メイ さん プロフィール

  •  
メイさん: ぽこあぽこ日記
ハンドル名メイ さん
ブログタイトルぽこあぽこ日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/brillante-mei/
サイト紹介文食べることは大きな楽しみ。冷蔵庫にあるもので、美味しいものを作ります。
自由文毎日のおかず作りは、大変です。
簡単に節約しながら、作れたら嬉しいですね。そして、ときどきは、どこにも売ってないオリジナル料理を作って、家族の喜ぶ顔を見るのが楽しみです♪
お野菜たっぷり、ボリュームたっぷりのお料理を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供249回 / 336日(平均5.2回/週) - 参加 2017/10/24 10:39

メイ さんのブログ記事

  • 簡単茄子のチーズ焼きと数寄屋袋
  • こんばんは今日も来てくださってありがとうございますなんと‼?今日も 私は休養日(お仕事の方すみません??♀?)まだ 疲れがとれず10時間半も 寝てしまいました夫が仕事に出かけるのも気づかず寝てしまうという…LINEで「いってらっしゃい??」を送るとすぐに「行ってきます??」と返ってきましたよ〜〜よかった今晩は 簡単茄子のチーズ焼きいつも簡単‼?冷蔵庫の中にあるもので出来るものを作るよう心がけて茄子は2センチ角 [続きを読む]
  • 簡単豆腐ロールキャベツと長時間睡眠
  • こんばんはお忙しい中今日も 覗いてくださりありがとうございます今日は 小豆をコトコト炊きました夫とおぜんざいを 食べました??お鍋いっぱい 小豆が出来たので(笑)冷凍しましたよ写真 撮るの忘れちゃった今晩は超簡単豆腐入りロールキャベツミンチ・塩胡椒・ナツメグ・卵パン粉・牛乳を混ぜますミックスベジタブルと絹ごし豆腐を混ぜますキャベツを1枚ずつ剥がしラップで包んでレンチンしますキャベツを広げてミンチをのせて包 [続きを読む]
  • 今夏の食べ納め
  • こんばんは数あるブログの中からお立ち寄りいただきありがとうございます覗いてくださり感謝です?朝夕は 涼しくなりましたね昨日 金曜日も曇り空で 気温も低めだったのですが今夏 最後のかき氷を食べに行って来ました????神戸市西区にある「ほうらく堂」真夏は 表に 順番待ちの行列が出来てるんですがこの日は ラッキー??でした店内は テーブル席と畳席があり落ち着いた雰囲気です「宇治ミルク金時」を注文しました [続きを読む]
  • オムレツの中身は?
  • こんばんは仕事から帰りホッとして 夕飯が終わったところ22:45??最近は 特に超簡単夕飯が 続いています一昨日のメニューは簡単オムレツオムレツの中身…何だと思いますか ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ハイ‼?正解は…納豆と豆腐‼?食べにくいからスプーン??で 食べてね〜〜意外と いけますよぉ〜ご飯によく合う簡単厚揚げと豚 [続きを読む]
  • オリジナル料理と訃報
  • こんばんは今日もお読みいただき ありがとうございます昨日の昼食は天ぷら付きとろろ蕎麦このときに 卵黄しか使わなかったので今日の夕飯は 残りの卵白を使いました夕飯は オリジナル料理??おろしの磯部玉子出し巻き昨日の卵白に 新たに玉子2個を割り入れ出し汁・薄口醤油・青のりちりめんじゃこを混ぜます味付け海苔を挟みながら玉子をクルクル焼いていきましたおろし大根に醤油をかけていただきました更に オリジナル料理?? [続きを読む]
  • 茄子と胸肉の生姜炒めとビデオデー
