オールドルーキー さん プロフィール

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オールドルーキーさん: 母とお散歩
ハンドル名オールドルーキー さん
ブログタイトル母とお散歩
ブログURLhttp://hahato-osanpo.seesaa.net/
サイト紹介文 最近ボケてきたお袋は、何処かに行きたくてしかたあません。そんなこんなで散歩ばかりしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 27日(平均12.2回/週) - 参加 2017/11/15 20:30

オールドルーキー さんのブログ記事

  • 塩煮込みうどん
  • 今日は、塩煮込みうどんを作ります。まず鍋に昆布を入れて白菜です人参、長ネギ、エノキを加えて、冷蔵庫にあったもやしも入れて白菜をクタクタに煮たら(トロトロに煮込んだ白菜、旨いッス)油揚げと鶏肉を加えこれとこれで味付けして、うどんを加えて、煮込んだらを加えて香りを出して、完成です。柚子胡椒を入れて、頂きます! [続きを読む]
  • エビカツです。エビフライでは、ありません!
  • ムキエビを使います。ムキエビを包丁で細かく切って(歯ごたえを残す感じの乱切り)ボールに入れて、玉ねぎのみじん切りと長ネギのみじん切りを加えて玉子と小麦粉をツナギに加えて、三温糖(甘くならない程度の隠し味)茶色く見える調味料です、塩、コショウを入れ混ぜ合わせたら、玉子位の大きさにして、パン粉に落としておにぎりを握る感じでパン粉を付けていきます。揚げる時に、もうひと握りしながら、油に入れてていきます、ツナ [続きを読む]
  • つづき(焼肉編)
  • つづきです。焼肉を作ります。まず牛肉を炒めて、野菜を加えて少し炒めたら、もやしも入れて合わせ味噌ならぬ、合わせダレです。完成です。あら汁、鮭が新しかったので、けっこういけます! [続きを読む]
  • 今日の晩御飯です。
  • 午前中のスーパーで、鮭のアラが売っていたので、あら汁と、焼肉です。昆布に大根、人参、コンニャクを入れて沸かして、昆布を取り出し刻んで戻し入れ(以前テレビで、昆布ダシをふんだんに使っている地方は、脳梗塞が少ないというデーターが有るとかないとか、それ以来昆布ごと食べています)沸いているスープに鮭を放り込んで味噌とこれを加えて味を調えておろし生姜です。 [続きを読む]
  • ワンダーランド
  • 今日は、午後から雨の予報です。午前中のスーパーの買い物ついでに、100均のダイソー、ワンダーランドへと(お袋にとって?)足を延ばします!100均と言えども、度々来ると破産します!ぐるぐる店内を3周ぐらいして冬用の手袋とハンカチを買って帰宅です。という事で、ランチ(いつものミニチラシ)を平らげて、雨模様の空を恨めしそうにながめ、諦めたのかお昼寝です。 [続きを読む]
  • 鶏ささ身のチーズはさみ、大葉くるみ揚げです。
  • 今日も公園で、ソフトクリームを食べて、ルーティーンも終わり晩御飯の支度です!では、作っていきます!鶏ささみです。マグロの赤身です。チーズを挟みやすい様に開いて、チーズを乗せたら、たたんで入り口の方から大葉をくるみます。硬めのドロを作ってコショウを加えて、パン粉付けです。パン粉を付けたら、30分位冷蔵庫の中へ、(パン粉の着きが良いです)揚げて行きます!揚げたて、味見してみますね。激ウマです。PS.チーズは [続きを読む]
  • つづき
  • 晩御飯を仕上げます!まずは簡単にガロニをこれです、お湯を沸かして、パスタを入れて、後1分になったら、刻んだ野菜を入れ、タイマーが鳴ったら水で冷まして、水を切ってボールに入れて、刻んで揉んだキュウリと味(マヨネーズ、ケチャップ、塩、コショウ)を加えて混ぜ合わせて、次にお皿にハンバーグを乗せてチーズも乗せてレンジで加熱したら、サラスパを盛って完成です。 [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグです。
  • 今日は、デイサービスの終わりに、迎えに行って泌尿器科に受診です。(ひどい時は、夜中10分おきに、オシッコ、トイレ、トイレです)あまり、薬も効きません。という事で5時頃帰宅なので作り置きです。4日前に作った牛スジシチューを使ってハンバーグです。まずツナギに味付けして、(卵、塩、コショウ、ガーリックパウダー、ナツメグ、ケチャップ、パン粉、玉ねぎ)かき混ぜてひき肉を加えて(ツナギを先に混ぜると、合わせやすいです) [続きを読む]
  • まつり屋
  • 今日のおやつです!公園帰りのパチンコ屋(アミューズ)の店舗前で、出店をしている、たこ焼き屋(まつり屋さん)ここのたこ焼きを買って食べたお袋は、メチャクチャはまってしまい、アミューズの看板を見つけると、ヨダレを垂らす始末(パブロフの犬か!) でもまじ美味い、カリカリ、ふわふわ、トロトロ、しかも生ぽくない(ココがポイント)今風に言えば もうムリ的な!けっこう常連です。撮影許可(どーぞどーぞといってましたー)を [続きを読む]
  • 戦争は、ダメダメ
