よこ さん プロフィール

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よこさん: ロジカル思考で簡単手抜きごはん!
ハンドル名よこ さん
ブログタイトルロジカル思考で簡単手抜きごはん!
ブログURLhttp://c.p-a-d.net/
サイト紹介文普段の生活にちょっとだけロジカルな思考を取り入れて手抜きだけど手抜きに見えない簡単ごはんレシピ
自由文電気圧力鍋やホットクックを使った、簡単に、時短でできる料理レシピを紹介していくblogです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 98日(平均4.9回/週) - 参加 2017/08/16 21:33

よこ さんのブログ記事

  • 寒くなると発酵ものが
  • 写真はいきなりのりんごジャムですよ。紅玉せっかく用意したのにホットクックさんにお任せしたら煮りんごではなくてジャムになってしもうた……。ので、ヨーグルトに入れたり、マスカルポーネにのっけたりしていただいたのはこの秋の出来事です。今年は煮りんご的に食べたいときはクルーゼで煮てました。これに関してはホットクックさん活躍せず!笑さて、全然関係ないけど、寒くなってきたのでパンケーキはパンケーキでも発酵させ [続きを読む]
  • こねないパン
  • 先日夕方の子どもたちのお世話をお願いできることになり、今の職場で初めて残業させていただきました。いいね!残業!いつもより1時間でも2時間でも長く作業できると思うと気分的に少し余裕が生まれるし、やりやすかった。普段が時短で6時間労働なので、残業2時間やっても8時間でふつうのフルタイムと同じ。やっぱ8時間くらい働けるとやりやすい。通常なら子どもたちだけでいても大変なことは起きないだろうと思うからたまには残業 [続きを読む]
  • カマンベールチーズをいただいたので
  • 土日は昼ごはんもつくらないといけないので、わたわたしちゃうのイヤだなーと思って、昼は餅にすると先週から決めていました。(´ι _`  )なんなら毎週昼は餅にしてやろうかと目論んでおります。で、夜は野菜も摂取できるものを子たちに食べさせなくてはと思って、前日の夜からホットクックさんにミートソースをつくっておいてもらいました。玉ねぎとにんじんと、ついでにピーマンもちょこっと。とにかく全部みじん切りにして、ひ [続きを読む]
  • 味玉
  • 子が通っていた幼稚園は手作りのお弁当持参だったので、私は7年間お弁当をつくっていたわけですが、その頃たまにつくっていたのが味玉。卵焼きも良いけど、味玉なら先につくっておけるから朝は切って入れるだけー。そしてちっちゃい子ってゆでたまごがそんなに好きじゃなかったり、好きでも食べきれなかったりするんだけど、味玉にすると黄身がしっとりするせいか食べられる。私はキャラ弁もできないし、結構地味なお弁当だったと [続きを読む]
  • 年中無休雑煮
  • うちの子たちは餅好きなので、年中無休で雑煮的なものが登場します。2番目だけは磯辺焼きが好きなので、餅焼いておしょうゆつけて海苔をくるっとしたやつをひとり黙々と食べてます。笑ある休日の昼とはん。ソーセージ入りの雑煮的なやつ。雑煮的なもののレシピ(大人3人分くらい)白菜(食べやすく切る)2枚分くらいカブの葉(食べやすく切る)1つ分カブ(食べやすく切る)1つソーセージ(食べやすく切る)3〜4本お餅(トースター [続きを読む]
  • 鍋的なもの
  • 私は白菜たっぷりのお鍋が大好きだし、最後に雑炊とかも好きなんだけど(いやおなかいっぱいになっていつも雑炊までたどり着けないけども)、子どもたちは野菜がいっぱいであっさり味のああいうものをあまり好んでくれないため、鍋的なものはなかなかできないのでした。が、たまには強行しちゃうかーということで、クルーゼで鍋をやりましたとさ。過去の経験から、ポン酢は子ども達苦手ということがわかっているので、モニターでい [続きを読む]
  • ポタージュはホットクックの勝ち
  • かぼちゃのポタージュをつくりたいと思ったときにホットクックを別のものに使っていたので、電気圧力鍋でつくってみた。皮むいてざく切りしたかぼちゃを並べて、ひたひより少なめくらいの水を入れてやわらかくなるまで圧をかけて、牛乳と塩を入れてブレンダーかけてあたためて完成。なんか忘れてるなーと思ったら玉ねぎでした。笑かぼちゃのみでもいけるけど玉ねぎ入ったほうがおいしいなぁ。そしてホットクックのほうがブレンダー [続きを読む]
  • お尻みたいな食パン
