hiroko さん プロフィール

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hirokoさん: 丘お菓子クラブ
ハンドル名hiroko さん
ブログタイトル丘お菓子クラブ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/llle_elllokasi
サイト紹介文初心者の簡単楽しいお菓子作りノート
自由文下手の横好きで、今までお菓子を作ってきましたが、
念願のケーキスクールに入会しました。
基礎からちゃんと教えて頂いて、おいしいお菓子作りが
出来るようがんばりたいです。
普段の簡単おやつ作りも自分の記録として載せていきます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 100日(平均4.9回/週) - 参加 2017/08/01 19:15

hiroko さんのブログ記事

  • モンブラン
  • ケーキ教室のレシピを復習してみました。一番下にココアのスポンジ その上に生クリーム→栗の渋皮煮→生クリーム→マロンクリームと重ねていきます。モンブランの口金を使いました。次回は、もう少し丁寧に絞ろっ (^^; [続きを読む]
  • レーズン入りフィナンシェ
  • 干しぶどうをたくさん頂いたので、お返しにフィナンシェを焼きました。いつも入れた事はないけど、当然干しぶどう入りです。アクセントになっておいしかったです。アルミ型に入れちゃうと一度にたくさん焼けて楽です。 [続きを読む]
  • アップルパイ
  • りんごのおいしい季節になりました。いつもは冷凍パイシートを使っていましたが生地も手作りしてアップルパイを焼きました子供たちも食べやすいようにスティック状にしました。生地はhttps://cookpad.com/recipe/3649696フィリングはhttps://cookpad.com/recipe/2518750成形のしかたはhttps://cookpad.com/recipe/672156 [続きを読む]
  • エンガディナー
  • 今日のケーキ教室は、くるみの産地スイスのエンガディン地方のお菓子エンガディナーです。どこかで食べた事があったと思ったらそう、鎌倉のクルミっ子でした。 ^^;http://www.beniya-ajisai.co.jp/?page_id=29レシピはだいたいこんな感じhttps://cookpad.com/recipe/3372411もう鎌倉で並んで買わなくても大丈夫^^; [続きを読む]
  • ねりきり
  • 今日は12月の陽気だそうです。といっても、さすがに我が家のもみじの紅葉はまだですが。。。今日のねりきりは、中に栗を入れてあん巻き風に作ってみました。渋いお煎茶にぴったりです。 [続きを読む]
  • マーブルパウンドケーキ
  • 毎日よく降りますね〜。 昨日は雨の中東京国立博物館の運慶展を観て来ましたがリアリティーと芸術性あふれる仏像に心打たれました。 さて、今日は友人のリクエストがあったので、いつものパウンドケーキを焼きました。我が家用は、ココアを混ぜたマーブルです。こちらの生地で作りましたhttps://cookpad.com/recipe/960362マーブル模様はこんな感じで。https://cookpad.com/recipe/4667097 [続きを読む]
  • 生八つ橋
  • 行楽の秋を迎えましたが、ふと思い立って京都の生八つ橋を作ってみました。短時間で簡単にできます。あんこの甘みにもよりますが、、砂糖は60gくらいに減らしても大丈夫です。https://cookpad.com/recipe/263145 [続きを読む]
  • アイシングクッキー(メダル)
  • 明日はゆう君の運動会走るのが苦手なのでここ1か月ママと一生懸命練習をしていたようです。なので、私から金(黄色か?)メダルを贈る事にしました。アイシングの字は苦手なので、フードペンで書いちゃいました。^^;運動会が終わるまではアルコール断ちして がんばっていたママの分もあります。遅くたって、がんばればいいんだよ! [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • 先日のケーキ教室は ベイクドチーズケーキと、クープドフリュイ(果物のデザート)でしたフルーツゼリーはアガーに白ワインも赤ワインもシナモンも加えて大人の味でした。ベイクドチーズケーキは 何度か作った事がありますが、教室レシピは生クリームのかわりに、サワークリームを使い全卵に、さらに卵黄1個分をたす事で濃厚な感じに仕上がっていました。さらに湯煎焼きなので、しっとり感もアップ!家族に好評だったので、すぐ [続きを読む]
  • 練りきり
  • 今夜は十五夜 お月見ですね。主人は毎年、友人の家に呼ばれていくので手土産に練りきりを作りました20人程集まるらしいです。お天気が心配ですが、月は見えても見えなくてもあんまり関係ない飲み会みたいです。(^ω^)こちらは↓去年撮影した月です。 [続きを読む]
  • ルタオのドゥーブルフロマージュ風に
  • 週末のケーキは、うーちゃんの誕生日が近い事もあって、ホールのケーキを焼きました。ルタオのチーズケーキは何回かお取り寄せしましたが、みんな大好き。一番下がスポンジケーキ、その上にベイクドチーズケーキ、マスカルポーネのチーズムースと重ねて一番上はクラム(スポンジを乾燥させパン粉状に細かくしたもの)で飾ります。このレシピで、ほとんど同じ味で作れますよ〜https://cookpad.com/recipe/2521392 [続きを読む]
  • モンブラン・オ・マロンとショコラ・ロール
  • 昨日のケーキ教室は、モンブランのケーキとチョコロールでした。まず栗の渋皮煮を細かくして生クリームと一緒に巻いたココアのロールケーキを作ります。モンブランは、それをカットしたものを一番下に敷き、その上に栗を乗せ、さらに生クリームをドーム型にこんもり盛り、一番上を マロンクリームでスジ状にデコレーションしました。片平口金という、口金で絞りました。ちょっと前は、マロンクリームをラーメンみたいに麺状に細く [続きを読む]
  • 栗きんとん
  • 栗は毎年頂くのですが、以前は渋皮煮をよく作っていました。でもここ2〜3年は、栗きんとんばっかりです。断然楽だし、、家族の評判もいいです。^^こちらで作りましたhttps://cookpad.com/recipe/1249216 [続きを読む]
  • チョコロール
  • 今日はゆう君達が来るので、デザートはチョコロールにしました。ちょっと涼しくなってくるとチョコがおいしく感じるようになりますね。こちらの分量を天板2枚で焼いて2本分にしました。https://cookpad.com/recipe/494619薄い方が巻きやすいです。^^ [続きを読む]