モーリー さん プロフィール

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モーリーさん: 日々の備忘録&回顧録
ハンドル名モーリー さん
ブログタイトル日々の備忘録&回顧録
ブログURLhttp://daily-memorandums.hatenablog.com/
サイト紹介文日々の出来事、日常で感じたこと、ワイン、グルメなどジャンルを問わずいろいろとつづっていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 34日(平均4.5回/週) - 参加 2017/09/03 21:42

モーリー さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 続:はてなブログの読者数を劇的に増やす方法??
  • こんばんは。えー、このネタすっかり忘れてました。以前書いたこの記事daily-memorandums.hatenablog.com果たして劇的に増えたのでしょうか??・・・・・・・・・・・・・・・・?!「劇的に増えてないっ」まぁ、そんなうまい話はないですよねwwたぶん原因は、プロフアイコンをネコにせずにブログアイコンをネコにしたから(違何事も2番煎じは良くないですよねwwせっかくなので、ブログアイコンはこのままネコでいきたいと思 [続きを読む]
  • ブログに上げるネタがない件
  • というネタで記事を書いてみようと思います。挨拶が遅れました。こんばんはです。ブログに上げるネタがないときってありませんか?というかネタがないから毎日かけないんですけどね。ネタがあれば毎日書いとるわって人もいるかと思います。かくいう私もその1人。正直ネタがありません。これは表側でも裏側(こちら側)でもどちらにも当てはまることで、結構悩みの種。テーマを決めてブログをやってる場合、それに関する [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第12回)
  • こんにちは。今日もワインスクールネタでいきたいと思います。世界のワイン市場原価:土地、設備、人件費、ブドウなど需給バランス:需要過多による値上がり生産者⇒クルティエ⇒ネゴシアン⇒インポータ⇒小売・レストラン⇒消費者国内の標準小売価格:輸入業者(ネゴシアン)仕上がり価格の2.5〜3倍1500円⇒4000円輸入業者⇒小売価格の60%〜70%で卸商に売る高級レストランのワイン⇒通常レストランの仕入れ値 [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第11回)
  • こんにちは。きょうはワインスクールネタで。グラスとデキャンタサービス次第でワインはおいしくなる温度が重要温度が高いほどボリュームが出る(揮発が促進される)凍結させない限り大丈夫だけど5℃が限界温度高い:香り強まる・渋味がまろやか温度低い:フレッシュ感・ほどよい甘味・酸味低いとフルーティさを伴った酸味若いボルドー赤:渋いためやや高め(18度くらい)古いボルドー赤:渋味がまろやかだから16度以下が [続きを読む]
  • ブログのネタがかぶる件およびアクセス数に違いが出る件
  • これは表での話。裏でこそこそやってるとやなやつと思われるかもしれないけど、それはそれで仕方ないということで、実はこんなやつなんだなと思われるのも仕方ないことで、だって、人間だもの(みつを)ということで、ご容赦ください。みんなで似たようなことをやっていると、どうしてもネタがかぶることがあります。業界内で突発的にすごいネタが発生すると、みんなが食いついてそれを記事にする。すると、「購読している [続きを読む]
  • はてなブログの読者数を劇的に増やす方法とは!?
  • というネタを見つけましたwwzenbentaro.hatenablog.comプロフ画像をネコにするという方法を実践されているのですが、元ネタの自由ネコさんの記事を読むと、「猫キャラを採用すればいいんです!!」ということだったので、ブログアイコンを変更してみました!!gattolibero.hatenablog.com実はちょっと前に見つけてたんだけど、プロフ画像を変更すると表側に影響が出てしまうということで、こちらのブログアイコンでやってみた次 [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第10回)
  • こんにちは。今日もワインねたを書いていきたいと思います。スパークリングワインの造り方スパークリングワインとはEU基準でガス圧が3気圧以上のワインのこと白・赤・ロゼ:辛口〜甘口スティルワインより歴史は浅いガラス瓶ができるまで作れなかった祝祭の場にふさわしい食欲増進効果があるシャンパンはシャンパーニュ地方のスパークリングワインのみスティルワイン:丹念に作るとよいものができるシャンパン:生産規模が大きい [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第9回)
  • こんにちは。毎度毎度のワインスクールのコーナーです。今日は甘口ワインのお話。甘口ワインの造り方甘口ワインとは・・・残糖が1リットル中4グラム未満のものを『辛口』それ以上のものを広い意味で『甘口』(中辛口ワインを含む)昔は砂糖が一般化してなかったので甘いものがそれだけで貴重だった。甘くするための3つのアプローチ①果汁の糖度を上げるブドウを甘くする糖度25度 ⇒ アルコール15%糖度が下がるとアルコ [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第8回)
