ねりね さん プロフィール

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ねりねさん: Nerine's kitchen 〜笑顔いっぱいの食卓を〜
ハンドル名ねりね さん
ブログタイトルNerine's kitchen 〜笑顔いっぱいの食卓を〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/nerineskitchen/
サイト紹介文わんこの手作りごはんやおやつのレッスンについて お知らせします♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 149日(平均1.8回/週) - 参加 2017/09/27 14:31

ねりね さんのブログ記事

  • 鯖缶deごはん&3月のレッスンのお知らせ
  • ながーくお休みを頂いておりましたが、本日からボチボチこちらのブログも再開します♪ 実は諸事情で 遠く離れた実家に帰省しておりました。といっても オットとケンカしたわけでも家出をしたわけでもありませんよ〜実家の事情です 実家では、母の手作りごはんをはじめ、いろんなものをおねだりしまくって食べていたショコラ。東京に戻って、再び私の手作りごはんに戻りました 昨日は、お肉がない!お魚もない!冷蔵庫にたんぱく質 [続きを読む]
  • 冬のほっこりスープ&お知らせ
  • 大寒波が過ぎ、昨日から少し穏やかな気温が続いているショコラ地方です。しかし 本日は これから雨予報ショコラにとっては、のんびりお昼寝の1日になりそうです。 昨夜のショコラごはんは『冬のほっこりスープ』鶏だんごの予定でしたが、バタバタ時間がなく 鶏むね肉をカットしただけになりました 材料は 鶏肉のほかに、かぶ、かぶの葉、白菜、にんじん、黄パプリカ、長芋、しめじ、クコの実、しょうがすりおろし。上にのせたのは [続きを読む]
  • 9歳のお誕生日ごはん
  • 昨日1月11日は 我が家のショコラのお誕生日でした。毎年ケーキもごはんも散々悩むのですが、大体 最初に思いついたものに落ち着きます 今回は ケーキではなく 『いちごのムース』にしました。初めてムースにチャレンジしたのですが、ケーキよりもずっと簡単に 美味しくできて大満足! 見た目もかわいいですよね いちご大好き娘は 早く食べたくて わくわくワナワナ瞳孔も開いちゃってますね(笑) 実はいちごのムース、飼い主も [続きを読む]
  • 鮭と卵黄入り 七草粥
  • 本日は七草粥。もちろんショコラも七草粥を食べます♪しかし、わんこには 毎日 動物性たんぱく質も必要ですよね。なので、鮭と卵黄で 卵粥風にしました。 七草は 近所のスーパーで購入したこちらを使いました。 飼い主ふたりはお粥も七草も 得意じゃないので…ショコラ用に使った七草の残りで ほんの少量のおかゆを作って いただきました。 人間もそうですが、わんこも 年末年始、普段食べ慣れない食材を食べたり、おやつの量が [続きを読む]
  • 2種類のお雑煮
  • 我が家は毎年2種類のお雑煮を作ります。なので、ショコラも毎年2種類食べますよ〜 まず元旦は オットの実家の味。『鰤のお雑煮』鰤、大根、ニンジン、ちぢみほうれん草、鰹出汁本当は あご出汁が正解なのですが、手に入らなかったので・・・お餅のかわりは さつまいもを使いました。 そして2日は 私の実家の味。『焼海老出汁と鶏肉のお雑煮』焼海老のお出汁の 甘くて上品な味が子供の頃から大好き♪ あ、ショコラには海老出汁は [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます今年も Nerine's kitchenを よろしくお願いいたします みなさま、お正月は いかがお過ごしでしょうか。おせちはつくらないかも・・・と宣言してた私大晦日の夜、少し時間ができたので バババッと作りました。お正月に少しでも自分がラクするために・・・ね(笑) 昨年、おととしと、同じメニューばかりです。白花豆は人間用に事前準備をしていましたが、それ以外は1時間ほどで全て出来ました!そ [続きを読む]
  • ぜんざい
  • 2017年 最後の記事となりました。今年の9月27日に このブログを立ち上げてから約3ヶ月、たくさんの方にご覧いただきました。本当にありがとうございます。 そして6月に始めた『Nerine's kitchen』においては、たくさんの方の応援とご協力で この半年 開催し続けることができました。レッスンにご参加くださった皆さま、始めるにあたり、大変なご協力を下さったお友達、そして、Instagramや このブログをご覧くださっている皆さま [続きを読む]
  • わんこおせちを作らないかもなので…(汗)
