栄利子先生 さん プロフィール

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栄利子先生さん: 日本四季大学 原田栄利子のオフィシャルブログ
ハンドル名栄利子先生 さん
ブログタイトル日本四季大学 原田栄利子のオフィシャルブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/nihonshikidaigaku/
サイト紹介文日本の食材で、日本の四季に合った薬膳を提案する日本四季大学(校)の代表原田栄利子のブログです。
自由文「健康で美しい人は四季の暮らしを知っている」をテーマに、季節感のある自然に沿った生活のすばらしさ、日本の四季の美しさを感じる人を一人でも多く増やすために、その時季に合った食事や養生を指導できる人材の育成に向け活動しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 257日(平均1.5回/週) - 参加 2017/09/28 12:42

栄利子先生 さんのブログ記事

  • 神の島、バリ島へ①
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。数年前から行きたかったバリ。夢がかなって行って来ました。今回の第1の目的は……王族が経営する最高級ホテルでシェフにお料理を習うこと。ホテル内にある畑にある食材で、直接指導を受けました♪これぞ、バリの薬膳です!薬膳とは、季節と体質に合った未病を改善するもの。つまり、その地でできた旬のものを食べるということです。新鮮な食材とスパイスを使い作るインドネ [続きを読む]
  • 端午の節句
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。今日は子供の日、端午の節句ですね。男の子の成長を願って鯉のぼりを上げ、武者人形を飾り、粽や柏餅を食べて祝うもの。もともとは女人の祭りだったとか・・・。今年はどうしても手作りの粽が食べたくて、食べたくて・・・・。認定講師の伊達先生、上田先生にワガママを言って作ってもらいました!(^^)!出来上がったものがこちら・・・笹の香りがしっかり餅につき、シンプルな [続きを読む]
  • 認定講師勉強会
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。日本四季大学四季薬膳認定講師の方々のレベルアップのための勉強会。皆さんの真剣に学ぶ姿にいつもパワーをいただいています!私な厳しい方なので^^;どんどん質問をするし、ハッキリものを言います。生徒さんからの質問も、どう思うかご自分の考えを先ず聞いてから返答するようにしています。そうしないと記憶に残りにくいからです。適度な緊張あり、笑いありの時間。いつも美 [続きを読む]
  • オススメの薬草料理!
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。薬の町、奈良の宇陀に、おうち韓方アドバイザー協会と、日本四季大学の認定講師陣と行って来ました。第1目的は大願寺の薬草料理をいただくため…。地の季節のものを使ったお料理はすばらしかったです。上の写真は葛のお刺身です!出来たてを頂くのが美味しさの秘訣。その他、スイーツもドクダミのシャーベットなど、本当に元気になりそうなものばかりでした!薬草園を見学。 [続きを読む]
  • 幼い頃に好きだった……感動〜!
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。幼い頃、ルノアールの絵が大好きでした。可憐な優しい雰囲気の少女の姿。今も絵画を観るのが大好きです。東京で開催されているビュールコレクション。印象派の絵を集めたもので、興味津々。中でも、ルノアールの可愛いイレーヌの絵が観たくて…。思いきって上京!そこはかとない少女の美しい姿と、抜けるように白い肌に釘付けになりました!その他にも、モネ、ゴーギャン、ゴ [続きを読む]
  • 郷土料理
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。めはり寿司ってご存知ですか?和歌山県と三重県にまたがるエリア、紀州・熊野地方に伝わる郷土料理。にぎり飯を高菜の葉でまくシンプルなものですが、今も伝わる伝統食ですね。これを花美月代表の孔礼さんに教わってきました。昔はげんこつより大きくし、食べる時に目や口を大きく開けることから「めはりずし」と名前がついたとか、目を見張るほど美味しかったからとか、諸説 [続きを読む]
  • 上巳の節句イベント開催!
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。念願の岡田有未先生とのコラボイベント‘上巳の節句 春に宴’を開催しました。岡田先生から、節句の意味やならわしのお話をしていただき、私は、この時季に合う薬膳を提案させていただきました。 上巳の節句とは、桃の節句、つまり雛祭りです。現在は女の子の成長を祝う祭ですが、子供が大きくならないうちに亡くなってしまうことも昔は少なくなかったので、祓いの意味合いも [続きを読む]
  • 美しい〜!
