藤 さん プロフィール

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藤さん: 七色カモノハシの栄養と食品のブログ
ハンドル名藤 さん
ブログタイトル七色カモノハシの栄養と食品のブログ
ブログURLhttp://kamo-es.hatenablog.com/
サイト紹介文管理栄養士が、栄養・食品・健康についてイラスト付きで暇潰しに読める記事を目指して書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 227日(平均0.6回/週) - 参加 2017/08/14 14:10

藤 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 蛋白質ってなあに? タンパク質-2
  • カモ先「さて、タンパク質その2だよ。前にも言ったけれど、人体のタンパク質を構成するアミノ酸は20種類だ」健太「うん、それで?」カモ先「ヒトが肉や魚なんかの食品から摂ったタンパク質は、体内で消化・吸収されてアミノ酸になり、このアミノ酸を使って新たにヒトの体のタンパク質に再合成されるんだ」健太「ふぅん、お肉がそのまま僕のからだになる訳じゃないんだね」カモ先「そのとおり。それでね、そのアミノ酸のなかで体 [続きを読む]
  • 蛋白質ってなあに? タンパク質-1
  • カモ先「さて、三大栄養素の最後、タンパク質の話だよ」健太「はーい」カモ先「ズバリ、タンパク質とはアミノ酸がたくさんくっついてできた物質のことだ。英語ではプロテインって言うね」健太「そもそもアミノ酸って?」カモ先「そこはね〜できれば触れないで欲しいな。アミノ酸とは『アミノ基とカルボキシル基を持った物質』なんだけれど話すと小難しいので化学に興味がある方だけ自分で調べよう!」健太「ん、解った。聴くだけ無 [続きを読む]
  • 脂質ってなあに? 脂質‐2
  • カモ先「今回は脂質をちょっと詳しく」健太「うーん覚えられなさそうな単語がたくさん……」カモ先「大丈夫、覚えなくてもいいよ。さて、早速行こう!まず一つ目、単純脂質」健太「えーと、単純脂質は……トリアシルグリセロール? 何、なんかの呪文?」カモ先「トリアシルグリセロールは中性脂肪のこと、さらに言うとみんなが良く言う『脂肪』のことだね。アルコールと脂肪酸が結合して出来ているよ」健太「つまりお腹とか二の [続きを読む]
  • 脂質ってなあに? 脂質‐1
  • ※油と脂の違いは「常温で液体のものが油、常温で固体のものが脂」と言われています。カモ先「今回は、みんな大好きで大嫌いな脂質だよ!」健太「大好きで大嫌い?」カモ先「脂質は美味しいけどね、体の脂肪でもあるからね」健太「はぁ、なるほど。お父さんのお腹にたまってるあれだね」カモ先「キミは事あるごとにお父様のお腹を引き合いにだすのはやめなさいよ」健太「えー事実だもん」カモ先「ええと、話を戻すと、『脂質とは [続きを読む]
  • 炭水化物ってなあに? 食物繊維
  • カモ先「炭水化物の中で、ヒトの消化酵素で消化されない成分を食物繊維と言うよ」健太「あー、それは聞いたことあるよ。ごぼうとかの野菜に入ってるやつだよね!」カモ先「そうそう。正解だ。ただ、細かく言うと、食物繊維には二種類あるんだ。食物繊維のうち、水に溶けないものを不溶性食物繊維、水に溶けるものを水溶性食物繊維というよ」健太「ふぅん、その二つはどう違うの?」カモ先「不溶性食物繊維は腸の働きを促して、便 [続きを読む]
  • さっそく消えてますが。。。
  • 投げ出してはいませんこんにちは。なんかブログ開始早々消え気味ですみません。見切り発車は反省している。無言ですが、裏で記事を書き貯めています。いやーでもさ、記事の内容と小芝居まではすぐ考え付くんですが、絵がキツイ。いまだにペンタブで上手く線が引けません。ストレスー。先日電気屋に寄ったついでに液タブ触ってきたんですが、いいなぁあれ。直接画面に絵が描けるって。肩が凝らなさそうだし。でも最低20万……うわー [続きを読む]
  • アクセスがない、なんて気にしない!
  • とか、書いてる時点で……笑。  はい、そんなわけで驚くほどブログにアクセスが無いですね、こんにちは!笑。まあ想定内なので凹みはしないですけれど。十年近く何かしらブログを書いていますので、むしろこれしか記事数がないのに読者になってくださった方が居る事や、星をくださった方がいたことが逆に奇跡だと思っています。ありがとうございます。 あまりにも見切り発車だったのと、体調不良が重なって栄養記事が全然進 [続きを読む]
  • 糖質と糖類って何が違うの??
