neko さん プロフィール

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nekoさん: おいしい食事・生活情報
ハンドル名neko さん
ブログタイトルおいしい食事・生活情報
ブログURLhttps://ameblo.jp/fukushi-0626/
サイト紹介文色んなおいしいレシピをお届けします。 生活に関する情報をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供224回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2017/09/30 15:09

neko さんのブログ記事

  • 大根とひき肉の麻婆風
  • 大根とひき肉の麻婆風 ◆材料(4人分)◆●大根       2分の1本●豚ひき肉     200g●大根の葉     少々●ねぎのみじん切り 大さじ4●にんにくのみじん切り  小さじ1★甜麺醤       大さじ2★しょうゆ       大さじ1☆片栗粉       大さじ3分の2☆水          大さじ3分の2●豆板醤       小さじ1●酒          大さじ2●サラダ油     [続きを読む]
  • ひらひら大根とえびだんごの煮物
  • ひらひら大根とえびだんごの煮物 ◆材料(4人分)◆●大根        400g●えび        300g●水菜        2分の1束★ねぎのみじん切り  大さじ4★しょうが汁     小さじ半分★酒          大さじ2★塩          少々★かたくり粉     大さじ半分★水          大さじ3☆だし         3カップ☆酒          大さじ2☆みりん [続きを読む]
  • 大根と豚バラ肉の煮物
  • 大根と豚バラ肉の煮物 ◆材料(4人分)◆●大根        3分の2本●豚バラかたまり肉 300g●大根の葉      1本分●しょうがの薄切り  小2分の1かけ分●赤とうがらし     1本●酒           大さじ3●みりん        大さじ3●砂糖         大さじ1●しょうゆ       大さじ3●サラダ油      大さじ2分の1 ??作り方??①大根は根元をつけて葉を切 [続きを読む]
  • ラーパーツァイ
  • ラーパーツァイ ◆材料(4人分)◆●白菜      600g●しょうが   小2分の1かけ●赤とうがらし  1〜2本●塩        大さじ1●酢        大さじ4●砂糖       大さじ3●ごま油      大さじ2 ??作り方??①白菜は長さを半分に切り、軸の部分は1?幅の棒状に 切り、葉の部分は2?幅に切ります。 ボウルに入れて塩を振ってまぜ、同じ大きさのボウルに 水を入れて重ね [続きを読む]
  • 白菜のみそグラタン
  • 白菜のみそグラタン ◆材料(4人分)◆●白菜の軸      800g●生鮭         2切れ●ピザ用チーズ    80g●パセリのみじん切り  大さじ2●塩           少々●こしょう        少々●酒           大さじ2●バター         大さじ2●小麦粉        大さじ2●牛乳          1カップ●みそ          大さじ4 ??作り方?? [続きを読む]
  • 塩もみ白菜と豚肉のいため物
  • 塩もみ白菜と豚肉のいため物 ◆材料(4人分)◆●白菜      600g●豚バラ薄切り肉  150g●塩       適量●酒       大さじ1●こしょう    少々●サラダ油   大さじ1 ??作り方??①白菜は長さを半分に切り、軸は縦に1?幅に、葉は 縦に2?幅に切ります。?大き目のボウルに白菜を入れて塩小さじ2を振り、 よくまぜます。 同じ大きさのボウルに水を入れて重しにし、1時間 程おき [続きを読む]
  • 白菜たっぷり八宝菜
  • 白菜たっぷり八宝菜 ◆材料(4人分)◆●白菜       350g●豚バラ薄切り肉 150g●きくらげ     大さじ1●にんじん    2分の1本●うずらの卵   10個★かたくり粉    大さじ1★水         大さじ1●酒         大さじ2●鶏ガラスープのもと 小さじ半分●塩         小さじ3分の2●こしょう      少々●サラダ油     大さじ1●ごま油      [続きを読む]
  • ロール白菜の蒸し物
