ゆでっこ♂ さん プロフィール

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ゆでっこ♂さん: 料理日和〜愛情込めて手作りのススメ
ハンドル名ゆでっこ♂ さん
ブログタイトル料理日和〜愛情込めて手作りのススメ
ブログURLhttp://www.soul-associate.com/
サイト紹介文料理関係全般と食べ歩き FXで生計
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 195日(平均3.7回/週) - 参加 2017/12/01 04:26

ゆでっこ♂ さんのブログ記事

  • 今日はイタリアン ”スピガ松戸店” &本土寺の紫陽花
  • 紫陽花の時期なので同じ市内にある本土寺に行ってきました。紫陽花と花菖蒲で有名です拝観料500円です 無職もそろそろ飽きてきたね ゆでっこ♂さん(@yudekko)がシェアした投稿 - 2018年 6月月12日午後9時20分PDT 鎌倉に住んでいた頃は明月院が近かったのでそちらも綺麗でしたね。朝方早く行かないとツアー客や観光者でとんでもない賑わいなりますが・・・精進料理屋にいたので、この時期はやはり仕出し弁当とか予約でいっぱ [続きを読む]
  • 時季もの ”アオリイカ”と”加賀太胡瓜” でおつまみ
  • どちらも時季ってことで戴き物なのですが障泥烏賊(アオリイカと読みます)は志摩に住んでる方から、加賀太胡瓜(かがぶときゅうりと読みます)は金沢の方から頂きました釣って生のアオリイカは市場でもなかなか手に入らないと思います。ワタシ自身も何年ぶりかに触りました。いまでは超高級品になってしまいましたね。加賀太胡瓜は今時季出回ってるので手に入りやすいと思います。皮を剥いて使用します先ずは烏賊を解体触れると分 [続きを読む]
  • 打ち上げで焼き肉 ”幸永 職安通り店” たまにはワイルド
  • 業務相手の打ち上げに呼ばれたので待ち合わせ場所に行ってみると焼き肉とな?実は肉は苦手だったりw(18歳まで全く肉は食べれなかった)まーみんな好きでしょうしね、たまには良いもんでしょう10人位集まって宴会するには。元々新年会予定してたところ予想外?に業績好調継続で毎日繁盛してるそうで、ワタクシも携わった介があるってもんです。尚、従業員は悲鳴上げてるようでヘルプ何回か行ってますw今では増員増殖して安定して [続きを読む]
  • 雨降ってたので ”春キャベツと春雨の炒めもの” Geratin-Noodles
  • 最近別のBlogに勤しんでこちらがおざなりになってましたゆでっこ♂の裏ブログ(仮)→http://yudekko.club/夕方からスゴイ豪雨でしたが(5月13日日曜日)あんだけ降るともう外出る気にもならずAmazonの映画も観終わり(マージン・コールすごい面白かった最初から最後まで釘付け¥300で観れます)本もkindleでとAmazonドップリな日曜でした。午前中はパントリーの配達も着たし・・・Alexaはもう生活の一部だしもう支配されてる感 [続きを読む]
  • 今年の梅雨はいつからかなぁと思うと梅干し思い出す
  • 梅・・・https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ウメ梅干し・・・https://ja.m.wikipedia.org/wiki/梅干しwikiより尚別部屋更新中→http://yudekko.club/archives/9035871.html上読んでいただければお分かりかと思いますがもうそろ青梅が出回って来る頃です。よく甘露煮(青く甘く煮る)にしてましたが結構な手間でした青梅が出回れば梅酒漬けたりもしますがなんと行っても梅干しでしょうね。一旦漬けてしまえば相当な日持ちしますがそ [続きを読む]
  • 税務署行ったら ”中華そば まるき” 炒飯オススメ
  • 地元の市役所超えて税務署向かうとこの「まるき」さんが見えます。カウンターのお店です近所なんでたまぁ〜に行くんですけどここは何と行っても”チャーハン”これ食べれば判ると思うんですけどタダのラーメン屋さんではないのが判ります。とにかく美味しいし来店される方の殆どはこのチャーハン目当てだと思います。勿論麺もスープも美味しいので大概の人は両方注文されますねここ松戸駅周辺にも美味しいラーメン店が多いらしく( [続きを読む]
  • おつまみいろいろ
  • 何だかんだと溜っててきたので載せとこうかなと。別ブログ始めてから更新も遅くなってしまいましたが、こちらは定期的に一気に載せようかなとマグロのアボカド和えマグロのアボカド和えはマグロをわさび醤油で洗い潰したアボカドと和えるだけですから簡単ですね。レモン少し絞ると青臭みが消えますよミズダコの湯引きトマト天然塩でミズダコの湯引きとトマトを天然塩ではスライスしたミズダコを約80℃くらいのお湯でシャブシャブ [続きを読む]
  • Cold Sweat "すだち塩ダレを使った冷製パスタ"
  • このブログを閲覧した友人から”お前はいったい何人いるんだ!”と言われたゆでっこです内容が料理ブログで謳ってるのにどうでもいい記事もかなりあるとな?こだわるのは好きではないのですが・・・相場も予想外の動きあったのでかなり冷や汗モノでしたがw なので別部屋作りました。ゆでっこ♂の裏blog(仮)ホントどうでもいいこと書いてます。更新の間隔は空いたのはその所為です本題ですが”すだち塩ダレ”が美味しい、ハマっ [続きを読む]
  • ドライトマトを使ったお浸し