  • ハーアハは、来ましーいた、きょーおも来いーた、この公園に、きょーおも来ーた! いきなりすみません!岸壁の母のメロディーで口ずさんで(古〜)、今日も公園です。なぜかこの歌が、 隣国とトランプ大統領のやりとりが・・・背筋を寒くします。という事で、だんだん冬の足音が近づいてきた千葉公園です。鮮やかでした!ちなみにあのマスコットの名前がでした! [続きを読む]
  • 牛スジのビーフシチューです!
  • という事で今日は、牛スジのビーフ(ここがポイント)シチューです。牛スジでスープを取りつつ、柔らかくなった牛スジの煮込みに牛肉を加えたシチューです!まず、牛スジを茹でこぼしたら食べやすい大きさにカットして水とローリエの葉、カットしたトマト(缶詰)人参を入れ1時間煮込みます、煮込んだら牛肉の塊を一口大に切り、フライパンで焼いてシチューに加え、30分煮込んだら、人参を取り出して、カットして戻し入れ、玉ねぎを炒 [続きを読む]
  • 一日中
  • 今日は、夜勤明け家に着くと、妹が具合が悪く(介護は、過酷です)あちこち、お袋を連れ回すことに、朝から公園へ・・・小春日和の穏やかな天気です。眠いけど、気持ちよかです!手前は、千葉公園の名物蓮池です。桜の咲いた後に、幻想的な花を咲かせます!大賀博士さんの研究だそうです!マスコットの・・・えーと?すみません忘れました。それにしてもぽかぽかです! [続きを読む]
  • 今日の晩御飯
  • 今日は、チキンのオイスタークリーム煮です。まずチキンをカットしたら、油を使わずフライパンで焼いていきます、皮をパリパリに焼いたら、ひっくり返して蓋をして8分程度火を通して一度皿に取り、余分な脂を取り除き、きのこを入れ蓋をして火を通して、ホイップクリームとオイスターソース、醤油少々を入れ少し詰めたら出来上がりです。身体に優しそうなので植物性のクリームを使いました。あまりひつこくなく、パンに付けたり、 [続きを読む]
  • つづき、
  • では、エビチリを作ります。まず長ネギのみじん切りです。次に野菜のカットです。用意ができたら、まず海老の衣です。玉子1ケに対して片栗粉30gで、水は入れません。良くかき混ぜたら、海老を入れ揚げていきます。フライパンにキッチンペーパーを敷いて、揚げた海老を乗せていき次にナスとピーマンを素揚げしてこれもペーパーの上に乗せて、油を取り除いたらペーパーを外しタレを絡めていきます。長ネギのみじん切りを加えて、完成 [続きを読む]
  • 雨にも負けず
  • 今にも泣き出しそうな、空模様何処か行く〜と騒ぐお袋、玉砕覚悟で出かけます!完全武装のお袋、途中ポツリと、きましたが何とか近所のスーパーへスナップえんどうを見つけ、今日はこれを食べたいそうです。雨にも負けず、無事帰宅です!今日は、スナップえんどうとエビチリを作ります! [続きを読む]
  • 竹輪の磯辺揚げ
  • 今日は、スーパーでサービスコーナーにメカジキの切り落としがあったので、フライにして自家製タルタルソースを作って食べたいと思います。まず、玉ねぎのみじん切りを塩もみして、洗って絞ってボールに入れ、ピクルスをみじん切りにしてこれもボールに入れ、茹で玉子を玉子カッターで十字にカットして、これもボールに加えてマヨネーズで和えて出来上がりです!揚げ物ついでに、竹輪の磯辺揚げも作ります!玉子と小麦粉、水に青の [続きを読む]
  • 肉団子スープの煮込みうどん
  • 今日は、肉団子汁で、うどんを煮込んでみました!まず肉団子を仕込みます、玉ねぎのみじん切り、玉子、塩、コショウ、ガーリックパウダー、おろし生姜、ほんだし、醤油少々で味付けして、片栗粉を加えて混ぜ合わせます、ひき肉を加えて良く混ぜ合わせます。次に、水に昆布を入れ、しめじ、えのき、キャベツ、大根を入れて火をつけて、沸いてきたら、昆布を取り出して刻んで戻し入れ団子を入れていきます。肉団子に火を通したら本つ [続きを読む]
  • 今日は千葉城公園です。
  • 今日は千葉城公園へお散歩です!隣の文化会館で、歌舞伎をしているとの事で、けっこうな人出です。昔、松山千春さんが、コンサートでここのホールは、ダメだと(音響設備が?)いったとか、いってないとか、けっこう古いです。でも、お城の方は、歴史がある方がいいわけで、なかなかのものですよ!上からの眺めです。ずっとスロープがあり、車椅子でも、楽に見物出来ます!今は、どこも紅葉が見ごろです!春は、桜が凄いんです!待ち [続きを読む]
  • 晩酌
  • 最近お袋も、晩酌(ビールをコップに一杯)するようになり、先生も飲みたければどーぞ的な感じで、(倒れる前は、結構イケる口で、こっちとしても夜中しっかり寝て欲しく(何しろ寝ません、色々薬も試してみたのですが・・・)最初は、本人も恐る恐るでしたが、最近は味をしめて早くビール飲ませろーと、ま、いっか!という事で冷蔵庫の中のもので簡単つまみです!ウインナーともやし、えのき、トマトを炒めたらオイスターソースで味付 [続きを読む]
  • 晩飯です。
  • 今日は朝、スーパーでこれも、買ってきたので、この肉まんとポテトサラダを作りましたー!ジャガイモを硬めに茹でてマッシュポテトの要領で、水分を飛ばして、きゅうりを刻んで、塩もみして洗って絞って、冷ましてからマヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒、カレー粉、で味をして完成です。ちなみに、肉まんチョー美味かったです!紀文の肉まん見かけたら是非試してみる価値ありです! [続きを読む]