perumani さん プロフィール

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perumaniさん: 乾しいたけと昆布のだし
ハンドル名perumani さん
ブログタイトル乾しいたけと昆布のだし
ブログURLhttps://ameblo.jp/perumani/
サイト紹介文主に、ペルー料理に関しての日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 259日(平均2.1回/週) - 参加 2017/08/21 11:46

perumani さんのブログ記事

  • カリフラワーの炒め物
  • とってもステキなカリフラワーが 手に入りましたー 一年に1回ぐらいしかお目にかかれませんので 即買いです カリフラワーをモリモリ食べちゃいます にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • 鶏肉とパクチーの煮込み
  • わーい大好物〜 こってり濃厚 パクチーの煮込み料理でーす 豆の煮込みと一緒に食べますよ もちろん、ご飯も一緒 がっつり、ごちそうさま〜 にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • キヌアのサラダ
  • ぺるーのスーパーフード キヌアを使ったサラダでーす 今回使ったのは手に入りやすく、なおかつ ぺるーのチーズにちかいカッテージチーズ を使いましたので、 とてもさっぱりしておりますよ あればぺるーのチーズ ケソ・フレスコをつかうと、 もう少しがっつり感が増すかもしれません 是非お試し下さーい にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • 鶏肉のしょうゆ煮込み ちょっと中華風
  • オイスターソースやら、XO醬やら 入っちゃってます なかってたらない、でいいと思う んですけどね 一度使うと、もうなしではいられない。 あった方が断然美味しい これは、大きめのスーパーなら 材料全部揃うんじゃないでしょうか よかったら、どうぞ 盛りつけ方の動画 にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • 緑のパスタ
  • ほうれん草とバジルて緑色のパスタ料理です イタリア料理にも、こういうのありますね 内容は、ちょっと違うのかな? バジリコていうんでしたっけ? 食べたことはありますが、 作ったことはないので、 このぺるーのパスタとの違いは 良く分かりませーん よかったら、ご覧ください にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • じゃがいもを使った前菜
  • カウサ・レジェーナと言います 主に前菜として食べます 日本のポテサラを数倍手の込んだ形にしたら こんな感じになった… 的な おいしーですよー よかったらどうぞー にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • ご飯とご飯でサンドする
  • アロース・タパードと言います ご飯とご飯の間には、 ひき肉のソースが挟まっております 少し煮汁が多かったかな? 汁が滲んでるー にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • 魚介のマリネ
  • セビーチェってご存知でしようか? 今や知ってる人は知っている のかな? 魚介をライムでマリネする 料理です 材料が揃ったらあとはスピード 料理 よかったらどうぞ にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • コーラで煮る
  • 鶏肉のコーラ煮でございます ほんのり甘さとコクが出て 簡単、おいし〜 アヒ(ぺるーの唐辛子)なしでもいいと思います よかったら、一度お試しください にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ) [続きを読む]
  • チャーシューじゃ!!
  • ぺるーのチャーシューじゃ!!ほんまもんの「焼」豚だよ! 日本のラーメン屋さんのチャーシュー とは違うでしょうね? ラーメン屋さんのは、煮豚でしょうか? あれはやっぱり、ラーメンに合うように 日本人が生み出した技でしょうね でも、このぺるーのは、中華に合いますよ 特に、ぺるーの中華料理に!! 五香粉の香りがオリエンタルを醸し出してます スパイシーなオリエンタリーな チャーシューでございます よかった [続きを読む]
  • 赤いパスタ
  • 実際真っ赤っかな訳じゃなく (着色料を使って赤い場合もあります) ぺるーにはタヤリーン・ベルデって言う 緑のパスタもありまして、 それに対してこれは トマトやニンジンでほんのり赤い パスタということですね タヤリーン・ロッホ と言います 以前紹介しました、 パパ・ア・ラ・ワンカイーナ と一緒に食べると、サイコーですよ にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料理(レシピ [続きを読む]
  • コストコの冷凍魚でエスカベッシュ、エスカベッチェ
  • コストコ用冷凍庫がそろそろ 底をついてきました… その中の一つ、冷凍白身魚を使っちゃいました これですねとても淡白なお味なので、 濃い味付けの料理にあいますよ さて、一番上の画像のエスカベッチェ、 前菜としても、 また、ご飯のお供としても サイコーです 日本で言うところの、 南蛮漬けによく似ています よかったら、ご参考に にほんブログ村 料理ブログにほんブログ村 ペルー料理(レシピ)にほんブログ村 各国料 [続きを読む]