ごまきち さん プロフィール

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ごまきちさん: レシピカンパニー|幸せのお皿
ハンドル名ごまきち さん
ブログタイトルレシピカンパニー|幸せのお皿
ブログURLhttps://happiness-dish.com/
サイト紹介文特別な材料は使わず、どこの家庭にもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪
自由文高い食材を使って美味しいのは、わりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供194回 / 135日(平均10.1回/週) - 参加 2017/08/05 04:28

ごまきち さんのブログ記事

  • もう一品に困ったらコレ!簡単に出来るなすの揚げ浸しのレシピ
  • 主婦の人は「あと一品なににしようかな〜」って悩むこと多いと思います!正直メインならともかく、あと一品に手間ひまかけるの嫌だし当然あるもので作って経済的に済ませたいですよね〜(*´з`)そんな時に作ることが多いのが、このなすの揚げ浸し♪ 揚げるだけで簡単だし美味しいし、なんとなく手抜きっぽく見えないってことで登場回数多めですwなすびの栄養素実はなすびは、ほとんどが水分で栄養価の低い食べ物として有名です。 [続きを読む]
  • 絶品!自宅で簡単に作れる自家製厚揚げのレシピ
  • これまでにも何度か書いたけどお豆腐が大好きなんです?お友達とそんな話をしていたら、なんとなんと自宅で厚揚げが作れると教えてもらったのでチャレンジしてみたら凄く簡単で感動するほど美味しかったので、さっそく紹介してみました(*^^)v何が感動したかって揚げ立ての厚揚げに、おしょう油をかけた時に「ジュッ」って言うんです!そして周りはサクサクで中から熱々の絹ごし豆腐が出てきた時の感じは自家製厚揚げでないと絶対に [続きを読む]
  • お出汁とワサビでサッパリ食べられる!和風トンカツのレシピ
  • トンカツと言えばオーソドックスなソースに始まり、おろしポン酢、ゴマダレ、カツとじ・・・いろんな食べ方がありますよね。我が家の定番はお出汁で食べる和風トンカツ(*^^)vワサビが良いアクセントになり、油っぽさも軽減されるのでたくさん食べられます!ワサビとトンカツが、こんなに相性良いとは知りませんでした♪うちでは追加追加でチューブワサビを1人4cmくらい使うので、これを作るとワサビの減り方がおかしいです(*´з`) [続きを読む]
  • 本格中華!自宅で簡単にできる油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ
  • 私は酸味のある食べ物とか薬味系の味付けが大好きなんです(´▽`)特に揚げ物とかは少し酸味がある方が脂っこい感じが和らいでお箸が進みます♪だからこの油淋鶏は中華系のお肉料理でも大好き?鶏もも肉の栄養素鶏もも肉に多く含まれている鉄分を、できるだけたくさん吸収するにはお酢と食べるのが良いとされています♪ここでも優秀なクエン酸の登場ですねw油淋鶏のソースにはお酢や生姜が入っているので鶏もも肉との食べ合わせも [続きを読む]
  • 滑らかクリーミー♪ちょっと特別な日に最適なビシソワーズのレシピ
  • やっぱりビシソワーズはクリーミーで美味しくてちょっとテンション上がりますw冬場はジャガイモのポタージュを作ることが多いんだけど、ちょっと特別な日とか夏場はビシソワーズになることが多いかな(*^^)ジャガイモのポタージュの時は私は粒感をわざと少し残すんだけど、ビシソワーズの時は粒感はない方が絶対に良いので残さずサラサラとしたスープに仕上げます♪ジャガイモの栄養素ジャガイモはビタミンCが豊富に含まれているん [続きを読む]
  • 節約料理!特売の豚コマ肉を使った豚コマ肉とゴーヤの生姜焼きのレシピ
  • 豚コマが特売だったので即買いです(*´з`)最近は季節に関係なくスーパーでゴーヤが買えるので、ゴーヤ好きの私としては嬉しい限りです♪疲労回復と言えば豚肉!ビタミンBが豊富な豚肉は暑さが厳しい夏場や疲れが溜まりやすい年末には特に率先して食べたいです。そしてゴーヤのモモルデシンが血糖値を下げる働きをしてくれると同時に胃腸の粘膜を保護してくれます。玉ねぎが豚肉のビタミンBの吸収を促進してくれるだけでなく、血液 [続きを読む]
  • ガツンとお肉料理!サッパリ食べられるチキンステーキのレシピ
