ユキコ さん プロフィール

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ユキコさん: TEA GARDEN
ハンドル名ユキコ さん
ブログタイトルTEA GARDEN
ブログURLhttp://www.tea-garden88.com/
サイト紹介文紅茶時間をたいせつに*紅茶とパン、白神こだま酵母パンのレシピ
自由文カフェやパン屋めぐり、講習会や茶葉のレポートなどなど紅茶とパンの愛がいっぱいつまったブログです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 265日(平均2.3回/週) - 参加 2017/11/04 19:10

ユキコ さんのブログ記事

  • ピタとハーブチキンサンド&ハーブのパン
  • カルチャースクールで、1つの生地で2種類のパンを作るレッスンをしています。今月はこの2種のパンです!ピタ+ハーブチキンサンド&ハーブのパンピタを作るとは決めていたのですが、もう1種類のパンは・・・撮影の時の敷物(ティークロス)の柄をこれにしたい・・・と決めた時点で「気分はハーブ」。ハーブのパンを作ることにしました。手ごねでパンを捏ねて・・・結構なオリーブオイルが入るレシピなのですが、まとまれば扱い [続きを読む]
  • いちじくとくるみのパンを焼きました
  • 毎日暑い日が続いています。朝以外はエアコンをペットのためにつけているので、リビングキッチン快適です。そこで、賞味期限があやしいドライイチジクをパン投入!いちじくとくるみのパンを焼きましたパンの中にいれるのはこちら♪・ドライいちじく:熱湯1分漬け込む・くるみ:ロースト済み・オレンジピール:手作りをいただきました^^?TOMIZ(富澤商店)公式HPはこちらからトルコ産 大粒白いちじく 300gposted with カエ [続きを読む]
  • ハーブ講座で、ハーブチンキ作り
  • 月1で通っているハーブ講座へ行ってきました。↓ 先月はこちら?ハーブ講座で、タッジーマッジー作り - TEA GARDEN今月は、「ハーブチンキ」作り。今回は、スマホとカメラを忘れて出かけたため、帰ってきてからの内職作業を記事にしました♪ハーブチンキ作りハーブ講座では、momo先生にガーデンで収穫したハーブと、会場のファーム&ガーデン白岡のハーブたちで、ハーブチンキ作りをしました。今のハーブガーデンの [続きを読む]
  • 【パン屋】幸手・Cimai(しまい)で、カフェ時間
  • いつもと違った場所へお出かけした帰りに、ずっと行きたかったパン屋さんへ行ってきました。【パン屋】幸手・Cimai(しまい)雑誌掲載、レシピ本出版、全国でパン販売をされている、埼玉県幸手市にあるパン屋Cimai(しまい)。パン屋で修行した姉が作る天然酵母パン、AfternoonTeaティールームで修行した妹が作るイーストパンが売られています。?パン屋CimaiCimaiの店内の様子シンプルな店構え。白い外壁が [続きを読む]
  • ショコラカンパーニュとチェリーのパン
  • カルチャースクールで、1つの生地で2種類を作るパンレッスンの講師をしています。以前、焼いたショコラカンパーニュがおいしかったから作りたい。そういわれたので、カルチャースクールでこのパンを作ることにしました♪スキレットで、プチショコラカンパーニュ&チェリーとベリーのパン3時間で捏ねから試食まで。ストレート法のイーストパンです。これはチェリーパン!ハードなショコラ生地に、カスタードとベリー数種を乗せて [続きを読む]
  • 埼玉×おいしい紅茶|紅茶専門店Serendip
  • パン友達に「絶対気に入るから」と誘われて、新しくできた紅茶専門店に行ってきました。紅茶専門店Serendip(セレンディップ)最寄り駅から5分。そのお店を目指さないときっとたどり着けない、隠れ家的な小さなお店。ティーポット型の看板が目印です!爽やかなブルーの玄関がポイントです。あ、私も映ってます^^小さなイングリッシュガーデンを思わせるグリーンが、優し気で癒されます♪店内はこんな感じ。左手は元 [続きを読む]
  • 【中国茶】ごぼうの香りの金銀花&パンダチョコ
  • ある時、夫から中国茶をプレゼントされました。(昨年の話)中国へ観光に行く仕事仲間に、私のために中国茶を買ってきてくれるように餞別を渡したそうです。。。エライ!その方が選んだお茶は!【中国茶】金銀花金銀花という代用茶をいただきました。代用茶とは、茶葉ではないですよね。中国のスイカズラとつぼみを乾燥させたお茶だそう。漢方の薬としても使われるのだとか。茶壺に入れて・・・こんな感じでいただいてみまし [続きを読む]
