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- 2018/07/17 16:27からしで風味付け！減塩で作るさわらの照り焼きレシピ
- さわらで減塩の照り焼きの作り方−1食 塩分0.8g−さわらと言えば西京焼きですよね！身がふっくらして、お味噌との相性はバッチリ！ でも、お味噌の漬かり具合など塩分がわかりにくいので食べずらいです。そこで、さわらを照り焼きにしてみました。 しかも、普通の照り焼きじゃなくて「からし」を入れて風味付けをしてみました。「からし」が入っていたら辛そうと思いますが、意外と辛味は飛んでいって、からしの味も少し変化して [続きを読む]
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- 2018/07/12 17:49【まとめ】減塩で作ったボリュームいっぱいの「うどん」と「中華そば」を使ったレシピ
- 【まとめ記事】うどんと中華そばを使ったレシピを集めてみました。 減塩の焼うどんの作り方！ほんだしを使って簡単に出来ちゃう大盛り焼うどん うどんを1.3玉使った、ボリューム満点の焼うどんを作りました。ほんだしは、減塩の物ではなくて普通のAJINOMOTOの「かつおとこんぶのあわせだし」を使って減塩の味付けをしています。このレシピを見る 減塩の冷麺のタレを公開！つるつる食べれる大盛り冷麺の作り方 塩分が2.3gの [続きを読む]
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- 2018/07/10 11:49(no title)
- こまった イラスト＋吹き出し見出しまたそのなかでいっしょになったたくさんのひとたち、ファゼーロとロザーロ、羊飼のミーロや、顔の赤いこどもたち、地主のテーモ、山猫博士のボーガント・デストゥパーゴなど、いまこの暗い巨きな石の建物のなかで考えていると、みんなむかし風のなつかしい青い幻燈のように思われます。では、わたくしはいつかの小さなみだしをつけながら、しずかにあの年のイーハトーヴォの五月から十月ま [続きを読む]
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- 2018/06/27 09:30減塩できる?! ミツカン カップクックの『鶏てりやきのたれ』で検証してみた。ボリュームは？
- 少し前ですが、テレビの『ミツカン』のCMのシーンで、カップの容器に入ったタレの素を炒めた材料と合わせるだけで、簡単に晩御飯になるCMが流れていました。「カップに入った調味料って斬新！」とその時に思ったのですが、減塩調理をしなくてはいけない我が家にとっては、「どうせ塩分が高い商品」と思ってるので、初めから真剣にCMを見ることはなかったです。ある日、イオンのスーパーに行った時にこの商品を偶然見つけま [続きを読む]
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- 2018/06/13 09:49新玉ねぎを使って減塩の鶏肉トマトソース煮込みレシピ
- 【新玉ねぎの減塩の鶏肉トマトソース煮込み】−1食 塩分1.2g−新玉ねぎが出回る時期ですね！新玉ねぎは、水分が多くて甘くてスライスして食べるとほんとうに美味しいです。スーパーで沢山の新玉ねぎが並んでいたので今回は、新玉ねぎと鶏肉を使って煮込み料理をする事にしました。煮込みと言っても味付けをどうしようかと店内をウロウロしてると「【デルモンテ】リコピンリッチトマトソース」を見つけました！塩分は、1袋2.4g。 [続きを読む]
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- 2018/06/05 16:42減塩でも美味しい！簡単チャーシューの作り方と減塩チャーシュー弁当
- 【減塩のチャーシューレシピ】−1食 塩分2.0g−減塩でどんな味付けのチャーシューができるのか、以前から気になっていたので作ってみました。今回の豚バラ肉は、細長いのを400gとコロンとした塊が300gです。(本当は、400gが欲しかったのですが、あいにく良いのがありませんでした。)細長いのは、煮込む時に収まりが悪いので半分にカットしましたが、焼き色を付けるときも付けやすかったので、今後もカットして調理していこうと思 [続きを読む]
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- 2018/05/20 23:23春先のカブで作ってみた。減塩で作るカブと油揚げの煮浸し レシピ
