工場長 さん プロフィール

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工場長さん: 月面工場 -moon FACTORY-
ハンドル名工場長 さん
ブログタイトル月面工場 -moon FACTORY-
ブログURLhttp://moon-factory.blogspot.jp/
サイト紹介文サラリーマンの趣味のブログ。 最近は料理ばっかり。絵を描いたり、本を読んだり、映画を見たり。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 6日(平均33.8回/週) - 参加 2017/10/08 22:07

工場長 さんのブログ記事

  • 【味噌日記】8週目
  • 味噌を仕込んで8週間。大きな変化がみられない。開けてみたい衝動に駆られるのを我慢して、今週も写真を撮る。‐無重力化で料理をする方法を僕はまだ知らない。‐‐つづく。‐ランキングに参加中です。↓ して頂きたい!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 石焼きビビンバ
  • 結婚式の引き出物のカタログギフトでラーメン鉢をチョイス。どうやら直火で石焼ビビンバできるらしい。やるしかないじゃん。石焼ビビンバ材料豆もやしのナムル・・・買い物ほうれん草・・・茹でてナムルに人参・・・ナムルにキムチ・・・買い物合い挽きミンチ・・・カリカリすると食感がよい手作りベーコン・・・細かく切って炒める玄米ごはん・・・普通に炊く黄身・・・黄卵韓国のり・・・頂き物 これだけで酒飲めるごま油・・・ [続きを読む]
  • やきそば
  • ファミリマートでかった焼きそば。キノコと玉ねぎと豚細と。やきそば材料やきそば・・・どこでも売ってるエノキ・・・適量舞茸・・・いい香り豚細切れ・・・安くなってた玉ねぎ・・・5?幅くらいでカット塩コショウ・・・適量出汁・・・蒸すときにエノキと舞茸、玉ねぎを切る。豚肉の細切れを切り、塩コショウを少々。フライパンに油を敷いて、肉をいれる。肉の両面が焼けたらキノコと玉ねぎを入れて炒める。麺をいれてほぐしてか [続きを読む]
  • 【映画記録】ダンケルク ☆3/5
  • ダンケルク。クリストファー・ノーラン監督の最新作。ノーラン作品は全て見てる。ノーラン作品の魅力は何といってもストーリーとキャラクターだと思う。今回は実話に基づくため、アッと驚くようなストーリーはない。強烈なキャラクターというのもない。実話を淡々と描く。それが悪いものではないし、新しいノーランの一面だったと感じる。Good淡々と描かれる時間 終着点は一つ。始まりは3つ。誰かのために生きるということが美し [続きを読む]
  • 大根と肉ミンチのあんかけ
  • 大根と肉のミンチ。あっさりでヘルシー。それでいて、うまみもたっぷり。大根と肉ミンチのあんかけ材料大根・・・適当にカットミンチ・・・適量もやし・・・アクセントに塩コショウ・・・適量鶏ガラスープ・・・水300に小匙2杯片栗粉・・・とろみつけよう鍋でミンチを炒める。大根も一緒に炒める。鶏ガラスープを入れて煮込む。片栗粉でとろみをつけて、モヤシを入れて放置。完成。あったかいよね。こういうの好き。もう少し味を濃 [続きを読む]
  • 自家製ベーコン
  • 自家製ベーコンを作った。これ、はまるわ。めちゃ美味い。自家製ベーコン材料豚バラ・・・かたまり塩・・・豚肉の2%コショウ・・・適量肉に塩を揉みこむサランラップでくるんで冷蔵庫で1週間。1週間後に塩抜きのために水に半日浸けるキッチンペーパーで拭いて、冷蔵庫で乾燥させる燻製に。完成。ジューシー、ジューシー!!!!ベーコンて意外と高いんだけど、自分で作ったほうが安いと思う。手間はかかるけど、これはまるわ。ま [続きを読む]
