Yukichi.s さん プロフィール

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Yukichi.sさん: Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録
ハンドル名Yukichi.s さん
ブログタイトルYukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukichisyokutaku/
サイト紹介文毎日のお弁当とパンとお菓子の記録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供353回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2017/09/07 11:09

Yukichi.s さんのブログ記事

  • 1月15日 帆立とブロッコリーの照り焼き/明治村の続き
  • 1月15日 帆立とブロッコリーの照り焼き弁当娘たちのお弁当帆立とブロッコリーの照り焼きチャプチェ卵焼き昨日コストコで買ってきた帆立を早速(^^)♪中学生娘のご飯には鰹節、高校生娘のには塩昆布をそれぞれ埋めてあるサンドしてあると美味しいの夫のお弁当 夫にはソーセージ追加。私のお弁当実はちゃんちゃん汁が一人分残ってたので、持って行きます昨日、明治村へ行ったのですが、我が家からは2時間半かかります。夫が運転してく [続きを読む]
  • 昨日焼いたパンたちと明治村
  • ドックパンちぎりパンのように見えますが、4本のドックパンです。かなり大きくて4本で食パン一斤半ほど。いつかのランチになる予定なので、食べ盛りの娘たちはこれくらいでないとお腹が空いてしまいす。だけど、私もこれ食べていいんだろうかこちらはシンプルな食パン砂糖もバターもミルクも控えめのシンプル食パン。朝食用です。今回は両方とも生イーストで。たくさん焼く時は生イーストが便利です。今日は家族が揃ったので明治村 [続きを読む]
  • 1月13日 海老たまドックとコロッケバーガー
  • 1月13日 海老たまドックとコロッケバーガーで中学生娘の部活弁当これ、結構大きいんですよ。でも、一個では足りないと言う育ち盛りね〜一つは、昨日は私が新年会だったので、夫が夕飯に買っておいたコロッケをバーガーに。もう一つは我が家の定番、ゆで卵と海老を塩とほんの少しのマヨネーズで味を整えた海老たまドック。どちらもそんなに重くはありません。パンはストックのために焼いておいたもの。ちょうどラストだったので、今 [続きを読む]
  • 1月11日 ヘルシー鶏むねつくね弁当
  • 1月11日鶏むねつくね弁当娘たちのお弁当鶏むねのつくね卵焼きナスの揚げ浸し人参しりしり 鳥の胸肉をフードプロセッサーでガガっと数秒回し、酒と醤油と片栗粉を入れて、程よいミンチになるまでガガガッとして丸めつつフライパンで焼く。後から照り焼きにするので下味は気持ち程度です。超ヘルシー!超安上がり!! 夫のお弁当 夫はよく話している最中に人の話を遮って、全く関係のない事をしたりする。昨日もちょっとした相談 [続きを読む]
  • 1月10日 でっかいエビフライ弁当とサンドウィッチ弁当
  • 1月10日 海老フライ弁当娘たちのお弁当海老フライチャプチェ卵焼き ベーコンとインゲンのソテー 海老フライは生協のでっかい海老フライ。本当にでっかくてお弁当にはちょっともったいない。だけど、昨日の夕飯のおでんもご飯も、ついでに私の起きる時間も、全部が中途半端。背に腹はかえられないので、海老フライで 夫のお弁当この時点で私のお弁当にはご飯が余らなかったので、海老三本の大盤振る舞い 私のお弁当たまごサンドウィ [続きを読む]
  • 1月9日 大葉と舞茸の肉巻き※いちごのデニッシュ
  • 1月9日 大葉と舞茸の肉巻き弁当娘たちのお弁当大葉と舞茸の肉巻き卵焼き青梗菜のナムル海老の中華炒め ←1個だけ黒い塊にしか見えませんが、大葉と舞茸の肉巻、結婚したばかりの頃、先輩ママさんから教えててもらいました。すき焼き用のお肉に大葉を二枚おき、舞茸をクルクルと巻いて、すき焼き風に味をつけてあります。とても美味しいので是非お試しください。下茹でもいらないので、朝巻いても余裕のよっちゃんです。いくら余裕 [続きを読む]
  • 1月8日 みんな喜ぶ鶏そぼろ弁当*中学生娘お弁当を忘れていくの巻
  • 1月8日 鶏そぼろ弁当鶏そぼろ、卵そぼろ、インゲンの塩茹で青梗菜のナムル海老のナムル インゲンの塩茹では、ブロ友さんに教えていただきましたいつもは胡瓜や人参をのせてたのだけど、塩茹でしたインゲン、歯ごたえがあって箸休めにちょうど良いです(^^)??今日が始業式の娘たち、テンション上がるようにとみんな大好きな鶏そぼろだったのだけど、中学生娘、このお弁当忘れて行きました 昨日に引き続き、荷物が重いので、朝、駅 [続きを読む]
