jinpiyo さん プロフィール

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jinpiyoさん: 笑顔のおうちパン工房〜jin's kitchen〜
ハンドル名jinpiyo さん
ブログタイトル笑顔のおうちパン工房〜jin's kitchen〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/vivid-runrunrun/
サイト紹介文食べたいパンやお菓子をおうちで楽しく焼いてます♪自家製酵母パンもときどき。手軽がモットー!!
自由文趣味は、パン焼きと走ること☆
主にホームベーカリーで生地づくりをしてから
食パン・ちぎりパン・バターロールや
菓子パン・総菜パンなど、食べたいパンを焼いてます♪
山食パン・角食パン・ラウンドパンは定番のレシピです。
クックパッドもよろしくお願いします☆
https://cookpad.com/kitchen/710818
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 132日(平均3.2回/週) - 参加 2017/10/17 16:36

jinpiyo さんのブログ記事

  • 試作のクラッカー“小麦胚芽”
  • こんにちはご訪問ありがとうございます最近、、、走ってません気ぃ入れて、頑張ります今日は大好きな小麦胚芽のクラッカー??(まだ試作段階でレシピはできてません)イイ感じでてきてはいるけど、焼成温度と時間か定まってない私、MUJIのプレッツェル??(砕いてチョココーティングしたのとか他にもいろんな味があって美味??)スナック菓子が大好きあの食感に近づけたくて試作してますしばしお待ちを(待ってない)これとは別 [続きを読む]
  • ハーフ&ハーフのラウンド食パン
  • こんにちはご訪問ありがとうございます今日のパンは??ハーフ&ハーフラウンド食パン??レシピは強力粉…290gきび砂糖…12g塩…5gイーストsaf(赤)…3g牛乳…90g水…120g蜂蜜…8gマーガリン…12g【予熱160度 220度38分】生地づくり終了後、2分割ベンチタイム15分、型入れ前、片方に黒胡麻をつけました焼きあがり〜〜端っこ黒胡麻かたまってる〜2つの味を楽しめるーーっ食いしん坊な私にはモッテコイッのパンラウンド食パンはミ [続きを読む]
  • カフェオレ食パン
  • こんにちはご訪問ありがとうございますようやく春が近づいてきた感じですそんな今日ご紹介のパンはパウンド型で焼いたカフェオレ食パン〜ダブルソフト風〜えらいことになってるやんレシピは強力粉…220g豆乳(牛乳でも)…170g砂糖…15g塩…3.5gイーストsaf(赤)…2.5gマーガリン…15gインスタントコーヒー粉…10g【予熱 160度 190度5分 200度18分】生地は????カフェオレ色2分割して長細く成形して型へ発酵完了です焼きあがり [続きを読む]
  • カックン角食
  • おはようございますご訪問ありがとう口内炎なのか腫れてるところがあって何かが不足してるのかな栄養摂らないとっ今日は角食??レシピは??角食なのでおなじみのU字成形でお尻〜〜??焼けたのがちょっとカクッてるけど…でもこれくらいの角も好き食パンのミミ、食べない人もいるってきいたりもするけど、私はミミを倍以上食べたい派ミミといえば、鳩??の餌づけ、やめましょう??♀?(自治体や地域の決まりにそって)最後ま [続きを読む]
  • 横顔美人
  • #dog 久しぶりに愛犬ビビ?? 毛が伸びてくると 口(鼻?)まわりが茶色くなります?? * ??向いてくれないので 横顔の写真が多い…ね?? ?は何か訴えてる⁉? →おやつ返して〜?やったね?? そんな奥歯で噛む??? * #ポメプー#雑種犬#ミックス犬 #黒犬#横顔美人#トイプードル #トイプードル黒#トイプー黒 #ビビ#名前の由来 は#vivid #お転婆犬#活発女子#わんこ #わんこは家族#ワンコ#ワンコ部 ぢんぴよさん(@jinpi [続きを読む]