  • ハーブ講座で、タッジーマッジー作り
  • 今日は、月1度のハーブ講座に行ってきました。今回のテーマは「タッジーマッジー」を作ろう!香りのよいハーブで小さなブーケ作りをしてきました♪ハーブ講座で、タッジーマッジー作りmomo先生が、自宅のガーデンからハーブを抱えてやってきました。エキナセアが目を引く鮮やかさ!はじめに、今の季節のハーブガーデンの様子を聞いたり。ミルクシスルというハーブの見て分解して触ってみたり。種は実際に食べてみました [続きを読む]
  • シッキム紅茶・テミ茶園&相棒はクルミッ子
  • 今日は、久しぶりの雨でした。湿度が高いので、思ったよりずっとパンの発酵が進みます!美味しいパンが焼けました^^さて、今日は、紅茶記事です♪大好きなシッキム紅茶!ダージリンに隣接するシッキム州産の紅茶です。ダージリン紅茶のような高貴な香りと深みのある味わいが特徴です。(ラベル抜粋)240gを大人買い!毎日1〜2度シッキムを飲む、大人飲み!茶葉はこんな感じ。グリーンの茶葉もあってフレッシュ感がつたわっ [続きを読む]
  • 高級「生」食パン*乃が美をいただきました。
  • 先週末、乃が美の高級「生」食パン、いただきました。まずは実食!紙袋にパンが入っていました。大きい!3斤ほどの大きさかな。ちょっと腰折れしているかな。1日目より2日目の方がおいしいと伺って・・・1日目も食べました(笑)ふわふわ〜!食べると口の中で溶けるようです♪おいしい!乃が美のパンの小麦粉はカナダ産。卵不使用で、生クリーム・牛乳・バターにマーガリンも使用。マーガリンか〜と思ったら、独自の高 [続きを読む]
  • 【中国茶】ライチ紅茶&キスクッキー&クリーム
  • あとちょっとで夫が帰ってきます。急いで書き上げます(笑)ライチ紅茶をいただきました♪昨年いただいた中国茶。紅茶男子からの横浜中華街のお土産です。・・・私も見かけましたよ〜この缶!たしか、サルの看板のお店にあったような!とても大きい入れ物なんです。英語バージョンはこんなふう。開封するとぎっしり!初めて開封したときは、空気が入らないというくらいぎっしりでした。それから少し飲んで減りました。茶葉 [続きを読む]
  • 柚子べにふうき対馬紅茶&小さなお庭。
  • いつも夫が外食をしてくるときは、大好きなローストビーフを買って食べることをひそかに楽しんでいます。今日は、家族誰もいない夜。さらに大好きなほたて貝柱のお刺身を付けてちょっと贅沢に過ごしています♪お手頃赤ワインを飲んだら眠くなってきたところ。。。・・生徒さんに、和紅茶のフェス?で選んできたという茶葉をいただきました。冬からゆっくり飲んでいた対馬紅茶です♪大石農園で生産されている和紅茶。香りは人工 [続きを読む]
  • あんことマロンのマーブル食パン&もらった紅茶
  • 午前中にパンを焼くのが好きです。その時間に1番キッチンとリビングに日差しが入るから。家事をしたり、紅茶を飲んだり、ブログを書いたり、紅茶を飲んだり!?頑張ってパンを焼きました♪あんことマロンのマーブル食パンを焼きました♪朝9時に捏ね始めて、焼きあがったのが夕方。見た目はちゃんと角食になってます!角も少し丸みができました。レンガ型にならなくてよかった(笑)持っているとずっしり重いんです。この型で [続きを読む]
  • クランベリー&カレンツのライ麦パンを焼きました。
  • 今日も、まぶしい朝日で5時過ぎに目覚めました。ベッドの中から青空を見るとシアワセな気持ちになります。・・・眠たいけれど!そんな快晴の日に焼いたパンは、「クランベリー&カレンツのライ麦パン」♪捏ねて・・・布どり発酵して焼きあがり〜!うちのつるバラ・アイスバーグも咲き始めました^^焼きたてをカット!大好きなクランベリーとクランツを赤ワインに漬け込んでいたものを、ライ麦パンの生地に混ぜ込 [続きを読む]
  • 2度おいしい!食べる果実のドライフルーツティー
  • 見た目も可愛いドライフルーツティーをお土産でもらいました。娘の福岡旅行のものです。・・・DEAN&DELUCAで買った模様です!2度おいしい!食べる果実のドライフルーツティーハニーマルシェ・食べる果実のフルーツティー・シャンピーチ可愛い袋に入っている、ドライフルーツティー。さらにこの上にラッピングがしてありました。?体にほっと一息、新感覚の食べるお茶 食べる果実のFruitea | VECUA Honey(ベキュアハニー)ビ [続きを読む]