札幌ほるもん炭火本店 さん プロフィール

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札幌ほるもん炭火本店さん: 札幌ほるもん炭火本店 元祖塩ほるもんの焼き肉店
ハンドル名札幌ほるもん炭火本店 さん
ブログタイトル札幌ほるもん炭火本店 元祖塩ほるもんの焼き肉店
ブログURLhttps://www.sapporohorumonsumibi.com
サイト紹介文日高昆布を使用したオリジナル塩で食べる元祖塩ほるもんは絶品です。
自由文札幌市東区北30条東7丁目に再オープンした元祖塩ほるもんと味噌ほるもん鍋の美味しいお店です。
焼き肉屋のまかないカレー(カルビーカレー・牛タンカレー・他)も始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 18日(平均4.3回/週) - 参加 2017/09/24 11:55

札幌ほるもん炭火本店 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • オーナーの「ブログ独り言Vol.11」!!
  • お店への思い入れが”ハンパない”こと。 「美味しいものへの探求心とは!」 このお品書きにある通り、たくさんのお客様からのリクエストに応えたいと思い、 いろいろなメニューに挑戦して行くことを決心した次第です。 焼き肉はもちろんですが、鍋物(味噌ほるもん鍋、ジンギスカン鍋等)・ラーメンサラダ・ 賄いカレーなどです。 これからもオリジナルな味に挑戦してまいります。 [続きを読む]
  • オーナーの「ブログ独り言Vol.7」!!
  • お店への思い入れが”ハンパない”こと。 「炭火熾し炉、補修補強工事3の様子・・・・・・・・。」 耐火レンガの下地に普通赤レンガを敷設します。 既設の耐火レンガを全撤去しました。 下地赤レンガの上にモルタルを塗り込め、その上に耐火煉瓦を積み上げてゆきます。 耐火煉瓦にも枠を設けアングルで締結する。 耐火煉瓦の積み上げです。耐火モルタルの練りに注意をします。 火熾し [続きを読む]
  • オーナーの「ブログ独り言Vol.6」!!
  • お店への思い入れが”ハンパない”こと。 「炭火熾し炉新設工事の様子・・・・・・・・。」 このスペースに火熾し炉を新設築炉します。 ベースにはステンレス製作業台を利用して高さ600mmで作業性をよくします。 耐火煉瓦、耐火モルタルを準備して築炉を開始します。 築炉が完成し火を熾したところです。練り備長炭の温度は2000℃に達するとの データがありますが、耐火煉瓦だと十分に耐え [続きを読む]
  • オーナーの「ブログ独り言Vol.3」!!
  • お店への思い入れが”ハンパない”こと。 「ダクト改装工事中の様子・・・・・・・・」 テーブル席(2席のみですが)が特に気に入っております。 排気ダクトT管「掘りごたつ席」 しっかりとしたダクトの接合部です。 安心な排気設備で快適な焼き肉を召し上がってください。 もっともっと良くなる様子をお届けいたします。 [続きを読む]
  • 札幌ほるもん炭火本店
  • オーナーの「ブログ独り言Vol.1」!! お店への思い入れが”ハンパない”こと。 *以下の文言を店舗の壁に掲げておりますが・・・・・・・・ 『25年前に8坪の店から「炭火」本店をはじめ、多くのお客様に塩ホルモンの美味しさをお伝えして参りました。 数年の休業を経て、たくさんの「炭火」を愛する方々から復活を望む声をいただき、この地で心機一転、再出発をすることとなりました。 どうぞご愛顧のほどよろしくお願 [続きを読む]
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