NATSU さん プロフィール

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NATSUさん: 海辺のイタリアンカフェ
ハンドル名NATSU さん
ブログタイトル海辺のイタリアンカフェ
ブログURLhttp://umibenoitariancafe.blog.fc2.com/
サイト紹介文松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
自由文特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2017/10/03 16:41

NATSU さんのブログ記事

  • 市川イタリア料理教室 
  • ずっと晴れのお天気が続いていて、毎日気持ちが良いですね。今日は市川のイタリア料理教室に行きました。 まずは「肉と野菜のオーブンバット焼き」実はこれ、お料理とは言えないほど簡単なものでして(笑)マリネした鶏肉と、いろいろな野菜をオーブンバットに並べてただ焼くだけという簡単さ。しかもメッチャ美味しいのだから本当におススメです。インスタ映えもしますね。これから人が集まる時など、オーブンに入れて30分待つ [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリアンレッスン
  • こんにちは!昨日今日は最高のお天気になりましたね。ややひんやりと、乾いた風が気持ち良いですさて、今日はまつど市民活動サポートセンターのイタリアンレッスンでした。例外的なのですが、今回は私の自宅で開催。というのは、生パスタを作ることになって、パスタマシンを持って行くのが大変だったから(笑)生徒さんに私の家まで来ていただきました作ったパスタはトルテッリといって、イタリアのエミリオ・ロマーニャでよく出て [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • 本日もたくさんのご参加、どうもありがとうございました今日はあいにくのお天気ですが、私は市川のイタリアンレッスンに行きました。もうすぐハロウィンなので、今日のメニューはカボチャにちなんだお料理も作りました。皆さんでカボチャのスコーンを成形しているところです形もカボチャそっくりで可愛いですね今日のパスタはアマトリチャーナベーコン、トマトソース、チーズのシンプルなパスタなので今日は盛りつけにこだ [続きを読む]
  • イベントで
  • 今日はイベントがあり、私一人でなんと40人分の食事を作りました。前にお店をやっていたとき、30人くらいのパーティーは経験があるのですが40人というのは初めてさすがにちゃんと出来るかどうか、結構心配でした・・・。まず最初にサングリアレモン、オレンジ、ミントがコラボした芳醇な香り続いてアンティパスト2種類です。アボカドのムース写真が写っていないけど、テリーヌも。写真が写っていないけど、パスタはキノコとア [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • まだまだ暑さがおさまりませんが、昨日は市川のイタリア料理教室に行ってきました8月はお休みでしたので、皆さんにお会いするのは2ヶ月ぶり。厳しかった猛暑も乗り越え、変わらずお元気な笑顔を見せてくれましたそして、今回はなんと新しい入会者の方が3名もいらっしゃって、ますます賑やかなレッスンになりました作ったお料理は冷たいアンティパストで、サーモンのポーチド簡単すぎるほどのお料理なのですが、酸味を感じる爽や [続きを読む]
  • カボチャのマフィン
  • もうすぐハロウィン昨年の今頃は、自宅料理教室の10月メニューはどんなハロウィンメニューにしようといろいろ考えていたのでした。一年って本当に早いですね。今回作ったのはカボチャのマフィン最近はホットケーキミックスで焼き菓子を作ることもあるけど、やっぱり私はベーシックな粉の方が美味しく感じます。ホットケーキミックスは何かクセがある味のように思えて・・・食べていて飽きるんです。このカボチャのマフィンは思う [続きを読む]
  • 今年のバジル
  • 酷暑お見舞い申し上げます誰かと顔を合わせると「暑いですね〜」が合言葉のように出てしまう毎日・・・。この暑さ、まだ今月いっぱいは続くとのこと。体調に気をつけて、この夏を乗り切りたいものですさてこの暑さのせいでしょうか・・・毎年育てているバジルが、今年はほとんど収穫できませんでした種はいっぱい撒いたのにそもそも発芽しない発芽してもなかなか大きくならない育てている途中で葉が黄色くなって落ちてしまった な [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリアンレッスン
  • おはようございます。いつ終わるかわからないような猛烈な暑さが続いています。皆さま、体調の方は大丈夫でしょうか?ところで西日本豪雨の被災地の様子は連日テレビで流状に、見る度胸が締め付けられる思いです精神的にも肉体的にも限界に達していると思われますので、一刻も早く元の暮らしに戻れますことを心から願います。被災された方のことを思えば「暑くて辛い」なんて言ったらバチが当たりますね。さてさて昨日はまつど市民 [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • 今日は市川イタリア料理教室の日でした 作ったメニューはもち麦のヘルシーサラダお野菜たっぷり、さっぱりしていて美味しいです。メインはファルスマーグルシチリア地方の家庭料理で、お祭りの時やお正月などに作ります。ハーブも効いていて、本当に美味しくて・・・まるでレストランで出るような一品です。お料理完成!カボチャのポタージュもあります今日も3品全て皆さんに喜んでいただけました!市川イタリア料理教 [続きを読む]
