トルテ さん プロフィール

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トルテさん: ラボラトリー
ハンドル名トルテ さん
ブログタイトルラボラトリー
ブログURLhttp://fanblogs.jp/pukupukupuku/
サイト紹介文趣味のお菓子作りの記録です。 たまにお菓子を使った工作などもしています。
自由文お菓子作りが趣味の40代です。
お菓子作りは完全な素人なので、ゆるい感じで見て頂けると嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 128日(平均1.7回/週) - 参加 2017/07/25 14:32

トルテ さんのブログ記事

  • 天然色素で蒸しパン
  • バタフライピーとストロベリーパウダーを使って蒸しパンを作ってみました。水色とピンク色の蒸しパンです。本当はデコシフォンに可愛い色を着ける為に購入した物ですが、焼き色がついてしまって全く成功しそうに無いので焼き色のつかない蒸しパンに流用です。今回は少しでも色が綺麗に出る様にと卵無しで作れる日本製粉さんのサイトの蒸しパンレシピで挑戦です。水色の蒸しパンは乾燥バタフライピーの花を少量のお湯に浸して抽出し [続きを読む]
  • マドレーヌ
  • 最近はバターを使わないお菓子ばかり作っていたので久しぶりにバターを使ったお菓子作り。レモンの皮とレモン汁、ラム酒の入ったマドレーヌを作ってみました。いつものこのレシピ本のレシピです。マドレーヌはバターを溶かして使えるのでバターを練る作業が無いのが嬉しいポイントです。バターを室温に戻すのって地味に面倒で・・・。レンジで柔らかくするのは溶かし過ぎて失敗しそうだし。計画性に乏しいので作業したい時にすぐ作 [続きを読む]
  • トールシフォンで実験中
  • 相変わらず焼き色の薄い色白シフォンケーキを作りたくて悪戦苦闘しております。シンガポールのsusanneさんの様な可愛い色合いのデコシフォンケーキに憧れて、焼き色を付けずに焼き上げる方法を探しているのですが、我が家の環境ではレシピ通りの方法では焼き色がついてしまうのです。18cmのレシピを17cmの型で作っているのも気になっていたので、焼き縮み防止の効果もありそうだしと浅井商店さんの17cmのトールシフォン型を買 [続きを読む]
  • ミイラ男ジュースとブラックサンダーこうもり
  • 今年もハロウィンのお菓子の工作をしてみました。ミイラ男風パックジュースとブラックサンダーこうもりです。ミイラ男は100円ショップのビニールテープを使って作っています。こういうのです。長さ10mのものが3個セットになっていました。これをストローを外したパックジュースにひたすら巻いていくだけです。巻き終わったら後ろに外したストローを貼り付けます。一応、上の部分にもテープを貼ってみました。あとはこちらも100円 [続きを読む]
  • デコ蒸しパン
  • 竹炭パウダーを買ったので何か作ってみたくてデコ蒸しパンに挑戦してみました。cuocaさんのサイトにある蒸しパンレシピをベースに少量の竹炭パウダーを加えています。計画では竹炭パウダーの入った蒸しパンの生地にプレーン生地で目と鼻を描いて可愛い黒猫のデコ蒸しパンが完成するはずだったのですが・・・。生地が膨らむと同時に顔のパーツもぐぐーーっと膨張してしまって当初の予定と全く違うものに。耳用にとっておいた生地の [続きを読む]
  • バナナミニオン
  • ピンタレストで可愛い工作を見つけたので挑戦してみました。バナナミニオンです。作り方は、バナナを用意し、パーツをプリントアウト。使いたいパーツを切り取って、貼り付けるだけで完成です。洋服や目はバナナの形もあるので、貼ると言うよりふわりと巻き付けて端をくっつける感じでOKでした。テンプレートを作られた方、素晴らしいです!!目が1つの子と2つの子。髪の毛のある子にも対応しています。世界には楽しいアイディア [続きを読む]
  • 市松模様風ミニマフィン
  • 前に抹茶とプレーンの生地で作った2色カップケーキを今回は柄が分かりやすいようにブラックココア生地とプレーン生地で作ってみました。今回もミニマフィン型に手作りの仕切りを使用しています。前回作った仕切りはアルミホイルを折り畳んだだけの簡易版だったので、今回はもうちょっと強度のあるものにしようと牛乳パックを芯にしてアルミホイルで巻く方式に。こんな感じ。ミニマフィン型にセットして生地をそれぞれのエリアに入 [続きを読む]
  • ウエハースでお菓子の家
  • ドラッグストアに売っているウエハースを使ってハロウィンカラーのお菓子の家を作ってみました。使ったのはこのハイカカオプラスCa,Feウエハース。ハイカカオ プラスCa・Fe ウエハース カカオクリーム味 40枚【楽天24】【あす楽対応】[ハマダコンフェクト ビスケット・クッキー(バランス栄養食品)]個別包装されているのがとても便利なのです。他にも何種類か味があるのですが、今回はハロウィンっぽい家にしたかったので黒色のカカ [続きを読む]