  • ロール白菜の蒸し物 ◆材料(4人分)◆●白菜      8枚●鶏ひき肉   400g●大根      適量●赤とうがらし  少々●万能ねぎの小口切り  少々★ねぎのみじん切り    2分の1本★しょうが汁   小さじ半分★酒        大さじ2★薄口しょうゆ  小さじ1★塩        少々★かたくり粉   大さじ1★水        大さじ2●ポン酢しょうゆ 適量 ??作り方?①白菜はたっ [続きを読む]
  • 切り干し大根のみそ汁
  • 切り干し大根のみそ汁 ◆材料(4人分)◆●切り干し大根     25g●油揚げ         1枚●だし           4カップ●みそ           大さじ3●サラダ油        大さじ半分 ??作り方??①切り干し大根はたっぷりの水に入れ、10分ほどおいてもどします。 ざるに上げて水けをしぼり、3?長さに切ります。?油揚げは熱湯に入れてさっとゆで、ざるに上げて冷まします。 水けを [続きを読む]
  • 菜めし
  • 菜めし ◆材料(4人分)◆●ごはん       600g●かぶの葉     150g●いり白ごま     大さじ1〜2●塩          適量 ??作り方??①かぶの葉は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でゆで、冷水に とって冷まします。 水けをしぼり、みじん切りにします。?ボウルにあたたかいごはん、①、ごま、塩少々を入れて ふんわりと混ぜます。 菜めしとは?菜飯そのものはいわゆるかて飯であり古くから [続きを読む]
  • かぶのゆず風味浅漬け
  • かぶのゆず風味浅漬け ◆材料(4人分)◆●かぶ       小5個●赤とうがらし   1本●ゆずの皮のせん切り  少々●こぶのせん切り  少々●塩         小さじ1 ??作り方??①かぶは茎を2?ほど残して葉を切りとり、皮をむいて 八つ割りにします。?赤とうがらしはへたを切り、種を除いて小口切りに します。③かぶをボウルに入れて塩を振り、手でまぜ、ゆずの 皮、こぶ、②を加えて混ぜます。 同じ [続きを読む]
  • 鶏肉と根菜のいり煮
  • 鶏肉と根菜のいり煮 ◆材料(4人分)◆●鶏もも肉      350g●ごぼう        1本●れんこん      大1節●にんじん      1本●里いも       中8個●酒          大さじ3●だし         1.5カップ●みりん        大さじ3●砂糖         大さじ1●しょうゆ       大さじ4●サラダ油      大さじ1 ??作り方??①鶏肉は3?角 [続きを読む]
  • かぶのアンチョビーサラダ
  • かぶのアンチョビーサラダ ◆材料(4人分)◆●かぶ      4個●スライスアーモンド  適宜●アンチョビー  3枚★白ワインビネガー 大さじ1★塩        小さじ2分の1★こしょう     少々★オリーブ油   大さじ3 ??作り方??①アーモンドはオーブントースターで薄いきつね色に焼きます。?かぶは葉を切り、皮を厚くむいて縦半分に切り、繊維と 直角に薄切りにします。 かぶの茎は葉を除いて小 [続きを読む]
  • かぶのえびそぼろあん
  • かぶのえびそぼろあん ◆材料(4人分)◆●かぶ       8個●むきえび     150g●ゆず皮のせん切り  少々★だし        3カップ★薄口しょうゆ   大さじ1★塩         少々☆酒         4分の1カップ☆みりん       大さじ1☆薄口しょうゆ   大さじ1◎片栗粉      大さじ1.5◎だし        大さじ3●塩         小さじ1●片栗粉   [続きを読む]
  • かぶのピュレ添え牛ステーキ
  • かぶのピュレ添え牛ステーキ ◆材料(4人分)◆●かぶ      3個●じゃがいも  3個●牛ステーキ肉 200g●クレソン    適宜★塩        少々★こしょう     少々★あらびき黒こしょう 小さじ2☆塩        少々☆こしょう     少々☆バター      大さじ2●酒        3分の1カップ●しょうゆ     大さじ2●バター      大さじ2●サラダ油    大さ [続きを読む]
  • きのこたっぷりのビーフストロガノフ
  • きのこたっぷりのビーフストロガノフ ◆材料(4人分)◆●マッシュルーム     1パック●まいたけ         1パック●エリンギ         1パック●牛もも肉         350g●玉ねぎ          1個●にんにくのみじん切り  1かけ分●パセリのみじん切り   少々★塩              少々★こしょう           少々★小麦粉           適量☆ [続きを読む]
  • えのきだけと鶏肉のレンジ蒸し