- 【 減塩のカブと油揚げの煮びたし 】−1食 塩分0.6g−お店に大きなカブが安く売っていたので、レシピも考えずとりあえず買ってみた！でも、今は春先・・・「今頃、かぶ？」調べてみると、カブには、旬が春先と秋から冬にかけてと2回ありました。もう、びっくりです！この歳になって、初めてわかりました (´Д` )見つけたカブが、京都で有名な聖護院かぶほどの、めっちゃくちゃ大きいカブとそれの一回り小さいカブと2束で198 [続きを読む]
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- 2018/05/10 22:42「お塩も減塩?!」減塩レシピに必要な天然塩とサラサラお塩の作り方
- 減塩の調理をすることになって、思ったことがあります。塩を使って調理をする事が少ないことに気がつきました。 調理に塩を入れた場合に、後から調味料を足していくと、塩分が上がりどうも上手に出来ません。なので、なるべく調味料を使った調理をしています。 そして、この発見がとてもうれしかったです！ 精製された塩に比べて天然の塩の方が塩分が少ない事！ これに、気がついた時の得した感！！「塩1gも使うのに、塩 [続きを読む]
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- 2018/04/27 11:31白ワインにも合う！たまには洋風で減塩のアクアパッツァレシピ
- 【 減塩のアクアパッツァ 】−1食 塩分0.3g−前回に紹介した『ローストビーフ』と一緒に作った、減塩のアクアパッツァを紹介します。これも、作り方はとても簡単です！と言うか、ただでさえ調味料をいちいち量らないといけないのに、それ以上に凝った調理はあまりしたくないですよね！鯛の切り身とフライパンで仕上げる簡単なアクアパッツァです。 白身のお魚なら何でも代用できます！今回は、誕生日という事で鯛にしました^_^ [続きを読む]
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- 2018/04/27 11:31白ワインにも合う！たまには洋風で減塩のアクアパッツァレシピ
- 減塩のアクアパッツァ 】−1食 塩分0.3g−前回に紹介した『ローストビーフ(塩分2.0g)』と一緒に作った、減塩のアクアパッツァを紹介します。これも、作り方はとても簡単です！と言うか、ただでさえ調味料をいちいち量らないといけないのに、それ以上に凝った調理はあまりしたくないですよね！鯛の切り身とフライパンで仕上げる簡単なアクアパッツァです。 白身のお魚なら何でも代用できます！今回は、誕生日という事で鯛にしま [続きを読む]
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- 2018/04/23 18:03今晩はちょっと豪華に！減塩で食べるローストビーフレシピ
- 【減塩で食べるローストビーフ】−1食 塩分2.0g−家族の誕生日に塩分を調整してローストビーフと『アクアパッツァ(塩分0.3g)』を作ってみました。ローストビーフのソースのつけ方次第で、お肉も沢山食べることができます。意外と簡単にローストビーフは作れるので是非チャレンジしてみて下さい。とにかく、テーブルに並べるだけて豪華になりますからね^_^写真のレア加減は、焼いてから1時間ほど寝かしてから少し冷まして冷蔵 [続きを読む]
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- 2018/04/15 02:04減塩のお弁当で何詰める？毎回入れちゃう！だし入り卵焼きレシピ
- 【減塩だし巻き卵】−1食 塩分0.3g−お弁当用の１人分です。だしは、『鎌田のだし醤油』を使いました。 玉子を1個だけ使うので、焼き方にポイントがあります。数人分を作るときは、たまごの個数に対してだし醤油を増やして、通常つくる卵焼きの要領で作っても大丈夫です。本来の出し巻きは、水も入れたりして作るので難しいですが、朝からそんな事はしてれません！ なので、普通の卵焼きにだし醤油を入れただけの簡単なものにしま [続きを読む]
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- 2018/04/08 17:53ポン酢orだし醤油で食べる？！油揚げと鶏ひき肉の挟み焼き減塩レシピ
