tsuri_wine さん プロフィール

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tsuri_wineさん: まいにいちワイン☆ときどき釣り
ハンドル名tsuri_wine さん
ブログタイトルまいにいちワイン☆ときどき釣り
ブログURLhttp://mainchiwine.hatenadiary.jp/
サイト紹介文毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します
自由文釣り好きのワインアドバイザー&フードコーディネイターが、気になる事を綴ります。
基本的に、日々のワインと料理についての情報です。
ときどき、釣った魚をどうワインに合わせるか?についても発信します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供151回 / 222日(平均4.8回/週) - 参加 2017/09/11 00:14

tsuri_wine さんのブログ記事

  • 新生活に疲れた時に飲みたい!おススメワイン【症状別】
  • こんにちは!新年度がはじまって、もうすぐ3週間。新しい環境で頑張って、そろそろ疲れが出てきてはいませんか?私は、特に新しい環境ではありませんが、訳あって8連勤をして、疲れが溜まってきました。こんな時、どんなワインを飲もうかな…今日は疲れの症状別に、おすすめワインをまとめてみました。あくまで私の一方的な意見なので、悪しからず…まず疲れの種類については3種類でしょう。運動による疲れストレスによ [続きを読む]
  • メバルの白ワイン蒸しは、ヴェルデッキオで!
  • こんにちは。スーパーで美味しそうなメバルが売っていたので、買ってきました。メバルは早春の魚(春告げ魚)として、釣り人には人気のある魚です。メバル釣りが始まると本格的に海釣りの季節が始まります。釣りのターゲットとしても人気の高い魚ですが、食べても美味しい!本当は釣ったメバルを食べたかったけど…メバルの白ワイン蒸し材料メバル:2尾エノキダケ:1束プチトマト:5個位白ワイン:1カップバター:10gローズ [続きを読む]
  • 釣れなかったけどいい事あった!【サザエのバターつぼ焼き】
  • こんにちは。久しぶりに釣りへ行ってきました。何だかんだで、今年初めての釣り…いけませんね。どうやら、サヨリが釣れ始めている…という事なので昨年何度かお世話になった川崎某所へ。気持ちの良い気候…というより暑い。きっと魚の活性も良いのかな…と思いましたが、全然だめ!サヨリの気配はおろか、海に生命反応すら感じません。昼寝しながら潮が良くなるのを待っていましたが、風も吹いて波も高くなってきたので、やむなく [続きを読む]
  • コンビーフをマルベックで!【4月6日はコンビーフの日】
  • 4月6日はコンビーフの日1875年4月6日に、アメリカで台形の缶(枕缶)の特許が認められた事が由来されているそうです。この日にアメリカではコンビーフ・アンド・キャベジを食べる習慣があるともされ、「コンビーフ・アンド・キャベジ・デー」という記念日扱いする場合もあるそうです。最近、コンビーフを食べてないなぁ…そもそもコンビーフって何だろう?日本では一般にほぐした牛肉の缶詰の事を指しますが、本来は長期航海 [続きを読む]
  • 家飲みワイン予報・4月
  • まいにち☆つりワイン予報部発表、4月の家飲みワイン予報です軽めのワインで心身ともにリフレッシュ4月は前半から後半にかけて、平均気温の上昇が1年の中で一番大きい月です。また朝は寒いかと思ったら、日中熱くなったりと一日の内の気温の変化も大きいので、体調を崩しやすい季節です。また、新しい生活でストレスが溜まったり、寝不足だったりするので、深酒は禁物。お花見や歓迎会など、外で飲む機会が多い季節なので、 [続きを読む]
  • 門出のワイン【大切な方への門出の贈り物に】
  • こんにちは。別れと出会いの時期です。大切な方のへの門出のプレゼントに、思いを込めたワインのプレゼントはいかがですか?ペリエジュエ ベルエポック ブラン ペリエ ジュエベル エポック ブラン750mlposted with カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すやはり、定番はシャンパーニュ。なぜなら、シャンパーニュは人々の幸福を祝う「門出のワイン」と呼ばれているからです。シャンパーニュと言っても、色々あるので迷うところ [続きを読む]
  • お花見に持って行きたいワイン3選+α
  • こんにちは。桜の開花が始まったと思ったら早くも満開…お花見も終盤になってきました。先日は、お花見にぜひ持って行きたい、便利グッズを紹介しました。mainchiwine.hatenadiary.jp今日はワイン選びです。どのような基準で、お花見用のワインを選んだ方が良いか、ご案内しようと思います。遅ればせながらもこれから花見!という方には参考にしてみてください。今回、見た目の良いワイン(これもこれで良い事だと思いま [続きを読む]
  • 蕎麦にラー油!大好きな港屋の肉そばを作ってみた!