  • あ!!!!っという間にお正月を迎え、そして過ぎ去ってしまいそうな我が家です さて、昨年の今頃は ショコラ用おせちは 何をいれようかなー?なんて頭を悩ませていた私。しかし、今年は諸事情により 作らない・・・かもせっかく わんこの手作りごはんのブログも始めて 初めてのお正月だというのに スミマセン というわけで、昨年の大晦日にせっせと作った ショコラ用のおせちをご紹介します大晦日の夜から既に食べ始め、大体2日 [続きを読む]
  • グリルチキンプレートとカッテージチーズ
  • タイミングを逃して、のびのびになってしまっていたショコラのクリスマスごはん。 私のクリスマス気分が既に終わってしまっていたので全くクリスマスっぽくないごはんになってしまいました でもいいのいいの。ショコラは ものすごーく喜んでくれましたからなんでも喜んでくれる食いしん坊に感謝 『グリルチキンプレート』です。鶏むね肉を 予熱なし200度で30分ほどオーブンで焼いただけの簡単レシピ。残り10分になったら 芽キャベ [続きを読む]
  • 今年のクリスマスケーキは手抜きで2種類♪
  • Merry Cheristmas!!皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか♪ 既に頭の中が正月休みに入ってしまい、ぼーっと毎日を過ごしている私。クリスマスも ボーっとしたまま過ぎ去ろうとしております・・・ しかし、簡単でもいいから ショコラにも何かクリスマスらしいものを食べさせてあげたいなぁというわけで、手抜きですが、バタバタと 2種類のケーキを作りました。ふふふ。簡単なのに見栄えヨシ!って自画自賛(笑) こち [続きを読む]
  • しじみパワーをどうぞ♪
  • 本日は冬至。1年で一番昼間が短い日ですね。かぼちゃのおやつでも作ってあげようかな 昨夜のショコラごはんは、しじみパワーたっぷりの、しじみと野菜のスープと焼鮭の定食でした。基本的に 我が家ではショコラにも 飼い主ゴハンと同じような食材で作るため、しじみもおすそわけ鮭は 生鮭をグリルで焼いただけ。また、納豆は 消化のしやすさを考えて、ひきわりタイプか、粒タイプを刻んで与えています。 しじみに含まれる『オル [続きを読む]
  • レシピ作成
  • Nerine's kitchenのクリスマスレッスンを終えて、私のクリスマス気分も抜けきってしまいました。我が家のクリスマスは、何もしないで過ぎてしまいそうです そんな中、この数日前、提出締め切り間近の課題に 本格的に頭を悩ませていました。課題は、目的・効果を設定してのレシピ作成。食材のセレクトだけでなく、カロリー計算や栄養バランスも必要です からっぽの頭をひねりまくり、なんとか3つのレシピを作りました。こちらは [続きを読む]
  • クリスマスのわんこごはんレッスンを開催しました
  • 先日、『クリスマスのわんこごはん』レッスンを開催しました。 ギリギリまで悩んだメニューでしたが、当日皆さまに喜んで頂けてホッとしましたこちらは私が事前に作ったサンプルです。 最初に ででーんと大きなお肉の塊を焼いて、早速お肉のいい香りが漂いました♪これは、オーブンを使わない簡単ローストビーフ。 こちらは自家製カッテージチーズを使ったドリアです。オーブンで焼く前の状態。 そして最後に 簡単 いちごのツリ [続きを読む]
  • 鯛のポワレ&あさりのトマトリゾット風 プレートごはん
  • 昨日、学生時代の友人が遊びに来てくれました。ランチに 鯛のポワレとトマトリゾットを作り、友人と食べていると 痛いほどに突き刺さってくる視線が・・・ これは先日の旅行の時に オットと私が 何かを食べていたときの写真。昨日も、全く同じ表情で 友人と私の顔を交互に見つめていました お魚大好き娘が あまりにも羨ましそうに見ていたので・・・ショコラの夜ごはんも、鯛のポワレ と あさりのトマトリゾット実は・・・鯛はノ [続きを読む]
  • わんこごはんのキホンの『キ』!のレッスンを開催しました
  • 11月26日、わんこごはんのキホンの『キ』!のレッスンを開催しました。 今回も 素敵なママさん方と一緒に かわいいお客様も参加してくださいました♪ご紹介は控えさせていただきますが、みんな本当におりこうさんで かわいかったなぁお留守番だったお客様たちも、おつかれさまでした レッスンの最後に、サンプルとして実演させていただいたスープごはん。今回も レッスン中 おりこうに待っていてくれたお客様たちに試食していた [続きを読む]
  • 出張レッスンにお邪魔しました
  • 11月19日、出張レッスンへお邪魔してきました。参加者様の素敵なお宅のダイニングとキッチンをお借りして、みんなでLet's cooking♪※本日の記事のお写真は全てご参加者様からいただきました 今回のレッスンのリクエストは『おからとさつまいものわんこケーキ』。油も使わず、小麦粉も使わない、わんこの体に とっても優しい 私の自慢のレシピですそして、何よりも素晴らしいのは ものすごーく簡単なこと!って自画自賛 ほんの少 [続きを読む]
