nekobagle さん プロフィール

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nekobagleさん: 作りたい!食べたい!癒されたい!
ハンドル名nekobagle さん
ブログタイトル作りたい!食べたい!癒されたい!
ブログURLhttps://ameblo.jp/nekobagle/
サイト紹介文パン作りやその他の食べたい時に食べたい物を作って一人で癒される気ままなブログです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 209日(平均1.0回/週) - 参加 2017/11/14 22:12

nekobagle さんのブログ記事

  • 綺麗に焼けました?
  • 白いラインも綺麗に出てて、満足のいく焼き加減です??材料は卵とバターを入れたリッチな食パンです。材料は前回とあまり変わらないですが、分量が違います??バター多目の牛乳無しで卵も多目です柔らかいからか、少し型崩れ仕掛けてますが無事にこのままいてくれますように [続きを読む]
  • 2度目の角食パン
  • リッチなパンが食べたくて・・・せっかくならホームベーカリーでは焼けないふわふわな食パンを焼きたくて全然使ってなかった1斤用のパンケースでバター多目で卵と牛乳が入ったパンを焼きましたが、忘れてました??夏の様な暑さお陰で過発酵の蓋からはみ出た食パン??が出来上がりました(笑)ケースから出す時にはみ出たぶんが引っ付いて取れなかったのでだいぶ端っこはとったのですが(笑)味も食間も残念ですがホームベーカリー [続きを読む]
  • 御近所生食パン
  • 最近流行りの生食パンですがまさかの地元パン屋さんでも新商品として販売されてました??2斤で¥800とは中々のお値段ですよね(笑)食べてみた感想はですね〜マイナス1.5点です??その理由が耳です。なんといってもしっかりしすぎた耳が残念ポイント。真ん中はかなり美味しい上に柔らかくて良かったのですがやはり生食パンというのは耳も柔らかいのが売りだと思っているのでそれがマイナスかな?ただ、耳がしっかりしてるからと [続きを読む]
  • 久々の手作りBAGEL
  • 今回は水の代わりに牛乳で作りました??そのお陰か、焼き色がいつもより付きすぎてしまいました〜笑っそして、1つ暖かいうちにと思い食べてるんですがもっちりふわふわふわふわ系のBAGELはあまり好きではないのですが久々だしたまには柔らかいのもありかも??です [続きを読む]
  • 初めての生食パン
  • 最近、話題の生食パン??ずっと、気にはなってましたがお店が遠いし、行列に並ぶのも嫌だったのいかなかでたのですが近くに用事があったのでお店を見るだけ見てみようと思って行くと平日の昼過ぎだからか、3、4人しか並んでなかったので思いきって買いました〜??もちろん、生で頂きましたよふわふわで一口二口食べていくにつれて甘くてたべやすかったです?? ただ想像してたよりも普通な感じでした。期待し過ぎたのかもしれな [続きを読む]
  • 無事に42歳になりました〜♪♪
  • 去年はいろいろありましたが無事に42歳になりました(笑)毎年、誕生日は自分でケーキを買ってます♪ドラマで見るような夫がサプライズでなんてなかなかないですもん(笑)引っ越しをして3.4年経ちますがその頃から良く買いに行ってるお店です。 「パティスリー ナチュール シロモト」 コストコさんの近くにあるお店で、一時期はシフォンケーキを毎月買いにいってました♪夫はあまり、シフォンケーキは食べないので一人で毎回ホ [続きを読む]
  • フランスパン用粉でチョコチップBAGEL
  • 個人的にパンみたいなベーグルはベーグルとは思ってないので普段はふんわりベーグルは作らないのですが食生活を改善するために朝食にベーグル以外にもサラダやおかずやらスープとか食べる為にフランスパン用粉でふんわりベーグルを作ってみました〜普段よりも発酵しやすいみたいで穴の詰まったベーグルになりました??以外と穴の詰まったベーグルも可愛い?? [続きを読む]
  • 全粒粉入BAGEL
