Team OK yamato さん プロフィール

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Team OK yamatoさん: Team OK yamatoの 賄い(まかない)料理
ハンドル名Team OK yamato さん
ブログタイトルTeam OK yamatoの 賄い(まかない)料理
ブログURLhttps://ameblo.jp/okoshiokoshi/
サイト紹介文簡単、おいしい、お手軽料理と ヤマト隊長(犬)と隊員見習い(猫)の様子も紹介します。
自由文Team OK はヤマト隊長(犬)と私の2人のチームです。何でもOKを合言葉にチャレンジ精神で前向きトライしています。今は隊長の名前を借りてblog作成中です。隊長の近況も報告しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 174日(平均4.9回/週) - 参加 2017/09/07 19:52

Team OK yamato さんのブログ記事

  • パリの外1食
  • 旅行会社さんが用意してくれたお店のお料理です!フォアグラのテリーヌ、いちじくのコンフィフォアグラがそれほど重くなく、良い塩加減でおいしく頂きました。コンフィは甘いのでパン、フォアグラ、コンフィを一緒に食べるとより良かったです!子牛の煮込み、キノコのリゾット2枚のお肉はちょっと重かったですが、ソースしっかりとしてました。キノコのリゾットとあってました。ジャンボマカロン、バニラアイス直径15?ぐらいある [続きを読む]
  • 煮込みうどん
  • 煮込みうどん作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村 ■材料(4人分)玉ねぎ / 1個人参 / 1本ジャガイモ / 1個ごぼう / 1本蓮根 / 100g鶏もも肉 / 200gサラダ油 / 大匙1長葱 / 1本ゆでうどん / 4玉調味料★ /★和風だし / 1リットル★薄口醤油 / 100cc★みりん / 100cc七味唐辛子 / 適量オーソドックスな煮込みうどんです。 けんちん汁 と呼ばれる汁がありますがけんちん汁の定義 [続きを読む]
  • 親子丼
  • 親子丼作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村 ■材料(4人分)玉ねぎ / 1個鶏もも肉 / 300g卵 / 4個万能ねぎ / 1/2本刻みのり / 適量紅ショウガ / 適量和風だし / 400cc調味料★ /★醤油 / 100cc★みりん / 100cc★砂糖 / 20gオーソドックスな親子丼です! 実は、親子丼は数パターンの作り方があり、気分と食べる人の顔色を見ながら作り方変えます。 本日は超オーソドックスパ [続きを読む]
  • マカロニサラダ
  • マカロニサラダ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)マカロニ / 300gバター / 小匙1水 / 1リットル塩 / 10g卵 / 2個胡瓜 / 1本マヨネーズ / 大匙2塩 / 小匙1/2胡椒 / 少々マカロニサラダそのまんまです。とくにこのマカロニサラダはどう見てもサラダとは言い難いですな。野菜がビミョーに入っているだけですもんね。 サラダとは、野菜などに塩、酢、油、香 [続きを読む]
  • 胡麻みそ鍋
  • 胡麻みそ鍋作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村■材料(4人分)白菜 / 1/4株豚スライス肉 / 200gモヤシ / 200gしめじ / 200g人参 / 1本木綿豆腐 / 1丁長葱 / 1本調味料★ /★中華だしの素 / 大匙1★味噌 / 大匙3★練りごま / 大匙3★すりごま / 大匙3中華麺 / 2玉 市販の胡麻たれの鍋の素を使っていたのですが胡麻が薄い気がしたのでパワーアップさせてみました [続きを読む]
  • 肉豆腐
  • 肉豆腐作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村 ■材料(4人分)牛すらスライス肉 / 200g木綿豆腐 / 1丁しめじ / 1パック万能ねぎ / 4本調味料★ /★和だし / 400cc★醤油 / 小匙1★塩 / 小匙1/2★みりん / 大匙2★砂糖 / 大匙1 本当はもっと具が欲しかったのですがこれしかなかったんですよね。 なので今一つ色合いがさみいしいかな! この間、某100円ショップで和皿 [続きを読む]
  • 即席牛丼
  • 即席、牛丼作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村■材料(2人分)牛スライス肉 / 200g玉ねぎ / 1個サラダ油または牛脂 / 20g醤油 / 50ccみりん / 50cc砂糖 / 20g水 / 200cc紅生姜 / 20g生玉子 / 2個七味唐辛子 / 適量ご飯 / 丼2杯分久しぶりに更新しました。仕事が忙しかったり、体調を崩したりと久しく更新できませんでしたがまた、しばらく頑張ります。 来週から1週間ぐらいの出張 [続きを読む]
  • 手作りメンチカツ
