monchan さん プロフィール

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monchanさん: 阪神間グルメレポ
ハンドル名monchan さん
ブログタイトル阪神間グルメレポ
ブログURLhttp://gurumerepo.hansinkan.com/gurumerepo/
サイト紹介文こだわりを持つお店や味を代々、守り続けてるお店を中心に美味しいお店を紹介
自由文グルメ雑誌、WEBなどを見て、美味しそうと思い、実際に行ってみたが想像していたものと違ったなど経験したことはございませんか?
本当に美味しかったお店のみを履歴で残してます。こだわりを持つお店や味を代々、守り続けてるお店を中心にお客様に美味しいを提供し続けているお店を紹介しております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供34回 / 288日(平均0.8回/週) - 参加 2017/12/04 22:42

monchan さんのブログ記事

  • 京料理 南禅寺参道菊水
  • 南禅寺参道菊水の京料理をいただきました。今回は、ミニ会席コースです。先付は、汲み上げ湯葉重ね盛りにアクセントとして、枝豆・白木茸・干椎茸・金針花・松の実・クコの実がトッピングされており、豆乳西京味噌タレをかけます。湯葉の濃厚な味わいを演出してくれます。煮物椀では、鱧の梅肉添えでと冬瓜というシンプルで上品な味付けでした。お造りは、スズキを昆布〆しており、汽水域独特の魚の雑味もなく、美味しかったです。 [続きを読む]
  • 山形牛焼肉牛兵衛草庵
  • 山形牛焼肉牛兵衛草庵に行きました。焼肉の時は、いつも最初に塩タンを頼みます。キムチも三種盛り合わせで美味しかったです。脂身が家族みんな、あまり好きではないので、カルビよりは、ハラミにすることが多いです。希少部位も注文しようということで、赤身のランプにしました。これも美味しかったです。その後は、塩タンやハラミを追加し、最後にはあっさりとしたものがいいということで山形牛の薄切りスライスを白ネギで巻いて [続きを読む]
  • 北野フレンチ・ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ
  • ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニでフレンチを楽しみました。神戸北野の旧グラシアニ邸で情緒あふれる空間で出される料理はどれも逸品でした。異人館の土地柄、よく見かけるステンドグラスもテーブルに置かれており、器、カトラリーひとつひとつに気配りができておりました。料理に華を添えるワインもこだわりが良く伝わります。料理は前菜の貝の料理から始まりましたが、メインで注文した肉料理までに4品、デザート系は3品と満足行 [続きを読む]
  • 寿司の名店、銀座久兵衛帝国ホテル大阪店
  • 銀座久兵衛帝国ホテル大阪店に行ってきました。帝国ホテルの24階にあります。マグロは築地からとの事!中トロです。イカはハリイカだったかな!アジのにぎりも美味しかった!車えびは頭肉付きでした。小柱を直前に炙ったのりで巻いていただきます。確かここが軍艦巻きの発祥だったかな?シジミは絶対に砂が入っていないんだとか・・・最後は干瓢巻き、きゅうり巻きでしたが、関西は甘くない干瓢巻きは慣れてないので、あまり好み [続きを読む]
  • 宮崎地鶏・炭火焼きのお店よだきんぼ
  • 宮崎地鶏・炭火焼きのお店よだきんぼに行ってきました。今回はコースと単品注文ということで、焼き鳥はあまり頼みませんでした。表面を炙ってのとりのたたきは夏にぴったりのメニューです。サラダもさっぱりとした味で、揚げ物は鳥の皮でした。宮崎地鶏の炭火焼きは定番メニューですね!地鶏の硬さで好みが分かれますが、にんにく醤油もしくは、ゆず胡椒でいただきます。どうしても〆鯖が食べたくて(最近の釣りで鯖狙いでいきまし [続きを読む]
  • 街の灯