  • ちくわをエビで挟んだやつ。
  • ちくわをエビで挟んだやつ。ちくわをエビで挟んだやつ。材料ちくわ・・・片方縦に切るえび・・・たたくエビをたたく。竹輪を切る挟む焼くつまみに最高。マヨネーズつけるとうまい。‐無重力化で料理をする方法を僕はまだ知らない。‐‐つづく。‐ [続きを読む]
  • エビとししとうのかき揚げ
  • エビとししとうのかき揚げししとうは油とあう。揚げてもうまい。エビとししとうのかき揚げ材料エビ・・・殻をむいて、3分割ししとう・・・輪切りにちくわ・・・適当にカット玉ねぎ・・・スライス人参・・・スライスてんぷら粉・・・足りなければ買うこと!!エビの殻をむいて、三等分に。ししとうを輪切りに。竹輪も適度にカット。玉ねぎ、にんじんをスライス。カットした具材をボウルにいれて、てんぷら粉を入れて混ぜる。てんぷ [続きを読む]
  • 卵ベーコントースト
  • 卵ベーコントースト。フライパン一つで簡単朝食。卵ベーコントースト材料パン・・・よくあるスライスされたやつベーコン・・・贅沢に2枚も卵・・・溶き卵塩コショウ・・・適量卵を溶くフライパンにベーコンを入れてじっくりと。ベーコンに卵を入れて焼ききらないうちにパンをいれる。裏面も同様に卵を入れて焼く。片面を塩コショウ。朝から簡単にできてなかなか旨い。‐無重力化で料理をする方法を僕はまだ知らない。‐‐つづく。 [続きを読む]
  • ペペロンチーノうどん
  • ペペロンチーノのうどん。にんにくたっぷりのうどん。意外とイケル。ペペロンチーノうどん材料うどん・・・冷凍は最強にんにく・・・今回はスライスベーコン・・・細かく唐辛子・・・適当に なくてもOK塩コショウ・・・胡椒たっぷりがおいしいオリーブオイル・・・適量醤油・・・最後に。うどんを解凍。オリーブオイルをフライパンに。スライスしたニンニクをオイルに入れて弱火でじっくりと。一緒に唐辛子も。ベーコンを投入。う [続きを読む]
  • 霜降りヒラタケと牛肉の野菜炒め
  • ヒラタケの香りは独特。何とも言えない甘み。濃い目の味付けが合う。霜降りヒラタケと牛肉の野菜炒め材料ヒラタケ・・・1パック牛肉・・・細切れもやし・・・もやしもやし塩レモン・・・最近はまってる牛肉細切れをフライパンで炒める。ヒラタケも適度に手で割いて、一緒にコショウに塩レモン。もやしは最後に入れて炒める。ずっと強火。塩レモンと牛肉は最高ではないだろうか。牛肉の脂分と塩レモンのさっぱり。うますぎる。ヒラ [続きを読む]
  • オクラ シーチキン うどん
  • オクラとシーチキンのうどん。オクラとシーチキンを塩レモンで事前に和える。肉っ気が欲しかったのでチャーシューをいれた。オクラ シーチキン うどん材料冷凍うどん・・・超便利。オクラ・・・小さく切る。もっと細かくてもよかったかも。シーチキン・・・うまい。塩レモン・・・適量チャーシュー・・・刻む。冷凍うどんをチン。オクラ刻む。シーチキンをさらに寄せて、オクラと和える。塩レモンも一緒に。シャーシュー刻む。全て [続きを読む]
  • シーチキンとキャベツのパスタ
  • シーチキンがあれば簡単においしく料理ができる。シーチキンとキャベツのパスタ材料シーチキン・・・缶1個キャベツ・・・適当にカットパスタ・・・1人前茗荷・・・みじん切りに醤油・・・適量マヨネーズ・・・適量コショウ・・・適量パスタを茹でる。茹で上がりの1分前にキャベツも一緒に。シーチキンの油を捨てて、ボウルにドバっと。パスタをボウルに移して、シーチキンと一緒に混ぜる。マヨネーズ、醤油投入。混ぜる。混ぜる。 [続きを読む]
