NATSU さん プロフィール

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NATSUさん: 海辺のイタリアンカフェ
ハンドル名NATSU さん
ブログタイトル海辺のイタリアンカフェ
ブログURLhttp://umibenoitariancafe.blog.fc2.com/
サイト紹介文松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
自由文特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 288日(平均1.6回/週) - 参加 2017/10/03 16:41

NATSU さんのブログ記事

  • まつど市民活動サポートセンター イタリアンレッスン
  • おはようございます。いつ終わるかわからないような猛烈な暑さが続いています。皆さま、体調の方は大丈夫でしょうか?ところで西日本豪雨の被災地の様子は連日テレビで流状に、見る度胸が締め付けられる思いです精神的にも肉体的にも限界に達していると思われますので、一刻も早く元の暮らしに戻れますことを心から願います。被災された方のことを思えば「暑くて辛い」なんて言ったらバチが当たりますね。さてさて昨日はまつど市民 [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • 今日は市川イタリア料理教室の日でした 作ったメニューはもち麦のヘルシーサラダお野菜たっぷり、さっぱりしていて美味しいです。メインはファルスマーグルシチリア地方の家庭料理で、お祭りの時やお正月などに作ります。ハーブも効いていて、本当に美味しくて・・・まるでレストランで出るような一品です。お料理完成!カボチャのポタージュもあります今日も3品全て皆さんに喜んでいただけました!市川イタリア料理教 [続きを読む]
  • おうちレストラン
  • 梅雨が明けた途端に真夏なみの暑さです早くもバテ気味の私・・・今からこれではこの夏を越せないので、気を引き締めて行こうと思います。昨日は私の家でレストランです。数ヶ月前に、仲良しグループの方たちから「イタリアンをコースで食べたい」と予約をいただいてました。乾杯!前菜は冷たいバジルのムースです。前菜の次にパスタを出しましたが、写真を撮るのを忘れました。ズッキーニソースのパスタです。こちらはお肉料理 [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリア料理教室 
  • 今週月曜日、まつど市民活動サポートセンターにてイタリア料理教室を開催しました。今回は生徒さんのリクエストで「イカスミのパエリャ」もう一品は冷たいアンティパストで、バジルとトマトのムースを作りました。このムースはあちこちでメニューに入れていますが、参加された生徒さんに毎回喜んでいただいている一品なのです。イカスミのパエリャ、真っ黒です・・・(笑)今回は手に入りにくいイカスミでなく、パスタソースのイ [続きを読む]
  • 5月おもてなし料理のまとめ
  • 今年もバラ開花の時期は、我が家にたくさんのお客様が来てくれましたでもこれまでと違い、今年はかなり時間がタイトだった為、お客様に何を作って出そうかと考える余裕があまりなかったです。いつも自分の作る料理は、工程が少なくて短時間で出来る、を優先して考えます。おもてなしのお料理はそれが一層強まりまるんですね(笑)そんなこんなで考えたお料理をご紹介。トマトとピーマンのファルシジャガイモのガーリックオーブン [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • こんばんは。今日は市川のイタリア料理教室に行ってきました。皆さん、とても手際良い・・・今日作ったお料理はバジルとトマトのムースコンビーフのサモサエビのトマトのパスタ人数も多かったので、テーブルは3つに分けて着席どれを食べてもとても美味しく、つい食べ過ぎてしまうほど・・・(笑)本日もどうもありがとうございました!市川イタリア料理教室ってどんなお教室?市の公的施設を利用し、毎月1回(第一金曜日 [続きを読む]
  • 今年最後のバラのお花見会