  • おひたしは英語でBoiled~ですの時に書きましたが、料理屋さんのようなものガチで作ろうとするととんでもない手間がかかります。で、今回はチョウ簡単なものをご紹介します洋風なものになりますけど個人的にワイン(ほぼ赤)飲むのでアンチョビオリーブとか好みますがドライトマトのオリーブオイル漬もムッチャ美味しいですね。デパ地下で売ってたりしますけど、自宅でも電子レンジで作れたりしますんでオススメ(ここでは書きませ [続きを読む]
  • 食への飽くなき探究
  • 元は5ちゃんねる(旧2チャンネル)掲示板のネタだと思うんですが、色々なところでコピペされてまとめにもなってるネタがあります。おそらく設定はネトゲ(ネットゲーム)でプレイヤーとして各国名日本 「すまん。トイレ逝ってくる」米露韓中北「いってらー」中国「(ヒソヒソ)日本を本気で怒らせてみたいが、難しい。潜水艦で領海に入っても怒らない」韓国「独島を占拠しても怒らない」ロシア「北方領土を返さなくても怒らない [続きを読む]
  • 春はもうすぐそこですね "牡蠣のオイル漬け " R.I.P hero
  • 送別会の時期の様で夜は何だか賑やかですね。今まで一緒に過ごしてきた方とお別れで新しい人々と出会い一緒に過ごして行くであろう新社会人、新入生の方々は自分自身をしっかり持って生きてほしいものです。得たものは失ってから初めて分かるものですから不幸にもフランスではテロにおいて身替り人質になった憲兵隊の中佐がお失くなりになってしまわれて・・・犠牲者4名こういうの見聞きするとものすごく悲しくなります。ボッチの [続きを読む]
  • 友人からのお土産 ”豆腐干絲と豚の顔” 
  • 中国の旧正月も終わりらしく続々とまた日本に来てるらしいですが、友人も帰ってきたみたいでお土産頂きました"豚の顔肉”と”豆腐干絲”でした手作りラー油も作ってみました何か得体の知れない物体ですが・・・ラー油ですこのページをあとで見る辛いもの苦手な自分でも食べれる様に作りましたが、材料は結構適当<材料>サラダ油中国産さや唐辛子(よく乾燥させてなるべく種を取る)ニンニク韓国唐辛子長ネギ微塵切りカイエンペッ [続きを読む]
  • 90年の歴史 ”軍次家” 維持するのは大変ですよねQ.E.D
  • すべて高貴なものは稀であるとともに困難である『エチカ』スピノザスピノザ エチカ抄 (大人の本棚)posted with カエレバベネディクトゥス・デ スピノザ みすず書房 2007-03 Amazon楽天市場Yahooショッピングええ!分かってますよ!分かってるんですけどどうもスッキリとうまく行かない。方向性は合ってるのに予想外のことが突然起こってつい感情的になってしまう。利確するのに予想以上に時間かかってしまうという・・・ならい [続きを読む]
  • 実は怪我をしていた やっと楽になった
  • もう3月なんですねぇ〜雨降ってますけど仕事も順調にこなしてましたが実は2月5日(月)に肋骨にヒビ入ったという・・・wもう歩いても痛い、寝ても痛い、起きても痛い、咳なんてしたら激痛とか悲惨な状況でしたけど、肋骨は数回折れたりとかやらかしたことあったので1ヶ月は痛いだろうな〜と。昔聞いた話だと肋骨は1kgの負荷で折れちゃうそうです。それ守るには鋼鉄の筋肉しかないとか。女性も暴漢に襲われそうなったらまずは [続きを読む]
  • 猫も労働者に・・・ここだけはご盛況
  • 月イチ位の頻度ですけど猫カフェ行きますが、本日(21日水曜日13:30)空いてるかな〜と思いつつ行きつけの猫カフェ行ったら9人程のお客さんが・・・猫はいっぱいいるので取り合いとかにはなりませんが、おやつ以外は気持ちよさそうによく寝てる子多いですねw膝上に乗ってくる子もいるので自分が座る場所だけ確保出来ればもう幸せですおっさんソロ特攻も慣れてしまって他のお客さんの視線も意に介さなくなりました(元々人間には [続きを読む]
  • 最近やたらと忙しいけど ”読書のススメ” 非料理
  • ありがたいことに今週から本業?のほうに新規の仕事が舞い込んでくるようになり不安定な?生活の不安から脱却しつつありますが、何故かそういうのは数件同時にやってくるもので1ヶ月先まで休み取れなそう。だけでなく今週はどこかで徹夜で撮影が決定的でありますwクライアントから依頼されたお望みの内容を提出し、実際の料理を作りに出掛け、レシピを完全なものにし、原価出すまでが仕事ですね(その後高額な請求書送りますけど [続きを読む]
  • 春節(中国の旧正月)だそうで
  • 2月16日(金)は中国でのお正月だそうで15日(木)の大晦日に友人宅に招かれました今週はトレードも本業?も全く手を付けてもいないでスーパー銭湯行ったり近所の神社で寛いだり夜飲み歩いてたりしてましたが流石に飽きて来たところだったのでイソイソとパーティーに向かいました着いてみたらもう始まってまして何の料理だかよくわからないけど大量のお皿と盛りきれなくて鍋入りっぱの料理達が・・・海老とネギの炒め物豚の耳とシ [続きを読む]
  • 気がついたら今週パスタしか食べてなかった件
  • 豚汁も食ったけど・・・結局今週(2月5日月曜日〜2月9日金曜日明けて10日午前7時)はずぅううううっとPC前張り付いてました。トレードです座りっぱだと身体にも変調来たすのでたま〜にストレッチしながらですが、欲張ると良くないので本とか映画とか流し見したりねそれでも食事はちゃんと作って食べますね。デリバリー取ったりすれば良いんでしょうけど、動けない時に来るとか待たせちゃうのも悪いので食べたい時に自分で作っ [続きを読む]