蒼風 さん プロフィール

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蒼風さん: 蒼風拉麺探訪
ハンドル名蒼風 さん
ブログタイトル蒼風拉麺探訪
ブログURLhttp://sho34141991.hatenablog.com/
サイト紹介文自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物
自由文ラーメン好きによる、ラーメン備忘録。
更新は毎週木・日曜日の0時を予定。
それ以外の曜日にも時折更新します。こちらも0時更新
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 124日(平均2.8回/週) - 参加 2017/10/22 21:45

蒼風 さんのブログ記事

  • ラーメン二郎環七新新代田店@新代田(2018.02.18訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『ラーメン二郎環七新代田』私的に行きにくい場所なので若干敬遠していたのですが、行きやすい方法を見つけたので、早速という具合。麺は平打ちの極太麺。直系、インスパ全体でも相当太いんじゃないでしょうか。最近行った蓮爾が一番近いかなぁ。ただ、あそことは違って割と柔らかい感じの湯で具合。ワシワシっとした感じではなく、モッチリ系。麺量は400gという事前情報で身構えていまし [続きを読む]
  • 油そば専門店 歌志軒大岡山店@大岡山(2018.02.13訪問)
  • こんばんは。今日はここ。どうやら不定休の様で、先日来た時には閉まっていたお店。地下にあり、看板が出ています。色々トッピングも有りますが、最初なので、『バラ肉チャーシュー油そば(どら盛)』にしました。ちなみにどら盛だと麺量は420g。麺はもちもちした多加水麺。油そばっていうとやっぱりこの系統の麺のイメージがありますね。ただ、若干くっついてるところがあったのが気になると言えば気になる。勿論、 [続きを読む]
  • 燕返し@池袋(2018.02.06訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『燕返し』。以前にも何度か行っては居るのですが、種類が豊富なのに加えて、全体的にレベルが高く、量も多いという事で、時折行きます。今日は『油そば(特盛)』麺量と辛さが選べますが、辛さは小辛で。油そばは醤油、味噌、塩の三種類があり、そのほかにまぜそば(台湾まぜそば)があります。麺は太麺。モチモチとした麺は食べ応えがあっておいしいです。タレはあらかじめ混ぜて提供さ [続きを読む]
  • らーめん 柴田商店 池袋店(2018.02.04訪問)
  • こんばんは。今日はここ。以前にも行ったのですが、今日は豚骨味噌。見た目はそこまで変わりません。麺は豚骨醤油と同じく博多豚骨系の細麺。固さが選べますが、豚骨味噌だとバリカタ辺りがしっくりくるような気がしました。スープは味噌をしっかりと感じる物。若干辛めでした。替え玉をし、にんにくを投入してみると非常に好みの味。スープ単体でも美味しいといえば美味しいのですが、ラーメンとして凄く完成されて [続きを読む]
  • 麺屋武蔵武骨外伝@渋谷(2018.01.30訪問)
  • こんばんは。渋谷に行く用事があり、どこか良いところは無いかと考えた末にここに。以前は無かったと思うのですが、つけ麺は「赤」「黒」「白」の三種類に。「白」は恐らく本当に純粋な素つけ麺。「赤」は食べてないので分かりませんが、多分辛いタイプのもの。で、「黒」が恐らく従来のつけ麺に近い物。と、いう訳で『濃厚外伝黒つけ麺(500g)』にしました。麺量は大以上だと1kg迄50g刻みで指定できるというのは大体 [続きを読む]
  • つけ麺 たけもと@雪が谷大塚(2018.01.27訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『つけ麺たけもと』何でもこの店の店主は『TETSU』の出身だとか。ここ出身者って多いですよね。丁度店外並びが出来たところで、少し待つことになりましたが、その間に、温かいお茶を提供してくれました。珍しい。暫くして着席。注文は『鶏と魚介のつけめん(特盛)』蓮華の上に乗っている物は鶏皮を揚げた物らしい。取り敢えず素の状態で食べたいので、どかした上でつけ汁を一口。つけ汁はそ [続きを読む]
  • ラーメン二郎新橋店@御成門(2018.01.24訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメン二郎新橋店』。なんか最近二郎系ばっかりですね……御成門、とは書きましたが、実際は内幸町、御成門、神谷町、新橋のどこからでもそこそこ歩く位置に有ります。一応RDBの最寄りは御成門になってますが、そこからいったことは一度もないという。今日は気分を変えて『ラーメン(ニンニクアブラ)+生とじ卵』生とじ卵単体はこんな感じ。単に卵だけという訳では無く、カツオだしが [続きを読む]
