もっちぃ さん プロフィール

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もっちぃさん: もうすぐシニア夫婦?のごはん日記
ハンドル名もっちぃ さん
ブログタイトルもうすぐシニア夫婦?のごはん日記
ブログURLhttp://pipi2211.blog.fc2.com/
サイト紹介文今は息子宅に一時的に住まいを移して息子と二人暮らしをしています。日々のごはん等の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2017/09/15 20:05

もっちぃ さんのブログ記事

  • 中華風☆春雨とニラ玉炒め☆
  • 息子の体重、またほんのちょっとだけど増えていたので??昨日は、ダイエットメニューにしました??ネットで探してきて、中華風☆春雨とニラ玉炒め by ふるびあ https://cookpad.com/recipe/2200840↑こちらを作りました〜!冷蔵庫にあった豚もも肉も加えたので、味が少し薄くなったかな??だけど美味しかったですよ(^^)あとはアジに唐揚げ粉をまぶしてオーブントースターで焼きました。(油をちょっぴり上にかけて焼きました。 [続きを読む]
  • チキンのごまサルサソース☆
  • 昨日の晩ごはんです☆チキンのごまサルサソース息子のダイエットのため、タニタ食堂メニューにしました。・鶏もも肉は両面に塩コショウし、皮の面に白ごまをまぶす。温めたオーブントースターで10〜15分焼く。・みじん切り玉ねぎ・粗みじんトマトに、レモン汁塩タバスコ乾燥パセリを、少々、混ぜてサルサソースを作り、焼き上がった鶏肉にかけます。初めて作ったけど、*パセリ入れ忘れた!??*サルサソースがあっさりしていたの [続きを読む]
  • ごぼうサラダと、海老のトマトクリーム☆
  • 一昨日の晩ごはんですごぼうハンバーグを作った後のごぼうが余っていたので☆ごぼうサラダを作りました。これが、今まで食べたごぼうサラダの中では1番!と言える位、美味しくできたので?ご紹介します。 簡単に言いますとクックパッドのごぼうサラダで2位の方の材料を使い、1位の方の調味料で作りました^^;(会員になっているので、人気順に見ることができます^^;)まず、材料は、簡単?デパ地下に負けない?ごぼうサラダ by 居酒屋 [続きを読む]
  • ヘルシー♪ごぼうハンバーグ☆
  • 昨日の晩ごはんです☆ごぼうハンバーグ久しぶりに作ってみました!(料理本参考。)*作り方*ごぼうをささがきにして水にさらし、さらに細かく切る。玉ねぎはチンして、その上にパン粉をのせてパン粉をしっとりさせておく。卵・だし汁を豚ひき肉と共に入れて、ごぼうも加えてハンバーグを作る。(塩コショウ醤油もいれて。)ハンバーグが焼けたら大根おろしをのせる。たれをかけていただく。*たれ*しょうゆ 大さじ3酢 [続きを読む]
  • ヘルシー夏丼(豚丼)☆
  • 昨日の晩ごはんです☆ヘルシー夏丼(豚丼)です。(先日はダイエットのため、鮭の蒸し焼きを作り、息子のテンションが低かったので??次はお肉にするね、と約束?していたので。)←小学生みたいですが(;^_^A*これは、8年前?位に、速水もこみちさんがはなまるマーケットで紹介していたものです。昔作ったことがあって、久しぶりに食べてみたくなったのもあって。**作り方**①ゆでたオクラ・青じそ・きゅうり・長ネギ・(ミョウガ [続きを読む]
  • ざるラーメン☆
  • 今日の昼ごはんはざるラーメンにしてみました。お店でチェックしたら、なんと、ざるそばよりカロリー少ないぐらいだったんですよ〜なので初めて買って、作ってみました!息子は、ざるそばより美味しそうに食べてました(^o^)ヨカッタ※私はざるそばの方が何倍も好きだけど、たまにはネ!^^;にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 豚肉の大葉巻き☆
  • 昨日の晩ごはんです(息子のダイエット、継続中です)まずは野菜類から食べてもらいました!☆りんごとモッツァレラチーズのサラダりんごは塩水につけておく。オリーブオイル・酢・塩でドレッシングを作り、りんご・手でちぎったモッツァレラチーズを入れて混ぜる。私はこれ大好きで♪モッツァレラチーズが割引になっていたし、作りました♪息子も好きみたい。もともと、りんご好きだもんね。☆カリフラワーときゅうりとハムのサラダ [続きを読む]
  • オクラとナスと豚肉の味噌炒め☆
  • 先日の晩ごはんです☆オクラとナスと豚肉の味噌炒めこの日も、息子のダイエットのため、タニタ食堂メニューにしました。オクラ・なす・玉ねぎ・たけのこ・豚もも肉の味噌炒めです。食物繊維多めで、食べごたえありました(^^)あとはこんな感じ。最近2品ぐらいしか作らなくなりました。。(暑いし、料理する意欲がわかないのと??息子もあまり動かないので食事量少なめでいい、というのもあって。)f(^_^;)**昨日は、娘とランチに [続きを読む]