  • 今年も残りあと少し!お肉をしっかり食べてスタミナをつけなくちゃ(*^^)v疲労回復にはビタミンBが豊富な豚肉がおススメですが、毎回豚肉っていうわけにもいかないので鶏もも肉でチキンステーキ♪鶏もも肉の栄養素鶏もも肉もビタミンBでは豚肉に負けますが、鉄分が豊富に含まれていて貧血予防には効果が期待できます。さらに鶏肉の脂肪には血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸が豊富に含まれているので血栓予防にも効果が期待で [続きを読む]
  • お手軽!お鍋ひとつで作れる簡単コーヒーゼリーのレシピ
  • ゼリーってキラキラしてて、いかにもデザートって感じですよね?ただ・・・残念なことにゼリーはコーヒーゼリー以外はなぜか苦手(;´・ω・)甘いもの大好きなのに自分でも凄い不思議wコーヒーゼリーは自宅にインスタントコーヒーの粉があればサクッと作れるので食べたくなったら時々作ります♪オシャレに作りたくて可愛い型の製氷皿で作ったけれど・・・上手く取り出せず結局スプーンでほじくって取り出したので普通の見た目になっ [続きを読む]
  • 簡単!サッパリ食べられる!塩レモンラーメンのレシピ
  • 塩レモンが2〜3年前に流行りましたね!私も作りましたが何を考えていたのか密閉容器ではないもので作ってしまい冷蔵庫の中が大変なことになりました・・・それ以来もう作っていませんが、レモンスライスと市販の調味料の塩レモンは使ってます(*^^)v塩レモンを使って作った塩レモンラーメンが、かなり美味しかったので諦めずに塩レモン再チャレンジすれば良かったな・・・と後悔しています(;´・ω・)これは夏に作ったんだけど、簡単 [続きを読む]
  • 果汁100%!簡単に作れるぶどうゼリーとパンナコッタのレシピ
  • 毎年、夏になると近くに住んでいる叔母がぶどうが送ってくれます。そして実家の母からも、なぜか全く同じぶどうが送られてきますwこれは今年の夏に送られてきたぶどう。左が叔母からで右が母から・・・いやいや、うち2人家族なので消費が大変だしもったいないから「もう送らなくて良いよ」と何度言っても送られてきます(;´・ω・)本当にありがたいんだけど、このぶどう実はかなり大きいんです。一粒がこのサイズ!一度に1房食べる [続きを読む]
  • 簡単!カラッと揚がって激うま!サバの竜田揚げのレシピ
  • チョイチョイ釣りに出かけます。そしてサバが大漁でした♪20cmオーバーのサバが25尾!さすがに多いので姉に半分お裾分け!サバは鱗がないので捌くのが楽チンではあるんだけどヌルヌルが半端ないので、ヌメリ取りがちょっと億劫(;´・ω・)年令をサバ読むのサバは、魚のサバから来ていると言われるくらい足が早いので自宅に帰る直前まで釣り場でスカリと呼ばれる網のカゴに入れて海の中で生かしておきます。そして帰る時に袋に移しク [続きを読む]
  • 感動の美味しさ!食べたら止まらない!しいたけの糠漬けのレシピ
  • 糠漬けってキュウリ、白菜、大根あたりがメジャーなイメージなんだけど、糠漬けをされている方がいたら、騙されたと思ってシイタケを漬けてみて欲しいです!私も知人に教わって半信半疑で漬けてみたんだけど驚きを通り越して感動しました(*^^)vいろんな野菜を漬けてみたけれど、シイタケが断トツNO.1に美味しいです!糠漬けは糠自体にも栄養が豊富だけど、そこに野菜を漬けることで植物性乳酸菌が野菜の栄養素をパワーアップさせて [続きを読む]
  • 簡単!揚げ立てが美味しいパリッと中華春巻きのレシピ
  • 冷蔵庫にある長ネギとしいたけを使いたかったので、今夜は春巻きに決定!オーソドックスな中華春巻きだけど、パリッと揚がって美味しかった♪春巻きって何を包んでも美味しく食べられるし、何といっても揚げ立てのあのパリっとした皮は本当に美味しいですよね♪前にUPした梅シソ春巻きや春巻きの皮で作ったチョコバナナ春巻きの他にも何でも包んで揚げちゃえば良いし便利だね!夕飯のメインにもなるけど、お弁当のおかずやジップロ [続きを読む]
  • 調理時間10分!簡単に作れて作り置きも可能!バジルソースのレシピ
  • 我が家は夏場はベランダで家庭菜園をしています!毎年必ず植えるのはゴーヤとバジル!バジルも大好きなので、ベランダから数枚ちぎっては洗ってパスタやピザトーストにそのまま乗せたりしています♪でも今年は3株も植えたおかげで収穫が追い付かず、伸び放題になってしまったので全部バジルソースにしました(*^^)vバジルの栄養素バジルって特に栄養とか気にかけたことなかったんだけど、ちょっと調べてみたら凄いですね!βカロテ [続きを読む]