  • 蓮爾新町一丁目店@駒沢大学
  • こんばんは。今日はここ『蓮爾新町一丁目店』。ずっと行ってみたいとは思っていたのですが、平日は夜のみの営業で、土曜日は昼のみの営業と、自分の活動時間と微妙にかみ合わない事も有って、行けていなかったお店。駒沢大学駅から少し歩いたところに有りました。特に看板等も出ていないので、一回通り過ぎかけた位地味な佇まい。注文は『小ラーメン(ニンニクアブラ)』豚が美味しいという事も有って、豚増しにしよう [続きを読む]
  • ラーメンタロー五反田の陣@大崎広小路(2018.01.17訪問)
  • こんばんは。今日はここ。『ラーメンタロー五反田の陣』五反田の陣とは有りますが、最寄りは大崎広小路。まあ歩ける範囲ですが。注文は『小ラーメン豚入り(全マシ)』ちなみに麺量は小で250g、大で375gだとか。麺は角ばった感じの太麺。ややゴワッとした食感のもの。個人的に、そこまでゴワゴワした麺は好きではないのですが、これくらいならオッケースープは醤油基調の物。豚骨っぽさは余り感じず。カラメを増し [続きを読む]
  • ラーメン盛太郎@神田(2017.01.14訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『ラーメン盛太郎』。実は別の所を考えていたのですが、終電との兼ね合いで断念して、こちらに来ました。遅くまで空いているというのは良いですね。注文は『チャーシューメン』麺は中太の平打ち。ストレートな物で、モチッとした感じ。その辺りは本家に近いかな?スープは微乳化。しっかりと豚骨を感じる物で個人的には結構好みの味。チャーシューはそれなりの大きさのものが4枚。ちな [続きを読む]
  • 麺屋?龍@元住吉(2018.01.10訪問)
  • こんばんは。今日は、新規の店舗が無いかと検索していたら引っかかったここ。昼は二郎系、夜は家系の店としてやっているらしいです。注文は『ラーメン(ニンニクすこし多め)』麺は中太の平打ち麺。所謂二郎系っぽい麺ではなく、ふつうの中華麺という感じ。量はそこまで多くなく。多分並で200gとかそのくらい。スープは非乳化。甘じょっぱい醤油感。ショッパさは強すぎずに良い感じ。豚骨も感じる味で個人的には結構好 [続きを読む]
  • 麵屋 翔太@洗足(2017.01.05訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『麺屋翔太』。そこそこ行きやすい位置にある二郎系は段々未訪が減ってきました。注文は『翔太醤油+味玉』味玉はランチタイム(11時〜15時迄)サービスのひとつ。麺大盛もあったのですが、そこまで空腹では無かったので、こっちに。麺は一般的なJインスパと比べるとかなり細いです。普通のラーメンくらい。スープは非乳化。醤油基調のもの。ただ、二郎っぽい醤油じゃなくて、割と普通の醤 [続きを読む]
  • 麺屋武蔵巌虎@秋葉原(2017.01.03訪問)
  • こんばんは。今日はここ、『麺屋武蔵巌虎』。昨年同様、三が日だけの限定をやっていたので、それに。『濃厚海老つけ麺』という表題。去年とは微妙に表題が違うので、毎年趣が違う、という事なのでしょうか。つけ汁は甘味強めのドロンジョ濃厚。海老も強く感じます。麺は通常通りの太麺。相変わらず美味しいです。濃厚なつけ汁と良く絡みますね。後はチャーシューベーコン。通常は特製にしないとついてこない物なので [続きを読む]
  • 立川マシマシ5号店@神保町(2017.12.29訪問)
  • こんばんは。今年最後のラーメンはここ。立川マシマシ。元々はお茶の水に有ったのですが、テナントの都合も有り、こちらに移転してきた……らしいです。場所は以前『ラーメン二郎神田神保町店』が有った場所。そちらは近くに移転したらしいですが、そちらの方はまた今度。で、こちら。店の前に幾つか張り紙がありました。基本的に並び方は二郎の時と同じみたいですね。あそこまで大行列になるかはわかりませんが [続きを読む]
  • 麺や 希御徒町店@御徒町(2017.12.25訪問)
  • こんばんは。山手線沿線辺りで二郎系が食べたいと思い、ここにやってきました。JR御徒町駅の南口を出て、高架沿いにちょっと歩いたところに有ります。一応メニューも撮ったんですけど、あんまり上手く撮れてませんね…Jインスパ系ですが、ラーメン、つけ麺、油そばが揃っています。油そばと迷いましたが、『大ラーメン』にしました。コールはヤサイアブラカラメマシのニンニクマシマシ。麺はウェービーな太麺。 [続きを読む]
  • らーめん神宮@池袋(2017.12.23訪問)