- 【油揚げと鶏ひき肉の挟み焼き減塩レシピ】−1食 塩分1.4g−油揚げを袋状にあけて、その中に鶏のひき肉を詰めてフライパンで両面を焼いた簡単な調理です。塩分は、出来上がった油揚げにかける時の塩分だけですので塩分の調整ができます。ミツカン味ポン酢で食べるなら 大さじ1で塩分1.4g鎌田のダシ醤油で食べるならなら 大さじ1で塩分1.3g あと、ヤマサのおろしポン酢は、大根おろしが入っていて便利です。そして、ポン酢の [続きを読む]
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- 2018/03/23 23:52【減塩レシピ】 市販の素を使って簡単チャプチェ
- 【チャプチェ】−1食 塩分1.9g−今回は、簡単スピードレシピです。 なかなか、市販の素で減塩の対象になる商品がない中、見つけちゃいました！ 市販のモランボンのチャプチェの素です。1袋塩分5.9gなので ３人分だと塩分が1.9g、 ４人分だと塩分が1.5gになります。お肉は250gを使って、追加の野菜は下記の材料分を入れても味が薄くならずボリュームのあるものが出来ました。 材料は、その他代替で家にある残り物の野菜を入れ [続きを読む]
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- 2018/03/20 23:55【減塩レシピ】ちょっぴり甘め！ほうれん草の胡麻和え
- 【ほうれん草の胡麻和え】−1食 塩分0.4g−ほうれん草を買う時って、時期や成長具合で1束でも差が出てしまうので、レシピに載せるときの量が難しいです。 なのでグラムで表記しています。今回のほうれん草の量は、35cmほどの長さでひと茎も1cmからある立派なものをひと束買いました。 こちらの重さを量ると250gあったのでこれを基準にしました。250gって言われても・・・。 ですよね。 私も紹介していて悩みました。そして、考えた [続きを読む]
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- 2018/03/17 12:46【減塩レシピ】デミグラスソースの大盛りオムライス
- 【デミグラスソースの大盛りオムライス】−1食 塩分2.1−こちらは、前回レシピの紹介をしました「市販のハンバーグソースを使った煮込みハンバーグ」の、残りのソースを使った連携レシピとなっています。1日目に煮込みハンバーグ、2日目は残りのソースをオムライスにかけて使用します。ソースは、前日から冷蔵庫で固まってしまっているので、水大さじ2ほど入れて緩めてから、弱火で温め直します。 ソースを3等分に分けると約1人140 [続きを読む]
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- 2018/03/17 12:46【減塩レシピ】デミグラスソースの大盛りオムライス
- 【デミグラスソースの大盛りオムライス】−1食 塩分2.1−こちらは、「市販のハンバーグソースを使った煮込みハンバーグ」の残りのソースを使った連携レシピとなっています。1日目に煮込みハンバーグ、2日目は残りのソースをオムライスにかけて使用します。ソースは、前日から冷蔵庫で固まってしまっているので、水大さじ2ほど入れて緩めてから、弱火で温め直します。 ソースを3等分に分けると約1人140mlほどをかけるといいです。オ [続きを読む]
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- 2018/03/16 12:30【減塩レシピ】市販のハンバーグソースを使った煮込みハンバーグ
- 【減塩の煮込みハンバーグ】−1食 塩分1.3g−市販のハンバーグソースを利用して、簡単に煮込みハンバーグを作りました。 ポイントは、ハンバーグソースです。色々とハンバーグソースの塩分を見てまわって見つけたのが、 ハインツの煮込みハンバーグ！ 塩分が1袋3.0g。 これを3袋使って、煮込みハンバーグと次の日の「デミグラスソースの大盛りオムライス」に使用しました。ひき肉のダシが出て濃くのあるデミグラスソースになります [続きを読む]
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- 2018/02/28 17:30【減塩レシピ】 お餅が入ってボリューム満点！白菜とツナの煮物
- 【白菜とツナの煮物】−1食 塩分1.4g−ツナの出るダシと白菜の水分で煮ました。 いつもなら、これだけなのですが調味料を増やして「お餅」を入れてみました。我が家は、皆んなお餅が大好きです！ なので、とっても好評でした。 それに、ボリュームもあってお腹いっぱいになります。写真では、お餅がわかるように上に載せていますが、お餅は別茹した後、先にお皿に盛ってその上に白菜とツナを載せる方がいいです。お餅が要ら [続きを読む]