  • こんにちは。今日は私が大好きな、虎ノ門にある「そば処 港屋」のような肉そばを作ってみました。bunshun.jp港屋大好き!あらかじめ、お断りしますが、港屋のそばを簡単に作れる…なんて事は言っていません。あまりにも大好きで、中々食べに行くことが出来ないので、足元にも及ばない事は重々承知で、それに近いそばを自宅で作りたくなりった…それだけです。港屋との出会い「そば処 港屋」に出会ったのは10年ほど前です。慈恵 [続きを読む]
  • お花見にあると便利なワイングッズ5選!
  • こんにちは。お花見シーズンに突入しました!!最近は、お花見にワインを楽しむ方も増えてきました。なので今日は、お花見にあると便利なワイングッズを紹介します。割れないワイングラス【コルヴィノ】ゴヴィノ<Govino> 〜割れないワイングラス〜 4個セットposted with カエレバ楽天市場で探すAmazonで探す割れないグラスは数々ありますが、こちらはまず見た目がイイ!人間工学に基づいたデザインにより 、手におさま [続きを読む]
  • 美味しい!【焼サバそうめん】って知ってる?!
  • こんにちは。先日、テレビで【焼きサバそうめん】なるものが紹介されていました。「ヤキサバソウメン?」初めて聞きました。どうやら、焼いたサバを甘辛いタレで煮込み、そこへ茹でたそうめんを入れて食べる料理だとか。滋賀県長浜市に昔から食べられている料理です。若狭湾から京都へと、サバなどの魚介類を運ぶために使われた道「鯖街道」。その鯖街道の途中にある長浜市では、内陸地でありながらも昔からサバを食べる事が多い [続きを読む]
  • 食欲のない朝はオニオングラタンスープ作り
  • 休日の朝、ここ数日の疲れが出たのか、食欲が無い。トーストを焼いたものの、食べる気がしないので、しばらくそのまま…冷めたら余計に食べる気がしません。何かスープのような物が食べたいな…でもせっかく焼いたトーストがもったいない。そうだ、オニオングラタンスープと作ってみよう!オニオングラタンスープ材料:1人分トースト:1枚(少なくした方が良い)玉ねぎ:1/2個赤ワイン:大さじ1コンソメスープ:200?溶 [続きを読む]
  • 肉まんとワインはシュナンブラン!【肉まんの思い出】
  • こんにちは。肉まん…大好きです。様々な美味しいお店がありますよね。肉まんの美味しい店目黒五十番とか551蓬莱とか、どれも「肉まん」一言で片づけられない美味しさが詰まっています。私は個人的には世田谷の鹿港(ルーガン)です。コクのある豚バラ肉と、台湾油ネギの香りが、最高においしい!大好き過ぎて、台湾の本店にも一人で行って来ちゃいました。www.lu-gang.com肉まんの思い出私は学生時代、ガイドブックの編集のア [続きを読む]
  • 東日本大震災とシャトーマルゴー
  • 2011年11月7日代官山のメゾン ポール・ボキューズにて、シャトーマルゴーのチャリティーパーティーが開催されました。2011年3月11日の東日本大震災の報道をテレビでみた、当時シャトーマルゴーの総支配人の故ポール・ポンタリエ氏は「シャトーマルゴーとして何かできないか…」といてもたってもいられなくなり、実現したチャリティーパーティーです。フランス・ボルドー・メドック格付け第1級のシャトーマルゴー。五大シャトーの [続きを読む]
  • 小腹がすいたので夜中にブランデー焼きバナナ!