  • こんにちは。ちょっと間が開いてしまいましたが、今回も引き続きワインねたで。ロゼの造り方ロゼ ← ローズ(バラ)から ピンクと同じvin rose (vin gris)アメリカではブラッシュワイン(blush wine)というblush:紅潮したblushwineはやや甘いことが多いロゼワインはあまり高くない(ロゼシャンパンは例外)フランスではロゼワインに注目している(夏のランチタイムとか冷えたロゼがおいしいかも)色を楽しむためボトルは透明ロゼ [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第7回)
  • こんにちは。今回もワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。今回も前回に引き続き赤ワインについてです。(箇条書きなので読みにくくてすいません)優れた赤ワインの作り方優れた赤ワインとは香りや味わいが複雑・スケール大・長期熟成赤ワインの命は果皮に含まれる色素・渋味マセラシオンが重要○テロワール気候・天気日照量:日当たりよく雨が少ない・光合成で糖分が作られる多いほど色つきがいい気温: [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第6回)
  • こんにちは。今回もワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。今回は赤ワインについて。 赤ワインの造り方 赤ワインとはどんなワインか 赤ワインの作り方 ブドウ品種 香りの表現 赤ワインの造り方赤ワインとはどんなワインか果汁・果皮・種子のすべてを使用する。果皮:赤い色素とタンニン(渋味)種子:タンニン(渋味)渋味が味わいの背骨渋味の [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第5回)
  • こんにちは。今回も引き続き、ワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。前回に続いて、白ワインについてです。 優れた白ワインの造り方 ○優れた白ワインとは? ○優れたテロワールとは ○醸造方法 ○スキン・コンタクト ○樽熟成 ○優れたテロワール ○栽培上の工夫 ワインの保管条件優れた白ワインの造 [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第4回)
  • こんにちは。今回も引き続きワインスクールで学んだことを書いていきたいと思います。今回は白ワインについて。改めてみてみると、大分復習になりました。 <白ワイン> 白ワインとは・・・ 醸造フロー 白ワイン用ブドウ品種 <白ワイン>白ワインとは・・・ブドウの果汁のみを使って造るワイン白ブドウを使うことがほとんど黒ブドウでも作ることがある(シャンパンなど)白 [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第3回)
  • こんにちは。今回も引き続き、ワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。 <優れたワインは優れたブドウから> ・ブドウの栽培等 ・ブドウの生育サイクル ・収穫タイミングは重要!! ・ブドウの敵はたくさんいる!! <優れたワインは優れたブドウから>ワインの品質の9割はブドウで決まります。ブドウは平均気温が10〜20度の地域を生 [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第2回)
  • こんにちは。今回も、前回に引き続きワインスクールで学んだことを書いていきたいと思います。 <ワインの風味に与える要素> 白ブドウと黒ブドウ テロワール <アルコール発酵> <土地質> <テイスティング><ワインの風味に与える要素>ブドウの品種が最も強い。白ブドウと黒ブドウ白からは白ワイン。黒からは赤、白、ロゼができる。ワイン用のブドウはヴィティス・ヴィニ [続きを読む]
  • Dailymotionについてみんなどのように考えているのか気になる
  • こんにちは。今日は、ちょっと「Dailymotion」という動画共有サイトに関して思うところをつらつら書いていくのであまり面白くないと思います。興味ある方は引き続きお読みいただければと思います。動画共有サイトというだけあって、たくさんの動画がアップされていますが、個人的に撮影したものだけではなく、テレビ番組を取り込んだものやDVDを取り込んだものなどもあふれかえっているように思います。ここで考えなきゃいけな [続きを読む]
  • ワインスクールで学んだこと(第1回)
  • こんにちは。実は、昔(2007年〜2008年)にワインスクールに通っていたことがあります。その際に、ワインの種類やワインの製造方法などさまざまなことを学びました。今回から、数回にわたり、その際に学んだことを書いていきたいと思います。第1回の今日は、少しだけですがワインについて。 <ワインとは> ・ワインの種類 ・歴史 <ワインとは>・ブドウを原料とする果実酒 [続きを読む]
  • はじめまして。
  • こんにちは。日々の備忘録や回顧録として、このブログを始めることにしました。年齢を重ねていくうちに、いろいろと忘れっぽくなってきてしまって、「これとあれってどっちがどっちだっけ?」「あれやったかな?」「あの店行ったっけ?」「あれ買ったことあったかな?」などと考えることが多くなってきたので、忘れないようにメモとして残していきたいと思います。また、昔、勉強したことなどを引っ張り出してきてメモとして残し [続きを読む]
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