kina-9 さん プロフィール

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kina-9さん: kina-9のブログ日記
ハンドル名kina-9 さん
ブログタイトルkina-9のブログ日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/kina-9/
サイト紹介文お家ごはんやお弁当、登山やキャンプなど山に囲まれた田舎暮らしの日々を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 79日(平均4.3回/週) - 参加 2017/07/28 20:04

kina-9 さんのブログ記事

  • サクサクとろ〜り手作りがんも!!
  • 最近よく作るがんもどきですが 手作りすると市販の物では味わえない とろ〜り感が味わえます できたては、アツアツでこれまた美味しいのです 具材も自分の好きな物が入れられて食べごたえ満点 昨日の夕食は ○手作りがんもどき○ピーマンのきんぴら○こんにゃくのピリ辛炒め○山芋の梅肉和え○大根の煮物○じゃがいもときのこの味噌汁○3分づき米 がんもどきは水切りした豆腐にひじき・人参・干しシイタケ・大根の皮・新シ [続きを読む]
  • 豆腐のキッシュが美味しすぎた(^^♪
  • 昨日は急にキッシュが食べたくなったので 豆腐のキッシュを作ってお昼ごはんにしました 生地には砂糖を入れないのだけれど タルトと勘違いして入れてしまったけれど、 これが意外と豆腐に合って美味しくできました。 生地には小麦粉が少ししかなかったので、全粒粉を多めで作りましたが 香ばしくて、これまた良かったです。 しっかりと水切りした豆腐を植物油でクリーム状にして、ゆがいたブロッコリーとじゃがいも [続きを読む]
  • 最近の食事事情と体の変化
  • ゆるベジ生活が自分にとっても合っていることが 今回改めてわかった結果 お家での食事は基本玄米菜食になりました。 勿論、旦那さんは違います。 若い頃から胃もたれで悩まされていた私ですが 今は何もかもが嘘のように体が楽でイイ感じです 最近の食事は基本、普通の和食です。 これが一番美味しく感じるからで お出汁は昆布と干しシイタケです 簡単・ラクちんの「水だし」で冷蔵庫で作ってます もう一つの強い味方 茅乃舎の [続きを読む]
  • ゴーヤの和風ベジカレーで晩ごはん(^^♪
  • 今週はお弁当も晩ごはんもいらない日があって ちょっと拍子抜けした感じです 旦那さんは趣味も多いので予定を把握するのが大変です。 月曜日の夕食です ○油揚げの蒲焼き○金時草のお浸し○ごぼうのフライ○南瓜の煮物○豆腐とエノキの味噌汁○発芽玄米 旦那さん用に鮭のホイル焼き。 今回はバターを入れたので、美味しかったみたいです そして、昨日の夕食は ○ゴーヤの和風ベジカレー 何が和風かと言うと、カ [続きを読む]
  • 今日のお弁当♪
  • 昨日の夕食は外食で回転寿司に行ってきました。 刺身は大好きなので、お腹いっぱい食べましたよぉ〜 〆にはマンゴーパフェまで食べて、久しぶりに大満足の外食でした ちょっとした外食も車で30分以上行かなければならないので 回転寿司でも私たち夫婦には贅沢な気分にさせてくれます 今日の旦那さんのお弁当 ○鶏そぼろ弁当 夕食の準備がなかったので、そんな日は料理をする気にならないので 簡単なお弁当に [続きを読む]
  • イカ大根の煮汁を使って‼
  • 今日は朝から市民健診に行ってきました。 1ケ月以上お酒も止めて玄米菜食を続けていたので、血圧も正常で良かったです。 あとは血液検査の結果が一番の心配事ですが・・・ しかし、昨日から「左肩が脱臼しそうな感じで腕を上げると痛いわぁ〜」と 旦那さんに言うと 「それ、五十肩やで!」って 「まだ50歳ちゃうし、四十肩やろっ!」と言っときましたけど 年齢重ねると色々とあるのねぇ〜 さてさて、金曜日の夕食ですが [続きを読む]
  • イカゲソのペペロンチーノで晩ごはん♪
  • やっと金曜日です 明日は休みなのでゆっくり朝寝坊したい気分ですが 年取ると寝れなくなるって言うことがわかってきた今日この頃です さすがに疲れたので今日は簡単な夕食にしようかなぁ〜 っていつも簡単ですが・・・ 昨日の夕食は ○イカゲソと甘長唐辛子のペペロンチーノ○人参のナムル○オクラのナムル○ごぼうと生姜の佃煮○大根と人参の味噌汁○1分づき米 イカとエビは肝臓に良いのでたまに食べています。 ちょ [続きを読む]
  • 昨日の晩ごはん!
