NATSU さん プロフィール

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NATSUさん: 海辺のイタリアンカフェ
ハンドル名NATSU さん
ブログタイトル海辺のイタリアンカフェ
ブログURLhttp://umibenoitariancafe.blog.fc2.com/
サイト紹介文松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
自由文特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 137日(平均2.2回/週) - 参加 2017/10/03 16:41

NATSU さんのブログ記事

  • 市川イタリア料理教室 
  • バレンタイン手作りチョコ作りましたか?私は自分が好きなので、生チョコは毎年何度か作ります。すっごく簡単だし。今年も何度か作ってお世話になった方にプレゼントしたのですが、写真を撮るのを忘れていたので、今日はしっかり撮影。今はこんな可愛いケースもいろいろあるので、ラッピングも楽しいです。さて、今日は市川のイタリアンレッスンに行きました。早春にふさわしい春色のお料理をレッスンしました。「シラスと菜 [続きを読む]
  • かぼちゃパン
  • 月に2回、孫の子守りで娘の家に行きます。3歳ともうすぐ2歳の男の子がいるのですが、上の子を週3回、娘が療育に連れて行ってます。普段は2人とも連れていくのですが、7時間ほど下の子も付き合わせているのはかなり大変なようです。私が行くのはそのうちの2回なので大したことないのですが、少しでも娘の負担を軽く出来ればと思って行きます。前置き長くなりましたが、孫は私の作るパンをよく食べてくれます。特にこのカボチャパン [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリアンレッスン
  • 今日はまつど市民活動サポートセンターの、イタリアンレッスンでした。メニューはイタリアン定番のミラノカツレツお肉を柔らかく、焼き方はカリっと仕上げます。ソースでなく、レモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。ジャガイモのクリーミーグラタン。ジャガイモ切ってオーブンに入れるだけ。朝の忙しい時間にもアツアツのグラタンが作れます。どちらも本当に簡単に作れて、しかも美味しいです!皆さん、「美味しい!」「美 [続きを読む]
  • 熟年男のイタリア料理教室
  • 今日は今年最初の「熟年男のイタリア料理教室」の日。こちらの教室では初めてのレッスンになる、ニョッキを作りました。一番気を使うところは生地作り。じゃがいもと粉の比率を注意し、成形できるくらいの固さにします。あちこちの調理台をぐるぐる回りながら、様子を見て行きました。どのグループも何とか完成しました!タラとほうれん草のスープ煮は身体もあったまります。余った卵でオムレツを作っている方もいました。 [続きを読む]
  • 旬のイチゴや野菜のレシピ
  • 昨日はとうとう東京にも大雪が降ってしまいました??だいぶ前からこの日には雪が降ると言われてましたので外に出れないことを想定し、家で出来ることを考えていました。その中のひとつが、メニューの試作。これはたっぷりの野菜が入ったパスタ、というか野菜の中にちょこっとパスタが入っている感じ。パスタは生パスタですが、成形もしないのでメッチャ簡単です。何とも優しい味わいで、一口食べただけで「癒される〜」とつぶやい [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 今年最初のレッスン 
  • 今日は市川のイタリア料理教室、今年最初のレッスンに行ってきました。 市川教室でも今月はイタリアンでなく、アジアン料理3品をレッスンしました!肉まんも手作り次回の市川イタリア料理教室のお知らせ2月16日(金) 10時〜13時レッスン費用 2000円お料理3品をレッスンします。★場所などの詳細はこちらをご覧ください。 ★レッスンお申込みはこちらのフォームに記入し、送信願います。 ※ブログを読んでいただきま [続きを読む]
  • 苺のティラミス
  • こんにちは。年が明けたと思っていたら、あっという間に10日が過ぎました。お正月気分も抜けて、日常の生活に戻ってきましたね。さてこれからの季節、苺が美味しい季節がやってきます。苺を使ったスイーツもたくさん作りたいです。まずは苺のティラミスフレッシュな苺をたっぷり使って作りました。トップの苺ジェルとビスキュイには苺のペースト。春らしい甘酸っぱさがたまりません。ティラミス生地は卵黄、卵白、マスカルポー [続きを読む]
  • 家族揃ってお正月
  • お正月は、娘家族、独身の息子が我が家に集合。大人5人、子供2人が集まり、賑やかなひと時を過ごすのが恒例になっています。子供たちはお雑煮とおせちが食べたいというので、元日の料理と全く同じものを出します。孫たちはそういったものはあまり食べないと思うので、クリームシチュウとカボチャパンを焼いておきました。実は当日になって強力粉があまりないことがわかり、どうしようかと悩んだ末薄力粉を混ぜて作りました。が、 [続きを読む]
  • 新年明けましておめでとうございます。
  • イタリア料理教室 B-カフェ、昨年は大変お世話になりました。今年もどうぞよろしくお願いします。さて、2018年元日の朝です。どのような新年を迎えられましたでしょうか。うちは夫が30日からお休みになりましたので、30日、31日はずっと外仕事、バラの植え替え作業をしていました。30日はまだ良かったのですが、昨日は9時頃からみぞれのような冷たい雨が・・・。それでも頑張って作業していましたが、あまりの冷え込みで凍えそう [続きを読む]
  • 2017 かんたん!おしゃれなイタリアンメニュー ベスト
