ひまわり さん プロフィール

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ひまわりさん: 食事から始める健康管理
ハンドル名ひまわり さん
ブログタイトル食事から始める健康管理
ブログURLhttps://genki-letter.com/
サイト紹介文高校生の息子が腎臓病になり減塩生活です。1食塩分2g以下のボリュームのある減塩レシピを作っています
自由文食べ盛りに突然の減塩生活は、なかなか大変です。
色々とレシピを探して作ってみたものの、どれもボリュームに欠けてしまいダメでした。
なので、試行錯誤をしてボリュームのある1食塩分2gを中心とした 減塩レシピを作りました。
減塩生活を送られてる方の中でも、もう少しボリュームのある食事がしたい方もおられると思いますので、参考にしていただければと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 327日(平均1.2回/週) - 参加 2017/09/27 14:37

ひまわり さんのブログ記事

  • 鶏そぼろのかぼちゃ煮
  • かぼちゃを出汁だけで煮てもよかったですが、今回は鶏のひき肉も一緒に煮てみました。 すると、鶏のひき肉をごま油で炒めたことと、鶏の出汁が出て仕上がりに少し風味がついて美味しくなりました。 写真は材料の一人分の量です。                          お皿は直径13cm深さ5cmです。 材 料  4人分 塩分1人 0.4gかぼちゃ  500g 鶏ミン [続きを読む]
  • 豚こまと豆もやしの炒めもの
  • 私は、豆もやしの豆の部分の歯ごたえが大好きです! 普通のもやしを食べるよりも栄養価も高いし、食べごたえもあります。 なので、今回のレシピでは「もやし」じゃなくて「豆もやし」を使ってみました。 そしてさらに豚肉と厚揚げを使うことでおかずにボリュームがでてお腹も満たされ、塩分も少ないのですごくおすすめのレシピです。 写真は材料の一人分の量です。                             [続きを読む]
  • 減塩の煮魚
  •  減塩調理をしていて億劫になるのが煮炊き・・・。 もう、煮炊きを想像する地点でノックアウトです。 どれだけ材料を入れて調味料を入れていいものか? 絶対、うす〜い味になって美味しくない・・・塩分計算も面倒だし・・・  そんなこんなで もんもんと思ってて ようやく手を出したのが煮魚です。 調味料の量が多いので、切り身で5cm x 3cmが 8切れぐらい煮ることが出来ます。 色々な大きさの魚があるので参考にしてみて下さい [続きを読む]
  • 簡単お助けハムカツ
  • 超簡単お助けレシピです。 ハムを切って衣を付けて揚げただけです (^_^;) でも、これが簡単なわりに美味しいん! そこそこボリュームもあって、塩分も控えめですが意外と塩味が効いてるので、そのまま食べれます。 作るときの衣もバッター液を使うので簡単です。 写真は材料の一人分の量です。お皿は直径19cmです。 材 料  1人分 塩分 0.8g薄切り4枚入りハム 2パック パン粉             [続きを読む]
  • お好み焼き
  •  今回は はかりを使って、減塩のお好み焼きを作りました。 わが家では、お好み焼きは、一人2枚食べます。 なので1枚を塩分1.0gにしなければいけないので、ソースをどれにするかで悩みました。 最初は、オタフクソースで1歳からのソースを見つけたのでそれを使っていましたが、何故かもとから家の冷蔵庫にある「コクと旨みのお好みソース」を使ったら意外と使えたので途中から変更しました。 今、また新しい減塩のおたふくソース [続きを読む]
  • 減塩の大盛りオムライス
  • いつ食べても美味しい定番のオムライス! 説明なんていりませんよね。 ただ、でかいです。 ごはんを300gを使っていますので、自分の食べる量に調整して下さいね。 写真は材料の一人分の量です。                            お皿は直径25cmです。 材 料  1人分 塩分1人 1.9gごはん     300g 鶏肉         100g 玉 [続きを読む]
  • 焼肉のタレで牛肉と野菜炒め
  • 焼肉のタレで、簡単に焼き肉定食風の野菜炒めが出来ました。野菜を減らしてお肉多めにすれば喫茶店に出てくる焼き肉です。今回は、野菜を多めに入れて作りました。焼き肉のタレを色々と見回って行き着いたのがこの「わが家の焼肉屋さん」辛口でした。辛口といってもそんなに辛くはありません。人それぞれの味覚になりますが・・・うちの息子は、男なのに辛いのが苦手なんですが、これは何も言わずに食べていたので多分、そんなに辛 [続きを読む]