  • 今週は旦那さんが蕎麦打ちに行ったので またまた大量のお蕎麦が冷凍庫にあります お蕎麦は美味しいのですが、そろそろ飽きてきています・・・ どうやって消費しようかなぁ〜 今週から仕事が始まって、立ち仕事が久しぶりでちょっと疲れ気味ですが もう木曜日って感じで1日が早く感じます 最近の晩ごはんとお弁当です ○つくねの照り焼き○モロヘイヤ入り卵焼き○茄子の煮浸し○ゆでオクラ ○親子丼 旦那さん [続きを読む]
  • 副菜3種で晩ごはん!
  • 昨日に引き続き今日も買い物に行ってきました。 何を作ろうか思いつかぬまま適当ですが・・・ 今日の合計は1,668円です。 そして、今日の旦那さんのお弁当 ○トンカツ○卵焼き○ひじきの煮物○ゆでオクラ 冷凍していた豚ロースを2枚重ねて丸めたトンカツですが、ちょっとデカくなりすぎた 今日の夕食は ○油揚げの味噌焼き○茄子と甘長唐辛子の煮浸し○ひじきの煮物○モロヘイヤとみょうがの味噌汁○ [続きを読む]
  • 今日の買い物と豆腐ステーキで晩ごはん(^^♪
  • 今日は久々に旦那さんが家にいて、ゆっくりと過ごした1日でした。 買い出しは午前中に済ませて 昼からは昼寝したり、ダラダラとしてあっという間に終わった休みです。 今日の買い出しはお野菜中心になりましたが 献立を考えていなかったので肉類を買わずに明日また買いに行こうと思います。 産直販売のお店での買い物は550円になりました。 そしてスーパーでの買い物は884円です。 今回の買い物は1,434円です [続きを読む]
  • 野菜室がスッカラカンになった晩ごはん!
  • 今日はJAまでお野菜買いに行ったけれど 夕方だったのでトマトとピーマンぐらいしかなかったので 何も買わずじまいでした しかたなく 常備菜とある物だけでの夕食になってしまいましたが 冷蔵庫がスッキリして、ある意味良かったかなぁ〜 昨日の夕食は ○じゃがいもと人参のかき揚げ蕎麦○ピーマンの白和え○ゴーヤの酢漬け 木綿豆腐は市販の塩麹に漬けたのですが、自分で作った時よりも味がマイルドなので やさしい味にな [続きを読む]
  • ひよこ豆のコロッケで晩ごはん(^^♪
  • 今日から9月で今日から私もお仕事始まりました。 あっという間に長い休みが終わってしまいましたが することがある方が頑張れる気がします なので、今日から私のお昼ごはんは ほぼ軽くつまむ程度の食事に戻ります。 昨日の夕食は ○ひよこ豆のコロッケ○南瓜の甘辛酢炒め○ゆでオクラ○茄子のグリル○コンニャクのチンジャオロース○手打ちそば 旦那さん用は豚で焼肉を作りました。 ひよこ豆のコロッケは初めて作ったけ [続きを読む]
  • コンニャクのチンジャオロースで晩ごはん!