  • 糖質オフとか糖類ゼロとか、良くペットボトルやお菓子に書いてありますが、糖質と糖類は同じようで違います。・糖質は炭水化物から食物繊維を除いたもの・糖類は単糖類・二糖類※糖質には糖アルコール(キシリトール・エリスリトールなど)他も含まれます。糖質について詳しくはこちら↓↓kamo-es.hatenablog.comつまり、糖質のなかの一部が糖類なんですね。ちなみに糖質や糖類がゼロでもカロリーがゼロな訳ではありません。お水の [続きを読む]
  • 炭水化物ってなあに? 糖質-2
  • カモ先「さて、糖質の話の続きだ―。今回はちょっと難しい話だよ〜頑張ってついてきてね健太くん」健太「難しい話を易しく説明する。それが優秀な先生だよ、カモ先! 」カモ先「キミはどうしてそう生意気なの……?まぁいい。本題行くよ!糖質は表のように単糖類・少糖類・多糖類にわけられるよ」健太「わあ、文字が多いなー」カモ先「それはもう我慢して!えーと、気を取り直して……単糖類や二糖類は甘味を示すものが多いよ。 [続きを読む]
  • Twitter登録&感謝です。
  • 最近暑さが和らいで作業がしやすいです。良かった。更新をお知らせするTwitterアカウント作りました。良かったらフォローお願いします。藤 管理栄養士 (@fuji_huzi) | Twitterそして、はてなブログ初心者でいまだに記事を書くのも手間取っているんですが、ブログの読者になって頂いた方がいらっしゃるようで。ありがとうございます。感謝です!!更新は亀ですが出来るだけ細く長く続けられるように頑張ります。 [続きを読む]
  • 栄養士は食事のカロリーが見ただけでわかる、
  • んでしょう、すごいね!とか、良く言われますが……はい、わかりませんよ。 おそらくそれが一目で分るのは仕事で栄養指導しているような一部の優秀な栄養士さんだと思います。私のような学校を卒業して十年以上、「栄養士」として働いてない人間にはわかりません。残念ながら。その食事がぼんやりカロリーが高いか低いかくらいはわかりますけれど……。 そして私は基本的に食品企業勤めなので、どちらかというと健康保持や病状管 [続きを読む]
  • 栄養士は食品添加物を食べないのか?
  •  最近検索していると、栄養士は食品添加物を食べない、という記事を良く目にするので書いてみます。私の今日のお昼ご飯はカップ焼きそばでした。以上。……ってことなんですが、さすがにこれだけだとあれなので。 私は食品添加物食べます。あ、もちろん好んで食品添加物が入っている食品を食べるわけでも、食品添加物そのものを匙で掬って食べたりしているわけでもないよ! 普通にスーパーで売ってる普通の加工食品なら食べ [続きを読む]
  • 炭水化物ってなあに? 糖質-1
  • 糖質と食物繊維を合わせて炭水化物と呼びます。糖質は主にエネルギー源として利用されます。食物繊維は消化されず腸まで運ばれて様々な役に立ちます。カモ先「というわけで、まずは糖質の話だよ。糖質は体のエネルギー源として重要な栄養素だ」健太「糖質ってさ、なんかおいしそうな名前だよね」カモ先「はは、まぁ読んで字のごとく甘いものもあるけれど、甘くないのもあるよ。ごはんの主成分のでんぷんも糖質だけれど『甘い!』 [続きを読む]
  • ランキング登録。
  •  遅々として進まないブログ運営ですが、「遅々」とは進んでます。笑。とりあえずブログ村様に登録させて頂きました。通常の仕事と日常生活の合間に記事を書いているのでなかなか進みませんが、のんびり更新していきます〜。 ……特に、基本的に絵描きではないので絵を描くのに時間がかかりすぎる。あうううう。いまだにペンタブで綺麗なペン入れ出来ないんですよ。。。でもね、いつか栄養士さんの行事食に役立つイラストとかフ [続きを読む]
  • そもそも栄養ってなんなの?
  • 健太「ねぇ、カモ先。風邪ひいた時とか、よく『栄養が有るものを取ってゆっくり寝なさい』とか言うけど、そ もそも栄養が有るものって何なの?」カモ先「あはは、確かに抽象的だね。その言葉は体に良いものを食べて早く治してね、っていう思いやりだからね。さて、学術的に言うと、その場合の栄養とは栄養素のことだね」健太「栄養素?」カモ先「そう、食品などに含まれる炭水化物やビタミンのような体に役立つ物質のことだね」健 [続きを読む]
  • キャラクター紹介
  • 健太(けんた)外国人の父と日本人の母を持つハーフの小学生。どうやら栄養とか健康とかに興味があるらしい。最近パパのお腹が出てきたのが悩み。パパ、ママ、長生きしてね☆とは素直に言い辛くなってきたお年頃。七色のカモノハシ(カモ先)温度(と感情)によって色が変化、なぜか人語が話せるカモノハシ(すでにカモノハシじゃないとかいうツッコミは受け付けない)。人間の栄養とか食品とか健康とかに詳しい。基本色はピンク [続きを読む]
  • はじめまして、こんにちは!
  • 健太「オーラ!健太です、はじめまして〜」カモノハシ「ピンク色の私はカモノハシです、こんにちは。ちなみに色は時々変わるよ」健太「ここは、カモノハシが栄養や食品についておれに教えてくれるブログだよ」カモノハシ「私のことは先生と敬ってくれていいんだよ、健太くん」健太「ハーイ!じゃあカモ先ね!」カモノハシ「なんだいその、一昔前のヤンキーのような呼び方は……」健太「だあってカモノハシ先生なんて長いもん。じゃ [続きを読む]
  • 記事を作成している人
  • 藤(ふじ)管理栄養士NR・サプリメントアドバイザー他、食品表示の資格、趣味で心理学の資格とか。と、資格を並べてみるとなんだかちょっぴり立派そうですが、今現在栄養士としてバリバリ働いてはいませんので完全に資格の持ち腐れです。……少しは資格を取った意味を見出そうと思ってこのブログを始めました。関東在住。好きなものは美術館と博物館と小説と漫画。廃墟と工場(夜景含む)も好き。イラストは独学初心者…よりは、ち [続きを読む]
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