防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さん プロフィール

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防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太さん: 防犯カメラ活用飲食店スタッフワーク改善コンサル
ハンドル名防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さん
ブログタイトル防犯カメラ活用飲食店スタッフワーク改善コンサル
ブログURLhttps://ameblo.jp/mirulab-kikuchi/
サイト紹介文飲食店オーナー中級編「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルタント」従業員が働きたくなる店づくり
自由文このブログでは、飲食店のオーナー、特に複数店舗を運営する方向けに、「防犯カメラの活用方法」×「従業員が喜んで働きたくなる店づくりができるノウハウ」を紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供173回 / 224日(平均5.4回/週) - 参加 2017/09/22 16:10

防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さんのブログ記事

  • 2か月で投資回収!月額費用の5倍近く経費削減!選べますか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 Q投資よりも効果が高い経費削減をどれだけ知っていますか? Q最もお店に合った経費削減を選べますか? ■効率の良い店舗への投資を選ぶ 経費削減は飲食店舗の永遠の課題です。 水光熱、通信、人件費、原価、メンテナンス、清掃、広告宣伝。 これらに共通なのは、投資した分以上の効果が得られるかど [続きを読む]
  • ある2つのお悩みを解決する!200の質問で経営診断サービス!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 現在、200の質問Webサービスを構築中です。 YES/NOや、選択式が中心の200の質問に回答すると、店舗の問題点やリスクを多面的に評価できるwebサイトです。 自分が飲食店をやっていた経験や他のオーナー・経営者の素直な感情として、以下の2つが多くあります。 あれもこれもやらなきゃいけないけど、 [続きを読む]
  • 経営診断は問題の早期発見のため!具体的なチェックをしよう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 Q客数の前年比は何%ですか ■自分のお店の数字を把握しましょう まずは数字の把握の仕方ですね。 前年同月の合計客数と比較します。 曜日構成もそろえるとより正確になります。 自分の店舗の経営情報を、きちんと数字にしておくことで、原因の発見や対策が正確に、効果的にできるようになります。 [続きを読む]
  • お客様を増やしたかったら〇〇〇を掃除してみよう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 Qトイレはきれいに保たれていますか ■トイレ次第で客数が増える! トイレを使ったお客様はお店に戻ってくる! 飲食店に限らず、トイレを借りたお店には、なんだかバックヤードに入った時のようなドキドキ感がありませんか? 無いですか。そうですか。 食事に来ているお客様が、お店の [続きを読む]
  • チラシを入れたら客数が増えた!では不十分、〇〇をしてますか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 Q広告宣伝の効果測定をしていますか? ■様々な広告方法 集客のため、様々な方法を試みていると思います。 ブログ、SNS、インスタ等、webサービスを活用した集客はお客様との関係も構築できるため、現在ではとても有効な手段です。 しかし、まだまだアナログなタイプの広告は効果を発揮します。 チ [続きを読む]
  • リピーターを獲得するために必要なコンセプト7項目!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 Q店舗のコンセプトをお答えください1.利用シーン・時間・時期2.ターゲットとなる顧客層3.どのような雰囲気・立地・ロケーション4.主力商品、ラインナップは5.どのように提供するか6.客単価は7.なぜお客様はこの店を選ぶのか ■すべて答えられましたか? 7つの項目をすんなり答えられ [続きを読む]
  • 自分のお店の原価率は何%ですか?適切な値を知っていますか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 Qあなたの店舗の原価率は何%ですか? ■原価率の指標 原価率とは、売り上げに対する食材・飲料の原価の割合です。 売上から原価を引いたものを、特に粗利益と言います。 飲食店では、一般的に原価率は30%以下が望ましいとされています。 あなたの店舗では何%だったでしょうか? ■原価率を改善する [続きを読む]
  • 飲食店経営改善にも、救命救急にも「優先順位」がある
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 救命救急では、生命維持のために回復させる機能の優先順位があるそうです。 それをABCDEで表現するそうです。C――Circulation 循環A――Airway 気道B――Breathing 呼吸D――Disability 中枢神経E――Exposure脱衣と外表、体温 まずは循環(血液・心臓)、その次気道の確保・・・救命できる可能性 [続きを読む]
  • 200の質問で経営診断をしたらそのあとどうなるの?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 200問の質問とは、Webサービス上で経営、売上、経費削減、人事、設備、ツール類、店舗のプロフィール、強みなどについてYES/NO、または、選択方式で回答していただく質問です。 質問に回答すると、回答を終えた質問まででわかる診断結果をお出ししています。 全質問を回答することで、店舗の強み、 [続きを読む]
  • 2年分の人件費を賠償?そうならないためにお店の健康診断を!
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  • 新しく入る従業員にびしっと伝えるべきこと。
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 3月に入り、アルバイトの入れ替えが始まっていると思います。 4月から就職で旅立つ人、受験生になるので、勉強に集中したい人、旦那さんの異動が決まり、一緒に引っ越す主婦。 それと入れ替わりに、新しいアルバイトを始めようとする人も増える時期ですね。 子供が手がかからなくなってきたので、 [続きを読む]
