猫沢みゆ さん プロフィール

  •  
猫沢みゆさん: ✿猫沢さんちの台所✿
ハンドル名猫沢みゆ さん
ブログタイトル✿猫沢さんちの台所✿
ブログURLhttps://ameblo.jp/ryu-1031sone9207/
サイト紹介文主に料理や趣味のスイーツ・パン作りのブログです。
自由文長岡市在住の兼業主婦です。
宜しくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供295回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2017/07/29 15:58

猫沢みゆ さんのブログ記事

  • マカロンとドッカーン!中華
  • こんばんは 先日、かかりつけの歯医者さんから”定期検診”のハガキが届き、(4ヶ月おきに)私自身、歯は幼い頃から丈夫で小学校何年生の時だったかなー?「学校で一番、歯並びが綺麗で虫歯ゼロ」と、表彰された覚えがあります。名前を呼ばれ当の本人は、目がテン・・・ 当然、永久歯に生え変わった頃で学校に行く前、お昼の休み時間・夜寝る前は、必ず歯磨きをして学校では、定期的に「フッ素うがい」を徹底していた教育熱心な [続きを読む]
  • おかんシェフ登場!
  • こんばんは 昨夜は、疲労や色々で横になっていたら眠ってしまって、朝に・・・時計を見て、最後に覚えていたのが、18:00過ぎ。。。 なので、「昨日の晩ご飯」と「今日の晩ご飯」の、なっがーーーい画像に宜しければ、お付き合い下さいませ。(食べてみた感想のコメントだけ一言添えて〜)  「昨日の晩ご飯」 鯖の臭み消しに、毎回煮る前に酒と、塩少々を振るのですが、その手間が活躍。千切り生姜(臭み消し)に、甘辛い [続きを読む]
  • 肉...そして肉
  • こんばんは なんか、タイトルが演歌の曲名にありそうな「○○...そして○」みたいな綴りで始まりましたが(笑) さて、給料日まで後2週間。加速して行くよ〜〜〜! とにかく滋養不足な最近。。。それじゃ、いい仕事は出来ませんですわい              と、いう事で”肉メニュー2連発”  今日の晩ご飯 安いお肉デスセレブでも何でも無いのに、甘い事言ってらんないじゃないのよぉー!(苦笑)        塩 [続きを読む]
  • 腸活開始!
  • こんばんは 立冬かぁ〜 立冬なのかぁ〜 (歌:シンガー板尾  笑) という事で、今日は11月にしてはポカポカ陽気の、秋晴れ(毎年、こちらは今頃”霰”あられ がいきなり降ったりする)この調子で、冬を迎えられたら最高なのになぁ〜と、思いました。 これは、ご本人様にまだ承諾を得ていないんですけれども(ベテラン主婦ブロガーさんで、いつも愛情たっぷりの、美味しそうなお料理ばかり!いつも勉強させて頂いております [続きを読む]
  • コーヒーマーブル角食パン
  • こんばんは 今日は、以前作った”パンの折込シート”を使って、パンを焼きました。 ハードパンと違って、そんなに難しい事は無いのですがいつも、マーブル模様のパンは角ばってしまったり、発酵の見極め・成形が下手なのでリベンジしたいと毎回思います。 宜しかったら、ご覧下さいませ。。。 窯伸び具合は、いつもより上手に出来ました(いつも、表面が凸凹に・・・でも、コツを忘れなければ次の時も上手く出来そうな予感=保証 [続きを読む]
  • 私を構成する成分は・・・
  • ▼私を構成する成分は・・・ \あなたは何で出来ている?/成分チェッカーで分析する みんなの結果をみる へぇ〜 対人関係は、親に”貴女は優しすぎる”と、何度も言われてるけれど普段、大人しいのはそうかも知れないねー(人見知りが激しいだけです) 精神面は、色んな経験で強化されたはずだけど結構傷つきやすいのは、合ってるかな〜〜〜 [続きを読む]
  • マロンロールケーキ
  • こんばんは 秋が終る前に、やっておきたかった事それは、”サバトン・マロンペースト”を使い切ってしまう事。 てな感じで、今日はロールケーキを作りました午前中、時間があったのでネ マロンクリームが結構甘いので、スポンジで巻く生クリームは少なめです。 栗の渋皮煮も、早く使わないと傷んじゃうのでねーなんか、スポンジが厚くて伊達巻みたい(笑) 出来栄えは、自分の中で70点くらいかな〜(人に優しく、己に厳し [続きを読む]
  • トマト味LOVE?