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。最近、春色の和菓子に目を奪われます!気持ちが華やぎますよね。パパっとスタイリングしてカメラでパチリ??和菓子は季節を感じさせてくれるもの!四季のすばらしさを表現していて、本当に美しいですね。しばらく、マイブームは続きそうです♪ ホームページはこちらからインスタグラムはこちらからFACEBOOKはこちらから [続きを読む]
  • 春の山菜
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。春の野菜は色とりどりで本当にキレイですね!あまりにキレイでスタイリングして写真を撮りました!葉かんぞう菜の花つくし春蘭ぼけの花キレイな色で見た目を楽しませてくれるだけではなく、春野菜の苦味は、デトックスや、高ぶりやすい気分を抑えてくれます。自然の恵みですね〜(^^)v ホームページはこちらからインスタグラムはこちらからFACEBOOKはこちらから [続きを読む]
  • 上巳の節句(ひな祭り)を学ぶイベント
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。今日は雛祭り??正式には上巳の節句といいます。桃の節句とも言い、現代では女の子の成長を祝う行事とされていますね。桃の花は魔物や邪気を祓うものとされ、日本では鬼退治の桃太郎にも‘桃’が使われていますね。中国で桃は魔を払い、強い生命力をもつ仙木とされています。この時季に食べるとよいものを作ってみました。菜の花、うど、こごみ、柑橘、ふき、あさり・・・・ [続きを読む]
  • 大盛況の薬膳イベント報告!
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。今日は薬膳体験イベント‘春のおばんざい薬膳’の日でした。晴天で気持ちの良い日だったので、いい予感がしていたのですが、予想を上回る超える素敵な日となりました。 皆さん、明るく気持ちの良い方ばかりで、とても初めて会ったとは思えない盛り上がりで、笑いの絶えないイベントとなりました(^^) お料理は伊達先生、上田先生が担当してくれて、春にふさわしいレシピに一気 [続きを読む]
  • 春の薬膳
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。暦では春ですが、まだまだ寒いですね。でも、日が長くなっていたり、スーパーには春を感じさせる食材が出始めていて、春を感じている私です(^^)春の食材をみると、嬉しくなって買ってしまいます^^;色が綺麗で心が弾みます!春の山菜は少し苦味があります。これがとても大切なのです。苦みは薬膳では、熱をとり、デトックスしてくれるもの。この時季にぴったりなのです!まさに [続きを読む]
  • 丹波笹山紀行②(感動のランチ)
  • 前回は、西宮にある野菜ビストロレギュームで兵庫県下の食に関わる方々の集まりがあり、その時にお知り合いになった山名酒造の山名社長の酒蔵のご紹介でした。今回は、篠山にある里山旬菜料理‘ささらい’さんのご紹介。とっても素敵なお店だったのでご紹介します。古民家は雰囲気のある落ち着いた感じ♪奥には中庭があり、さらに奥には立派な蔵が〜!すばらしいお屋敷で圧倒されました。お料理は地元の旬野菜を中心にした和食ラ [続きを読む]
  • 丹波笹山紀行①(知る人ぞ知る酒造へ!)
  • 寒い日が続いていますが、こんな時季にこそ行ってみたい所があり、思いきっての小旅行!奥丹波にある、山名酒造にお邪魔しました! 先日、西宮北口にある野菜ビストロレギュームで兵庫県下の食に関わる方々の集まりがあり、その時にお知り合いになった山名酒造の山名社長の酒蔵を見学させていただきました。 写真は山名社長と青木杜氏です。素敵なお二人〜!ダンディー(^^)この日の早朝は本当に寒く、現場はピンとした空気が漂っ [続きを読む]
  • 日本の心を学ぶ
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。幼い頃から祖父母や両親に教わった、感謝することや、‘全てのものに神が宿る’という考え方が全て神道の考えがベースであると知ったのは数年前…。 今日は芦屋神社で開催された「くらしの中の神道」という勉強会に参加してきました。 山西宮司のお話はとても興味深いもので、あっという間の時間でした。 何となく使っていた‘おかげさま’これは日本の独特な考え方である、 [続きを読む]
  • 感動!黒豆と兵庫の食を愛でる新春会