  • 何日か前までは暑さでぐったりしていましたが ここ最近は陽射しはあっても風が冷たくて過ごしやすくなってきました。 家でジッとしていると寒いくらいです 明日から私も仕事が始まりますが・・・ 旦那さんに 「明日から仕事やし長い休みが終わってしまって悲しいわぁ〜」って言ったら 「仕事があるから休みがあるんやろ、ずっと休みやったらつまらんで」 「9月もいろいろ予定あるから楽しみがあるやろ」って言われて 嫌や嫌 [続きを読む]
  • 一人ごはんとやっと見つけたもの(^^♪
  • 買い物で気をつけていることは なるたけ添加物が入っていないものを買うようにと心がけています。 その中でもパン粉で納得いかない物が 一つ入っているのが気になっていたのですが やっと見つけましたよ納得いくパン粉がっ 原材料は小麦粉・イースト・食塩だけでできているパン粉 これを探していたのですよ、しかも近所で買えるので有難いことです。 パンとして食べるわけではないのだからこれでいいやんって感じ 出会えて [続きを読む]
  • 無性に切干大根が食べたくなった夕食(^^♪
  • 昨日はあんまりお腹が空いてなかったけれど 何だか切干大根煮が食べたくて、簡単な夕食になりました。 玄米菜食は玄米で栄養がとれるから、おかずは一汁一菜で充分なんだけれど あれもこれも食べてしまうよね ひじきの煮物も切干大根煮も無性に食べたくなる時があります。 昔ながらの和食はホっとするご馳走ですね 昨日の夕食は ○切干大根煮○南瓜のグリル○人参サラダの豆腐マヨ和え○セイロン瓜の酢の物○豆腐とキャベ [続きを読む]
  • 今日はちょっぴり常備菜作り♪
  • 今日はやっと買い物に行ったので、少し常備菜を作りました。 2人なので作り置きすると食べるの飽きてくるので 最近は作り置きはしませんが 使いまわしができるように今回はほんの少しだけ ○人参のサラダ○ウインナーとじゃがいものマスタード炒め○バターナッツ南瓜のマッシュ○蒸し南瓜 今日のわたしのお昼ごはん ○ベジサンド 豆腐マヨを作ったので今日はベジサンドにしました。 蒸しキャベツ・人参サラダ・ [続きを読む]
  • ゴーヤとじゃがいものサブジで晩ごはん!
  • 週末に向かって食材が少なくなってきましたが 買い物には行かず、ある物での夕食になります。 わが家は食材・調味料・日用品費(米・酒は含まず)を月3万円でやりくりしています。 まぁ〜2人家族なので、出来ると言えばできるのですが なかなか慣れないです・・・ 余裕の月もあれば、少しばかり足りない月もありと・・・ 難しいですが頑張りたいと思います 先日、旦那さんが「ガソリンスタンドで貰って来た」と言ってセイ [続きを読む]
  • ベジ餃子で晩ごはん(^^♪
  • 旦那さんが地方紙の読者プレゼントに当選したものは コーヒーでした 毎日飲むコーヒーは安い物を選んでますが・・・ さすがに読者プレゼントだけあって美味しいコーヒーでした。 そして、昨日の夕食は ○ベジ餃子○ゴーヤの煮浸し○モズクの炊込みごはん○モズクの味噌汁 ベジ餃子を作ってみたくて挑戦しました。 ○ベジ餃子 材料はニラ・キャベツ・玉ねぎ・ニンニク・生姜・塩コショウ・ごま油 お肉の替わりにゆ [続きを読む]
  • 厚揚げのキムチ炒めで晩ごはん♪
  • 最近グーたらして散らかり放題だったので ちょっと片付けようと思ったら 掃除スイッチがまたまた入って、汗だくで掃除していたら 「ピンポ〜ン」 って・・・ 田舎なので基本的に勧誘や訪問もないし、宅急便は把握しているので 出ようかどうかちょっと悩んだけれど・・・ ゆうパックでした 地方紙のプレゼントに当選したらしい・・・ 旦那さんがっ 先月も同じ所で当選してたよ 凄いのか? それだけ応募数が少ないのか? わか [続きを読む]
  • 昨日の夕食はプチ断食になったΣ(゚Д゚)
  • 昨日は旦那さん、珍しく夕方から寝てしまい そのまま朝まで起きなかったので、夕食いらずでした 昼間に少しお出掛けして、屋台でたこ焼きや焼き鳥を食べていたので お酒を飲んで疲れが出たのか、こんなことは初めてです 旦那さんも少し年を取ったのかなぁ〜 っと言うことで、私は少しお腹空いていたけど青汁でお腹を満たし プチ断食になったしだいです。 最近食べ過ぎだったので少しリセットできて良かったです 今日の旦 [続きを読む]
  • 山芋とおからのコロッケで晩ごはん!
