内田菓子店 さん プロフィール

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内田菓子店さん: ふるさとの味をあなたに・・・「内田菓子店」
ハンドル名内田菓子店 さん
ブログタイトルふるさとの味をあなたに・・・「内田菓子店」
ブログURLhttp://uchidaseikashi.blog.jp/
サイト紹介文鹿児島県垂水市に店を構えております。 昔ながらの…鹿児島の懐かしい味を伝えていく和菓子店です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供84回 / 355日(平均1.7回/週) - 参加 2017/09/29 08:20

内田菓子店 さんのブログ記事

  • 毎年恒例の「敬老会」
  • 毎年恒例の時期がやってきました。内田菓子店親族総参加の「敬老会」準備。保育園から65個の注文を受けました。まずは一日早い子の注文を対応。兄が丸ボーロを店売りを含め約250枚程準備。母が紅白イコ餅と残りの粉で黒糖イコ餅を作りました。はじめてイコ餅をこさえることに... [続きを読む]
  • 風習
  • 垂水(ここ温泉場集落)では初盆を迎えた方を盛大に見送るため風習があります。初盆から一週間後砂浜に大きな船の形を作り「昌教号」と名前を記載した旗を先端に立て周りに棒線香を立て見送るというもの。周囲の船とはかなり大きさが違ったが父は背が高かったし丁度良かった... [続きを読む]
  • 初盆
  • 私情があっても店は休まない!!主義の母は初盆でも店を営業しました。私も少しでも力になればと朝から140個ほど「キヌサヤ最中」をこさえました。午前中の早くには売り切れましたが・・・そこからは兄と2人で怒涛の「キヌサヤ最中」製作!!一日に注文と合わせ500個こさえた日... [続きを読む]
  • 御迷惑をかけすいません。
  • 現在、「キヌサヤ最中」「ホタルしぐれ」は注文が多く店頭に並べるまでの数をこさえることができません。一日300個ほど作るのですが、店頭に並べても一度に50個お買い上げいただいたりするため在庫を作るまでに至りません。わざわざ足を運んでいただいたのに対応できず... [続きを読む]
  • お盆・初盆準備
  • 久しぶりの日記となりました。八月に入り、皆様お盆の準備で、キヌサヤ最中と型菓子の注文が殺到です。なので店頭に並ぶものがあまりありません・・・型菓子は昔から作り方が変わらず、型枠にハメてて作りで行っています。食べれるように真空パックし、作っていくのですが、... [続きを読む]
  • 怒涛の年度末…
  • 最近体調不良の私・・・少し疲れたのかな。でも母の苦労や心労に比べるとまだまだ生ぬるいもの・・・もう少し気合を入れないとな。さて、更新してなかったここ数週間・・・まずは、保育園の卒園式用の餅菓子を兄と二人でこさえました。外にもマドレーヌやお菓子の詰合せ等も... [続きを読む]
  • 新しい顔
  • 当店は国道沿線、つまりは錦江湾の潮風の影響を受ける場所に立地。そのため、太陽からお菓子を守るテントの劣化が激しい状況でした。テント生地は固くひびが入り、部分的には母がガムテープで補修した箇所も・・・そんな折、ふとテントを設置してくださった業者さんが来店。... [続きを読む]
  • 毎日こさえても…
  • 今日は雨風が強い中、お客様が多数ご来店いただきました。法事やお祝い事に「キヌサヤ最中」を仕事の休息菓子に「よもぎ団子」を・・・お買い上げいただきました。あればあるだけ売れていく2商品。毎日作っていますが、ほぼ毎日売り切れます。ありがたい悲鳴ですが母に作る... [続きを読む]
  • バタバタなひな祭り
  • 女の子の節句「ひな祭り」節句になると郷土菓子を求めていらっしゃるお客様のため沢山のお菓子を準備します。「ひな祭りケーキ」「さくら餅」「蒸しようかん」「しぐれ(高麗菓子)」他にも看板商品の「キヌサヤ最中」「ホタルしぐれ」も準備しました。また保育園より園児へ... [続きを読む]
  • 桃の節句に「ひな祭りケーキ」
  • 期間限定ケーキ「ひな祭りケーキ」洋菓子職人でもある兄の力作。スポンジの中には「苺」と「桃の節句」にちなんで「桃」が入っている優しいピンク色のクリームでできています。甘ったるくもなく「ほっ・・・」とする甘さのケーキ・・・可愛いお雛様とお内裏様が並んで皆様の... [続きを読む]
  • 歴史
