブランチの生地に丸パンの生地は似てるの [続きを読む]
  • クリームチーズと餡入り丸パン
  • 今月のパンは丸パンです またまた生徒さんの作られたパンです。パンの名前は私が勝手に付けました 丸パンの生地を7等分し中にクリームチーズと餡子を入れ、150℃で予熱したオーブンを焼く時に130度に下げて13分焼いたものだそうです 発酵はフライパンでやってみたらうまくいったそうです ブログをちゃーんとご覧になっているようで嬉しいです(^^♪ オーブンは焼きたい温度に設定していても物を入れる時に扉を開けることによってど [続きを読む]
  • ミルクティーパン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです 昨日、カスタードクリームを作った時に卵白が無駄にならないレシピを見つけた [続きを読む]
  • クリームパン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです レンチンで作ったカスタードを包んだクリームパンです 断面がないと何が入って [続きを読む]
  • いきなり団子風丸パン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです 先日さつまいもで芋餡を作り包んでみましたが、さつまいもだけでなく餡子と一 [続きを読む]
  • 仲睦まじくご夫婦レッスン
  • 今月のパンは丸パンです 一昨日の午後のレッスンは、はるばる佐伯からおみえになっていただいたご夫婦のレッスンでした 同世代の方だったのでいろいろお話させていただき楽しい時間を過ごせました 奥様が食べ歩きのブログをご覧になっていてパン教室のことを知られたとのこと ご主人もいろいろ質問され、奥様に付き合ってのレッスンという感じでもなくうちの主人なら絶対ありえないなぁと思いながらのレッスンでした そんなお二人 [続きを読む]
  • 初めましてのお二人と楽しいレッスン
  • 今月のパンは丸パンです 昨日の午前中は初めましてのお二人さんとの楽しいレッスンでした たまたま名字がお二人とも似ていらしてなかなか覚えられない私でした(-_-) 私のミスで発酵器の電源が切れていたハプニングがあり時間内に終わるのかドキドキしながらのレッスンでしたが何とか終了 お二人共お一人ずつの申し込みだったので初めての顔合わせだったのですが、お二人共食べ歩きブログをご覧になられていらしてブログの話に花が [続きを読む]
  • 白パン
  • 今月のパンは丸パンです 今月は毎日丸パンのアレンジを載せていますが、丸パンの生地で何度も復習してもらえば本やネットのレシピを見てパンが作れるようになるかもと載せています 先日教室に来てくれた生徒さんで白パンを作りたいとおっしゃっていらした方がいらっしゃいました その方から昨日ラインが送られて来ました パン、復習しました〜って 言われた通り作ったら白パンできました〜って え?丸パンじゃなく白パン???っ [続きを読む]
  • フライパンで丸パン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います 今回はフライパンで丸パンを作ってみました 今うちのオーブン壊れちゃってるからせっかく教室で習ったのに復習できない(T_T) そんな方はフライパンで焼いてみて下さい オーブンが壊れていない方もフライパンで焼くとどんなパンになるのか是非試してみて欲しいです パンの形によっては作れないパン [続きを読む]
  • いも餡丸パン
  • 今月のパンは「丸パン」です パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントになれば嬉しいです 今回は芋餡パンです レンチンで簡単にできる芋餡を丸パンの生地で包んだも [続きを読む]
  • くるみとレーズンパン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 卵アレルギーの方は以前この記事でアップしましたが、卵を牛乳や水に変えて作ってみて下さいね 教室の生徒さんでなくてもいつも作られてる生地があればそれを使ってのパン作りのヒントにな [続きを読む]
  • ちぎりパン風塩パン
  • 今月のパンは丸パンです パンはどれだけ作るかで上達するものだと思います 是非ご家庭で丸パンを何度も作ってもらいたいと思います でも、丸パンだけ何度も作っても面白くないですよね 丸パンの生地を使っていろいろアレンジを考えてみました 本日から思いつくままにアップしていきたいと思います 丸パンはパンを丸める練習でもあるので小さめに丸めてちぎりパンにしてみました 中に何も入れないのも面白くないので、以前よく買 [続きを読む]
  • チーズシャウエッセンパンと塩パン