  • こんばんは 昨日は、文化の日でしたネ 小学生の頃、文化祭に向けて音楽発表会の楽器の練習とか(それは、全然苦にならなかった気が)展示する、絵を描いたり工作作りとかがとにかく辛くて・・・ほら、絵などの作品って「自分を閉じ込める」って言うじゃないですか?元々、おてんばだった私には不向きだったんだなぁ〜と今になって思います。。。 今も昔も活発なのは、相変わらず(笑)  今日の晩ご飯 市販のトマト味のパスタソ [続きを読む]
  • 雑なモンブラン(-。−;)
  • こんばんは 今日は、「サバトンのマロンペースト」を使って「モンブラン 」を作りました。 でも・・・とにかく雑・・・パティシエ経験は全く無いので、お見苦しくご勘弁を。 以前は、隣接するお隣さんの貸家の住人が居なかったので夜中でも自由に、ハンドミキサーを使う事が出来ましたが今は、住んでいる方がおられるのでハンドミキサーを使えるのは、PM20:00くらいまでかな〜 きちんとマナーを守らないと、隣人トラブルに [続きを読む]
  • テキトーな日(笑)
  • こんばんは 暦は、11月に入りましたよろっと、タイヤも換えないとなぁ〜 こちらの気温は、もう冬の気配。。。 また今年も、灯油代が恐ろしくかかるんだろうなーでも、暖を取るのってホッとするネ(ちょっと何言ってるか分かんない 笑) テーブルの上に置いてたバナナが熟れて斑点バナナになっていたので、クッキーを焼きました。焼いている最中の良い匂いをクンクン・・・ こちらは、鮭も沢山捕れる地方なのでこういったお酒の [続きを読む]
  • 久々のワンプレート晩ご飯
  • こんばんは 昨夜は、夜9時にはもう眠っていて(相当、疲れてたっぽい)今朝、目が覚めたのは午前4時。。。 いつもより、2時間程早い起床でしたが目覚めが良くて、コーヒーを飲んでシンクの溜まった洗い物を、一気に片付け弁当作り開始! 幸い、今日は次男が休みだったので、長男の分だけ。 今日も無事平和な一日デシタ、感謝。  今日の晩ご飯 何か、一足お先にクリスマスみたいだね〜(笑)今回は、テフロン加工のフライパン [続きを読む]
  • 今日は簡単な晩ご飯
  • こんばんは Happy Halloweenと、いう事で渋谷の街は、大変な事にならなきゃいいのですが。 世の親御さん達、皆様どうもお疲れ様でした。 うちの息子ら世代は、あんな風に仮装して街を練り歩くと言う文化が、浸透していなかったので今考えると楽っちゃ楽だったな〜なんて・・・ 今年は、時間も無いし面倒だから特別な事はしていません、ハイ(数年前に買った、ハロウィン用のクッキー型がお蔵入りしていて、私はアイシングが苦手だ [続きを読む]
  • 萌える〜?
  • こんばんは 一気に冷え込んだ、こちらの地方寝起きの手が、かじかんでヒーター必須の時期になりました 外は、冷たい雨が降っています。。。 さて、先日も記載した通り「食材の爆買い」(笑)冷蔵庫の中身が、充実していると飯炊き係りの私のやる気も起きて愛しい食材ちゃんを、どうお嫁に出してあげようか考えるだけで、萌え萌え(と、言いつつ毎回同じ様な献立しか作らない 笑)  今日の晩ご飯 スーパーの「地元野菜販売コー [続きを読む]
  • あのダンボール箱の正体は...
  • こんばんは 突然の胃痛に、しんどいので、ササッとUPしまーす。(3年に1度の周期で、胃が痛くなる ) さて、昨日のこれ↓↓↓ 借家なのに、堂々と室内で”燻製”(笑)でもね、箱を密封するので、煙は殆ど出ません。。。 ※覚え書き●魚介の様な水分がある物は、よくキッチンペーパーで水気を拭き取らないと、失敗しやすい(今回は、美味しく出来ました)●良く燻製に仕上がるのには、ダンボール箱だと、目安として3時間程 [続きを読む]
  • 今日は日曜日
  • こんばんは ちょいと腰痛。。。でもね、今日は日曜日って事で仕事も一段落したし、時間もあったのでまたもや台所をウロチョロ、、、 不思議よね〜本当は、ドッデーンって寝そべって居たくても台所に一歩入ると、スイッチ入っちゃうんだもん。。。 てな訳で、今日はまだ晩ご飯は出来ていませんまぁ、小さい子供がいる家でも無いので息子らにも、暫し待ってもらいましょうね ベーコンの賞味期限が迫っていたので。 おまけコーナー [続きを読む]
  • 今日の晩ご飯
  • こんばんは 今日は明日、とある事を実行しようと思い、台所で下準備。 本当はね、晩ご飯もカットして彼らに自炊させようと思ったんです(作る気起きず) でも、生鮮食品を傷ませる訳にも行かず冷蔵・冷凍庫もいっぱいいっぱい・・・ そこに、長男が帰って来るなり「もぉー、明日休みの予定でさ、、、仕事終ってとっとと帰ろうとしてたのに出てくれって言われて、テンションが一気に下がってさ〜 」と。一通り話し終わると「なん [続きを読む]
