防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さん プロフィール

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防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太さん: 防犯カメラ活用飲食店スタッフワーク改善コンサル
ハンドル名防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さん
ブログタイトル防犯カメラ活用飲食店スタッフワーク改善コンサル
ブログURLhttps://ameblo.jp/mirulab-kikuchi/
サイト紹介文飲食店オーナー中級編「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルタント」従業員が働きたくなる店づくり
自由文このブログでは、飲食店のオーナー、特に複数店舗を運営する方向けに、「防犯カメラの活用方法」×「従業員が喜んで働きたくなる店づくりができるノウハウ」を紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供154回 / 154日(平均7.0回/週) - 参加 2017/09/22 16:10

防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサル菊池研太 さんのブログ記事

  • 設備投資に現金が不要!?お店の現金を残す・増やす方法!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店の経営改善に必要なものは現金です。 現金は会社の血液とも言いますが、なくなってしまうと死んでしまいます。 赤字でも、現金があれば耐えられるし対策ができるんです。 ■現金を得る・残す方法 1.経費削減 かかっている経費を徹底的に削減します。 しかし、間違ってはいけ [続きを読む]
  • 本当に効果が出そうかどうか不安なら、まずは現状分析が大切
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 最近よく伺うのが、専門家やコンサルタントに頼んでも結果が出るかどうかわからないというものがあります。 こればかりは、実績から判断していただくしかないんですが、試してみないことには、経営改善に有効かどうかはわからないですよね。 でもやってみたいが、先立つものが無い。 [続きを読む]
  • チェックの結果を上手に使って、運営しやすい店舗にしよう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 最近、セルフチェックの記事を続けて書いてきました。 集客・販促活動セルフチェック!重要な3つのポイント従業員募集中ですか?受け入れ準備ができているのかチェック!売上、コスト、キャッシュフローをチェックしてみましょう!お店の人事労務の状況をチェックしてみよう! チェッ [続きを読む]
  • 集客・販促活動セルフチェック!重要な3つのポイント
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 「集客」は飲食店に限らず、商売をする上で最も重要な課題になります。 お客様に見つけてもらい、興味を引き、食べてみたい・行ってみたいと思わせ、お店を覚えてもらって、来てもらう。 近年では、検索して調べたり、お店での体験をSNSなどでシェアする行動も集客に対する影響が大き [続きを読む]
  • 従業員募集中ですか?受け入れ準備ができているのかチェック!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今回は、従業員を募集しているお店の方にぜひ確認してほしいチェックをセレクトしています。 従業員はお店の原動力になる存在ではありますが、一方、高額のコストがかかることは理解されているでしょう。 採用してみるまで分からない、教育してみるまで分からない・・・。 実際に、採 [続きを読む]
  • 「お店のコンセプトを教えてください」すぐに答えられますか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店は、コンセプトが重要です。 だれに、どんなシーンで使ってもらうのか。 どんな気持ちになって帰っていただきたいのか そのために、何を提供するのか これらをはっきりと答えられるようにしていると、お客様が選び安くなりますし、何より、お店自身がどんなお客様に、どのよう [続きを読む]
  • 無料で自分でできる!経営改善のファーストステップ
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今日は、無料で自分でできる経営改善のファーストステップをお伝えします。 ■現状を把握していますか? まずは、1か月分のお店の売上、原価、人件費を正確に出してください。 ポイントは、棚卸や給与計算がきちんとできているかどうかです。 正確な数字が出たら、原価率、人件費率を [続きを読む]
  • 飲食店は夢のある仕事!現実的な部分で私たちが力になります!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店は、魅力ある仕事です。 自分の腕や、アイデア、チームで、お客様に満足していただき、対価を得る。 喜んでいただくことが第一義だとしても、稼ぐことが一番だとしても、人の喜びや活力になる、血の通った仕事です。 だからこそ、リスクは回避するべきですし、利益の上がらない [続きを読む]
  • 売上、コスト、キャッシュフローをチェックしてみましょう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今回は、売上やコスト、キャッシュフローに関するチェックポイントを抜き出しています。 これ以外にも、チェックポイントはありますが、確認しやすいところや、知っておきたい指標についてチェックしてみましょう。 売上前年比は何%ですか 客数前年比は何%ですか 原価率は何%ですか [続きを読む]
  • お店の人事労務の状況をチェックしてみよう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 店舗の運営がうまくいっているかどうか、現状の問題は何か、把握していることで効率よく経営改善が可能です。 チェックをすべてクリアにすることで、経営の指標が明らかになり、対策がわかりやすくなったり、経営上のリスクを減らしていくことができます。 今回は、特に「人事労務」に [続きを読む]