  • タラのアクアパッツァ風
  • アクアパッツァ風に白身魚を料理。タラの切り身を2個。タラのアクアパッツァ風材料タラ・・・切り身買った。ミニトマト・・・トマトは火を通すとうまい。しめじ・・・しめじもいれてみた。オリーブオイル・・・たっぷり水・・・200mLにんにく・・・1片つぶすタラに塩コショウ。鍋に水とオリーブオイルを投入。オリーブオイルはたっぷりめに。火をかける。ミニトマト、しめじ、タラを鍋に。強火で沸騰したら蓋をして放置。タラにス [続きを読む]
  • 【味噌日記】
  • 味噌を作ったわけだけど、すぐには変化もないわけで。観察します。2017年8月14日作成結構大変だった。味噌作り。もっと煮込んで、もっとつぶすべきだった。2017年8月19日かわらん。2017年8月26日かわんねーけど、近くで見ると液体が溜まってる。2017年9月2日水分が増えてる。‐無重力化で料理をする方法を僕はまだ知らない。‐‐つづく。‐ [続きを読む]
  • 味噌汁 Miso Soup
  • 味噌汁を作った。残り物を突っ込むのが最近の流行。茄子の浅漬けにししとう。出汁は煮干し、鰹、昆布のフルコース。茄子の浅漬けは結構味噌汁にあう。これは意外といけるね。味噌汁 Miso Soup 材料茄子の浅漬け・・・4つくらいを適当に切る。ししとう・・・2等分に切る。豆腐・・・食べやすいサイズに切る。味噌・・・適量鰹節・・・適量煮干し・・・適量昆布・・・適量出汁を煮干し、鰹節、昆布でとる。取り方は適当。沸騰したら [続きを読む]
  • 醤油麹のかまたまうどん
  • 醤油麹が残ってるのでかまたまうどんに。醤油麹のかまたまうどん材料冷凍うどん・・・うますぎ。醤油麹・・・大きなスプーン1杯。卵・・・君だけ黄身だけ。茹でる揚げる黄身のせる醤油麹1杯醤油麹はまったりしていておいしい。‐無重力化で料理をする方法を僕はまだ知らない。‐‐つづく。‐ [続きを読む]
  • ししとうの醤油麹炒め
  • 味噌を作った余りで醤油麹を作った。タッパーに入れた、余った麹に醤油を同量ぶっこんだだけ。完成してるのかどうか不明。蓋を開けると醤油のにおいがまろやかになってる気がする。完成?ししとうの醤油麹炒め材料ししとう・・・伏見のししとう。美味しいよ!豚肉・・・冷凍していたもの、解凍すると、ちょっとクッタリ。醤油麹・・・スプーン2杯ほど豚肉をししとうと同じ長さにカット。ししとうをごま油で炒める。醤油麹を入れて [続きを読む]
  • 賀茂茄子と豚肉 偽シャリアピン・ミルフィーユ 
  • 玉ねぎを刻んで牛肉に漬け込むステーキをシャリピアン・ステーキという。完成するとステーキに炒めた玉ねぎもりもり。賀茂茄子と豚バラをミルフィーユにして玉ねぎをぶっかけるとうまい!、そう直感で判断。なら、やるしかない。賀茂茄子と豚肉 偽シャリアピン・ミルフィーユ 材料賀茂茄子・・・1個 7?くらいにスライス豚バラ肉・・・脂身のほうがうまいかな。玉ねぎ・・・1.5玉 みじん切り 結構ざっくり気味が好き。醤油麹・ [続きを読む]
  • 【外食記録】極麺 青二犀 ☆5/5
  • 店の前を通るといつも行列。一度食べてみたかった。鶏しょうゆらーめん 煮卵トッピング行列できる意味がわかる。非常においしいラーメンだった。鶏の白湯スープに平手打ちの細麺があう。鶏白湯のマイルドでコクのあるスープに黒コショウがピリッとしている。そして、フライドオニオンがアクセントになっていて、飽きさせない。久々に最後の一滴まで飲んでしまった。JR岸部駅、吹田駅極麺 青二犀‐月にはない。ただそれだけ。‐‐ [続きを読む]