  • 豚肉のパン粉焼き☆
  • 昨日の晩ごはんです☆豚肉のパン粉焼き息子のダイエットを意識して、タニタ食堂メニューの豚肉のパン粉焼きを作りました。トンカツみたいに揚げずに、(ニンニク入り)パン粉をかけてオーブントースターで焼くのでかなりヘルシーです??オーブントースターで何分焼くんだっけ?と作り方のわからない部分があり、自分の過去のブログをみつけて、役に立ちました(^^*;)↓コチラ豚肉のパン粉焼き(2017,10,23)息子もおいしいと喜んでく [続きを読む]
  • 勝野洋さん考案?こんにゃくの煮物☆
  • 昨日の朝ごはんです息子は自宅療養中で、少しずつ回復しているのですが、特に午前中は少しだるいらしく横になる時間が多いので、朝食は(ダイエットを意識して)軽めに出すことにしました。☆ポテトサラダ☆こんにゃくの煮物勝野洋さんがテレビで紹介していた、こんにゃくの煮物です。※作り方※鍋にコンニャクと調味料を入れます。しょうゆ 50?だし 100 ? 酒 100?みりん 100?↓強火にかける。沸いたら中 [続きを読む]
  • サバ缶でそぼろご飯☆
  • 昨日のお昼ごはんです☆サバ缶でそぼろご飯サバ缶で三色そぼろごはんby kimi4desu 以前も作りましたが、味付けサバ缶をからいりするだけ!超簡単、しかもサバ缶でヘルシーなのが嬉しいですよね!☆きゅうりと玉ねぎとハムのマリネ昨日、マリネドレッシングを買ったので^^;これで〜すマリネってしばらく作ってなかったけど、美味しい!夏にいいですね!このマリネドレッシングおすすめです??**お昼ごはんを二人分作るのは、や [続きを読む]
  • (薄いけど一応)ステーキ☆
  • (お盆ですが今年は帰省できないので普段通りのブログです。)昨日の晩ごはんは。。☆牛ステーキ(薄いのでお肉が反りかえってます^^;)息子もモチロン好物だし、私も夏バテだし??すごくステーキが食べたくなって。私はお肉は国産派なのですよね??なので、ステーキ用のお肉なんて高くて手が出せなかったのですが??息子宅の近所に激安スーパーがありまして安い!一応国産(解凍)!だけどよく見ると薄い〜!(スポンジで底上げされて [続きを読む]
  • ダイエット意識したヘルシーメニュー☆
  • 前回、焼きそばの記事をアップしましたが、その後、息子の体重増加問題もあるので??ダイエットも意識したヘルシーなメニューも作っています^^;ある日の晩ごはん☆さわらの梅蒸しタニタ食堂のメニューです。・さわらは塩・酒少々で下味をつける。・もやしは茹でて皿にのせておきます。・さわらに千切りしょうが少を散らし、10〜15分蒸し、もやしの上にさわらをのせる。・その上に、梅干し・しょうゆ少々みりん少々混ぜたものを [続きを読む]
  • 簡単オイシイ♪ガッテン流焼きそば☆
  • 少し前のお昼に☆ガッテン流焼きそばを作りました。市販の麺とソースで、焼きそばの焼き方は、昔?ためしてガッテン!?で紹介されていたものです。簡単に言うと、フライパンに麺をのせて2分焼く。(放置)↓裏返して、余白スペースで肉を焼く↓キャベツも加えて、お湯40ccを麺にかけて蓋をして1分半放置。↓その後簡単に混ぜる、というもの。放置しとけばいいので、作り方はめっちゃ楽チンです♪しかもオイシイ♪詳しい作り方はこち [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰め☆ケチャップソース味♪
  • バタバタしていて、ブログ、なかなかアップできませんでした??先日の晩ごはんの中の一品です。 ☆ピーマンの肉詰め前日に餃子を作って、その豚挽肉の残りが少し余っていたので。(だけど挽肉の量が足りず、ピーマンのみ、のものもあり^^;)醤油味よりもケチャップソース味にしたかったのでこちら参考にしました ↓簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪ by santababy お肉柔らかくて、ソースも美味しかったです(^^)♪オススメです♪ [続きを読む]
  • ☆麻婆豆腐丼☆
  • 先日の晩ごはんです☆麻婆豆腐丼息子が「おいしい!」と言ってくれ、ヤッター!という気分♪(昔、はなまるマーケットでヤっくんの「コレ、オイシイ!」が出ると皆さん喜んでましたよね〜(^m^)そんな感じです!こうちゃんの料理本レシピ参考ですが、このレシピで作るとホントに美味しいです??https://ameblo.jp/wanwan2005/entry-11944953769.htmlブログでも紹介されてました♪(味をみて、醤油少々足したような気もします)あとは [続きを読む]
  • ネギトロ丼☆