  • お客様を30人増やす方法
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 お客様を30人増やす方法は知りません。 お客様を1人増やす方法なら、たくさん知ってます。 お客様を1人増やす方法を、どれだけ知ることができるか。 そして、実行することができるかが問題です。 お金をかけなくても、 時間をかけなくても できることがたくさんあると思います。 これ [続きを読む]
  • 「あったらいいな」をより費用対効果を得られるように探す方法
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店を運営するときに、いろいろな「あったらいいな」が出てきますよね。 バンバン応募が入る求人媒体があったらいいな 従業員を即戦力にするスキルがあったらいいな 同じ商品を安く仕入れられる取引先があったらいいな メニューブックをデザインできるスキルがあったらいいな 載せ [続きを読む]
  • 悩んで悩んで改善が進まないままなら、もったいない時間です
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 飲食店のお悩みを聞き続けて、やはり多いのは、「売り上げ・客数」と「従業員に関すること」です。 さらに細かくしていくと、 ・集客・集客特に平日・客足が伸びない・売り上げが安定しない・リピーター獲得 ・アルバイトが使えない・アルバイトの責任感がない・アルバイトが集まらな [続きを読む]
  • 経営者は勉強を続ける!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 経営者に限ったことではありませんが・・・ こと、管理をする立場になると知っていれば避けられること、知っていればすぐに対応できることというものが数多く発生してきます。 何かで悩んではいたものの、ふと誰かに聞いてみたら、すぐに解決できる方法を教えてくれたり、解決してくれ [続きを読む]
  • 学校を卒業する従業員が辞める穴は、きちんと埋まってますか?
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 2月も1週間たってしまいました。 このあたりの時期で気をつけたいのが、時期的に辞めてしまう従業員の補充です。 就活や進学が上手くいった学生は、引っ越しのギリギリくらいまで働いてくれると思います。 新しいところへ気持ちよく送り出してあげるためにも、新人の採用とトレーニン [続きを読む]
  • パワハラと言われないために、2つの勘違いを変えていこう
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 上司から部下に対してのパワハラ、いじめによる退職、最悪自殺。 それに伴う処分に関する話題や、労働争議に関する記事は、日々新しいものが出てきています。 本来、上司・部下と形式上上下はありますが、会社員としての立場としてはお互いの仕事を全うして利益を上げるという同じ目的 [続きを読む]
  • 【お店の健康診断】経営診断でお店を健康に保ちましょう!
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 個人事業主の方は、確定申告の準備進んでますか? 後で困らないように、顧問税理士をきちんと入れて、対応してもらってますか? 普段の節税はもちろん、確定申告や、時には借り入れの際のアドバイスをもらうことも顧問税理士を入れるメリットになります。 ■お店の経営状態をチェック [続きを読む]
  • 知っていれば避けられる問題を、コンサルタントが教えます
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 今日は、メール講座のご案内です。 「従業員が働きたくなる店づくり」の方法を7日間のメール講座でお伝えしています。 なぜ無料にしているかというと、私が飲食店で働いていた時に従業員に関する問題でずいぶん苦しみ、その後の経験などから実は着実に改善できることがわかり、知らな [続きを読む]
  • 経営診断サービスのご案内【期間限定特典あり】
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 店舗の利益を確保するために、売上アップ、コストダウンを考えることも多いと思います。 Web集客、SNS、販促 メニュー開発、販売ツール、サービス向上 原価低減、ロス削減などなど。 これらをオーナー・店長一人でこなすとなると、専門的な知識が少なかったり、時間が足りなかったり [続きを読む]
  • 従業員募集にお悩みですか?従業員を迎える準備としての防犯カメラ
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【一人で悩んでいませんか?】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 先日、とある喫茶店の防犯カメラ設置の現場調査と見積もりに伺いました。 地下の遊休スペースを、時間で貸し出すサービスを始めたいということで、 スペースでの防犯と、1階で地下の様子が見えるようなモニターを設置しようという内容です。 ■不安を解消するため オーナーは女性の方 [続きを読む]
  • 飲食店が【売上】【利益】【従業員】を守る方法、教えます
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【飲食店が売上・利益・従業員を守る方法】を教えます経営改善コンサルタント菊池研太です。 ■こんなお悩みありませんか? ・売上・客数が下がってきている・チラシや販促の効果がいまひとつ・利益率が低い・食材・飲料のロスが大きい・従業員が定着しない・お客様からのクレーム・トラブルが多い 原因に心当たりはありますか? 外部の環境が悪いとか、商品に魅力が足 [続きを読む]
  • 何か、他とは差別化できる商品を作れないかなぁ?と思ったら
  • 当ブログへのアクセス、ありがとうございます。 こんにちは、【お店のお悩み、伺います】防犯カメラ活用経営改善コンサルタント菊池研太です。 昨日、モンテネグロという国のワインを卸している会社の社長と、お話をさせていただく機会があり、面白いお話をいろいろ聞くことができました。 ■珍しい国のワイン ワインの生産国と言ったら、どの国が思い浮かびますか? フランス、イタリア、ドイツ、アメリカ、チリ、日本、スペイン [続きを読む]