  • 1月7日 シャケ弁当 / 日食
  • 1月7日 シャケ弁当私のお弁当塩鮭卵焼き切り干し大根近江こんにゃく スパゲティサラダソーセージは娘と夫だけ 今日は七草粥の日でしたね。皆さん食べましたか?私は高校生のころから、七草粥を欠かしたことがないとは語弊があるけれど、毎年必ず食べています。おかゆが好きなんですね。娘時代も(←この言い方死語)自分で作っていました。七草セットを買い求めたこともあるんですが、この頃は土鍋で白がゆを炊いて、丸美屋さんの [続きを読む]
  • YUKAR I先生のデニッシュのレッスン
  • 今日はYUKAR I先生のデニッシュのレッスンでした。いちごとカスタードクリームのデニッシュ、もうめちゃくちゃテンション上がります。可愛いすぎ〜このいちごのデニッシュは時間がかかりすぎるので、試食はポテトとベーコンをのせていただきました。もうね、感動かじると、サクッと音がするの。今までは自己流で、クロワッサンの形したロールパンみたいなのでしたが、これは本当にデニッシュ!学ぶって本当に楽しい。本コースに入 [続きを読む]
  • 1月4日 お赤飯と鶏の照り焼き弁当/中学生娘の宿題
  • 1月4日 お赤飯と鶏の照り焼き弁当お赤飯鶏の照り焼きねぎ入り卵焼き近江こんにゃくの煮物ほうれん草のおしたし粕汁 今日は私の仕事始めです。休んでも良かったのだけど、これ以上休んだら体がジャバハットみたいになりそうなので。スターウォーズのジャバハット知っていますか?でっかいやつです。 粕汁はこんなの年末に伏見の酒粕をいただいたので、昨晩鍋いっぱいに炊いておきました。板粕でしっとりしてて折り畳んであって、ジ [続きを読む]
  • お土産のシナモンロールとリッチな食パン
  • 元旦開けて二日の今日は私の実家へ行きます。姉家族と叔母と従姉妹が集まります。賑やかになりそう〜お土産のシナモンロールリッチな食パン二本おせち料理は今朝で完食しちゃったし、生イーストも無事に使い切りました。それにしても、毎日こんなに美味しいものをお腹いっぱい食べていいのだろうか。ではまた明日。今日も見に来てくださってありがとうございます。よろしければポチッと、応援していただけるとうれしいです。↓ [続きを読む]
  • 2019年 1月1日 亥のお正月
  • 明けましておめでとうござます昨日作ったおせち料理は夫の実家に持っていきます。手前はお煮しめ、奥は棒鱈と鶏の照り焼きを中心に。こちら我が家の元日の食卓お雑煮は白味噌です。頭芋と、雑煮大根と金時人参、それから丸餅。鰹節をふっていただくお雑煮。昨晩は遅くまで娘たちと起きていたので、お雑煮と軽くおせちをつまんで、義理実家へお年始の挨拶に行って来ます。夫は朝早く自転車で一つ二つ山を越え、初日の出を拝んできま [続きを読む]
  • お正月準備と一年間ありがとうございました。
  • 昨日の忘年会は今年一番楽しかった(^^)3時ごろから夜の10時まで、手巻きと鉄板焼き、笑って喋って、飲んで食べて、とっても気持ちよく新しい年が迎えられます。おひらきになった後から煮始めた棒鱈。京都のおせち料理に欠かせない棒鱈。今年は初めて戻したのを買いました。この頃はお家で炊く人も少なくなったらしく、棒鱈を買いに行くと、お姉さん、棒鱈炊くの?偉いなあ〜上手に炊いてやぁと言ってレシピの紙やあれやこれやアド [続きを読む]
  • パンばっかり焼いてました
  • 大掃除の合間はほぼパンを焼いてました。お惣菜パン2種類手前がハムマヨオニオン、奥がベーコンとチーズ二本とも朝ごはんやお昼ご飯、おやつにもなりました。ミルク食パン余っている生クリームも入ってふわふわ。こんなのもバンズとドックパンのストック。年明け、娘たちのお弁当や私と夫のお昼ご飯ご飯のためのストック。こちらはライ麦食パン何故こんなにパンを焼いているかと言うと、生イーストの消費期限が年内なのです。200g [続きを読む]
  • 京都のおうどん「たぬき」
  • 今日は朝から大掃除でした。毎年、ゴミの回収に間に合わない家族みんなで朝からバタバタして、玄関周りもきれいにしたら、寒くて寒くて娘がうどんがいいと言う。そしたらもう一人の娘が、たぬきが良い、と言うので、お昼はたぬきにしました。京都の「たぬき」京都で「たぬき」と言うと、あんかけのおうどんの事を言います。私が小さい頃、土曜日とかお休みの日、母と祖母と私だけとかのお昼によくこのおうどんを食べました。うちで [続きを読む]
  • 12月28日 ホットドッグ弁当