  • 仕事から帰宅した後に生地つくって焼くとなるとどうしてもふつうのイーストのパンになってしまう。これはこれでおいしいんだけど、本当はホシノ天然酵母とか自家製酵母のパンが食べたい。そろそろドライフルーツとかナッツのカンパーニュが食べたくなる季節なので、どうせならおいしいのが食べたいなと思って、今朝からホシノ天然酵母の種おこしを始めたところ。自家製酵母も起こしたいけど、お仕事忙しいしお世話しきれる自信がな [続きを読む]
  • トマトベースのシチュー
  • ホットクック講座で、ルーを使わない勝間流ビーフシチューを教えてもらい、これは牛肉じゃなくても美味しそう!と思ってつくってみたのがこちら。玉ねぎとじゃがいもとにんじんとお肉(講座ではかたまりの牛肉/この日は豚バラスライス。でも鶏もも肉にしたら良かったなと後から思った。)を鍋に入れて、小麦粉3%を全体にまぶして、トマト缶と水200ccくらいを入れて、塩を総重量の0.7%入れて、自動1−16ビーフシチューつくるコー [続きを読む]
  • トマトベースのシチュー
  • ホットクック講座で、ルーを使わない勝間流ビーフシチューを教えてもらい、これは牛肉じゃなくても美味しそう!と思ってつくってみたのがこちら。玉ねぎとじゃがいもとにんじんとお肉(講座ではかたまりの牛肉/この日は豚バラスライス。でも鶏もも肉にしたら良かったなと後から思った。)を鍋に入れて、小麦粉3%を全体にまぶして、トマト缶と水200ccくらいを入れて、塩を総重量の0.7%入れて、自動1−16ビーフシチューつくるコー [続きを読む]
  • ポワンエリーニュと考え方の話
  • ママをやっているのでママ友がいっぱいできたんだけど、その中でも何人かすごく尊敬できるひとがいて、その尊敬できるママ友の中でも大好きなひとと一緒にランチを食べたときの写真。ポワンエリーニュのランチ。彼女の何を尊敬していてどこが好きなのか考えてみる。彼女のセンスの良さと聡明さを尊敬している。私は考えを処理するのが速くないので彼女の言葉をそのときはふむふむと通り過ぎてしまうことがあるのだけど、夜になって [続きを読む]
  • ポワンエリーニュと考え方の話
  • ママをやっているのでママ友がいっぱいできたんだけど、その中でも何人かすごく尊敬できるひとがいて、その尊敬できるママ友の中でも大好きなひとと一緒にランチを食べたときの写真。ポワンエリーニュのランチ。彼女の何を尊敬していてどこが好きなのか考えてみる。彼女のセンスの良さと聡明さを尊敬している。私は考えを処理するのが速くないので彼女の言葉をそのときはふむふむと通り過ぎてしまうことがあるのだけど、夜になって [続きを読む]
  • ホットクック講座
  • 勝間さんと安東さんのホットクック講座に参加してきましたよ。朝8:30にうちを出て、帰宅は寄り道なしで15時近くかな。朝からがんばったなぁ。ホットクックは勝間さんのご自宅のものも2台持ち込まれたそうで合計4台。3時間半くらいの間にミートソース/ラタトゥイユ/ビーフシチュー/かぼちゃのポタージュ/カレー/大根と鶏の煮物/鶏ももとセロリの蒸し焼きなどのデモンストレーションを眺めたり試食したりしつつ、作り方を教え [続きを読む]
  • ホットクック講座
  • 勝間さんと安東さんのホットクック講座に参加してきましたよ。朝8:30にうちを出て、帰宅は寄り道なしで15時近くかな。朝からがんばったなぁ。ホットクックは勝間さんのご自宅のものも2台持ち込まれたそうで合計4台。3時間半くらいの間にミートソース/ラタトゥイユ/ビーフシチュー/かぼちゃのポタージュ/カレー/大根と鶏の煮物/鶏ももとセロリの蒸し焼きなどのデモンストレーションを眺めたり試食したりしつつ、作り方を教え [続きを読む]
  • 風邪気味のとき
  • どうもここのところ風邪気味。喉と鼻がすっきりしない。ので、普段はそんなに食べないけど冷蔵庫に常備してある梅干しと、あわせ粉末(これすごく便利。化学調味料とか得体の知れないものが入ってないので、うちはお味噌汁にもこれをそのまま入れます!)とネギとおしょうゆ少々をカップに入れてお湯を注いで梅干しスープ。うまー。マクロビのひとが風邪のひき始めなんかに梅醤番茶ってのを飲む話をよく聞くので、それに近いものを [続きを読む]
  • 風邪気味のとき
  • どうもここのところ風邪気味。喉と鼻がすっきりしない。ので、普段はそんなに食べないけど冷蔵庫に常備してある梅干しと、あわせ粉末(これすごく便利。化学調味料とか得体の知れないものが入ってないので、うちはお味噌汁にもこれをそのまま入れます!)とネギとおしょうゆ少々をカップに入れてお湯を注いで梅干しスープ。うまー。マクロビのひとが風邪のひき始めなんかに梅醤番茶ってのを飲む話をよく聞くので、それに近いものを [続きを読む]
  • 手抜きグラタン