  • こんばんは今日は 休日だったので撮りためたビデオ鑑賞デーでした「半分、青い」一週間分ためて観ています??残すところ2週間律とスズメ どうなるのかな〜そして 山崎賢人くんの「グッドドクター」の最終回も今日 観ました??次々と 終わっちゃって寂しいなぁ…明日は「この世界の片隅に」が終わっちゃう夕飯は茄子と鶏胸肉の生姜炒め茄子を輪切りにしてフライパンに 多めの油で焼きます焼いたら 取り出しておきますビニール袋に [続きを読む]
  • 野菜たっぷりキーマカレーと映画
  • こんばんは今日は封切ったばかりの映画「プーと大人になった僕」を観てきました??今日 観に行けるのを楽しみに昨日 仕事中映画のことを考えては頑張ってましたよ(笑)これから 楽しみに観に行かれる方のため詳細は 控えますがうちには 二男が1歳のときにクリスマスにサンタ??がくれたプーさんが いますもう かれこれ23年近く‼? これこそ「プーと大人になった二男」だから いろいろだぶり想いは巡りホロリときてしまいました観 [続きを読む]
  • 野菜たっぷり焼き春巻きとスクワット
  • こんばんは〜〜「刑事7人」も 最終回で終わりました??テレビ朝日系で東山紀之や吉田鋼太郎さんの出てるやつそういえばTBS系で 昔「7人の刑事」って芦田伸介のドラマありました ??まだ 白黒テレビだったっけ年齢がわかりますね音楽も 覚えてますよ夕飯は野菜たっぷりの焼き春巻き椎茸・蓮根・ピーマン・人参??白ネギ・春雨・豚肉などたくさん千切りにしました??豚肉を炒めます野菜を入れてしっかり火を通して塩胡椒 [続きを読む]
  • 今夜は居酒屋風料理
  • こんばんは〜〜今日は ベビーシッター??してきました6ヶ月の赤ちゃんを預かりました赤ちゃんの柔らかさ赤ちゃんの匂い 可愛すぎる〜〜ベビーシッターを始めてもう6年目最初の頃は息子の昔を思い出して抱っこしながら 泣いてた(笑)今は「早く孫を抱きたいなぁ〜」って願望で いっぱいです抱っこしてたから腕は 疲れたけどねさて今日の夕飯は…居酒屋風料理家族も喜んでくれましたよ豆腐の和え物ちりめんじゃこ・ネギ・鰹節をゆず [続きを読む]
  • 疲れたときはグイッとビール
  • こんばんは仕事からの遅い時間の帰り道横を歩く 不審な動きの男子なんや‼?二男でした(笑)私を追い越すのにわざと変行動してる「お互いに 疲れたね〜〜 ビール??でも 飲もうか」二人で グラスを冷凍庫で冷やしてからボチボチ夕飯タイム?夫は もう早い時間に一人夕飯終わってるので二男と二人で 9:30頃から夕飯です今晩は 天ぷら蓮根のミンチ挟み揚げ竹輪のチーズイン磯辺揚げさつまいも揚げ??おつまみは やっぱり枝豆‼? [続きを読む]
  • 秋の気配のシチュー
  • こんばんは今日の夕飯は鮭のクリームシチューお皿にたっぷり??今日は お代わりナシで お願いね??バターと小麦粉を弱火で溶かします牛乳を少しずつ入れながらトロミがつくように 混ぜながらホワイトソースを作っていきます塩胡椒をしますコンソメスープを入れます中に入れる野菜は なんでも入れちゃいますメークインや人参やアスパラガスはレンチンしておきます←時短ホワイトソースが出来たらレンチン野菜を入れますレンチンし [続きを読む]
  • オリジナル簡単料理とプーさん
  • こんばんは今日の夕飯は またまた夫と二人歯の治療中の私にも ピッタリの柔らかい 食べやすいさっぱり オリジナル料理で〜〜す野菜のスープ煮レンチンメークイン・玉ねぎベーコン・ピーマンなどをオリーブオイルで炒めますコンソメスープで7〜8分煮ますレンチンしてるので時短です??塩胡椒で 味を整えて出来上がりあっさり 歯に優しい(笑)お腹にも優しいものばかり今日の お酒は「ほろよい ??もも」ジュース感覚ですな柔らか巾 [続きを読む]