  • 12月28日 ホットドッグ弁当 高校生娘のちょこっと弁当ホットドッグ今日も試合の娘、昨日に引き続き遠い遠い会場です。いつもはおにぎりだけど、昨晩焼いたドックパンをみてホットドッグが良いと言うので。パンは昨日たくさん焼きました。今も焼いてます。体育館の片隅や外で食べるらしいのでラップの方が食べやすいかも。くまモンの紙袋かわいい昼に帰ってくる中学生娘と私のお昼ご飯もホットドッグにしよう。昨日、仕事納めとし [続きを読む]
  • 12月27日 海老チリ弁当
  • 12月27日 海老チリ弁当中学生娘のお弁当海老チリ卵焼きほうれん草のおひたしハニーポテト 朝作った海老チリ。海老に酒、醤油、白身、片栗粉を揉み込んで、炒めた後合わせておいた調味料を入れたおしまいなのでそれほど手間ではありません。だけど殻が剥いてあって下処理が済んでいるコストコの海老だからこそかも。 夫のお弁当 私のお弁当 明日まで仕事の予定だったけど、色々と片付いたので今日が仕事納め。お掃除して買い物して [続きを読む]
  • 12月26日 煮豚弁当 と お仕立て券なしお昼ご飯
  • 12月26日 煮豚弁当中学生娘のお弁当煮豚,煮卵さつまいものバターソテーほうれん草のおひたし赤かぶらのお漬物 煮豚は圧力鍋でシュシュっと15分、簡単なんですが劉さんにいただいた中国の香草のセットが入ってるので、なんだかわからないけど本格的な匂いがします。見た目は番茶みたいなんですが八角とか色々セットされてるんです。 夫のお弁当 私の大好きな赤かぶら、いつもの真っ赤かのお漬物がこの頃スーパーにないので、自分 [続きを読む]
  • 12月25日 焼売弁当と娘のガトーショコラ
  • 12月24日 焼売弁当私のお弁当陳健一の焼売炒り卵ひじきの煮物赤かぶらの漬物 昨日焼いたケーキには卵黄の方が多く入っていて、卵白が余ってるので卵を足して炒り卵に。色が薄のはそのせいです。一人分だからか自分の分だから、本当に楽ちんなお弁当でした。 二人の娘たち、学校の冬季講習で昼に帰って来たり、昼から部活だったりで、どちらにしろお昼ご飯はうちで食べる予定です。置き弁を作ってもよかったのだけど、上げ膳据え膳 [続きを読む]
  • 今年は栗のケーキと毎年恒例のローストチキン
  • シンプルなクリスマスケーキ今年は栗のケーキ巻き方が下手なのはご愛嬌σ^_^;中にモンブランクリームを巻き込んだシンプルすぎるほどのケーキ。だけど、クリームがしっかり主張してるので、食べ応えはあります。お皿に取り分ける時はホイップを添えていただきます。 昨夜はみんな揃うので一日早く、ローストチキンを焼きました。 今年はブライアン液につけて焼きました。ブライアン液はお水、お塩、にんにく、ほんの少しのブイヨン [続きを読む]
  • 12月23日 試合のためのおにぎり
  • 12月23日 試合のためのおにぎり高校生娘のちょこっと弁当です。たらこおにぎり海苔を巻くのがもったいないくらい、綺麗に握れました朝、おにぎりが綺麗に握れたり、卵焼きがうまく巻けたりすると、一日のスタートが気持ち良い。海苔を巻いて、出来上がり行ってらっしゃい、試合頑張ってね〜今日はみんなそれぞれに予定があって、私は友人とクリスマスランチ。みんなお仕事持ってて、普段自由のきかない人たちなので、久しぶりなの [続きを読む]
  • 12月22日 焼き飯とミートボールのお弁当
  • 12月22日 焼き飯とミートボールのお弁当娘たちの部活弁当焼き飯ミートボールニラ玉セレベスの煮っころがしセレベスがお安くなってたので、煮っころがしにしました。粘っとしてやっぱり美味しい。今年はおせちを作らないつもりでしたが、こんなにセレベスが美味しいとやっぱり煮しめだけでも作ろうか、なんて思い始めてます。ミートボールは作り置きです。昨日は来年早々役所へ提出する書類を仕上げました。やれば簡単なのですが、 [続きを読む]
  • 12月21日 海老たまドックとベーコンポテトドックのお弁当
  • 12月21日 海老たまドックとベーコンポテトドックのお弁当海老たまとベーコンポテト パンは昨日焼いたドックパン。生イースト、発酵が早くて仕事から帰ってからでも余裕で焼けて助かります。 私は海老たまだけ〜 昨日の寝坊でフライが三連ちゃん、1日あいてその前が二日続き、今日は反省の気持ちを込めたパンメニュー卵も海老も茹でて塩とほんの少しのマヨネーズを和えたの海老たま。ベーコンは油なしでソテーし、ポテトは蒸して [続きを読む]
  • 12月20日 エビフライ弁当
  • 12月20日 海老フライ弁当娘たちのお弁当海老フライ卵焼きブロッコリー、キャベツの炒め物 完全に寝坊しました。昨日職場の大掃除でデスクやら本やらを全部外に出し、ワックスがけをしたので相当こたえました。毎年のこととは言え年々疲れが取れません。おかけで今朝は6時半に目が覚めました。鳥肉を焼こうか豚肉を焼こうかと思っていただけど、時間がないので昨日生協で届いたばかりの海老フライを揚げるという、フライ続きな上に [続きを読む]