  • 手作りメンチカツ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村 ■材料(4人分)合い挽き肉 / 400g玉ねぎ / 200gサラダ油 / 大匙1パン粉 / 30g卵 / 1個塩 / 小匙1胡椒 / 少々衣用★ /★小麦粉 / 大匙3ぐらい★卵 / 1個分★パン粉 / 50gぐらい揚げ油 / 適量とんかつソース / 適宜醤油/適宜 メンチカツがとても食べたくなり、買ったり作ったりする事があります。 しかし、脂っこくてたくさ [続きを読む]
  • きのこクリームスープ
  • きのこのクリームスープ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村 ■材料(4人分)エリンギ / 1/2P椎茸 / 1/2Pマッシュルーム / 4個玉ねぎ / 1/4個バター / 大匙1固形コンソメ / 2個水 / 400cc生クリーム / 200ccきのこの香りがおいしいクリームスープです。 生のきのこのカロリーって100g20カロリー前後なんですね。 だいたいスーパーで売られているパックは10 [続きを読む]
  • 豚キムチ鍋
  • 豚キムチ鍋作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)白菜 / 1/4株豚ももスライス肉 / 200g蓮根 / 1節しらたき / 1袋えのき / 1袋長葱 / 1本キムチの素 / 100ccめんつゆ / 100cc水 / 900cc 辛いのはあまり好きではなかったのですが寒い日に辛いもの食べて温まるのは非常にありがたいことに気付きました。 家(うち)の部屋の温度はあまり高くないというよりむしろ寒い [続きを読む]
  • 手作りコロッケ
  • 手作りコロッケ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)ジャガイモ / 800g玉ねぎ / 250g豚ひき肉 / 200gバター / 30gサラダ油 / 大匙1塩 / 10g胡椒 / 少々揚げ油 / 適量小麦粉 / 50g卵 / 2個パン粉 / 100gやっぱコロッケは手作りでしょ。ということで作りました。 ジャガイモを荒く潰すこととバターを入れるのがポイントですね。 ジャガイモとパン粉の炭水化物と [続きを読む]
  • 皮パリパリ、ガーリックチキン
  • 皮パリパリ、ガーリックチキン作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)鶏もも肉1枚200gぐらい / 4枚塩 / 小匙2胡椒 / 少々ガーリックパウダー / 小匙2サラダ油 / 大匙2皮をパリパリに焼いた柔らか本格ガーリックチキンです。 フライパンで蓋をして焼くとどうしても硬くなりますよね。手軽で簡単なんですけどね。 なので、オーブンに入れて焼きました。 焼きあがった [続きを読む]
  • カルビスープ
  • カルビスープ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村 ■材料(4人分)牛バラスライス肉 / 120gモヤシ / 200gキャベツ / 200g人参 / 80g長ネギ / 1本牛ダシダ(粉末) / 大匙1キムチの素 / 50cc水 / 800cc最近、忙しさに追われてアップするネタがなくたるんでいました。 焼き肉にして市販のたれ だとかひものを焼いただけとか私の中で納得のいかないもの(アップするには、です。食 [続きを読む]
  • 海老クリームスパゲティー
  • 海老クリームスパゲティー にほんブログ村 海老の頭と殻を煮て取った海老のだしにトマトソースを加えて 魚介のソースを作りました。そこに生クリームを加えてまろやかにしたソースをパスタにかけました。 これはかなりおいしい味になりました。 生クリームが途中で切れてしまいもう少しクリーミーさが欲しかったのが心残りでしたね。 海老も当然入れますが火を入れすぎて硬くしないように注意が必要ですね。 この魚介のソース [続きを読む]
  • すき焼き鍋
  • すき焼き鍋作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)牛薄切り肉 / 400g玉ねぎ / 2個白菜 / 1/4個大根 / 200cc人参 / 1本しらたき / 200gエリンギ / 2本長葱 / 1本えのきだけ / 1パックすき焼き割り下★ /★砂糖 / 40g★醤油 / 100g★酒 / 100g★水 / 400g卵 / 適量野菜たっぷりすき焼きです。 野菜は薄切りすると味がしみ込みやすいので煮崩れしない程度にじっくり [続きを読む]
  • 田舎風味噌煮込みうどん
  • 田舎風味噌煮込みうどん作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)ごぼう / 1/2本蓮根 / 1節こんにゃく / 1/2丁里芋 / 4個鶏もも肉 / 120gサラダ油 / 大匙1半生うどん / 4玉味噌スープ★ /★だしの素 / 小匙2★水 / 800cc★八丁味噌 / 60〜80g★みりん / 大匙2★酒 / 大匙2七味 / 適量長葱 / 適量味噌と根菜をたっぷり使った味噌煮込みうどんです。 味噌の種類 [続きを読む]
