Cellar さん プロフィール

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Cellarさん: Cellar
ハンドル名Cellar さん
ブログタイトルCellar
ブログURLhttp://cellar-ws.com/
サイト紹介文Cellarはワインに関する総合情報サイト・ポータルを目指しています。
自由文ワイン好きにはより多くの情報を!これからワインを学ぶ方にはきっかけになる情報を!ワイン好きを日本中に
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 10日(平均9.1回/週) - 参加 2017/09/22 17:27

Cellar さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 【ワインクイズ】Q7:1本のボトルはグラス何杯分のワイン?
  • Quiz7: 1本のワインボトルをグラスに注ぎ分ける場合、何杯分のワインとなるでしょうか? A:8〜9杯程度 B:6〜7杯程度 C:4〜5杯程度 D:10〜11杯程度 Answer: B:6〜7杯程度 基本的にワイングラス1杯に注ぐ量は100〜120ミリリットルが良いとされています。この量より多いと、グラス内の量が多すぎて香りが立ちにくいし、少ないとせっかくの場が貧乏くさく見え、またすぐ飲み干してしまいます。 量の話に戻ると、1本のワイ [続きを読む]
  • 【ワインクイズ】Q5:フランス人は1年間に何本ワインを飲む?
  • Quiz5: フランス人は1年間に1人あたり平均何本のワインを飲むでしょうか? A:2リットル B:8.9リットル C:24.3リットル D:52.1リットル Answer: D:52.1リットル 52.1リットル=69.4本です!(2010年) 1日1杯以上のワインを飲んでいることになりますね。 ちなみに日本人は年間2リットルが平均です。 つまり、日本人の1年間の消費量はフランス人の2週間分ということです。 いかにフランス人がワインを. [続きを読む]
  • 【ワインクイズ】Q4:ブルゴーニュの白ワインは
  • Quiz4: ブルゴーニュの白ワインは、どの品種で造る? A:リースリング B:シャルドネ C:カベルネ・ソーヴィニヨン D:ピノ・ノワール Answer: B:シャルドネ ブルゴーニュの白は(アリゴテを除いて)ほぼすべてシャルドネだけで造ります。シャルドネという単一品種で造るため、その年のブドウの出来不出来=ヴィンテージがダイレクトにワインに表れるというおもしろさがあります。 ブルゴーニュの3大白ワインは ・モンラッシュ [続きを読む]
  • 【ワインクイズ】Q2:ワインは何房のブドウから
  • Quiz2: 1本のワインを造るには、およそ何房のブドウが必要でしょうか? A:10房 B:4房 C:2房 D:1房 Answer: C:2房 ワイン1本は750mlです。この1本のワインをつくるには1キロ〜1.2キロのブドウが必要だと言われています。 ワインはブドウの果汁のみで、他に水等を一切加えないでつくるため、ワインボトル1本分の果汁を搾ることができれば、1本のワインを造ることができます。 ワイン用のブドウは小さいため、 [続きを読む]
  • 【ワインクイズ】Q1:ロゼ・ワインはどうやってつくられる
  • Quiz1: ヨーロッパでのロゼ・ワインの造り方は次のうちどれ? A:黒ブドウと白ブドウを混ぜて発酵させる B:赤ワインと白ワインを混ぜる C:白ワインに赤い果物(ストロベリー、ラズベリー等)を入れる D:赤ワインと同じ造り方をして、果皮、果梗を早く引き上げる Answer: B:赤ワインと白ワインを混ぜる D:赤ワインと同じ造り方をして、果皮、果梗を早く引き上げる ヨーロッパのロゼ・ワインはロゼ・シャンパンに代表されるよ [続きを読む]
  • French WineMap-フランス ワインマップ-
  • French WineMap -フランス・ワインマップ- フランスのワイン生産地を知ろう フランスワインの特徴 みなさん、ワインと聞いてイメージするのはまずはフランスではないでしょうか。ワイン=フランスのイメージです! 現在、フランスは生産量ではイタリアと競い合っており、イタリアに次ぐ2位、栽培面積ではスペインに次ぐ2位という、世界でも有数のワインの生産地です。そのクオリティ・質の高さは世界でも常にトップ最高品質であ [続きを読む]
  • 【ワインの劣化3】-熱劣化-Heat Damage
  • -熱劣化- 熱劣化するとワインはどうなるのか?熱劣化を見分ける方法とは 「熱劣化」は一般的に遭遇するワインの劣化原因の1つです。ワインが一定時間以上、継続的な高温もしくは頻繁な温度変化によって受けるダメージの事、生じる劣化のことであり、ワインの風味が損なわれます。熱の影響度合いによってその劣化具合も変化します。今回はその熱の温度の目安も含めて、熱劣化によるワインの劣化影響から、その特徴、見分ける方法ま [続きを読む]
  • 【ワインの劣化2】-酸化ワイン-Oxidized Wine
  • -酸化ワイン- 酸化するとワインはどうなるのか?酸化を見分ける方法とは 「酸化」は最も一般的に遭遇するワインの劣化原因の1つです。ワインが空気中の酸素に過度にさらされることで生じる劣化のことであり、注意しないと誰もがその劣化を無意識に経験し、本来のワインの美味しさを楽しめないことになります。今回は酸化によるワインの劣化原因から、その特徴、見分ける方法まで、お伝えします。 酸化ワインとは: 過度に酸素に晒 [続きを読む]
  • 【ワインの劣化1】-コルク汚染/ブショネとは-What is Cork Pollution / Buchone-
  • -コルク汚染/ブショネとは- この臭いは?ワインのコルク汚染「ブショネ」を上手に見分ける方法とは 「ブショネ」は最も一般的に遭遇するワインの劣化原因の1つです。ワインの栓に使われる天然コルクにともなう化学物質によって生まれる異臭であり、100本の中、コルク汚染のワインが2〜10本程度あるという見解・統計もあります。今回はコルクによるワインの劣化原因から、その特徴、見分ける方法まで、お伝えします。 コルク汚 [続きを読む]
  • Pinot Grigio/Pinot Gris-ピノ・グリージョ/ピノ・グリ-
  • Pinot Grigio/Pinot Gris -ピノ・グリージョ/ピノ・グリ- ピノ・グリージョ/ピノ・グリはどこから来たのか-原産地- ピノ・グリはピノ・ノワールと同じフランスのブルゴーニュ原産です。 グレーのピノ・ノワール 名前が示す通り、このブドウはブルゴーニュのピノ・ノワールの亜種です。果皮の色は、黒ブドウというよりはピンクがかった赤色で、色の薄いピノ・ノワールともいえます。これは黒い果皮の色のもととなる、ブドウに含ま [続きを読む]
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