  • 今日はうちの今年最後のバラのお花見会私の外部教室の生徒さん、10名さまが我が家に来て下さいました。お天気も何とか大丈夫でした。肝心のバラは・・・もう終わりに向かっていて、皆さんがおいでになるまでどれだけ残っているかな、と心配でした。今はもう、毎日終わった花の花がらを取り除いています。アッというまに終わってしまうんですよね、バラも桜も・・・。今年もたくさんの方にバラを見に来ていただけましたバラが一 [続きを読む]
  • コラボレッスン 2回目
  • 今日は急に気温が下がって冷たい風が吹きましたがレッスンの時間は雨が上がっていてくれました!フラワーアレンジメントのレッスンの様子です。皆さん、楽しそう〜完成です!お料理も完成しました試食後、バラを見ながらいただこうとデッキにお茶とお菓子を持って行きましたバラの写真を撮影外があまりに寒くて、また持ち帰り部屋の中でゆっくりおしゃべりしながらティータイムでした(笑)5月は久しぶりに自宅教室 [続きを読む]
  • バラのお花見&★イタリア料理教室 
  • 一昨日と今日は、コラボレッスンではなく私だけで教える、通常のお料理教室を開催しましたバラのお花見を兼ねたレッスンですので、お天気が気になっていたのですが今日はそれほど風も強くなく、しかもバラも最高の見ごろとなりました本当に嬉しい気持ちでしたお料理を試食後本日作ったバラのアップルパイと、お茶を持ってデッキに出て行きました。本物のバラと、バラのアップルパイのツーショット(笑)バラの写真をそれぞ [続きを読む]
  • 楽しいコラボレッスン
  • 本日のコラボレッスンご参加いただいた皆様どうもありがとうございました今日はありがたいことに、とても良いお天気になりました。mahaloのH先生と開催するコラボレッスンは「バラのお花見」も予定に入っていたので有難い限りです。ちょうど、早咲きのスパニッシュビューティーは満開ですmahaloのフラワーアレンジメントレッスンうちにピッタリのピンクのバラを使った、素敵なアレンジをしてくださいました。皆さん、制作に [続きを読む]
  • 明日コラボレッスン
  • いよいよ明日、mahaloのH先生とのコラボレッスンを開催します。たくさんのお申込みをいただき、本当にありがとうございます。「バラのお花見」を兼ねてのコラボレッスンですが開花がだいぶ早まりそうと予想したものの、途中で足踏み状態になってしまいましたこのバラ、スパニッシュビューティー今朝撮影しましたが、もう満開!メッチャ綺麗です!が、他のバラはそれほど咲いていません・・・(;'∀')こんな風につぼみがかなり赤 [続きを読む]
  • 5月の自宅料理教室予約状況
  • おはようございます。4月末から5月にかけて開催するお料理教室。mahalo&B−cafeのコラボレッスンは5/8(火)に一名の空席を残すのみとなりました。早々にお申込みいただき、どうもありがとうございましたコラボレッスンでない、お料理教室のみ開催する日程にまだ少し余裕がありますので、ご案内いたします。5/4 (金・祝日) 空席3名 5/6 (日)    空席2名時   間:11時~13時レッスン料:4000円お料理のレッスン内容は [続きを読む]
  • おはようございます。先日お知らせしたmahalo&B−cafeのコラボレッスン早速お申込みいただき、どうもありがとうございますmahaloのH先生もご自身のBLOGのアップしてくださいましたのでぜひご覧頂きたいと思います今現在4/29(日)  残席1名5/8 (火)  残席3名となっております。とてもお得な満足度の高いレッスンです。何より本当に楽しい時間になると思いますので、ぜひご参加下さいブログを読んでいただき、どうも [続きを読む]
  • 自宅レッスン開催のご案内
  • 皆さまお待たせしてすみません。5月の自宅レッスンについて案内いたします。まず、日程についてですが以前お知らせした日にちを変更させていただくことになりました。そもそも、今回のレッスンは満開のバラに合わせて開催の予定でいましたが何故か今年はバラの開花があまりに早まりそうな状況のため、急きょ日程を前倒しすることになりました。当初予定していた5/20、5/22ですと、既に咲いてしまった後でバラの花数が少ないことが [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • 気温の変動が激しいです。昨日は夏のようで、今日はまた一気に逆戻り・・・体調に気を付けたいですね。今日は市川イタリア料理教室に行ってきました新しく入った生徒さんや、少しお休みしていた生徒さんも加わり、再び大所帯となりました豚肉とアンズの紅茶煮込みとトマトソースのパスタ先に出来上がったので、こちらの方から皆さんと試食そうこうしているうち、温かい前菜の「野菜のガトー」が焼き上がりました。カット [続きを読む]