  • バタフライピーシフォンケーキ3
  • 今回もまたバタフライピーシフォンケーキに挑戦してみました。ここのところ外側に焼き色がつかないシフォンケーキを作ってみたくて悪戦苦闘中なのです。理想はこのデコシフォン本のシフォンケーキ!Creative Baking Deco Chiffon Cakesなのに我が家のオーブンではレシピ通りの焼き時間ではどうしても焼き色がついてしまうのです。焼き時間を変えたり、温度を変えたり色々と試してみてもなかなか思うような結果が出ません。何とか良 [続きを読む]
  • バタフライピーシフォンケーキ2
  • 前回、水色っぽくなったバタフライピーシフォンケーキに気を良くして、今度は外側に焼き色をつけない+もっと綺麗な青色にを目標に再挑戦してみました。今回はプレーン生地との2色にはせずにバタフライピー生地のみで作製です。前回と同じように乾燥されたバタフライピーの花から色を抽出したのですが、今回は花全体にちゃんとお湯が浸るようにしたところ前回より濃い色が抽出できました。写真を撮っておけば良かった。生地に混ぜ [続きを読む]
  • バタフライピーシフォンケーキ1
  • 最近、私はデコシフォンに興味津々なのですが、デコシフォンで検索しても生クリームでのデコレーションが出てきて、私の求めるぬいぐるみ系、カラフル系シフォンケーキが引っ掛からないという悲しい日々を送っております。私の検索が下手なのか同志が少ないのか・・・。検索で情報を得られないので自分で挑戦してみました。今回のテーマは天然素材で青色(水色かな?)のシフォンケーキを作るです。Creative Baking Deco Chiffon C [続きを読む]
  • お絵描きホットケーキでステラルー
  • 実家で無地のホイルシートを発見したので、今回は無地のホイルシートを使ってお絵描きホットケーキに挑戦してみました。今回使用したのはこちらのくっつかないホイル。母は生協で購入したそうです。製造者はアルファミック株式会社さん。品名は食品包装(調理)用アルミホイルとなっていました。前回はシンプルにドラゴンクエストのヨッチ族の絵だったのですが、今回は難易度を上げてディズニーのステラルーちゃんに挑戦です。まず [続きを読む]
  • お絵描きホットケーキでヨッチ族
  • ホットケーキが食べたいという要望があったので、前回のスライムホットケーキで顔を作った方法でお絵描きホットケーキを作ってみました。ホットケーキミックスを使ってドラゴンクエスト11からヨッチ族ホットケーキです。シンプルな形だしヨッチ族なら私にも描けそうかなと思ったのですが、フリーハンドで描いたところ恐ろしい生命体となってしまったので写し絵で作成です。見本のイラストの下にフライパン用のホイルを敷き、竹串で [続きを読む]
  • リンゴのバラケーキ
  • リンゴのお菓子が食べたくなったので、前から気になっていた りんご を薔薇の花の形にするお菓子に挑戦してみました。パイやタルトなど色々な種類のバラをかたどったお菓子のレシピがネット上にありましたが、気分的にアーモンドプードルを使ったケーキを選択。(今回は富澤商店さんのサイトのレシピを参考にさせて頂いています。)元のレシピではリンゴは紅玉をおすすめされていたのですが、買い物に行ったスーパーに紅玉が売って [続きを読む]
  • 2色ミニマフィン
  • ドラクエ11に夢中で、まるっと1ヶ月お菓子作りをする時間と気力が無かったのですが、久しぶりにお菓子作りに復帰です。今回はミニマフィン型で抹茶とプレーン生地のミニマフィンを作ってみました。市松模様っぽく交互に生地を入れた所がポイントのつもりだったのですが、色が全然目立たなかった様です。この場合、ココア生地を使った方が良い仕事をしてくれたのかもしれません・・・。以前、海外サイトで見たマフィン型にセットし [続きを読む]
  • メタルスライム風ケーキ
  • 楽しみにしていたドラクエ11がとうとう発売されました!我が家でもPS4版を購入して現在プレイ中です。それぞれが自分の冒険の書を作って勇者になっている為、長〜〜い順番待ちの時間にシフォン生地でメタルスライム風ケーキを作ってみました。こちらの型を使っての製作です。型のサイズは約68X69XH26mmでブリキにシリコン加工がしてあります。本来はくり型としてマロンケーキなどを作るようです。シリコン加工くり型posted with カ [続きを読む]
  • コアラシフォンケーキ