  • 簡単料理とシミ取りクリーム
  • こんばんは台風の爪痕は すごいですねそのあとの地震天災は ほんとに恐ろしいです雨が続くようでゆるくなった地盤が心配です復旧にも ひびきますね亡くなられた方々にお悔やみを申し上げますとともに被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます昼夜 復旧作業にあたっておられる方々お身体に気をつけてくださいさて 簡単料理が続いています昨晩は豚肉の生姜焼き山芋とオクラの和え物奥歯が痛いので→歯の治療中前歯で ちぎって 食べ [続きを読む]
  • 厚揚げの中華風あんかけと歯医者さん
  • こんばんは台風の被害すごいですね自然の力は 怖いです被害に遭われた方々にお見舞い申し上げますそして一日も早い復旧を願います今日は 憂鬱な気持ちで歯医者さんへ 行って来ました私は 口が開きにくいので治療が すごく辛いのです今回は 上の奥歯の治療でそれも 親知らずがあって歳を取って 入れ歯になったとき相当ややこしくて 苦労すると言われました口が開きにくいのは日常生活に支障は 全くないのですが…親知らずを抜くとな [続きを読む]
  • 二男とベビーカステラ作り
  • こんばんは今回の台風は すごいです窓ガラスに ぶち当たる雨車が??飛んでいくんじゃないかと思うくらいの突風あちこちで 甚大な被害が出てます高潮被害や物が 飛んだり 落下したり怪我をされたり帰宅難民の方も いらっしゃいます一日も早い 復旧を願うばかりです台風の通り道だった方々大丈夫でしたかこれから 台風が向かう地方の方々どうぞ お気をつけてください今日は お仕事が休みになり夫と二男と私の3人が朝から 家に こも [続きを読む]
  • ハンバーグで 今日はめでたい日
  • こんばんは「この世界の片隅に」を観てました衝撃の出来事が 続いていますすずさん 苦しいだろうな…また すずさんの笑顔が見れるのかな… 今日は うちの家はめでたい日????なにがって夫の誕生日??でしたなんや〜〜そんなことか!ですね(笑)もう いい歳になっちゃいましたアラ還夫婦ですからね うちは息子たちが 小さい頃はみんなで 揃ってお祝いしましたがもう 長男は独立してるし二男も 帰りが遅いしホールケーキ??を買 [続きを読む]
  • 胸肉料理と台風準備
  • こんばんは今日の夕飯の「チキン南蛮は」クックパッドを参考にして作りました〜〜鶏の胸肉ってヨーグルトに漬け込むと柔らかくなるみたいです胸肉のチキン南蛮胸肉は ヨーグルト大3・酒大1・塩胡椒で30分以上漬け込んでおきます片栗粉をまぶして油で揚げました揚げたら砂糖大2・醤油大1.5・酢大1.5に漬け込みますタルタルソースを作ってかけていただきました??モヘイヤのサラダ??モロヘイヤは 茹でて3?くらいに切っておきます [続きを読む]
  • 簡単料理とお安いスイーツ
  • こんばんは8月も終わりというのに暑いですね????買い物や銀行やら 済ませて帰宅すると夕飯の支度中 頭痛と腹痛で気分が悪くなってきました少しの外出だからといつも持参すると水筒も持たず炎天下 坂道を歩いて帰宅ちょっと 参ってしまいました家の中にいてもしんどくなる暑さですからね皆様も 気をつけてくださいねさて 夕飯…昨晩は赤魚の煮付け と南京と豚肉の煮物レンジで簡単温泉卵一度 [続きを読む]
  • 大根のそぼろあんと豪華かき氷