  • 料理もお菓子もシンプルで簡単なものがいいですよね いつも参考にしている料理本やお菓子のレシピの中から今回は itonowaの渋谷有美さんのレシピ 山芋とおからのコロッケを作ってみました。 じゃがいも・山芋・おからを混ぜるだけで衣なしで、そのまま丸めて揚げるだけ とっても簡単で、とっても美味しい ふわふわでしっとりして香ばしくて気に入りました。 昨日の夕食は ○山芋とおからのコロッケ○人参のナムル○Pマンと生姜 [続きを読む]
  • そろそろお肉料理を作らないと・・・^^;
  • 昨日、夕食の準備をしていると 旦那さんに「今日はご馳走ですか?」って聞かれて・・・ 「ご馳走ってどういう意味?」って言ったら 「お肉のことっ」って・・・ やっぱり、旦那さんには肉料理を出さねばと反省しました お肉は買ってなかったので、急遽ウインナーで我慢してもらい 早速今日の朝、買い物に行ってきました 昨日の夕食は ○小松菜とトマトのナムル○夏野菜の揚げ浸し(ナス・オクラ・人参)○焼きがんもど [続きを読む]
  • かぼちゃとクルミのクリームパスタでお昼ごはん(^^♪
  • 立山登山から帰ってきて 旦那さん昨日からお仕事始まりましたが 私は、まだまだ夏休み〜 羨ましがられながら、朝からお弁当作ってます。 最近、土鍋でごはん炊くのがマイブーム(いつまで続くかわかりませんが・・・) しかし ここ2日の夕食は、いたって簡単な物ばかりです 昨日の夕食は ○ゆでモロヘイヤ○きゅうりの塩麹和え○切干大根と厚揚げの煮物○舞茸と焼き豆腐と白ネギの味噌汁○3分づき米 そして、 [続きを読む]
  • 立山 テント泊登山 二日目!
  • 立山登山1日目は、2人ともあまり調子が良くないという状態から始まりましたが 温泉に入って、タップリと睡眠をとったら回復していたので 2日目の登山は朝6時に出発しました 剱御前小屋から別山・真砂岳・大汝山から雄山へと向かうルートです。 朝のうちは少し曇ってますが、この日は晴れ予報です。 剱御前小屋に登っていくにつれてやっと晴れ間が見えてきました。 剱御前小屋に到着です 霧が晴れて、剱岳が [続きを読む]
  • 立山 テント泊登山に行ってきたよ(^^♪ 一日目
  • 待ちに待った、立山テント泊登山です 12日(土)の午後7時に立山に向けて出発で〜す 毎度のことですが、前乗りで車中泊です。 今回の立山駅の駐車場は5月の時よりも車が多くて少し離れた駐車場に何とか止めることができました 13日(日)の朝6時20分のケーブルカーに乗りました。 天気が心配でしたが13日は雨予報ではなかったので、行くことに決めました 室堂に到着し、とりあえずテント場まで向かいます [続きを読む]