  • ガリガリクッキーメロンパン
  • おはようございますご訪問ありがとうございます今日は先日焼いたガリガリメロンパンレシピは《4個分》強力粉…100g砂糖…12g塩…2gイースト…1gマーガリン…12gオレオ(クリーム入り)…2組牛乳…30g水…43g【170度 15分 150度 5分】クッキー生地は??レシピを拝借25g/1個バレンタイン用に焼いたこのクッキー生地をメロンパンにも使ってみたところめちゃ旨っ??クッキーはホームベーカリーのMIXコールで粗く砕いたクッキーを投 [続きを読む]
  • 酒粕ビスコッティ〜黒豆と胡桃〜
  • こんばんは??ご訪問ありがとう今日は娘の友チョコ作り??ほったらかし〜〜って訳にはいかないので(当然ですよね)ちょっとサポートしたりしていつもの倍は疲れましたそんな今日は少し前に焼いた酒粕ビスコッティ?? 参考レシピは??材料は薄力粉…100g小麦胚芽…20g純ココア…10gブラックココア…5g酒粕(ペースト状)…20gグラニュー糖…30g卵…1個牛乳…大1/2黒豆(甘煮)…20gクルミ…20g【180度20分 カットして150度15分 [続きを読む]
  • 小麦胚芽の香ばし食パン
  • こんにちは今日もご訪問ありがとう今朝焼いたパン小麦胚芽のイギリスパン??レシピは小麦胚芽…38g(10%)強力粉…330g(90%)塩…6g(1.6%)イーストsaf(赤)…3.8g(1%)きび砂糖…14g(3.8%)マーガリン(3.8%)蜂蜜…7g(2%)牛乳…100g(27%)水…168g(45%)【38分焼成 《予熱 170度》160度8分 230度17分 220度13分】ホームベーカリーに生地づくり軽量・5分割・ガス抜き、丸めてベンチタイム15分成形して型並べ型 [続きを読む]
  • パウンド型でミニ食パン
  • こんばんは jin's kitchen ご訪問どうもありがとう指のひび・あかぎれがひどくって…痛くって…爪先のしもやけもこの冬は酷い…(もう手の甲も手のひらもみせられないです)ではでは今回のはパウンド型でミニ食パンレシピは??今回はこちらのレシピでパウンド型2台分焼きました(ミニ食パンのレシピは??)10分割したものを5つずつ型に並べました発酵完了して、ひとつはシナモンシュガートップに真ん中にクープ入れて切り込みに [続きを読む]
  • レーズン好きのレーズンパン
  • こんにちは jin's kitchen ご訪問どうもありがとうレーズン好きのためのレーズンラウンド食パンレシピは??今回はラウンド型を使ったので強力粉…280gレーズン…105g豆乳…100g水…100gきび砂糖…13gマーガリン…13gイーストsaf(赤)…3g塩…5g【予熱160度 200度 40分焼成】レーズンはサルタナレーズン??酸味があってめっちゃ美味しいぶどういっぱい美味しそぉ〜〜レーズンパンは絶対にトースト派??♀?厚切りにスライスし [続きを読む]
  • 湯種食パン
  • こんばんは今日も jin's kitchen ご訪問ありがとうもう寒いの通り越してるよ??それでもガンバッて??こいであまりに寒い日は、ビビ??の早朝散歩お休みして その余った時間に湯種仕込みました帰宅して焼いた湯種食パン??レシピは??仕込んだ湯種をラップで包んだのまとまっただけの生地冷蔵庫で7.5h寝かした生地が滑らかになってるっお尻みたい焼きあがったパンが湯種で仕込んだパンはミミまでフワフワ〜トースト大好きな私 [続きを読む]
  • 受け継いだ恵方巻き