  • こんばんは。今日はここに行ってきました。入っている店が変わったのは知っていたんですが、なかなか行く機会が無かった店舗。種類は豊富ですが、取り敢えず『つけ麺(特盛)』を選択。つけ汁は野菜をふんだんに使った所謂ベジポタ系。ただ同じ池袋にあるえん寺辺りよりはかなりシャバ系。全体的に甘辛。後つけ汁の中には細切れのチャーシューの他、モヤシ等の野菜も入っています。麺はツルツルの中太麺。それなり [続きを読む]
  • らぁ麺 はやし田@新宿三丁目(2017.12.20訪問)
  • こんばんは。今回はここ、『らぁ麺はやし田』に行ってきました。細かな経緯や流れは詳しくないのですが、『俺の麺春道』の流れを汲んでいるお店で、『煮干し中華そば鈴蘭』のセカンドブランドだという事。ただ、その二店舗とは違いシャバ系。公式Twitterによると『鴨と大山どり』を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープとの事。ちなみに今日までopen記念で500円でした。つけ麺とラーメン。両方気になりますが、 [続きを読む]
  • 麺乃蔵 中根家@都立大学(2017.12.08訪問)
  • こんばんは。今日は都立大学に新しく出来たここに行ってきました。場所は以前『麺家 八の坊』の有った場所。と、言うか閉店してたんですね…豚骨醤油以外にも色々やっていますが、お勧めは豚骨醤油と鶏白湯っぽい感じ。最初なので『豚骨醤油(大盛)+小ライス』にしました。ちなみにランチ時は大盛とライスは無料だそうです。何時から何時までがランチなのかは分かりませんが…麺は中太。家系の標準的な太さよりもち [続きを読む]
  • 泪橋 溝の口店@溝の口(2017.12.05訪問)
  • こんばんは。今日は先日、昼営業しか無かったためいけなかったここ。溝の口駅から割と歩いたところに有ります。高津から歩いても良さそうな感じ。色々有りますが、人気であろう『マンモスラーメン+ニンニク』にしました。見た目はJインスパですが、鰹節が特徴的。スープは非乳化。最初に飲んだ感想は「甘い」でした。多分、こんなに甘味が先行するスープは初めて。別に味的には問題無いんですが、びっくり。麺 [続きを読む]
  • 横浜らーめん 武蔵家池袋店@池袋(2017.12.03訪問)
  • こんばんは。今日はここ。武蔵家。家系ラーメン屋は色々有りますが、自分はこの系列が一番好きですね。まあ、もっと好きなのは渡来武なんですけど。注文は『らーめん中+大ライス』武蔵家系列はライスが無料なのが良いですよね。本家大元は無料じゃないんですが。スープは豚骨を強く感じる豚骨醤油。所謂家系のスープとしては大分マイルド。派生の渡来武と比べると、醤油感がより強い感じになってます。麺は中太 [続きを読む]
  • ななほし@高津(2017.12.01訪問)
  • こんばんは。今日は溝の口に用事が有ったので、ここに行ってきました。やっぱり夜だと外観が撮りづらいですね…色々有るみたいですけど、取り敢えず標準の『ラーメン(大盛)』にしました。接写もしてました。麺はツルツルの中太。特筆するようなことは無いですが、及第点。スープは魚介豚骨系。銘打っては居ないんだけど、ちょっと煮干っぽい味わい。前面に出ているという訳では無く、ちょっと感じるというライト [続きを読む]
  • ラーメン二郎 池袋東口店@池袋(2017.11.26訪問)
  • こんばんは。今日はここ。池袋の二郎。ここや、新橋、新宿辺りの二郎は(有)エヌエス・プランニングが経営する店舗。その為、他とはやや趣が違う他、この系列は割と味が近めです。前回来たときはつけ麺だったのですが、流石に時期が時期なのでもうやっておらず。『豚入りラーメン小』にしました。ちなみにコールはニンニクアブラです。いつもと一緒。スープは微乳化〜乳化位の按配。きちんと二郎してはいますが、 [続きを読む]
  • ラーメン イエロー 御徒町店@御徒町
  • こんばんは。秋葉原周辺で何か目新しい店は無いかと探したうえで、訪れたのがここ。工事はしていますが、店自体はきちんと営業していました。ちなみにここは新潟にあるJインスパイア系の支店で、店主は二郎高田馬場出身……らしいです。自分は残念ながら高田馬場二郎には行った事が無いので、比較は出来ないですが。で、注文。デフォでも豚が結構多いらしいので、『ラーメン並+ニンニクアブラマシ』にしました。 [続きを読む]
  • 麺屋武蔵 武骨相傳@上野(2017.11.22訪問)
  • こんばんは。先日上野に行く機会が有ったので、ここに。たしかこっちには行っていなかった…ハズ。上野駅から少し行ったところ。大通りから一本入った辺りに有ります。外観にも記憶が無いので、前に行ったのは多分こっちじゃなくて、『麺屋武蔵 武骨』の方だったと思う。まあ、随分昔なので再訪してもいい気はしますが。ここのつけ麺は黒・白・赤と三種類あり、それぞれ異なる味わい。今回は『濃厚つけ麺白(大 [続きを読む]