  • デコシフォンの本に載っていたコアラシフォンケーキに挑戦してみました。ちなみにそのデコシフォンの本はこちら。Creative Baking Deco Chiffon Cakes最近の1番のお気に入り本です。コアラの制作の為に型まで揃えてしまいました。本に載っていたサイズをもとに、コアラの顔にはiwakiの250mlの耐熱ガラスのボウル、iwaki ベーシックシリーズ ボウル 250ml 外径11.6cm KBT320Nposted with カエレバ iwaki Amazon楽天市場Yahooシ [続きを読む]
  • オレンジシフォンケーキ
  • 先日購入したデコシフォンケーキの本に載っていた基本のシフォンケーキレシピでシフォンケーキを焼いてみました。こちらの本のレシピです。Creative Baking Deco Chiffon Cakes本当はいきなりデコシフォンケーキに挑戦したかったのですが、材料と型が揃っていなくて作れなかったのです。海外のお菓子のレシピというとすごく甘いとか、着色料の色がすごいというイメージがありますが、このSusanneさんのレシピは自然素材での着色方 [続きを読む]
  • デコシフォンの本
  • スマートフォンのあなたへのおすすめ記事にシンガポールの方が作られているデコシフォンが紹介されていたのですが、これが本当に衝撃的に可愛いかったのです!!まるでぬいぐるみの様で、あまりの可愛らしさに今まで知らずにいた事を悔いる位に素敵なのです。何でも作られているのは博士号を持つママさんだとか。すごいなぁ〜。本当に天才だと思います。早速amazonで作者のSusanne Ngさんの本を検索。2冊目の本がこちらでCreative [続きを読む]
  • ケーキ型でフラワーゼリー
  • 久しぶりにフラワーゼリーに挑戦。私の持っている道具は先端部分が大き目なので大きな容器の方がお花を作りやすいのかも、と言う事で今回は18cmのガラスのケーキ型で作ってみました。レシピはこちらのレシピ本のヨーグルト味のもので。フラワーゼリーケーキ レッスンBOOKposted with ヨメレバ田邉 美佐紀 河出書房新社 2016-11-25 AmazonKindle楽天ブックス 適当にアレンジしてしまいたく [続きを読む]
  • キャンディーブーケ
  • 前回挑戦したキャンディーのお花。今回はクレープペーパーを購入して再挑戦してみました。結局、近所のお店ではクレープペーパーを発見できなかったので、どんな物なのかamazonでシングルタイプのクレープペーパーを1つ購入。イトウ クレープペーパー シングル No.319 もも 50cm×2.5m色はもも色を選んでみました。今回もチュッパチャプスを使ったお花です。私の今回のキャンディーブーケの作り方はこんな感じです。クレープペーパ [続きを読む]
  • 棒付きキャンディーのお花
  • 今回もピンタレストで見たお菓子を使った工作をマネしてみました。ピンタレストで見かけて初めて知ったのですが、外国にはお菓子を使った花束があるらしいのです。英語ではcandy bouquet(キャンディーブーケ)と表記されていました。日本でも都会にはあるのかもしれませんが、我が家の辺りでは見かけた事がありません。多分ロシアの方?と思われる作品などは本当に芸術品の様に素晴らしいのです。ロシア語圏ではメジャーなクラフ [続きを読む]
  • スポンジ生地の生クリーム包み
  • スポンジ生地で生クリームを包んだ座布団の様なお菓子を作ってみました。ケーキ屋さんなどでもたまに見かけるのですがこのお菓子の正式名称って何というのでしょう?それぞれのお店で名前が違っているので未だに分かりません。切り分けずに食べられるし、個別包装されているし、お値段もリーズナブルという事でちょっとした手土産に良いお菓子だと思うのですが。見切り品の生クリームを見かけるとついつい買ってしまう病で買ってき [続きを読む]
  • オールドファッション風ドーナツ
  • オールドファッションドーナツと書かれたレシピがノートに記されていたので作ってみました。どうやら昔、クックパッドのこちらのレシピ 大人気☆オールドファッションドーナツ by 郁..様をメモしていたようです。ドーナツの抜き型は持っていないので、コップと大き目の口金を使ってドーナツ形にしてみました。ミスドのドーナツではオールドファッションと双璧でポンデリングが好きなのですが、こちらはレシピを探してみたところ [続きを読む]
  • スリムケーキ型で粉砂糖のカトルカール
  • 付録付きレシピ本のスリムケーキ型でパウンドケーキを焼いてみました。スリムケーキ型の付いたレシピ本を本屋さんで見かけて、中を見てみたら焼菓子から冷菓まで載っていて、つい衝動買いしてしまったのです。この本です。とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK (バラエティ)若山曜子さんのレシピで見た目もおしゃれなのです。スリムケーキ型はこんな感じで箱に入っていました。レシピ本によるとステンレス製で容量は約560ml、サ [続きを読む]