  • 秋と言ったら
  • こんばんは 今日は、清々しい晴れ模様で朝から洗濯物を、爽快に干して私ね、お天気が悪いと、買い物に行く気が失せるんです・・・なので「チャーンスッ 」と、市内の激安食材スーパー・業務スーパー・普通のスーパーにはしご、はしご。 大家族が食べるんじゃないの?程の食材を買って車に積んで、車窓から入って来る心地よいそよ風でいや〜、良い一日でした 家路に着くと早速、荷物を沢山持ち上げてパックの種類別に、大学ノート [続きを読む]
  • 今日の晩ご飯
  • こんばんは 今日は、スーパーでも庶民価格の「鶏胸肉」を使って「鶏のチリソース煮」を、作りました”エビチリ”の海老を、鶏肉で代用したものです。 海老、、、いくら日本海に面した、こちらの地方でも大ぶりのプリップリの海老には、価格的にも手が出ずに鶏胸肉なら、味も淡白な方だし、何とか美味しく出来るんじゃないかと。(昔、クックパッドにもレシピをあげました) 冷めても美味しいおかずデス 鶏胸肉は、「鶏ハム」にし [続きを読む]
  • ベーコンエピとスコップケーキ
  • こんばんは 昨日は、”苺のロールケーキ”を「作ろう」と、思いましたが途中で何かがおかしいゾ!?と・・・見事に失敗してしまいました。。。 人生初の失敗(←自慢するとこじゃないぞー) そっりゃもう〜、悔しくてねー(-。−;)スポンジケーキは安定のフワフワさなんですが。。。 「もう1度、焼きたい 」と、頭をよぎりましたがケーキったって、そう家族で沢山食べれるものでも無いし。 結構その時点で、メンタル面は疲れて [続きを読む]
  • おでん大会♪
  • こんばんは 昨夜は寒空の中、一人で夜のスーパーに潜入 人っけの無いスーパー、、、好きなんですよネ〜〜〜 貴婦人でもないけど、こ〜う優雅に買い物出来るっていうかのんびり品物が選べる 昨日はね、「寒いから、おでんでしょー」と食材を買いに行ったんです。おでんの具材だったら、夜に行っても品薄ではないはずってネ 大根も、この時期にしては立派なものが安く手に入ったし練り物とかも、沢山並んでいましたそいでもって、昨 [続きを読む]
  • イチゴマーブルパン
  • こんばんは 今日は、以前作って保存して置いた「苺の折込シート」(正確に言うと、春に実家から貰った大量の苺をジャムに加工しても、消費し切れずにパンに折り込むシートにしてまえっとレンジで作って置いたものデス) それを使って、”角食型”でマーブルパンを作りました。 前回の”抹茶マーブル”よりは、安定した窯伸びですが自分の中では60点くらいの出来。。。(←己に厳しい 笑) そんなに、強いピンク色には模様が出 [続きを読む]
  • 今から年末年始の準備
  • こんばんは 今日も、一日平和で感謝 さて、私は10月も半ばと来たらよろっと、年末年始の支度を、毎年始めます。 ご贔屓にしている、博多のお店に、御節を予約したり生筋子を優しくほぐして、じっくり時間をかけて醤油漬けをこしらえ、お正月まで冷凍保存して置きます。 そんなんで、今日は「いくらの醤油漬け」を、作りました。昨年は、鮭の不漁で生筋子がスーパーで手に入らなかった為泣く泣く既製品を買ってお高いし、何だか [続きを読む]
  • エンゼルフードケーキ?
  • こんばんは いや〜、今日も平和な一日だったなぁ感謝・感謝! でも長男が昨日、2階の部屋でゴホゴホ咳き込んでいた・・・彼、今日は仕事休みで長岡市⇒新潟市(車で片道1時間以上かかる)所へ出掛けて行った様子。。。 「風邪っぽい」だって、、、 そりゃそうさお風呂上りに、近所のコンビニ行ったりするんだもん朝・晩、冷え込むこの地方、油断ならぬ・・・明日、仕事勤まるのかー 今日はね、一人だったのでこの季節、焼き菓子 [続きを読む]
  • 今日の晩ご飯
  • こんばんは まずは、今日も一日平和な日に感謝。 遅いお昼ご飯に、白米をお茶碗山盛りと母が作った佃煮(前に貰ったゴーヤの佃煮)だけを食べたら夜になってもお腹が空かない。。。 白いご飯の効果ってすごいねーこちら”お米県” 改めて、毎日ご飯を頂けるありがたさって幸せよねん〜  今日の晩ご飯 お肉を解凍して、冷蔵庫に入れてたのを忘れていたよ・・・フレッシュ生姜を、たっぷり効かせて ちと、青海苔多め 皆様も、風 [続きを読む]
  • 腰痛悪化
  • こんばんは 最近、内職柄腰痛に悩まされていて今冬の除雪作業が、出来るかどうか心配です・・・ 元々、腰の弱い血筋でうちの親父が、仕事に行く時腰にサラシをピシッと巻いていたのを覚えています(土木建築の仕事です) 腰痛が、これ以上酷くなったら、整形外科にまた通わないとなぁ〜(苦 ) おまけコーナー 「撃チーン」。。。でもねっ  理想のバゲットには、到底程遠いですが味は、今までよりかなり良かったデス やや、皆 [続きを読む]