  • またまた旅に出ていました
  • 那須白河からの旅から戻ってしばらくして、再び1週間ほど旅に出ておりました。今回は名古屋、京都、丹波篠山、神戸、静岡。本来の目的である京都での義父の7回忌法要に合わせ、少しずつ色んな場所に立ち寄ってきました。 今回の約1週間の旅の間、わんこごはんの提供があるお宿はありません。そのため、ショコラのごはんは、いつもの旅のお供を持参しました。 それがこちらの『あめつちの恵み』馬肉、鶏肉、いわしの3種類があり、 [続きを読む]
  • 旅の後は…
  • 旅行から帰ってからは、シンプルなスープごはんが続いています。 この日は スープごはんに うずらの卵黄をのせて お月見風に 旅行先で 色んなものを食べたので、帰宅後はしばらく 食べ慣れているスープごはん。リセットするには断食が一番だけれど、私は 基本のスープごはんでショコラの体を元に戻す派ですデトックスを意識した食材を 多めに使うようにしています1週間ほどは おやつはナシね 旅先では、自宅にいるよりお昼寝時間 [続きを読む]
  • 旅先のお宿ごはん
  • 週末、二泊三日で旅行をした我が家。 朝晩 わんこごはんを出していただけるお宿だったので、ショコラは旅行中そちらのごはんを頂きました。バイキングで食べ放題です。毎食メニューもかわるので、飼い主も楽しい♪ショコラは毎回おかわりして、もりもり食べました写真はすべてごはんのみですが、毎食デザートもあるんですよ♪ごはん4種、デザート3種に 山羊ミルク&お水でした。もちろんショコラも 毎食デザートまで頂きました! [続きを読む]
  • 練習練習♪
  • 今週末、出張レッスンを予定している『おからとさつまいものケーキ』。当然ですが、過去 どんなに何度も作ったことのあるメニューでも、レッスン前は必ず練習をします。 今日はプレーンで♪油も小麦粉も使わない、自慢のオリジナルレシピです個人的には おいもを全部つぶさずに すこーし残っている程度が好きかな。飼い主さんも 甘さを加えたホイップクリームなどをつけて、一緒に召し上がることもできます。といいつつ 私自身は [続きを読む]
  • 連休はお勉強days
  • みなさま、3連休は いかがお過ごしでしょうか?ショコラ地方はお天気に恵まれ、とっても気持ちの良い気候の連休となりました。 そんな3連休のうち2日間、ビルの地下に篭って みっちりがっつりお勉強をしてきました。前回学んだ薬膳から1歩も2歩も進んだお勉強です。日常生活では使わない言葉や単語、考え方のオンパレードに 私の頭はパンパン。耳や鼻や口、穴という穴から 学んだことがこぼれ落ちそうになりながら、何とか帰って [続きを読む]
  • 12月のレッスン開催のお知らせ
  • 早くも、2017年の最後のレッスン開催のお知らせです。 12月はお料理レッスンの1回のみ。クリスマスのわんこごはん のレッスンです メニューは、チキンを使ったメインディッシュ、副菜、デザートを予定しています。尚、ご参加下さる方々の愛犬のアレルギー等を考慮して 最終的に確定します。 難しいことはありません。皆さんと一緒に 楽しくお料理できると 嬉しいです♪調理後、当日使用した食材の栄養についても ご説明させていた [続きを読む]
  • 蒸篭でムシムシ簡単ごはん
  • またまた週末は台風の訪問がありそうな日本列島ですね今日までの晴天を有効に使わないとっ!!と、朝から洗濯機をフル回転させています 先日のショコラごはんは、蒸篭でぜーんぶまとめて蒸しただけの簡単ごはんでした。 【蒸篭でムシムシごはん】 ★材料★鮭(切り身の半分サイズ)白菜しめじかぼちゃにんじんいんげんはと麦ゆで卵(はと麦とゆで卵だけ、後のせです) 作り方というほどのものはないのですが・・・クッキングペー [続きを読む]
  • 鯛のアクアパッツァ
  • みなさま、台風の被害は無かったでしょうか?今後、台風の進路の地域にお住まいのみなさまも、十分にお気をつけくださいませ♪ 今朝カーテンを開けたら 見知らぬスリッパが片方どこかから飛んできたのでしょうね。誰のものかわからない、使い古したスリッパに、びっくりしました さて、先日のショコラごはんは 『鯛のアクアパッツァ』でした。当然ですが、食べさせるときには あさりの殻は外します。鯛のサイズは お店で売って [続きを読む]
  • お勉強day
  • 昨日はペット薬膳のお勉強をしてまいりました。以前、人間の薬膳の初歩的資格である薬膳アドバイザーを取得した後、やっぱりペット薬膳についても学びたいなぁと思い、今回 基礎講座を受講しました。 先生がお持ち下さった生薬食材の数々。普段からショコラの食事につかっている食材もあるのですが、中には初めて見たものもありました。 5時間の長丁場。先生の楽しいお話とわかりやすい解説で あっという間に感じました。薬膳ア [続きを読む]