callaloo(カラルー) さん プロフィール

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callaloo(カラルー)さん: ジャマイカの種を使ったカラルーを沖縄で栽培してます
ハンドル名callaloo(カラルー) さん
ブログタイトルジャマイカの種を使ったカラルーを沖縄で栽培してます
ブログURLhttp://callaloo.ti-da.net
サイト紹介文ジャマイカの種で栽培中のスーパーアスリートフードと言われている葉野菜カラルー情報を沖縄からお届け!
自由文美味しい葉野菜として食べてもらえるように栄養価が高いと言われている、ジャマイカの種を使ったカラルーを沖縄で栽培しています。
2018年の11月にはみなさんの食卓でカラルーを食べてもらえるよう、「カラループロジェクト」を立ち上げました。
カラルーのことを中心に情報をお届けします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 1日(平均140.0回/週) - 参加 2017/11/22 11:19

callaloo(カラルー) さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 公園の近くで見つけた豊見城市にある野菜畑!
  • こんばんは、ちなっつです。今日は天気が良かったので朝早くからムスメを連れて実家近くの公園へ行ってきました。その公園近くを歩いていたら小さな野菜畑を発見!「とよむ教室」とかかれていました。その教室で育ててる野菜なんですね。普通に人が通る場所に作られていました。おいしそうなレタスもありました。沖縄では、レタスの栽培が春、秋、冬の3作でなるようなので、こちらは冬のレタスかもしれませんね。レタスの隣には、 [続きを読む]
  • 県外のスーパーでは葉野菜が高い時期は少量での販売もあるんですね。
  • こんばんは、ちなっつです。昨日は沖縄寒かったですねー。冬がきたーって感じました(笑)葉野菜の県内販売価格を先月調べました。県外は?ということで、ネットで調べながら埼玉に住んでる姉に聞いてたら、12月は値段が高くなるとのことでした。姉より今は高いよ〜、と写真が送られてきました。キャベツ1玉、198円(税別)。沖縄のキャベツの販売価格と比較したら...高くない!!!!ちなみに、先月調べた11月キャベツの価格と比較 [続きを読む]
  • 沖縄でジャマイカの葉野菜「カラルー」を栽培する目的について
  • こんにちは、ちなっつです。改めて、なぜ沖縄でジャマイカ産の種で葉野菜「カラルー」を栽培するのか?ということを書きたいと思います。きっかけは社食から弊社では、2013年より社員用に手作りのお昼ごはんが食べられる仕組み「社食」をスタートしました。沖縄の食材をできるだけ使い、地産地消で、社員の健康管理を目的として始めた社食もスタートから4年が経ちます。社食は平日の月曜日から金曜日と、こちらのブログで何度かご [続きを読む]
  • 1日に必要な野菜の摂取目標量って知っていますか!?
  • こんばんは、ちなっつです。カラループロジェクトに関わり、初めて行政機関の「農林水産省」へ電話で問い合わせしてみた。親切に対応していただいたのが印象的でした。(笑)その農林水産省のホームページには、いろいろな情報があります。分野別に統計情報を知ることができます。ただ、私が理解するのに時間がかかりますが...で、今回こちら「野菜をめぐる情勢」といういろいろな情報がまとめられたPDFデータを見ていたら、最後のペ [続きを読む]
  • カラルー試験栽培から試食会までのレポート作成!
  • こんにちは、ちなっつです。先日、第1回目のジャマイカの種を使った葉野菜カラルーの試験栽培の試食会を終えました。今回試食会でみなさんに食べていただきまして、その際にお時間をいただき11項目のアンケートに回答いただきました。みなさんより頂いた貴重なアンケートの回答をさっそくまとめて、データとして残しレポートを作成。そして、今回の試験栽培をしたことで、次にどれくらいの敷地で栽培するとどれくら出来るのかとい [続きを読む]
  • 1回目の試食会に食べていただいたカラルーの料理&レシピをご紹介!
  • こんばんは、ちなっつです。昨日の試食会で食べていただいたカラルーの料理レシピを、バケーションキッチンの知念さんが用意してくれましたので、こちらで紹介いたします!■カラルーのおにぎり2種類のおにぎりを作る予定でしたが、今回は手前のおにぎりなります。<材料>2人分〇カラルー:30g〇ごはん:300gA:塩適量A:白ごま適量<作り方>①カラルーを湯がき、塩もみして細かく切る。②ごはん300gに①と、白ごまを混ぜて [続きを読む]
  • ジャマイカの種で栽培した葉野菜カラルーの試食会を実施!
  • こんにちは、ちなっつです。ジャマイカ産の葉野菜「カラルー」を沖縄から世界へ!と大きなプロジェクトの第1歩である「カラルーの試食会」を本日行いました。沖縄でジャマイカの葉野菜「カラルー」を栽培する目的について参加いただきましたみなさま、貴重なお時間をいただき本当にありがとうございます(__)この日の為に、カラルーの葉野菜のレシピを考えて一緒に動いてくれているバケーションキッチンの知念さんと、チームの山極 [続きを読む]
  • チームメンバーの知恵を借りてランチミーティング!
  • こんにちは、ちなっつです。今日はチームメンバーのお昼時間をいただきランチミーティングをしました。今週土曜日12月2日(土)に試食会に参加いただく方に、自分がやっているプロジェクトの資料をチームに共有しながら、販売までの栽培、販路など、自分が考えた内容を紙に書いてチームに伝えながら、知恵をいただこうと思いまして...自分の考えが正しいのか、方法はこれ以外にあるのか、またどんな手段があるか、など。みんな、自 [続きを読む]
  • 葉野菜カラルーにの害虫と害虫対策について
  • おはようございます、ちなっつです。何度かこちらのブログで栽培中の葉野菜カラルーの成長について書いていますが、ところどころ虫に食べられています。どんな虫なんだ!と思っていましたが、以前頂いた資料を再度確認するとカラルーの主な害虫が確認できました。その主な害虫が「アブラムシ」「ヨトウムシ」「ショウリョウバッタ」と書かれていました。アブラムシってどんな虫?(ウィキペディアより)この虫です。飛んだりするこ [続きを読む]
  • カラルーの葉野菜と他の野菜の栄養成分をサイトより調べて比較してみた!
  • こんにちは、農業プロジェクトに任命されたちなっつです。今日は、葉野菜の栄養成分について書きます。普段生活してる中で野菜の栄養成分をあまり気にしたことがないわたし。でも、テレビなどメディアに取り上げあれられたりすると、その野菜ってすごいんだーっと思って購入したりします。ミーハーですね。野菜にどれだけの栄養があるのかも分からないし、また野菜ごとに成分量が違いそれぞれ特徴があると思うので、まずは栄養成分 [続きを読む]
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