  • 熟年男のイタリア料理教室 
  • 今日は本当に暖かくなりましたね、というか春を飛び越して夏になったような日でした私は熟年男のイタリア料理教室へ行きました。レシピを考えていたとき、代表さんから「料理教室の後でお花見に行きたいのでそれに合うお料理をお願いしたいです」というリクエストがあり、ピクニック向けのものに急きょ変更いたしました。作ったのは「サモサ」「パプリカのオーブン焼き」「イカスミのパエリャ」です。パプリカはスーパーに無くて [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室
  • 今日は朝から雨・・・でも寒くはなかったので春の雨って感じです。私は市川のイタリア料理教室へ行ってきました。イワシのベッカフィークは、イタリアのシチリア郷土料理。シチリア料理は柑橘やナッツなどをたっぷり使った魚介料理が多いですね。この料理もオレンジ、クルミ、ハーブが入ったパン粉をイワシの中に詰めてオーブンで焼いたものです。イワシにオレンジやローリエの香りが染み込んでいるので、全く臭みもありません。ワ [続きを読む]
  • ランチ会
  • 昨日はお友達を招いてランチ会を開きました。女子会なので可愛く、食べごろのイチゴを使ったメニューをいくつか作りました。これはデザート イチゴのババロア気持ちまで明るくなる鮮やかなピンク色ですイチゴともち麦のマリネサラダモチっ、プチっとした麦の食感が美味しく、そしてヘルシーお肉料理の写真は取り忘れましたおみやげで頂いたシードルやワインとともに。玉ねぎ入りフォカッチャも焼きました。お友達に自 [続きを読む]
  • 5月は自宅教室のレッスンを開催します。
  • イタリア料理教室 B-カフェ今年初めにお伝えしたように、5月は自宅教室レッスンを開催いたします5月は我が家のバラがちょうど満開となるということもあり、出来ればこの時期、また料理教室を開催したいという気持ちでしたしかも、嬉しいことに「mahalo」のH先生とのコラボレッスンも開催できることになりました(こちらは2017年10月に開催した、mahalo&B-cafeコラボレッスンの様子)参加していただいた生徒さんも私たちも [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリア料理教室 
  • こんばんは!今日はまつど市民活動サポートセンターで、イタリアンレッスンがありました。メニューは「春野菜のリゾット」「イチゴのティラミス」です。春野菜のリゾットには芽キャベツ、菜の花、ミニトマト、トマト、ブロッコリー、玉ねぎなどの野菜がこれでもかっていうほど、たっぷり入っています。仕上げにノベッロオイル(2017年収穫のオリーブオイル)をたっぷり振りかけて召し上がっていただきました。皆さんに「美味 [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • バレンタイン手作りチョコ作りましたか?私は自分が好きなので、生チョコは毎年何度か作ります。すっごく簡単だし。今年も何度か作ってお世話になった方にプレゼントしたのですが、写真を撮るのを忘れていたので、今日はしっかり撮影。今はこんな可愛いケースもいろいろあるので、ラッピングも楽しいです。さて、今日は市川のイタリアンレッスンに行きました。早春にふさわしい春色のお料理をレッスンしました。「シラスと菜 [続きを読む]
  • かぼちゃパン
  • 月に2回、孫の子守りで娘の家に行きます。3歳ともうすぐ2歳の男の子がいるのですが、上の子を週3回、娘が療育に連れて行ってます。普段は2人とも連れていくのですが、7時間ほど下の子も付き合わせているのはかなり大変なようです。私が行くのはそのうちの2回なので大したことないのですが、少しでも娘の負担を軽く出来ればと思って行きます。前置き長くなりましたが、孫は私の作るパンをよく食べてくれます。特にこのカボチャパン [続きを読む]