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。 兵庫の誇るべき食材‘黒豆’丹波篠山の黒豆は全国区で有名ですね。野菜ビストロ レギュームで開催された『黒豆と兵庫の食を愛でる新春会』にお誘いいただき参加しました。主催の光岡さんは兵庫食べる通信の代表で、ファームアンドカンパニー株式会社代表取締役、兵庫県有機農業生産出荷組合事務局など、本気で次世代の食について考え活動されている方です。その想いに賛同さ [続きを読む]
  • 初体験♪
  • 一度やってみたいと思っていたデコパージュ体験しました♪好きな紙ナプキンを、何にでも貼れるというもの。今回はガラスのお皿に、春らしい柄を選んでみました。先ずは特殊なボンド貼りをして、カットして…。乾かしてニスを塗るというシンプルな工程。何にでも貼れること、自分で柄が選べること、簡単なこと♪とても気にいりました(^^) [続きを読む]
  • フォトレッスン
  • 兵庫県 芦屋 日本四季大学 学長 原田栄利子です。去年からはまっているフォトレッスン。今日は約10年前に買ってしまいこんでいた茶器をスタイリングしてパチリ?? 春が待ち遠しくなりました♪ 辻本真奈美先生や一緒に学んでいる方にも撮っていただき、茶器も喜んでいるようです(^^) 春が待ち遠しくなりました?? レッスンが終わったあとには、辻本先生のお母様がスイーツを用意してくださっています。これが絶品!!今日も [続きを読む]
  • 人日の節句
  • 今日は七草粥を食べる日ですね。年末年始で疲れた胃腸を養うのにピッタリなもの。先人の知恵と、自然と体を大切にする心を感じます。日本四季大学の認定講師の方々と人日の節句の意味と由来を学び、七草粥とそれに合う薬膳を頂きました。お屠蘇で乾杯し、今年の抱負や目標を発表!今日から仕事始めの私。いいスタートを切れました(^^♪今年、日本四季大学は日本らしさを、さらに意識し、日本の季節に合った薬膳はもちろん、節句ご [続きを読む]
  • 冬にオススメの山芋‼?
  • 女子の忘年会で、お店選びに迷っていたら、三宮に自然薯のお店があることを思い出しました!三宮にある黒十さんhttps://r.gnavi.co.jp/k948703/menu5/山芋ドレッシングのサラダ、自然薯フライ、山芋の刺身等々…。山芋ずくしです〜(^^)♪薬膳の世界では、山芋は干して「山薬」という生薬として使われています。‘山の薬’という名前からも、体に良さそうですよね。胃腸の働きを補い、体に潤いを与え、精力増進も期待できる食材。 [続きを読む]
  • さすが‼?
  • ブログの救世主出戸まりさん??あっという間に、私のブログを見みがえるものに変身させてくれました!すごい(^^)?見た目が整うと、俄然やる気になりますね!ブログ頑張ります〜♪ ホームページはこちらからインスタグラムはこちらからFACEBOOKはこちらから [続きを読む]
  • 私の世界観!
  • 私がコンサルでお世話になっている、永里真由美さん主宰のプレシャスアカデミー今年最後のミーティング。テーマは「世界観」について!「あなたは、どんな世界観をもっていますか?」昨日も講義の後に、1人の生徒さんから聞かれた、私にとってはタイムリーな内容! 日本四季大学を立ち上げ、1年が過ぎました。そんな私の世界観とは何か……。私の根底にある想いは、最近薄れつつある日本の季節に寄り添った食事や暮らしを取り戻 [続きを読む]
  • 嬉しい出来事!
  • 日本四季大学四季薬膳冬コース認定講師が4名新たに誕生しました!講師陣はすごく仲よくなり、笑いが絶えない教室となりました。私の理想が少しずつ現実化しているように思います。本当の笑顔のある場所なら、どんなことでも必ずよい方向にいくと信じています。私も生徒さんからパワー?をいただきました!来年早々から、皆さん、日本の冬の薬膳を周囲に伝える伝道師として、活躍されるのが今から楽しみです!日本四季大学(校)は、 [続きを読む]
  • お正月用テーブルフラワー
  • フォトレッスンでご一緒させていただいているフルリーヌのReikoさんhttps://ameblo.jp/fleurine/のレッスンを受けてきました。 写真はReikoさんのしめ縄のアレンジです。素敵〜!!! 私は教えていただき、↓を作りました!購入したばかりのミラーレスカメラを持参し撮影の練習!絞りや光、レンズの話で盛り上がりました!(^^)! 雰囲気のある教室で、穏やかなReikoさんのレッスンは、とても和やかで癒されました! 作品も大満足〜 [続きを読む]