蒼風 さん プロフィール

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蒼風さん: 蒼風拉麺探訪
ハンドル名蒼風 さん
ブログタイトル蒼風拉麺探訪
ブログURLhttp://sho34141991.hatenablog.com/
サイト紹介文自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物
自由文ラーメン好きによる、ラーメン備忘録。
更新は毎週木・日曜日の0時を予定。
それ以外の曜日にも時折更新します。こちらも0時更新
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 260日(平均2.2回/週) - 参加 2017/10/22 21:45

蒼風 さんのブログ記事

  • ハングリーピッグ@日ノ出町(2018.06.27訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『ハングリーピッグ』。先日調べて初めて知ったんですが、このあたりのJ系って関内二郎だけじゃないんですね。麺はJ系にしてはやや細め。一般的なラーメンよりは太い感じ。醤油基調で、黒胡椒が効いていて、ピリッと辛い感じ。辛エビマヨを追加しましたが、あんまりエビっぽさは感じませんでした。全体的にはジャンキーなまぜそばという味で良い感じ。ジャンクガレッジ辺りを思い出します [続きを読む]
  • ゴル家 伊勢佐木モール店@関内(2018.06.26訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ゴル家』横浜に三店舗位あるみたいですね。注文は『ラーメン大盛+ライス並』麺は家系にしてはやや太め。丸目の切り口。固めをコールしたのですが、良い塩梅。スープはクリーミーな豚骨醤油。かなりマイルドな感じですが、個人的には結構好き。ライスの質はそんなに良くはない、かなぁ……まあラーメンがメインなのでいいんですが。後学割とレディース割があります。このあたりを利用で [続きを読む]
  • 麺やマルショウ 新なにわ大食堂店@新大阪(2018.06.16訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『麺やマルショウ』。大阪に行った時、時間が無かったので駅内の店に行ったという感じ。注文は『台湾まぜそば』。麺は平打ち。モチモチとした食感の物。台湾まぜそばってあんまり食べないんですけど、この手の麺は珍しい気がする。トッピングは標準的な台湾まぜそばという感じ。よく混ぜていただきます。やっぱり辛めですね。後は小さな追い飯用のご飯が付いているので、麺を食べ終わった後 [続きを読む]
  • らーめんバリ男@虎ノ門(2018.06.8訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『らーめんバリ男』。以前日本橋の方には行ったことがあるのですが、今回は本店の方。注文は『ラーメン大盛』大体のビジュアルは日本橋と同じ感じですね。麺は中太の縮れ麺。しっかりとしたコシを感じる湯で加減。日本橋では大盛が無かったのですが。こっちは出来ました。野菜はそこそこの盛り。シャキ系でモヤシが殆ど。上にブラックペッパー?が掛かっているのはインスパ系ならではでしょ [続きを読む]
  • カレーつけ麺壬生@池袋(2018.05.31訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『カレーつけ麺壬生』何でも『カレーは飲み物』の系列がやっているお店だとかなんとか。そっちには行ったことが無いのですが、取り敢えずブランドとしては信頼出来そう。注文は『カレーつけ麺大盛』麺は中太の縮れ麺。単体でも食べ応えのあるもので、濃厚ドロンジョ系のつけ麺に向きそうな麺。これで濃厚魚介豚骨つけ麺をいただきたくなる感じ。つけ汁は見ての通りカレー。スパイス的な辛 [続きを読む]
  • 麺屋武蔵神山@神田(2018.05.27訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『麺屋武蔵神山』注文は『濃厚つけ麺(600g)』ここは麺量が1kgまで50g刻みで指定でき、つけ汁は一度おかわりが出来ます。つけ汁はドロンジョ濃厚な魚介豚骨。甘味と、スパイス的な辛さが全面に出たもの。以前はこんなにスパイス効いてなかったとは思うのですが、最近はこんな感じ。麺は中太。ツルツルとしたもの。600gだと流石に多いですね。後は角煮チャーシューが一つ。厚みがあって非常 [続きを読む]
  • 博多ラーメンしばらく日本橋店@水天宮前(2018.05.26訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『博多ラーメンしばらく日本橋店』久しぶりの博多豚骨……っていうか久しぶりの二郎系以外。注文は『らーめん(一番)』麺は博多豚骨らしい細麺。しっかりとした味。スープは豚骨。博多豚骨らしいですが、チェーンの物よりも大分すっきりとしている感じ。どうも本場の屋台とか、その辺に近い味。らしい。卓上にはラーメンのタレ的な物とゴマ等。ニンニクはありませんでした。替え玉を二回 [続きを読む]