  • 根菜の煮しめ
  • 根菜の煮しめ作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村 ■材料(4人分)里芋 / 4個人参 / 1本ごぼう / 1本こんにゃく / 1/2枚鶏もも肉 / 1枚蓮根 / 小1個煮汁★ /★醤油 / 50?★砂糖 / 大匙1★酒 / 50?★みりん / 50?★和出汁 / 500?★チキンガラスープ / 小匙2 筑前煮風の煮しめです。一般的には、サラダ油で炒めてから煮汁で煮ていくことが多いと思いますが里芋を入れたのでぬ [続きを読む]
  • 極細きんぴらごぼう
  • きんぴらごぼう作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村 ■材料(4人分)ごぼう / 1本人参 / 小1本唐辛子 / 1本胡麻 / 大匙1合わせ調味料★ /★醤油 / 大匙1〜2★砂糖 / 大匙1★みりん / 大匙1★お酒 / 大匙1サラダ油 / 大匙1きんぴらごぼうを細切りにして上品に仕上げました。簡単な料理なのにちょっと時間かかったわー! ごぼうのせん切りはごぼうが細いので時間がかかりまし [続きを読む]
  • 洋風栗きんとん
  • 洋風栗きんとん作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村■材料(4人分)サツマイモ(皮つき) / 800g 皮むくと2/3ぐらいになります。バター / 大匙2砂糖 / 40g生クリーム / 30cc栗甘露煮 / 12個甘さ控えめの洋風の栗きんとんです。 栗きんとんはサツマイモの3割程度の砂糖を入れるものですが(日持ちさせるために)これだと、甘すぎるのでぐっと控えめにしてあります。 金時芋を [続きを読む]
  • シシャモのから揚げカレー風味
  • シシャモのから揚げカレー風味作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)シシャモ / 8〜12匹カレーパウダー / 大匙1片栗粉 / 大匙4卵白 / 1個分塩 / 小匙1/2揚げ油 / 適量シシャモをカラッと揚げました。意外とカレーパウダーがおいしく魚のにおいがなくなりました。 問題はカリッと揚げることですね。空揚げにした場合衣が多すぎるといつもプカプカ浮いており中ま [続きを読む]
  • 手作りがんもどき
  • がんもどき作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)木綿豆腐(400g) / 1丁めかぶ / 30g人参 / 30g胡麻 / 小匙1卵 / 1個白だし / 小匙1めんつゆ / 大匙1お湯 / 100cc揚げ油 / 適量手作り がんもどき です。うちの子ががんもどきが豆腐から作るということを知らなかったのであえてのチャレンジをしてみました。 具は減らした方が豆腐の味を邪魔しなくて済む [続きを読む]
  • 海老グラタン
  • 海老グラタン作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。 にほんブログ村■材料(4人分)海老 / 20尾シーフードミックス / 300gタマネギ / 1/2個バター / 大匙1マカロニ / 100gバター(マカロニ用) / 小匙1ホワイトソース★ /★小麦粉 / 50g★バター / 50g★牛乳 / 500cc★生クリーム / 100cc粉チーズ / 大匙3パン粉 / 大匙2乾燥パセリ / 少々塩 / 小匙1胡椒 / 少々寒い日の本格グラタンで [続きを読む]
  • ムール貝のワイン蒸し
  • ムール貝のワイン蒸しTeam OK Yamato にほんブログ村 冷凍のムール貝を買い白ワイン蒸しにしました。軽くガーリックパウダーとパセリを振りました。 ベルギーのブリュッセルでムール貝を食べたことを思い出しました。向こうでの注文はキロ単位なんですね。 しかも、ブリュッセルではどの店もムール貝を出していてどの店がいいか分かりませんでしたね。観光客の方たちが よくよく店を探しておりましたよ。(私の場合は、旅行社 [続きを読む]
  • ローストチキンレッグ
  • ローストチキンレッグTeam OK Yamato にほんブログ村 クリスマスということで鶏肉をいただきました。骨付きのもも肉です。 スーパーで焼いて売られているのは味付けが しょうゆベースになっていて味付けが濃いものが多いようです。 なので今回は、生のものを購入し塩、胡椒、サラダ油だけを使用し、オーブンで焼きました。 裏面から骨を出すように切り込みを入れておくと生焼けにならなくて良いですね。焼きすぎは注意です。 [続きを読む]
  • たらこスパゲティー
  • たらこスパゲティー作者:team ok yamato料理名を すると楽天レシピに飛びます。にほんブログ村■材料(4人分)たらこ / 100gバター / 20g生クリーム / 50ccシラス / 30g青しそ / 10枚スパゲティー / 300g水 / 3リットル塩 / 30g塩 / 少々胡椒 / 少々クリーミーな たらこパスタ を作りたいと思いたらこはもちろん 生クリームとバター購入。 私は たらこが 生っぽいのが好きなのでたらこに火を入れすぎないように注意 [続きを読む]