  • 今月のパンは「丸パン」です 昨日、レッスンを受けてくれた生徒さんの一人からラインが届きました 「復習しました〜。 チーズシャウエッセンパンと塩パンです」って 私が作るよりよっぽど綺麗で美味しそう(^^♪ 早速復習してくれて嬉しいです(^^♪ 彼女のセンスいいですよね〜。私もセンスの良さを分けて欲しいです 今後もメールやラインで復習して写メを送ってくれたらご本人さんの了解の上でこのブログにアップしていきたい [続きを読む]
  • 初めての教室でした
  • 昨日は初めてのパン教室でした 生徒さんは三人で二人は友人でしたので初めましての方は友人の友人お一人でしたので気分的に楽に教室をすることができました 何カ月も前にパン教室を今度します!って友人に伝えたらなんと即予約してくれたんです おかげで最初の日に寂しい思いをせず、最初の日に極度の緊張感を感じずに済みました 時間配分が果たしてうまく行くのか不安だったので午前中のみとし午後のレッスンは13時に始められるの [続きを読む]
  • 丸パンに乗っけてみました
  • 今月のパンは丸パンです 何気に本を見ていたらロールパンの上に面白いものを乗せて違うパンになっていました 丸パンって名前の通り丸いパンなのでロールパンより丸パンに乗せた方がよりそれっぽい! そう思い、久しぶりにホットケーキミックスを買って帰宅しました ネットで探してみたらクックパッドでこのレシピを見つけたのでこのレシピを参考に作ってみました 私はサラダ油をバターに変え、甘いものは甘い方が好きなので砂糖を4 [続きを読む]
  • あんバター
  • 今月のパンは丸パンです 丸パンに切り込みを入れてそこに餡子と有塩のバターを挟んだだけ。教室で持ち帰ったものに切り込みを入れておやつにいかがですか? でも、この丸パン、教室のレシピの丸パンとはちょっと違います 丸パンのレシピには卵が入っているので卵アレルギーの方用に卵を抜いてみました 通信でもABCでも卵の置き換えのことなんて習ってないのでわからないなりに調べてみました 水、牛乳、卵それぞれ水分量が違うん [続きを読む]
  • ハンバーガー
  • 今月のパンは丸パンです 丸パンは持ち帰れるのは6個です 持ち帰った丸パンでお子さんのおやつにハンバーガーはいかがですか? バンズよりちょっと小さ目ですが、小さいからこそお子様のおやつにちょうどいいかも? この写真では上にごまをかけていますがごまがあるだけでバンズっぽくなりますよ 丸パンを復習する時、二次発酵まで普通に作り焼く前に卵を塗ったらごまを上に乗せただけです もう少し大きくしたければ5等分や4等分に [続きを読む]
  • 2017年11月のパンと日程
  • 来月のパンは「包む」レッスンの「あんパン」です 今月のパンは「丸パン」ですが、丸パンのアレンジを今月はいろいろアップしていこうと思っていますが中に具を包むアレンジがいくつもあります 丸パンで丸めることを覚えたら次は「包む」ことを覚えるのにはあんパンが最適だと思います 新しくABCクッキングスタジオのパンの基礎で登場したあんパンのレシピを使って前回の基礎のあんパンの成型も取り入れたレッスンにしたいと思い [続きを読む]
  • オーブンじゃなくてもパンは焼けます
  • 来月からパン教室を開くHappy手ごねパン教室です ある会社が出してる魚焼き器に置ける鍋?を使ってパンを焼いたりできるようですね 我が家にそれはないのですが、我が家は今年になってIHを三菱さんのに変えました 三菱さんのはパンが焼けるってことだったのでIHでパン?と好奇心旺盛の私は作ってみたかったので三菱さんにしました この写真が当時早速焼いてみたものです 発酵は一回だけだったので簡単にできました が、私的には今 [続きを読む]
  • 久しぶりの酵母作り
  • 来月からパン教室を開くHappy手ごねパン教室です 最近はドライイーストでパンを作っていましたが 暑さも和らいできたので久しぶりに酵母作り〜 酵母は毎日少しずつ変化していくので楽しいですよ〜 自家製酵母のレッスンも教室が軌道にのれば将来的にやりたいなって思っています(^^♪ 教室では身近なヨーグルトでの自家製酵母作りをしようと思っています 自家製酵母を自分で作り、その酵母で手ごねパンを是非作っていただきたい [続きを読む]
  • フルーツ&チーズ
  • 来月からパン教室を開くHappy手ごねパン教室です 本日ご紹介するパンは「フルーツ&チーズ」です(本来このパンは「チェリー&ベリー」という名前のパンです) 前回ご紹介した時点ではまだイングリッシュマフィン型が我が家にありませんでした(T_T) なので「こんなもの作りました」というテーマに入れていました その後、型を買ったので「お教えできるパン」になりました 牛乳生地で焼いたパンにチーズクリームを乗せ、手軽に手に [続きを読む]