  • らーめんぽっぽっ屋水道橋店@水道橋(2018.05.24訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『らーめんぽっぽっ屋水道橋』。以前とは営業時間が微妙に変わっていて、17時から開いてました。注文は『ラーメン大盛』麺は中太縮れ麺。割としっかりとした噛み応えのあるもの。麺量は大で300gなので、そこまででは無い感じ。スープは微乳化〜非乳化位。かなり甘さが先行する、醤油基調の豚骨醤油。野菜はこれでも増しましたが、余り多くはありません。シャキ系で、モヤシが殆ど。豚は二 [続きを読む]
  • 大醤@江古田(2018.05.18訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『大醤』この界隈は半年ごとにラーメン屋が増えますねホント……元はイタリアンのチェーンだったんですが、ラーメン屋になってました。注文は『つけ麺(中盛)』一応特盛は900gをうたっていますが、茹でた後の物らしいので、一般的なつけ麺屋の500gかそこらに該当すると思われます。まあ十分ですけどね。麺は中太の縮れ麺。つけ汁につけて、噛みしめると旨味を感じられます。結構いい麺。 [続きを読む]
  • ラーメンとりとん@富士見台(2018.05.18訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメンとりとん』桜台二郎の昼営業に行こうと思ったのですが、間に合わなかったのでこっちに。注文は『ラーメン大盛』麺は中太。なんだか濃厚つけ麺っぽい麺です。個人的には好き。量は大盛で300gなので、そんなに多くは無い感じ。スープはガッツリ乳化したもの。豚骨がかなり強いです。このあたりはインスパっぽい野菜はシャキ系。モヤシが殆ど。盛りはそんなに多くないです。何か日に [続きを読む]
  • ラーメン二郎新小金井街道店@新小金井(2018.05.12訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメン二郎新小金井街道店』。近日中に閉店、という事でやってきました。注文は『小ラーメン(ニンニクアブラ)』麺は中太。湯で加減はそこそこ。スープが良く染みてました。スープは甘じょっぱい醤油ベース。塩っけだけが強いというタイプではないので好みの味。野菜はマシコールをしなければ標準的でしょうか。シャキ系で、キャベ率もまあまあ。豚は二つ。程よく柔らかく、美味しいで [続きを読む]
  • ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店@ひばりヶ丘(2018.05.10)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店』。桜台二郎の昼営業がやっておらず、こちらに流れました。前に来たのは五年ほど前だった気がする。注文は『小ラーメン(ニンニクアブラ)』麺は平打の太麺。デフォルトでもまあまあ柔らかめの湯で加減。スープは微乳化〜乳化位の塩梅。醤油の方が強いけど、豚骨もしっかりと感じる物。野菜はデフォでも結構多いです。モヤシ率高めのシャキ系。豚は二つ。大 [続きを読む]
  • ラーメン富士丸神谷本店@志茂(2018.05.07訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメン富士丸神谷本店』以前に梶原の方には何度か行っているのですが、本店は初めて。注文は『国産ブタメン+豚入りアブラ+ニンニク』麺は平打太麺。やや固めの湯で加減。スープは微乳化〜非乳化。醤油基調だけど、ややマイルドなもの。豚は五つ。大きさや固さなどにかなりブレがある感じ。ただ、そこまで塩っけが強くはないです。野菜は標準的な盛り。キャベツ2割位かな?途中で豚 [続きを読む]
  • 麺屋33@神保町(2018.04.29訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『麺屋33』日曜日という事もあり、開いている店が少ない中、営業しているこの店に。注文は『鶏エスプレッソつけ麺(大盛)』麺はツルツルとしたもの。そこまで太くはない感じ。つけ汁は鶏白湯っぽい感じの物。結構独特かも。途中からついてきた小鉢に入っているものを入れるとクリーミーな感じになりました。味変が効くのは良いですね。後、鶏のチャーシューが美味しかったです。鶏のチ [続きを読む]
  • 東池袋大勝軒@池袋(2018.04.28訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『東池袋大勝軒』既に何度かいっているのですが、安定感があるという事で。注文は『もりそば大盛』ここは中盛でも相当量があるのですが、初めての大盛。かなりのボリューム。麺は中太のツルツルした麺。一見そんなに特別には見えないですが、やっぱり美味しいです。つけ汁は醤油をベースにしたもので、酸味甘味辛味をそれぞれ感じるもの。つけ汁というと酸味が付け足される事も多いですが、 [続きを読む]