  • おうちレストラン
  • 梅雨が明けた途端に真夏なみの暑さです早くもバテ気味の私・・・今からこれではこの夏を越せないので、気を引き締めて行こうと思います。昨日は私の家でレストランです。数ヶ月前に、仲良しグループの方たちから「イタリアンをコースで食べたい」と予約をいただいてました。乾杯!前菜は冷たいバジルのムースです。前菜の次にパスタを出しましたが、写真を撮るのを忘れました。ズッキーニソースのパスタです。こちらはお肉料理 [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリア料理教室 
  • 今週月曜日、まつど市民活動サポートセンターにてイタリア料理教室を開催しました。今回は生徒さんのリクエストで「イカスミのパエリャ」もう一品は冷たいアンティパストで、バジルとトマトのムースを作りました。このムースはあちこちでメニューに入れていますが、参加された生徒さんに毎回喜んでいただいている一品なのです。イカスミのパエリャ、真っ黒です・・・(笑)今回は手に入りにくいイカスミでなく、パスタソースのイ [続きを読む]
  • 5月おもてなし料理のまとめ
  • 今年もバラ開花の時期は、我が家にたくさんのお客様が来てくれましたでもこれまでと違い、今年はかなり時間がタイトだった為、お客様に何を作って出そうかと考える余裕があまりなかったです。いつも自分の作る料理は、工程が少なくて短時間で出来る、を優先して考えます。おもてなしのお料理はそれが一層強まりまるんですね(笑)そんなこんなで考えたお料理をご紹介。トマトとピーマンのファルシジャガイモのガーリックオーブン [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • こんばんは。今日は市川のイタリア料理教室に行ってきました。皆さん、とても手際良い・・・今日作ったお料理はバジルとトマトのムースコンビーフのサモサエビのトマトのパスタ人数も多かったので、テーブルは3つに分けて着席どれを食べてもとても美味しく、つい食べ過ぎてしまうほど・・・(笑)本日もどうもありがとうございました!市川イタリア料理教室ってどんなお教室?市の公的施設を利用し、毎月1回(第一金曜日 [続きを読む]
  • 今年最後のバラのお花見会
  • 今日はうちの今年最後のバラのお花見会私の外部教室の生徒さん、10名さまが我が家に来て下さいました。お天気も何とか大丈夫でした。肝心のバラは・・・もう終わりに向かっていて、皆さんがおいでになるまでどれだけ残っているかな、と心配でした。今はもう、毎日終わった花の花がらを取り除いています。アッというまに終わってしまうんですよね、バラも桜も・・・。今年もたくさんの方にバラを見に来ていただけましたバラが一 [続きを読む]
  • コラボレッスン 2回目
  • 今日は急に気温が下がって冷たい風が吹きましたがレッスンの時間は雨が上がっていてくれました!フラワーアレンジメントのレッスンの様子です。皆さん、楽しそう〜完成です!お料理も完成しました試食後、バラを見ながらいただこうとデッキにお茶とお菓子を持って行きましたバラの写真を撮影外があまりに寒くて、また持ち帰り部屋の中でゆっくりおしゃべりしながらティータイムでした(笑)5月は久しぶりに自宅教室 [続きを読む]
  • バラのお花見&★イタリア料理教室 
  • 一昨日と今日は、コラボレッスンではなく私だけで教える、通常のお料理教室を開催しましたバラのお花見を兼ねたレッスンですので、お天気が気になっていたのですが今日はそれほど風も強くなく、しかもバラも最高の見ごろとなりました本当に嬉しい気持ちでしたお料理を試食後本日作ったバラのアップルパイと、お茶を持ってデッキに出て行きました。本物のバラと、バラのアップルパイのツーショット(笑)バラの写真をそれぞ [続きを読む]
  • 楽しいコラボレッスン
  • 本日のコラボレッスンご参加いただいた皆様どうもありがとうございました今日はありがたいことに、とても良いお天気になりました。mahaloのH先生と開催するコラボレッスンは「バラのお花見」も予定に入っていたので有難い限りです。ちょうど、早咲きのスパニッシュビューティーは満開ですmahaloのフラワーアレンジメントレッスンうちにピッタリのピンクのバラを使った、素敵なアレンジをしてくださいました。皆さん、制作に [続きを読む]
  • 明日コラボレッスン
  • いよいよ明日、mahaloのH先生とのコラボレッスンを開催します。たくさんのお申込みをいただき、本当にありがとうございます。「バラのお花見」を兼ねてのコラボレッスンですが開花がだいぶ早まりそうと予想したものの、途中で足踏み状態になってしまいましたこのバラ、スパニッシュビューティー今朝撮影しましたが、もう満開!メッチャ綺麗です!が、他のバラはそれほど咲いていません・・・(;'∀')こんな風につぼみがかなり赤 [続きを読む]
  • 5月の自宅料理教室予約状況
  • おはようございます。4月末から5月にかけて開催するお料理教室。mahalo&B−cafeのコラボレッスンは5/8(火)に一名の空席を残すのみとなりました。早々にお申込みいただき、どうもありがとうございましたコラボレッスンでない、お料理教室のみ開催する日程にまだ少し余裕がありますので、ご案内いたします。5/4 (金・祝日) 空席3名 5/6 (日)    空席2名時   間:11時~13時レッスン料:4000円お料理のレッスン内容は [続きを読む]