  • こんにちは。久しぶりの土曜休みで、家族のだれも相手にしてくれなかったので、午前中から手羽先の赤ワイン煮を作りました。手羽先の赤ワイン煮は…簡単でホロホロッと美味しい! - まいにちワイン☆ときどき釣り午後は、一変して子供の習い事の送り迎えと、そのまま夕食。2人の子供が時間差で同じ習い事をしているので、その間ホームセンターのフードコードで時間を潰します。今夜は奥様が外出なので、私と子供(その友達も)は夕 [続きを読む]
  • 手羽先の赤ワイン煮は…簡単でホロホロッと美味しい!
  • こんにちは。久しぶりの土曜休日なのに、誰もいません。子供は学校、カミさんは何かの集まり…何だか寂しいなぁ。まぁ、子供が大きくなると、だんだんと休みは各自の用事があるものですね。特にやる事がないので、午前中から冷蔵庫の中の物で何かを作りましょう!冷蔵庫の中には手羽先5本、飲み残したアルゼンチンのカベルネ…よしこれだ!手羽先の赤ワイン煮少し過去のレシピを探って作ってみました。材料【2人前】手羽先:5 [続きを読む]
  • 金正恩とワイン
  • こんにちは。先日3月5日、韓国のチョン・ウィヨン首席特使が率いる対北朝鮮特使団が、北朝鮮の金正恩労働党委員長と4時間12分間の晩餐の席を共にした…とう報道がありました。その晩餐の席でワインが振る舞われ、そのワインが少しだけ話題になりました。ミシェル・ピカール コート・デュ・ニュイ・ヴィラージュwww.vivino.comミシェル・ピカールフランス・ブルゴーニュ地方に135haのぶどう園を所有する大手の生産者です [続きを読む]
  • 「ぐれる」の語源はハマグリから!【ハマグリの白ワイン蒸し】
  • こんにちは。ひな祭りに欠かせない食材と言えば、ハマグリです。我が家でも先日、お吸い物にして頂きました。現在、日本のハマグリは、鹿島灘と伊勢湾と瀬戸内海西部の周防灘、そして有明海でしか採ることが出来なくなりました。ひな祭りの時期になると、スーパーにハマグリが並びますが、「シナハマグリ」と「ハマグリ」とでは、値段も質も違うので、良く確認した方が良いです。(ハマグリに似たホンビノスガイも間違いやすい)「 [続きを読む]
  • 春に昨年のボージョレーを楽しむ!
  • こんにちは。3月になりました。春の足音が聞こえてくる今日この頃ですが、今日はボージョレーヌーボー2017を飲みました。昨年、11月16(木)に解禁された、フランス・ボージョレー地区の新酒です。ワイン好きな方でも、すっかり忘れちゃっているワインですね。でも、いいんです!!なぜなら美味しくなっているから…解禁直後に飲んだ同じボージョレー・ヌーボーと比べると、酸味が落ち着いて口当たりが良くなっています。ア [続きを読む]
  • 焼き鳥は赤ワインダレで食べてみて!
  • こんにちは。焼き鳥とワイン…おいしいです。焼き鳥には、さまざまな部位と味付けがあるので、ワインもそれに合わせて楽しみ方も広がります。難しい事は考えなくても、塩なら白、タレなら赤と合わせるだけでも良いと思います。塩味でしたら、モモやボンジリなどの脂がある部位にはシャルドネ、レモンを絞って食べるならソーヴィニヨンブランも良いです。また、レバーや砂肝などは塩でもシラーなどの赤ワインでも良いと思いま [続きを読む]
  • 黒猫が乗った樽は美味しいワイン!【2月22日はネコの日】
  • こんにちは。2月22日はネコの日です。なぜかは言う必要はありませんね。ネコ、大好きです。ワインと同じくらいネコが好き。今日はネコの伝説があるワインについてです。ツェラー・シュヴァルツェ・カッツドイツを代表するワインで、日本でも大変なじみのあるワインです。シュヴァルツェ・カッツの名は、モーゼルのツェル村に昔から伝わる「黒猫が乗った樽のワインは美味しい」という伝説から来ています。ツェラー・シュ [続きを読む]