  • 麺やあかつき@駒込(2018.04.27訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『麺やあかつき』。先日行こうとした時は閉まっていた店です。注文は『あかつき麺+豚(ニンニクアブラ)』麺は平打ちの太麺。モチモチとした食感で、イメージとしてはうどんが近い。個人的には結構好きな麺。スープは非乳化。醤油基調で、やや甘じょっぱい感じ。悪くないです。野菜はデフォだとそんなに多くない盛り。もやしが殆どのクタ系。豚はやや小さめのものが五枚。柔らかめで、塩っ [続きを読む]
  • ラーメン二郎亀戸@亀戸(2018.04.16訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『ラーメン二郎亀戸』。先日行こうと思った日は臨休だったんですよね。注文は『ブタ入りラーメン(ニンニクアブラ)』麺は二郎にしてはやや細めの平打ち麺。硬くは無い感じ。スープは非乳化。醤油基調の甘じょっぱいスープ。後、アブラを増したことを考慮しても結構脂感が強かったです。野菜はごく普通の盛り。もやし率高めでした。豚は2枚。やや固めで、しょっぱすぎない感じの物。全 [続きを読む]
  • 麺バカ息子@蒲田(2018.04.08訪問)
  • こんばんは。今日は蒲田に行く用事があったので、前から気になっていたここに。色々あるみたいですが、一番押しっぽい『バカつけ麺(バカ盛)』に。麺は極太麺。かなりコシがあり、強い麺です。美味しいけど、あんまり一気に食べない方がいいかも。つけ汁は魚介豚骨系。あまりドロっとしていないので、味は良いのですが、ちょっと麺に負けてるかも。後は何故か海苔が一枚どーんとついてきます。どう食べるのが正 [続きを読む]
  • ラーメン二郎 荻窪店@荻窪(2018.04.02訪問)
  • こんばんは。二郎系が食べたいと思いうろうろするも、どこも臨休か定休日。漸くたどり着いたのがここでした。注文は『小ラーメン豚入り(ニンニクアブラ)』豚増しはインパクトがありますね。麺は平打ち太麺。湯で加減は柔らかめ。柔らかといっても二郎としては標準くらいでしょうか。スープは醤油強めの微乳化。かなり塩っけが強いです。美味しいっちゃ美味しいんだけど、こんなにしょっぱくなくてもいいなぁ…アブ [続きを読む]
  • 柴田商店@日吉(2018.03.30訪問) 
  • こんばんは。今日はここ。『柴田商店』。実はここ、系列店らしき店が池袋にもあったんですが、閉店。好きな味だったので、こちらに行ってみることに。注文は『とんこつ醤油ラーメン』池袋で食べたのと同じ味。麺は博多豚骨らしき細い麺。100円で替え玉が出来ます。この麺が美味しいんですよねぇ…この手の麺だと唯一かも。スープは表題通りの豚骨醤油。どちらかといえば豚骨よりのマイルドなスープ。これもまた美 [続きを読む]
  • 横濱家系 町田商店 横浜店@横浜(2018.03.30訪問)
  • こんばんは。横浜駅近くでないかと思って探し、ここにしました。吉村家は何度か行っているもので。注文は『ラーメン大盛(固め)+ライス』なんか写真があんまりよろしくないですね…麺は中太位。固めにしたのもあるのですが、かなり噛み応えあり。これだったら普通でもいいかもしれないですね。スープは乳化した豚骨醤油。豚骨もしっかり感じますが、どちらも濃いです。別に濃い味は苦手ではないんですが、個人的に [続きを読む]
  • ラーメン二郎 横浜関内店@関内(2018.03.20訪問)
  • こんばんは。ハマスタでのOP戦が中止になり、そのまま帰るのもなんだと思い訪問。注文は『小ラーメン(全マシ)』。麺はJ系としてはやや細い、中太麺。湯で加減はやや硬め。しっかりとした噛み応えがあります。量はそんなに多くないかな?大でもなんとかなりそう。スープは微乳化。甘じょっぱい、豚骨の出汁を強く感じるもの。ここでラーメンは初めて食べたと思うけど、かなり好きな味。豚は二枚。柔らかめのもの、 [続きを読む]
  • 神保町可以@神保町(2018.3.18訪問)
  • こんばんは。今日はここ。神田神保町二郎に行く時に必ず通りかかるから、存在は知っていたのですが、なかなか行くに至っていなかった店。注文は『二色つけ麺(特盛)』の『海老醤油』と『カレー』このお店はつけ麺のつけ汁が二種類に出来る二色つけ麺が売り。種類数を全面に出している店ってあまりいいイメージが無いんですが、果たして。麺は中太。ツルツルのしっかりコシのあるもの。問題のつけ汁。まずは海老醤 [続きを読む]
  • ラーメン二郎環七一之江店@一之江(2018.03.17訪問)
  • こんばんは。今日はここ、一之江二郎。本当はもっと頻繁に行きたいんですけど、如何せん遠くて……注文は『ラーメン大豚(ニンニクアブラ)』麺は平打ちの太麺。柔らかめのもので、美味しいです。好みのタイプ。スープは微乳化。豚骨を強く感じるスープで、完成度が高いです。直径ならここが一番好みかなぁ。豚は5枚。大き目の柔らかめ。塩っけが強すぎることもなければ、脂身も程よく完成度が高い。以前来たとき [続きを読む]
  • ラーメン麺たつ@巣鴨新田(2018.03.19訪問)
  • こんばんは。今日はここ。大塚駅から少し歩いたところにぽつりとある『ラーメン麺たつ』。注文は『塩ラーメン(鶏油)』。麺は細麺。大盛にしたのですが、想像以上に麺量が多かった。スープは塩ベースに鶏油を感じるもの。油感は感じるんですが、クドさみたいなものはない。美味しい。チャーシューはかなり柔らかい物。ホロホロと崩れます。あんまり塩系は自分の中にストックが無いのですが、全体的に満足度の高い一 [続きを読む]