  • こんばんは今日も 来てくださってありがとうございます夕飯は 大根のそぼろあん柔らかい透き通った大根が美味しい〜〜大根を下茹でしておきますミンチと生姜の千切りをたっぷり炒めます炒めたミンチに茹でた大根を入れて出し汁250cc醤油大2.5・酒大2・味醂大2・砂糖大2で コトコト味を染み込ませて煮ます20分くらい最後に片栗粉の水溶きでトロミをつけて 出来上がり??ん〜〜美味しい??厚揚げの醤油おかか焼き長男秘伝のやみつ [続きを読む]
  • 今晩は簡単ネバネバ料理とピーナッツ最中
  • こんばんは今日は 夏休み最後の小学生とお弁当を食べるボランティアの日でした??お弁当の後一緒に ウノをして 遊びましたルールを知らない私に親切に 得意げに 教えてくれて 楽しく遊びました小学生の男の子ってシャイで 優しいなぁって思いますもちろん 女の子もしっかりした 優しい子ばかりですまた 来年会おうね〜〜??今日は 来月にあるデイサービスでのトーンチャイム演奏会の練習もあり帰りが遅くなったので超簡単夕飯で [続きを読む]
  • 豆腐入りおろし和風ハンバーグ
  • こんばんは24時間テレビも終わりましたみやぞんが トライアスロン161キロを見事 武道館へゴール??感動でした‼?ところどころしか見れませんでしたが林遣都くんの石ノ森章太郎のドラマなど感動いっぱいでしたさて今日の夕飯はさっぱりと豆腐入り和風おろしハンバーグ和風ドレッシングを使います??美味しかったですよ〜〜ハンバーグの材料に豆腐・塩胡椒・ナツメグを入れて和風ドレッシングを混ぜますフライパンで裏表焼いてか [続きを読む]
  • あなたがブログをはじめたきっかけを教えて!
  • こんばんは今日は 整形に行ってきました次男曰く「病院通いばっかりやな笑笑」歯医者は 終わりましたよ〜〜耳科は 2年前の突発性難聴のフォローで通っています肘痛は物が持てないくらい痛くて今日は3週間ぶりにステロイド注射??をしてもらいましたしてもらった後も痛くて痛くてスーパーでお持ち帰り用の氷を拝借ビニール袋に入れて冷やしながら帰宅しましたお見苦しい写真で失礼しますそんなわけで…今晩は 包丁を持つのもしんど [続きを読む]
  • 豚肉巻き三種と物置修理
  • こんばんは夕飯は豚肉巻き三種??まず ひとつめ豚肉の大葉と梅干しとちりめんじゃこ巻き柔らかくて 梅の味が効いてとっても美味しいですふたつめ 豚肉の山芋短冊切りと梅干しと薄揚げの巻き焼き山芋と薄揚げのサクサク感がとっても いいですみっつめ豚肉のピーマン・もやし・チーズ巻きボリュームたっぷり‼?チーズがとろけて ピーマンともやしのシャキシャキ感が たまりませんフライパンで しっかり 焼いて作りました焦げ目がつ [続きを読む]
  • 冬瓜料理と台風到来
  • こんばんはただいま23:45こちらは台風がすごいです??私が この家に住んでからこんなに強い台風は初めてでしょうか…うちは 雨戸がないので窓ガラスが 割れそうで怖い‼?家が 揺れてる感じですガッターン‼?とベランダで音がしましたあっ‼?物置が 倒れてる〜〜かろうじて エアコン室外機で止まって斜めになっていますおぉ ビックリ‼?外には出られないので明日治ってから起こしましょう今日は 家族みんな台風に備えて早く帰 [続きを読む]
  • 簡単玉子料理と天皇杯4回戦
  • こんばんはサッカー??天皇杯4回戦ヴィッセル神戸??サガン鳥栖夕飯の支度をしながらチラ見??今日は BSで放映があったので嬉しい??もとスペイン????の最強選手が顔を合わせたそうですよヴィッセル神戸のイニエスタ選手サガン鳥栖のトーレス選手 結果は0-3で サガン鳥栖の勝利でした前半 ヴィッセルの渡辺博文選手のown goalで0-1で 折り返し後半 まもなく 2点目をサガン鳥栖が入れ11分からイニエスタ登場‼?やはりすご [続きを読む]