  • えのきだけと鶏肉のレンジ蒸し ◆材料(4人分)◆●えのきだけ       1袋●鶏胸肉          400g●にんじん         60g●さやいんげん      50g●おろししょうが      適宜●しょうが汁        小さじ2★塩             小さじ3分の2★酒             大さじ3●ポン酢しょうゆ      適量 ??作り方??①えのきだけは根元を切り [続きを読む]
  • 白身魚のソテーきのこトマトソース
  • 白身魚のソテーきのこトマトソース◆材料(4人分)◆●マッシュルーム     8個●エリンギ         4本●白身魚          4切れ●トマト           2個●にんにくのあらみじん切り  1かけ分●ケーパー         小さじ2●パセリのみじん切り   少々★白ワイン         大さじ2★塩             少々★こしょう          少々☆塩     [続きを読む]
  • きのことあさりのレモンマリネ
  • きのことあさりのレモンマリネ ◆材料(4人分)◆●しめじ      1パック●エリンギ     1パック●あさり      300g●セロリ      2分の1本●赤ピーマン   3分の1個●にんにく     1かけ●赤とうがらし   1本★白ワイン     大さじ3★こしょう      少々●塩         少々●オリーブ油    大さじ2●レモン汁     大さじ2 ??作り方??①しめじは [続きを読む]
  • 焼きエリンギと豚肉のピリ辛ソース
  • 焼きエリンギと豚肉のピリ辛ソース ◆材料(4人分)◆●エリンギ      4本●豚肩ロース肉   3枚●長いも       50g●にんにくのあらみじん切り  1かけ分●赤とうがらしの小口切り   1〜2本分●あさつきの小口切り     適宜★しょうゆ       大さじ2★酢          大さじ2★砂糖         大さじ1と3分の1★水          大さじ2●塩         [続きを読む]
  • まいたけと牛肉のすき煮風
  • まいたけと牛肉のすき煮風 ◆材料(4人分)◆●まいたけ     2パック●牛薄切り肉    300g●しらたき      1袋★みりん       3分の1カップ★酒         3分の1カップ★しょうゆ      4分の1カップ★だし        1カップ ??作り方??①まいたけは食べやすい大きさに裂きます。 牛肉は3等分に切り、さっと熱湯に通してアクをとり、ざるに 上げます。 しらたきは [続きを読む]
  • いろいろきのこの酒蒸し
  • いろいろきのこの酒蒸し ◆材料(4人分)◆●まいたけ       1パック●しめじ         1パック●生しいたけ      1パック●大根おろし      1カップ●あさつきの小口切り 適宜●すだち         適宜●塩            少々●酒            大さじ1●しょうゆ         適量 ??作り方??①まいたけは根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい 大き [続きを読む]
  • 長いもと豚ロースのグリル
  • 長いもと豚ロースのグリル ◆材料(4人分)◆●長いも      12?●豚ロース肉    4枚●ローズマリー   1本●ズッキーニ    1本●レモンのくし形切り 4切れ★塩         小さじ1★黒こしょう     少々★おろしにんにく  1かけ分★オリーブ油    大さじ1●酢         少々●オリーブ油    適量●塩         適量 ??作り方??①長いもは皮をむいて酢を加え [続きを読む]
  • あなごとろろ
  • あなごとろろ ◆材料(4人分)◆●やまといも      350g●焼きあなご      2尾分●しょうがのせん切り 大さじ2●みょうが        3個●青じそ         10枚★酒            4分の1カップ★みりん          4分の1カップ★しょうゆ         大さじ1と3分の1☆みそ           大さじ1☆薄口しょうゆ      大さじ1〜2☆実ざんし [続きを読む]
  • 里いもと彩り野菜の黒ごまだれかけ
  • 里いもと彩り野菜の黒ごまだれかけ ◆材料(4人分)◆●里いも      小8個●ブロッコリー   2分の1個●にんじん     1本★ねり黒ごま    大さじ1.5★すり黒ごま    大さじ1.5★しょうゆ      大さじ1.5★煮切り酒     大さじ1.5★砂糖        小さじ1★ごま油       小さじ2 ??作り方??①里いもは皮を厚くむき、表面のぬめりをペーパータオルで ふきとり [続きを読む]