  • オーナー・店長が気づけば効果的な改善ができる!200の質問!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 200問の質問も、だいぶブラッシュアップされ、回答が終わったモニター店舗の分析を始めています。 200問(以上)の質問は、オーナー・店長にとって結構大変な作業です。 お店の状況を確認しながら回答するところや、過去の損益計算書などを確認しないといけないからです。 でも、改めて確認してみ [続きを読む]
  • 花粉症の予防策と店舗経営改善の意外な共通点とは?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【200の質問で経営診断】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 花粉症がいよいよ本格的につらい時期になってきました。 日本の人口の4人に1人が花粉症と言われています。 都内に限ると48%以上だとも。 お客さまも、働く従業員も、もう動くのがおっくうになってしまいますね。 ■当たり前のことをやる 花粉症対策は、当たり前のことをきちんと知って徹底的にやる [続きを読む]
  • 確定申告、大丈夫?〇〇があれば顧問税理士を入れてもプラス!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 この時期は、確定申告が大きな課題ですね。 もう終わりましたか? 準備は終わっていますか? それとも・・・ 協力していただいている税理士さんが、「あと1~2件なら、今からでも確定申告受けれますよ!」と言ってくれています。 お困りの方は、ぜひメッセージかこちらのお問い合わせフォーム [続きを読む]
  • 飲食店での従業員トラブル!未然に防ぐのが一番低コスト!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 今日は、飲食店でのトラブルを多く解決している弁護士や社労士さんから聞いたトピックを紹介します。 残業代未払い請求数百万円をゼロにした アルバイトを簡単に採用するけど、毎月10万円のローンを組んだと考えるともっと真剣に採用したり使ったりするよね? 就業規則がきちんとしていれば防 [続きを読む]
  • 深夜営業のオーナー必見!従業員を休みなく働かせていませんか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】飲食店経営改善コンサルタント菊池研太です。 昨日は、業務はお休み。 電話の対応や、メール対応だけの日でした。 あなたのお店は定休日を設定していますか? 規模や従業員数にもよると思いますが、今回お伝えしたいのは、従業員の休日のお話です。 ■従業員が休みなく働いてしまってませんか? 特に気を付けなければいけないのが深夜、日 [続きを読む]
  • オーナー自身の気持ちからスタートする経営分析!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今日は「自分がオーナーで店長で料理長」という方に向けてお伝えします。 あなたは、お客様に喜んでもらうために、おいしい料理とサービスを提供することが好きですよね? 好きです!好きでしたが、今はつらいです!その他 ■さて、何番でしたか? 飲食店は経営が上手くいっても、上 [続きを読む]
  • 知らなければ、気付かない!経営改善のための200の質問
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 昨日は、オーダースーツというものを初めて注文してみました。オーダースーツを東京で【k-51】http://www.k51-varyborn.com/ これまでは既製品の中から、サイズやデザインで選ぶだけでしたが、体形の変化も落ち着いてきたので勝負服(仕事のね)として作ろうと思ったわけです。 布地 [続きを読む]
  • 経営改善のワンストップコンサルティング!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 ○○○○を伝えるだけで、売り上げが5倍になった! 水道使用量を最大90%削減 飲料のコストを5%削減 問題がありそうな従業員を面接時に見抜く方法 個人事業主でも作りやすいクレジットカード 等々。 聞こえの良いセールス文句はよくあります。 まあ、なんか裏があるんでしょ? そのほ [続きを読む]
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  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店の経営改善に必要なものは現金です。 現金は会社の血液とも言いますが、なくなってしまうと死んでしまいます。 赤字でも、現金があれば耐えられるし対策ができるんです。 ■現金を得る・残す方法 1.経費削減 かかっている経費を徹底的に削減します。 しかし、間違ってはいけ [続きを読む]
  • 本当に効果が出そうかどうか不安なら、まずは現状分析が大切
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 最近よく伺うのが、専門家やコンサルタントに頼んでも結果が出るかどうかわからないというものがあります。 こればかりは、実績から判断していただくしかないんですが、試してみないことには、経営改善に有効かどうかはわからないですよね。 でもやってみたいが、先立つものが無い。 [続きを読む]
  • チェックの結果を上手に使って、運営しやすい店舗にしよう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 最近、セルフチェックの記事を続けて書いてきました。 集客・販促活動セルフチェック!重要な3つのポイント従業員募集中ですか?受け入れ準備ができているのかチェック!売上、コスト、キャッシュフローをチェックしてみましょう!お店の人事労務の状況をチェックしてみよう! チェッ [続きを読む]
  • 集客・販促活動セルフチェック!重要な3つのポイント
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 「集客」は飲食店に限らず、商売をする上で最も重要な課題になります。 お客様に見つけてもらい、興味を引き、食べてみたい・行ってみたいと思わせ、お店を覚えてもらって、来てもらう。 近年では、検索して調べたり、お店での体験をSNSなどでシェアする行動も集客に対する影響が大き [続きを読む]
  • 従業員募集中ですか?受け入れ準備ができているのかチェック!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今回は、従業員を募集しているお店の方にぜひ確認してほしいチェックをセレクトしています。 従業員はお店の原動力になる存在ではありますが、一方、高額のコストがかかることは理解されているでしょう。 採用してみるまで分からない、教育してみるまで分からない・・・。 実際に、採 [続きを読む]