  • 先日つくったミートソースがまだ冷蔵庫にあったときに思いつきでグラタン的なものをつくったのでした。パセリさえ散らしてないので見た目があんまりおいしそうじゃないけども。(´∀`υ)リボン型のショートパスタを少しやわらかめにゆでて、作り置きしてあったミートソースと和えて耐熱皿に平らに入れる。鍋汚すのが面倒だったのでボウルでホワイトソースつくって(バター入れてレンジでチンして、小麦粉加えて混ぜてまたチンして [続きを読む]
  • 手抜きグラタン
  • 先日つくったミートソースがまだ冷蔵庫にあったときに思いつきでグラタン的なものをつくったのでした。パセリさえ散らしてないので見た目があんまりおいしそうじゃないけども。(´∀`υ)リボン型のショートパスタを少しやわらかめにゆでて、作り置きしてあったミートソースと和えて耐熱皿に平らに入れる。鍋汚すのが面倒だったのでボウルでホワイトソースつくって(バター入れてレンジでチンして、小麦粉加えて混ぜてまたチンして [続きを読む]
  • 手抜きミートソース
  • 私がよくやる手抜き料理。レトルトのミートソースにみじん切りの玉ねぎとひき肉とトマト缶を入れて、塩やケチャップで味を整えると、手作り風のおいしいミートソースができます。笑今回はみじん切りの玉ねぎとセロリ。にんじん入れてもよかったな。甘くなって。それらをホントにてきとうに用意して、すべての材料をホットクックにどさーって入れて混ぜてからミートソースのコースでポチポチっとやっておくとミートソースがどっさり [続きを読む]
  • かぼちゃのポタージュ
  • ホットクックでかぼちゃのポタージュをつくってみた。ホットクックでかぼちゃのポタージュかぼちゃ(一口大に切る)1/4コ玉ねぎ(繊維切るようにスライス)1/3コくらい水100ccくらい野菜ブイヨンちょこっと牛乳300ccくらい塩適量牛乳と塩以外をホットクックに入れて、手動1−1で15分くらい加熱。フタあけて牛乳を加えて手動1−1で2分くらい加熱。ちょっと混ぜてからブレンダーでがーーーっと。塩で味付けして完成。バター入れても [続きを読む]
  • 新しいお仕事
  • お仕事の話。2017年1月から週2バイトAを開始。当初このバイトAを週5にしてがんばる予定だったんだけど、作業の半分くらいが雑務になり、10年のブランクを埋めるべくスキル上げてかないといけない時に雑務に時間をかけるわけにはいかず、週2のままで継続。6月から週2バイトBを追加。合計で週4。9月いっぱいでバイトA終了。10月半ばから週3派遣開始。ということで現在は週2バイトBと週3派遣で合計週5。それ以外にもともと個人で受注 [続きを読む]
  • かぼちゃパン
  • 更新が滞りましたので、携帯写真で恐縮ですが投稿!去年の秋に何度かつくったかぼちゃパンが今年も登場。かぼちゃが入ると生地がしっとりしておいしい。少しシナモンの香りをつけるのが好きなんだけど、なんとこれはうっかりシナモンを忘れ…。(´Д`)かぼちゃパンのレシピ国産強力粉(はるゆたかブレンド)200gかぼちゃ(ゆでてマッシュ)80g塩3〜4g砂糖12gたまご25gイースト2〜3g水70gシナモン好みでバター18gバター以外の材料を [続きを読む]
  • ホットクックで筑前煮
  • うちにあるもので筑前煮ぽいものをつくってみるかーと。干し椎茸とか高野豆腐とかの乾物も使って、おばあちゃんがつくる煮物みたいのができた。(´ι _`  )レシピを書くほどのもんでもなく、煮物にしたらまぁおいしいよねと思われるもの(じゃがいも/にんじん/こんにゃく/もどした高野豆腐/もどした干し椎茸/豚バラ肉)を適当に切って鍋にどんどこ入れて、全体の重量の6%程度のしょうゆ+めんつゆに砂糖とみりんを加えて、 [続きを読む]
  • 電気圧力鍋ゆで鶏と学びの話
  • しっとりが足りなかったあの日のゆで鶏のことは忘れていません。今度はしっとりになりましたのでご報告させていただきます。鶏むね肉出して適当に塩麹とお酒を少しもみこんでラップに包んで、さらにアルミホイルで包む。電気圧力鍋に水を入れて肉を入れ、その上に耐熱の小皿を入れて肉を沈める。その状態で電気圧力鍋の低温調理70度20分して、そのまま冷めるまでほったらかし。冷めてから冷蔵庫に入れると切りやすい。これはホント [続きを読む]
  • マッシュドパンプキン
  • キユーピーのキャンペーンでキユーピーハーフをモニタープレゼントしていただいたので、マッシュドパンプキンをつくる。ん〜うちの子たちさつまいものマッシュは食いつくんだけど、かぼちゃはダメらしい…。砂糖も入れて甘くしたんだけど、それでもイマイチ。マヨが少し入ってるからその風味が苦手なのか? <モニターなのに…。でも大人の感想としては、甘くしたかぼちゃのマッシュにマヨは想像してたより合う! というか、私はか [続きを読む]