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- 2018/02/28 12:35【減塩レシピ】 さっぱりお酢の効いた！きんぴらごぼう
- 【きんぴらごぼう】−1食(50g) 塩分0.25g−きんぴらごぼうとしてますが、人参、レンコンも入っています。今回のきんぴらは、調味料の量が少ないので、炒める時間が多くなると水分がなくなり失敗します。 なので、人参は、調理時間を短くする為にレンジで火を通しておくといいです。ゴボウ、レンコンもなるべく薄くスライスをする方がより、火の通りが早くなり、調味料を含むことが出来るので美味しく仕上がります。今回の材料分で [続きを読む]
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- 2018/02/27 16:39【減塩レシピ】 煮詰めて美味しく！ぶり大根
- 【ぶり大根】−1食 塩分1.2g−いつかしようと思っていたぶり大根です。 ぶりの大きな厚めの切り身を見つけたのでそれを買いました。 なので、1切れ4等分しています。ぶりのアラだとサッと茹でた後に血合いなども取った方が、臭みが出なくていいのですが、今回は切り身を使いますのでサッと茹でてザルに上げるだけで大丈夫です。大根も鍋で茹でる方法を紹介していますが、レンジですると早く火が通ります。 ワンポイントアドバイス [続きを読む]
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- 2018/02/26 12:14【減塩レシピ】 栄養満点！ほうれん草とソーセージの炒め物
- 【ほうれん草とソーセージの炒め物】−1食 塩分0.9g−ほうれん草、人参、しめじ、ソーセージを使った炒め物です。 これだけでは量が少ないので、卵を最後に入れてボリュームを出しました。緑黄色野菜の代表格のほうれん草・人参には、ビタミンAが多く含まれ、しめじには、βグルカンが含まれています。 これらの栄養素は免疫力を高めるので、風邪からの抵抗力を高めます。そして、意外にも食物繊維がそれぞれ、レタス・キャベツよ [続きを読む]
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- 2018/02/23 23:47【減塩レシピ】 お腹いっぱい！牛肉と小松菜のオイスター焼きそば
- 【焼きそば】−1食 塩分2.2g−焼きそばのそば玉は、1人1.3玉ほど使っていて、野菜も入ってボリュームたっぷりに仕上がっています。そば玉を半分にカットして炒めると炒め易いです。 食べるときも違和感なく食べれるので、これは本当におすすめです。これをうどんで試したことがありますが、短くなりすぎて失敗しました。 うどんではしないで下さいね。麺をほぐした後、油でコーティングするように炒めて下さい。 その時に、油が足 [続きを読む]
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- 2018/02/21 11:47牛肉と小松菜のオイスター焼きそば
- 【焼きそば】 そば玉は、半分にカットして炒めると炒め易いです。 食べるときも、違和感なく食べれますので、おすすめです。 これを、うどんで試したことがありますが、短くなりすぎて失敗しましたので、うどんではしないで下さいね。 もやしは、最後に炒めると水分も出ないです。 写真は材料の一人分の量です。 お皿は直径20cmです。 材 料 3人分 塩分1人2.2g牛肉のこまぎれ 200g 小松 [続きを読む]
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- 2018/02/18 11:41【減塩レシピ】 フライパンで簡単に作れる焼き鳥丼
- 【 焼き鳥丼 】ー1食 塩分1.6gー手順は、いたって簡単。 鶏肉と白ねぎに両面に焼き色をつけたら、調味料を入れて少し煮たら出来上がりです。 フライパンで鶏肉の皮から一気に焼き色を付けるのですが、焦げる手前ぎりぎりまで焼き色を付けるのをおすすめします。 その方が、何故だか美味しいしタレにもよく絡みます。お好みで、マヨネーズ(大さじ1塩分0.3g)と一味をかけて食べてもよりいっそう美味しいです。※マヨネーズを [続きを読む]
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