コンビニおっさん さん プロフィール

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コンビニおっさんさん: コンビニとガイジンのトリセツ
ハンドル名コンビニおっさん さん
ブログタイトルコンビニとガイジンのトリセツ
ブログURLhttp://convenience.hatenadiary.com/
サイト紹介文コンビニで働くおっさんのブログです。
自由文40歳を過ぎてコンビニ(バイト)に挑戦してみて感じた事や、人手不足なのか外国人従業員と一緒に働いて感じた事を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 15日(平均7.5回/週) - 参加 2017/11/04 07:46

コンビニおっさん さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ また世界一になってしまいました
  • 私は研究熱心な性格なので、日々の生活や仕事の中で、ついつい試行錯誤を繰り返して、手順などの見直しをしてしまいます。その結果、どのような業界でも、限った分野において世界一になってしまうのですが、今回、あるコンビニでの揚げ物の清掃方法で世界一になってしまいました。普通、そのコンビニでは揚げ物の機械を清掃する際に、油槽に水を張って30分間煮沸したあとに中性洗剤で洗います。しかし、私はレジと他の作業を [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ セブンミールがメチャ便利
  • 以前からセブンミールを利用していたのですが、今月は金が無いのでセブンミールで大量注文して、月末までしのぐ事にしました。なぜ金がないかと言うと、全力でFXに投資しているからです。なので、為替が不安定な時は全く金がありません(笑)法人化しているので、セブンミールを会社で契約すれば経費で落ちるかもしれませんし。セブンで働く側にとっては、ただ面倒なだけのセブンミールですが、客として考えた場合は、メチャ [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ コンビニ運営のキモ
  • コンビニ運営のキモを『S』と言うキーワードでまとめてみました。(1)セパレート作業の割り当てを明確にして、誰が何をやるのかをハッキリさせておく。また、前にも言いましたが、効率を考えて、カウンター廻りと奥の作業と分業制にする。(2)シンプル 作業の流れ、商品在庫や消耗品や備品などの置き場所をシンプルにして、今日来た新人にでも分かりやすくしておく。(3)スムーズ 何故かコンビニは思い込みの激しい [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ 鮮度管理なんてしてませんけど。何か?
  • www3.nhk.or.jpおそらくホット飲料の鮮度管理をしていなかったのでしょう。実際、ホットの廃棄は殆ど出ないのだが、それならしなくて良いと言うものではない。鮮度管理はラベラーを貼って管理するのですが、そもそもラベラーを貼っていない店が多い。貼らなくても良いが、せめて補充の際に後ろに入れれば、まだ救いはある。問題のあった店は、それすら出来ていなかった事になります。全国のコンビニオーナーの皆様、明日は我 [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ 会員制コンビニ
  • 私はコンビニを会員制にすれば良いと思っている。その理由は、まともな客とそうではない客との差別化が出来ないからである。だが、既存の店舗形態では実現は難しいので、昔ながらの食品スーパーと提携して、会員はそちらの方へ誘導して買い物をして貰う。会費を払っている分、店員を増やして丁寧に対応するのだ。一方、便利(立地)が売りのコンビニは、無駄な客寄せセールや無駄なサービスを廃止して、商品を割高な単価設定に [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ コンビニ店員がクズな理由
  • コンビニの仕事は難しくはない。 ただ、傲慢な客と弱気な本部、無秩序な職場、無能なオーナーと外人、世間知らずなババアと学生、そして低賃金。これだけの劣悪な条件の元で、まともに働く(能力を発揮する)気にはならないのが、普通の人間であろう。ただ、ありきたり(クビにならない程度)の仕事をして時間を過ごす。これがコンビニ店員の現実である。 このうちで、どれかを直したところで問題の解決にはならない。全てがおかし [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ クズ外人のクズっぷりがハンパない
  • 外国人が皆クズだと言う事ではない。日本で金を稼ぐ、もしくは日本人の客から金(代金)を貰うのに、日本のシステムに慣れようとしない、慣れる努力をしないガイジンの事をクズ外人と言う。それがまた、そのクズっぷりたるものは日本のクズ(ヤンキー、小ヤンキー)の比ではないのだ。そのクズ外人が就ける職と言えば、コンビニか外食チェーンなどであるが、彼らは接客用語などを覚える気が無い。覚えると言うのは、仕事時間 [続きを読む]
  • ◆◆◆老害◆◆◆ 日本人でも老人は頭が悪い
  • コンビニでの出来事。外国人店員と老婆とのやりとりで、オーダーのミスが発生。もちろん、日本語の拙い店員が悪いのだが、私が外国人に何と教えたか???日本人でも老人は頭が悪いので気を付けろと教えました。正確には、日本人の老人の中には、ろくに学校に行かずに若いころから働いていたり、経済成長期に専業主婦をして安穏と暮らして社会経験がない人間がゴロゴロいる。だから、世間知らずで自分が正しいと思い込み、自分を [続きを読む]
  • ◆◆◆語学◆◆◆ 紅茶は英語でblack tea
  • 知りませんでした。紅茶は英語で black tea だそうです。ちなみに緑茶は green tea ですね。Japanese tea ではありません。中国語では、同じ紅茶と書きます。ただ、中国語(だけじゃないけど)の場合は発音に気を付けたいですね。https://translate.google.co.jp/#ja/zh-CN/%E7%B4%85%E8%8C%B6もう一つ、中国人に紅茶の有無を聞かれた経験はないです。中国人は紅茶を飲まないんじゃないかな。香港とかなら飲みそうだけど。 [続きを読む]
  • ◆◆◆CVS◆◆◆ フェイスアップなんて無駄な作業
  • コンビニで教えているフェイスアップと言う作業は、生産性がまるでない無駄な作業だと思う。一概には言えないのだが、米飯やチルドやパンなどの賞味期限が短いものはフェイスアップも必要な場合もある。しかし、本部が教えているようなカップラーメンの柄を揃えるとか、キャンディーのフェイスアップは全くの無駄である。そんな事をする時間があるならば、箸やコーヒーの消耗品の補充、ポットのお湯の確認、ごみ箱のチェック [続きを読む]
  • ◆◆◆核心◆◆◆ オデンリサイクル法違反
  • いきなり核心に触れようと思います。おでんは当たり外れの大きい商品だと思います。売れない時は全く売れない。なので廃棄を出したくない加盟店は、あの手この手を使って廃棄を減らそうとします。その中で完全アウトの方法があります。それは『おでんのリサイクル』です。通常(かどうかも怪しいが)、深夜につゆ替えをするのですが、その時に具材を廃棄せずにボールに移して冷蔵庫で保管し、翌朝につゆだけ新しくして、その中 [続きを読む]
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