  • こんばんは jin's kitchen ご訪問今日は2月3日節分ですね恵方巻き??母の味なんです母の太巻きが大好きで嫁ぐときにいくつかレシピをきいてメモ??に残したんですけどそのうちのひとつが太巻きだし巻き玉子かんぴょう・椎茸甘煮蒲鉾・三つ葉?→定番今回は海老??入り何回巻いても真ん中に具が集まるか切るまでドキドキうまく巻けててひと安心娘が大好きな主役の玉子巻きもつくりました玉子面積デカっ??玉子食べてる感がで美 [続きを読む]
  • 長〜〜〜い角食パン
  • こんにちは今日もご訪問ありがとうインフルエンザが大流行とのことうがい手洗いはしっかりと行って気をつけましょうね寒い中からパン焼きました長い長い角食パンレシピは強力粉…340gマルチシリアル…15g砂糖…14g塩…6gイーストsaf(赤)…3.6g牛乳…120g水…140gマーガリン…14g【予熱 170度 170度6分+200度30分】ホームベーカリーで捏ね発酵をお任せして生地を取り出してガス抜き後4分割。丸めてぬれ布巾をのっけてベンチタイ [続きを読む]
  • 酒粕ラスク
  • おはようございます?? jin's kitchen ご訪問今日もありがとう寒すぎですねでも、、、お仕事ガンバリます今日は??パンでつくるおやつ??酒粕ラスクレシピは??酒粕入りのココア液に浸してカリッカリに低温で焼いてココア×シナモン×シュガーをまぶして今回は??チョココーティングアルファベットチョコ??を湯煎で溶かして??スプーンの背でぬりぬり〜めちゃ旨っ??本命のバレンタインにもお勧め もうすぐバレンタイン [続きを読む]
  • おうちもみじ饅頭
  • こんばんは今日も jin's kitchen ご訪問ありがとう今日は寒いので少しホッコリするオヤツつくりましたもみじ饅頭??レシピはからアカほっぺさんの『どら焼き(ホットケーキミックスで)』 ??生地をメーカーに大さじ1杯くらい入れてその上に餡子を少しのっけてのせた餡子の上に少量の生地をかけたらフタして待つこと4分焼けたよ〜〜裏はこんな感じひっくり返すと変わり種でアルファベットチョコ??も入れたよ〜あと、黒胡麻 [続きを読む]
  • ワンローフ山食
  • こんばんは jin's kitchen ご訪問ありがとう このところ寒さが少しだけマシですねっ今朝もなんとかダイエットRUNがんばれました(ダイエットできてるかは微妙です…??)今日は今朝焼いたワンローフ山食パンレシピは??レシピでは角食パンですがフタせずに焼きあげました粉は最強力粉のスーパーキング75%オーションを25%使いましためっちゃ伸びた〜〜チョット荒々しいけど…フォルムが可愛いぃ〜〜でもね、底がね、・・・笑え [続きを読む]
  • 酵母スコーン
  • こんにちは暖かい〜今日もRUN頑張ってきました(久しぶりで筋肉痛になってしまったよ) 今日ご紹介するのは焼き菓子ながでも大好きなスコーンですホシノ天然酵母で素朴なスコーンレシピは??facebookみてたら紹介されてました〜〜つくれぽも気づけば443届いてまして(2018.1.18現在)たくさんの方々につくってもらえるコト。うれしいみなさまには届かないかもしれませんが今一度お礼申し上げますありがとうございます他にもイース [続きを読む]
  • 角食パン
  • こんばんはご訪問ありがとう今日は暖かかったですね頑張って夕方に5キロRUN行ってきました今日から続けますそんなこんなで今日ご紹介のパンは角食パンレシピは??最近はライ麦粉(細挽き)を少し混ぜて焼いてます??(20%くらい)角も好みの感じで焼けました最近のお気に入りのお粉ですトーストするとミミがサクッとして生地はフワッとしつつモチッとしてコレを230gとゴールデンヨット120gにライ麦粉(細挽き)を30g、豆乳150gに [続きを読む]
  • 手打ちうどんで年明けうどん