  • 昨日のお昼ごはんですネギトロ丼。スーパーで売ってたネギトロ用まぐろをのっけて、ネギ(長ネギ・青ネギ)をのせ、添付のたれをかけただけですが、美味しかったです(^p^)今は息子の朝・昼・晩ごはんを作っていて、特に昼ごはんは、1番面倒だったりしますね??(今まで自分一人の時は、残り物などテキトーに食べていたので^^;)面倒な時は冷凍食品チン♪の時も(;^_^A食費も、息子から自分の分は毎月定額出してもらって、その中でや [続きを読む]
  • ベーコンオムレツ☆合わせ薬味の作り方♪
  • とある日の朝ごはんです ベーコン入りオムレツ。(と、パンとスープだったような^^;)サラダには合わせ薬味をかけました。(この時は、ネギとしょうがと青じそだったかな?)合わせ薬味、便利なので、**作り方をご紹介**貝割れ・青ジソ・青ネギ・しょうがを細かく切って氷水につけます〜キッチンペーパーを敷いた上にのせて、冷蔵庫で保存します〜(モチロン蓋をして。)(何日ももちます。)(合わせ薬味、何年も前にテレビで紹介され [続きを読む]
  • チキンカツカレー☆体重問題^^;
  • 昨日の晩ごはんですチキンカツカレー※レトルトカレーですがf(^^;好きな味なのでとっても美味しかったです??(プロクオリティビーフカレー。)久しぶりにカツカレーにしたくなったのですが、トンカツじゃなくてチキンカツ(ササミカツ)にしてみました!ササミカツの方がトンカツより若干あっさりしていてヘルシーな気もして。(値段も安いし(^m^)ササミカツ、カレーと合いますね??※ただ、ちょっと問題が・・^^;私は福岡に来て、車 [続きを読む]
  • 冷しゃぶ☆アジのハンバーグ
  • 昨日の晩ごはんです☆冷しゃぶこのところの猛暑(酷暑)??暑くて暑くて、まいっております(~O~;)なので、昨日は?冷しゃぶ?にしてみました〜!・・と言っても、うちの定番メニューでもなく、数えるほどしか作ったことがないのですよね^^;柔らか〜い冷しゃぶお肉のゆで方 by チエンチィウ ↑お肉の茹で方は、こちらを参考にしました??あと、タレの方は、色んなレシピを参考にしながら、ニンニク・しょうが等加えたり、試行錯誤しまして [続きを読む]
  • 納豆塩チャーハンなど☆
  • 昨日のお昼ごはんです。☆納豆塩チャーハン(醤油味で作ることもあるけどこの日は塩味で作ったので。)息子が「おいしい!」と言ってくれ、ルンルン(’-’*)♪(単純?!) でも、簡単なものだけど工夫して成功すると嬉しいですよね!まず工夫したことは、ご飯を炊く時に?米をほとんど洗わない?こと。サラッと?洗ったと言えるかどうか??程度にしてみました。こうすることで、粘り気の少ない、サラッとしたご飯が炊けました??何時 [続きを読む]
  • 冷や素麺・サンドイッチ等☆
  • 昨日の昼食です☆冷や素麺シンプルです^^;卵・青ジソを添えるのと、めんつゆにおろしショウガ少々加えるのがうちの定番です^^;ですが同じパターンばかりでは飽きるので??次回は、違った形の素麺にも、チャレンジしてみようかな(^^*;)それと、市販の?パリパリポテトWチーズ?を揚げたもの。(ハーブスパイスが添付されていて、美味しいんですよね??)今日の昼食は朝はごはんだったのでお昼はサンドイッチにしました。(間違 [続きを読む]
  • 冷やし中華・もやし炒めと目玉焼きのっけごはん☆
  • 先日のお昼ごはんです。冷やし中華。年を取ったら、冷やし中華よりも、ざるそばor冷や素麺派になっていたので??息子のために久しぶりに作りました。たまには、冷やし中華もいいですね〜。(からしも添えて。)※2人分 105円で売っていたもの。安くても美味しかったのでよかったです(^^)こちらは先日の朝ごはんです。☆もやし炒めと目玉焼きのっけごはん奥薗さんの料理本より。先にごま油でモヤシを炒め、(この時に?かんたん黒酢 [続きを読む]
  • がっつりお肉!豚の照り焼きソース☆
  • 昨日の晩ごはんです。私も息子も少食気味とは書きましたが??やっぱり息子も若い?!(アラサー)男子!がっつり系のお肉が好きなようなので、クックパッドでみつけた、こちら作ってみました〜!春キャベツの 豚の 照り焼きソース☆ by 四万十みやちゃん (↑写真撮影の後、キャベツのあたりにマヨネーズをかけました)とっても美味しい〜??ニンニク醤油の濃いめの味付けが、 (早くも)夏バテ気味な自分にはグッときましたよ!息子もオ [続きを読む]
  • ざるそば・洋風かき揚げ☆
  • 昨日の昼食です☆ざるそばざるそば用の器が一つだけ、なぜか息子の家にあったので。(なぜあったのか、息子も覚えてないそう^^;)(未使用でした^^;)安売りスーパーで、ざるそばは一種類しか売ってなかったのですが美味しかったのでよかった!(^o^)☆洋風かき揚げ小麦粉+ベーキングパウダー+水を衣にします。さつまいも・山芋の角切り・ウィンナー・チーズを入れて揚げ焼き。こちらも美味しかったです(*^_^*)息子も体調崩しているし [続きを読む]