  • 今年ももう終わりですね。今日は「イタリア料理教室 B-カフェ」のメニュー、それぞれで2017年度のベスト3を選びました(笑)私がメニューを作る時のポイント、一番は「かんたん、時短」ということ。次に「オシャレで見栄えが良い」ということです。あ、ここに入っていないけど「美味しい」は、当たり前のことですよね。いくら簡単に出来ても、オシャレに見えても、美味しくなければ駄目ですから。そのようなことを踏まえて独断で [続きを読む]
  • 詰め物入りフォカッチャ
  • 詰め物入りフォカッチャフォカッチャはオリーブやローズマリーをのせたものばかりでしたが今回は詰め物入りで作ってみました。これは、イタリア、サルディーニャのフォカッチャです。野菜とお肉たっぷり!ボリュームたっぷり、お腹いっぱいになります。★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。2回目以降の方は私個人に直接お申込み下さい。※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!ブログ [続きを読む]
  • 仕事納め
  • こんにちは。今年もあと10日あまり・・・瞬く間に新年に突入ですね。自宅レッスンも昨日で全て終了しました。今年一年もレッスンに参加していただいた皆様。本当にお世話になりました。自宅教室の方は、これで一区切りをつけますがまた来年もスポットでレッスンを開催させていただきますので、「さよなら」は言いませんよ〜「また来年もよろしく」です(笑)とはいえ、昨日は生徒さんにこんな素敵なお花までいただいてしまいました [続きを読む]
  • 12月イタリアンコース
  • 私事ですが、2日前15年間一緒に暮らしてきた猫、ポンちゃんが、何の前ぶれもなく突然亡くなりました。私の人生の一番辛い時に側にいて、ずっと支えてくれた子です。いつも自宅レッスンの時は最初と最後だけ出てきて、皆さまにご挨拶していた我が家の看板猫でした。今週は仕事が立て続き、思い切り泣く時間も取れていません。でも家の中はポンちゃんの面影がいっぱい過ぎて、スイッチが入ってしまうとタガが外れたように涙が出てき [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • こんばんは。昨日は市川のイタリア料理教室へ行きました。市川教室も、今年最後のレッスンです。市川でもクリスマスケーキを作りました。スポンジケーキはキレイにふっくら焼き上がり、「このスポンジの作り方、とても簡単で良いですね」と喜んでくれました。さて、一番のお楽しみはデコレーション。 赤のイチゴ、緑のキウイクリスマスカラーが鮮やかです。こちらは旬の牡蠣を使ったパスタ牡蠣と水菜のクリームソースです。ま [続きを読む]
  • アンコールレッスン
  • 今日は本当に冷えますねどうぞ風邪などひかないように、お気をつけくださいね。自宅教室では、12月「アンコールコース」のレッスンが始まっています。今回のアンコールコースはクリスマスの為のお料理ですテーブルの上も、クリスマスらしくしてみました作ったお料理はこちらタコのサラミ風アンティパスト見た目もインパクトある1品で、お正月の集まりの席などでおせちとして出すと盛り上がります!タコもとても柔らかくて [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリア料理教室 
  • こんばんは。今日はまつど市民活動サポートセンターにて、イタリア料理教室を開催。クリスマスのお料理3品をレッスンしました。「タコとレンズマメの煮込み」は、クリスマスというよりはお正月の料理。イタリアのおせち料理のようなもので、お正月にレンズマメを食べると、その一年はお金に困らないって言われています(笑)イタリアではレンズマメはお正月に食べるものという感じで、普段はあまり食べないと聞きました。こんな [続きを読む]
  • 自宅で開催している料理教室について
  • 自宅レッスンの方に参加して下さった生徒さんには既にお知らせしましたが、毎月開催している自宅でのお料理教室を来年1月より当分の間、お休みさせていただくことになりました。今後はスポット的に、不定期で開催していきますお休みするのは自宅教室のみで、外部で開催している「市川イタリア料理教室」「まつど市民活動サポートセンター イタリア料理教室」「まつど市民活動サポートセンター 熟年男のイタリア料理教室」は [続きを読む]
  • 熟年男のイタリア料理教室
  • 今日は、まつど市民活動サポートセンターで開催している熟年男のイタリア料理教室に行ってきました。毎回、20名以上が参加して調理する大所帯です(笑)今日はクリスマスの為のお料理を3品作りました。鶏肉のお料理も作りました。完成!今日の生徒さんはいつもより、より一層混乱している感じで私は体が二つ欲しいくらいでした(笑)でも「先生、3つとも全部美味しかった!今日の料理は家で作ってみます!」と言っていた [続きを読む]
  • イタリアンコース
  • 今日で、11月のイタリアンコースも終了しました。ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました今日は人数が多かったので、パンもちぎりパンを焼きましたよ〜美味しい〜★12月のクリスマスレッスンもお申込み受付中です。詳細はこちらレッスンに初めてお申込みされる方はこちらからお願いします。2回目以降の方は私個人に直接お申込み下さい。★パナソニックリビングショウルームの無料イタリア料理教室もお申込み [続きを読む]
  • 11月レッスン
  • すっかり寒くなりましたね・・・私の家は2階がリビングキッチンですので、お天気になれば太陽の光でポカポカ暖房要らずなのですが、曇りの時はやはり寒いです。昨日のレッスンは暖房を付けました。11月のレッスン風景現在開催中、イタリアンコースです。今回はより一層、彩りが美しいです。どのお料理も色とりどりでキレイ可愛い洋ナシのカプレーゼ普段あまりお料理を作らないという生徒さんは「これ、美味しいですね〜気に入 [続きを読む]