  • 先日、亡き祖父の部屋の整理をしていると見慣れない工具や介護道具に加え数々の不用品?も・・・亡き父の弟の若かりし写真集や孫の命名書や思い出の品等は箱を入れ替え保存し不要なものは処分していきました。そんな中、団扇が数十枚出てきました。その中に、内田菓子店の作... [続きを読む]
  • 一年忌
  • 「1年って早いもんだね。」と母の友達が訪ねてきた。昨年3月に旦那様を亡くされていました。通常は元気で大和撫子的な感じのお友達。最近は旦那様のことを思い出すし涙・・・父と娘を亡くした私には辛さがよくわかった。「涙が出るって旦那様を思っている。」「身近に感じ... [続きを読む]
  • ケンソク?
  • 何気に聞こえた母と兄の会話・・・母「お兄ちゃん、今日の荷物はケンソクだったけ?」兄「ケンソクだったよ。」母「ケンソクだったら早く準備しないと。」兄「そうだね。」どうやら、お菓子の荷物発送に関することだと感じた。ケンソク・・・計測して早く送らないといけない... [続きを読む]
  • 約50年…
  • 内田菓子店の影の力持ち・・・「タコ足」使った布巾の湿気や蒸し物の蒸気を浴びながら約50年耐えてきました。足が変形したり、亀裂が入ったりと・・・今日まで耐えてくれました。兄が生まれ長女、次女と生まれ内田菓子店と共に歩んでいましたが本日新しいものと入れ替わるこ... [続きを読む]
  • 祝百歳
  • 「母が百歳になるから祝い餅をお願いします。」人生百年の時代がやってくるんですかね。おめでたいことに、祝い餅の注文を受け紅白餅を15組準備することになりました。個数が少なかったので母を筆頭に姉と妹でこさえることに。丸く艶やかでふくよかな餅に仕上がりました。家... [続きを読む]
  • 海潟ヒルズ
  • 「キヌサヤ最中」の20個入り箱のストックがなくなったので前回の残り分を作り上げることにした。20個入り箱は折りにくいため、家族でも嫌厭されがち・・・でもこの形には、父の拘りがあってできたもの。基本的に「キヌサヤ最中」の箱の幅は同じです。10個入り箱以外は厚さは... [続きを読む]
  • 定期健康診断と店番4
  • 今日は母の定期健康診断の日。午前中に「キヌサヤ最中」を90個ほど作り母は「よもぎ団子」の準備を済ませました。午後から母を病院に連れていき久しぶりの野郎二人で店番。互いに好きな音楽の話をしようと思っていたがお客様が、雨と風が強く寒い中途切れることなくいらして... [続きを読む]
  • 開かずの倉庫
  • 今日は午前中、時間が取れたので前々から片づけをしている「開かずの倉庫」の整理整頓をしてみました。久しぶりでしたが、思うような形になりあとは小物を整理すれば完了するかな。帰りに100均で必要なものを購入したから明日には終わらせたいな。最終的には、私の工作の場、... [続きを読む]
  • 脂肪…
  • 久しぶりのブログ更新・・・更新できないでいる時も何名の方々が閲覧して戴いていました。せっかくお越しいただいたのに失礼しました。今朝までは「げたんは」「ふくれ菓子」「イコ餅」がありましたが夕方には「ふくれ菓子」は完売し「げたんは」「イコ餅」もお買い上げいた... [続きを読む]
  • 申し訳御座いません…
  • 毎日、閲覧に来てくださってる方々・・・現在体調不良によりブログ更新ができずにいました。申し訳御座いません。回復次第、再開したいと思います。宜しくお願いします。ブログランキングに参加しています。↓ していただけると幸いです↓お菓子・デザートランキング... [続きを読む]
  • クロネコだより
  • クロネコヤマト取扱店である当店。「鹿児島県特集」であった今回の「クロネコだより」・・・大隅半島を代表して当店が掲載されることに。昨年末に取材を受け、確認までし昨日、クロネコ営業担当者が来店し頂きました。全国のクロネコヤマト取扱店17万店舗?に配られる予定。... [続きを読む]
  • 壁の向こうに”ぽにょ”
  • 本日は少し時間があったのでストックがなくなった「キヌサヤ最中」の30個入りの箱を折ることにしました。作業スペースが限られているので中仕切りを組み上げたら積み重ねていき「なんとなくアートな壁」が。あとは箱本体と蓋をかぶせ「キヌサヤ最中の壁」が完成しました。出... [続きを読む]
  • 七草祝い
  • 「七草祝い」と言えば「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」の七草を使った「七草粥」を数えの7歳になった時、各家庭にお邪魔してもらっていましたね。始まりは江戸時代からのようです。七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うとい... [続きを読む]