  • こんにちはご訪問本当に 今日はパンでなく手打ちうどんのご紹介??年明けうどんレシピは??ご拝借生地をふみふみとっても楽しい丸めて休ませて〜綿棒で伸ばして〜??定規と??ピザカッターでコロコロ切りまーす??もちもち麺の完成〜??もうすぐできるよーっトッピングは大好きな肉・ワカメ・白葱・青葱・蒲鉾で完成でーすモチモチ麺がめっちゃ美味しい2018年の幸せと健康を祈って今年も美味しく戴きました(毎年打ってるん [続きを読む]
  • シナモンビスケット
  • こんにちは jin's kitchen ご訪問ありがとう今朝はこの冬1番の冷え込みでしたね??もう寒くて寒くて…職場に??着いたらつま先の感覚がなくなってましたよぉ〜〜??お昼のより一層美味しく感じます今日は昨日焼いたシナモンビスケット??レシピは ??《20枚分》薄力粉…120g小麦胚芽…小さじ2(無くても)きび砂糖…25g〜40g塩…ひとつまみシナモン…小さじ1.5〜小さじ2オイル…30g豆乳(牛乳でも)…大さじ1.5〜大さじ2【 [続きを読む]
  • ダブルソフト風ハーフ&ハーフ食パン
  • こんにちは jin's kitchen ご訪問ありがとう寒い上に??ですねビビ??お散歩??行きたいのに…今日は先日焼いたをご紹介*ダブルソフト風*ふんわり食パン〜ハーフ&ハーフ〜レシピは??※焼成温度→(予熱160度)180度で30分生地の半分に黒ごま大匙1と1/2を入れて1斤型で焼きました上手く型入れしたんだけど、焼きだしたらゴマなしの生地が伸びる伸びる??????(高低差がハンパないやん)ダブルソフトをイメージしてた [続きを読む]
  • これでもポメプーです
  • こんにちは愛犬のビビ足長っ‼?これでも(?)ポメプーなんです(あんまりみられないけど)年末にトリミング??行ったからさっぱりしてますね今週は寒い日が続きそうだけど、お散歩??いくからね2018年、ワンコblogもマイペースで綴っていきたいと思いますどうぞみなさまよろしくお願いしますビビ??にポチッとくださるとランキングが上がりますこちらもよかったらお願いしますにほんブログ村ありがとうございました [続きを読む]
  • 食パンの初焼きは?!
  • こんばんは?? jin's kitchen 早々のご訪問ありがとうございます(今日が初仕事 だけど、まだ旦那が休みで…生活リズム戻せず…そんな中でも、初焼き)ハードトーストレシピは??やっぱり大好きな食パンを焼きましたバリバリッとしたミミサクッとしたクラム三が日はどーしても食べ過ぎてるので軽くマーガリンだけぬって戴きました焼きたいパン作りたいお菓子食べたいものいっぱいあるぅーーーっダイエットがんばらなくちゃっラン [続きを読む]
  • 初焼きはまさかの・・・
  • 明けましておめでとうとございます今年もどうぞよろしくお願いします初焼きは角食にしよーか山食にしよーか考えてはいたんだけど、焼いたのはまさかのpizza??とハンバーガー??ランチにエグチもどきのおうちバーガーバンズパンのレシピは??ピザはれっさーぱんださんの??娘と夫が喜んで食べてくれたので幸先のよいスタートがきれたかな(まさかの軽量ミスでアタフタしたけど)2018年焼いて笑顔食べて笑顔楽しくも上達目指し [続きを読む]
  • 小豆シフォンケーキ
  • こんにちは jin's kitchen ご訪問ありがとうございます今日は少し前に焼いた小豆シフォンケーキレシピは福田淳子さんの??『シフォンケーキパーフェクトブック』?? シフォンケーキは大好きで、いろいろなレシピでつくってきましたが、福田淳子さん??で焼くシフォンケーキいちばん好みに焼きあがり今回は今まで焼いた中でもベストな焼きあがりふわふわ〜のしゅわしゅわ〜ホイップなかったので材料で使った小豆缶の残りをトッ [続きを読む]