  • 今日はテコナベーグルワークスさんの出してる本を参考に作りました??普段は300gで6個分ですが今回は400gで6個分と粉の分量が多くて捏ねるのにかなり力がいりました〜笑っ明日の朝からどうやって食べようかなぁ実はもうひとつ焼いたのですがこれが冷蔵庫発酵させ過ぎて2次発酵ではほとんど膨らまずかなり残念な仕上がりにこれはフレンチトーストとして美味しくいただく予定です [続きを読む]
  • オリーブオイル食パン
  • バターは高くて普段なかなか買わないのですが去年買ったバターを消費する為に色んなパンに使いなんとか消費することが出来たので今回はバターの代わりにオリーブオイルを入れて焼いてみました。油脂類を入れなくても美味しいのですが今回は早焼きコース1時間50分で焼いたので同じ1斤のパンですが強力粉などの分量が多いので目が粗いというか、いつもと同じにはならないんですよね今日、とろけるチーズを買ってきたのでチーズトー [続きを読む]
  • ベーグル2種類焼きました
  • 今回はシンプルなベーグルとチョコチップ入りのベーグルを作りました。上半分が普通のベーグルで下半分がチョコチップ入りです写真ではわかりづらいですがチョコチップを入れすぎて下部分からチョコがはみ出してるのもあります 明日の朝ご飯に食べるのがとっても楽しみです [続きを読む]
  • 久しぶりのBAGEL
  • 今日は久しぶりのベーグル作りました‼?レシピ 強力粉100g ライ麦100g 全粒粉100g 砂糖 20g 塩 5g ドライイースト2g210℃で15分焼いた後に190℃で5分追加してみました。今回は焼き色が比較的、均一についてるかなと思います??明日の朝が楽しみです [続きを読む]
  • 放置してたチョコチップで
  • いつ買ったか忘れる位前のチョコチップを消費すべく「コーヒーチョコチップ食パン」を焼いてみました〜‼?すでに、昨日の朝から食べてしまいましたが、高さが無かった割にはちゃんと、柔らかいパン??です〜元々のチョコチップの量に後から追加してしまったのでそのぶん発酵しきれなかったみたいです [続きを読む]
  • 2018年 一本目のパン??
  • 今回も冷蔵発酵なのですが第一発酵終わってからの冷蔵庫行きだったのでいつもよりも良く発酵してると思います。でも、生地はそんなにだれてないので過発酵にはなってないです笑っ普段の倍量で作ってみました‼?ちょっと端っこが焦げてますがこれくらいは多目に見ます??さわった感じは柔らか目でした♪食べるのが楽しみです〜 [続きを読む]
  • フランス用粉でフランスパン
  • 専用の粉を使って初めてフランスパンに挑戦??水分量が多すぎて手に負えずだらしない形に焼き上がりました レシピ ?? 準強力粉150g 塩2g 水130g ドライイースト小さじ1/4冷めてから断面を確認したら気泡が出来てました〜??水分量が多かったからか準強力粉で焼いたからかわかりませんが味はかなり満足です??外はパリッと中はしっとりで粉の風味もちゃんと感じれまし [続きを読む]
  • フランス用粉でカンパーニュ
  • ネットで買ったフランス用粉を使って 今日はカンパーニュを作りました 発酵種(中種)を使ったレシピです♪ レシピ ??中種 準強力粉125g ドライイースト 小さじ1/4 イースト用の水小さじ1 水 65g はちみつ 5g ??材料 準強力粉90g ライ麦粉25g 全粒粉10g ドライイースト小さじ1/4 イースト用の水小さじ1 [続きを読む]
  • 今週のバゲット
  • やっぱり、焼成温度が大切ですね♪オーブンの最高温度35度で20分焼きました。焼き色も中もいい感じに焼けましたただ、あいかわらずふかふかの中身と気泡も少ないのでまだまだ好みのバゲットを焼くためには頑張らないと〜(笑) [続きを読む]
  • 朝食はサンドイッチです♪
  •      全粒粉50%食パン      強力粉 125g          全粒粉 125g       バター   10g            砂糖  16g       塩    4g    コーヒー用ミルク   6g ドライイースト 2.5g             水  200g 最近は、この食パンに鶏ハムと挟んでマヨネーズで味付けして食べるのがお気に入りです。 バターが [続きを読む]