  • 街の灯に行ってきました。以前はビストロメニューなどあったそうですが、今は完全に和食のみの提供だそうです。この日は母へのお祝いも兼ねてでしたので、コースメニューを予約時に依頼してました。刺身の盛り合わせはマグロ、タコ、ホタテ、カツオ、カンパチ?でした。厚めに切っており、ボリュームもあり満足です。ハモとトウモロコシのしんじょうを甘辛いあんかけでいただきます。これもなかなか美味しい!ホッケの塩焼きは、塩 [続きを読む]
  • バーニャカウダーソースで焼き野菜
  • バーニャカウダーソースを作って、美味しい焼き野菜を食べました。野菜は美味しい野菜を売っている八百屋さんまで買い出しに・・・沖縄の大きなピーマンやブロッコリー、焼き芋が合いそうな大きなさつま芋、ズッキーニ、国産の太いアスパラなど新鮮な野菜を購入しました。バーニャカウダーソースの作り方は簡単です。フライパンにアンチョビ、生のニンニクひとかけらをみじん切りにして温めながら、オリーブオイルを足していきます [続きを読む]
  • えびとじゃが芋のアヒージョ
  • オリーブオイルとにんにくで簡単に作れるアヒージョ料理を色々作ってます。今回はえびとじゃが芋のアヒージョです。アヒージョの素がスーパーで色々と売られてますので、手っ取り早く済ませたい方はおすすめです。えびは殻付きの方が味がでると思いますが、私は職業柄、海産物を手に入れやすいので、背を予め割って背ワタを除いているえびを使いました。じゃが芋は耐熱皿を使ってレンジ調理したものを使用。こうすれば簡単に火を通 [続きを読む]
  • 誕生日の祝いにビフテキのカワムラへ
  • 妻の誕生日の祝いにビフテキのカワムラへ場所は以前からよく知ってましたが、一度も入ることもなく初めての訪問です。今回は、黒毛和牛のBコースを注文しました。まず、特選黒毛和牛のローストビーフ醤油ジュレ仕立てで、にんにくベース、生姜、わさびの3種類からお好みでローストビーフに乗せて醤油ジュレにつけて食べます。レアなローストビーフなので口の中で溶けてしまうような食感です。次に特製テールスープ、これは正直美 [続きを読む]
  • 焼き菓子が美味しいスイーツ店@五感北浜本館
  • 五感北浜本館に行きました。ここは、五感の本店で店内はサロンもあり、フレンチトーストが有名です。お店に入るとスイーツの甘い香りに包まれます。ケーキも美味しそうでしたが、今回は焼き菓子を購入しました。バームクーヘンは、国産のお米からつくられた米粉を使っており、甘すぎず上品な味です。和栗ひと粒栗のパイは、このお店の得意なパイ生地を使ったメニューで和栗がまだ売ってました。非常に美味しい一品です。お店:五感 [続きを読む]
  • フレンチシェフが作る洋食屋さん@レストラン一喜
  • 芦屋にある洋食一喜に行きました。ここは、10年以上も前に2号線沿いにあるときにミンチカツを食べて以来の訪問です。現在は、一軒家のレストランになっており落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。娘は私が美味しかったと言った黒毛和牛ミンチカツを注文しました。中のミンチは、相変わらずのジューシーさでミンチカツの中では今までで一番美味しいと言っても過言ではないです。私は、黒毛和牛ハンバーグを注文しまし [続きを読む]
  • 山のパン屋 ダディーズ・ベーカリー
  • 山のパン屋 ダディーズ・ベーカリーは、大好きなパン屋さんです。イートインもできるのですが、パンについては自宅用ということで、ここではソフトクリームを食べました。牛乳の濃厚な味のソフトクリームで美味しかったです。食パンは自家製小麦のこだわりパンです。結構、重みがあり焼くと小麦の香ばしさが口の中にひろがります。丸いパン3つは塩パンで、こどもが好きなパンです。ベーコンペッパーやアンチョビチーズなど晩御飯 [続きを読む]
  • だしソムリエが作るラーメン だしと麺〜すごい飛魚出汁らーめん〜
  • 西宮の山口町にあるだしと麺に久しぶりに行きました。すごい飛魚出汁らーめんの旗が目印です。定番メニューの飛魚出汁らーめん(煮卵付き)で注文をします。野菜は刻み玉葱と水菜でシャキシャキ感を楽しむことができます。出汁は名前の通り飛魚からとった出汁であっさり系です。塩らーめんが好きな方ははまること間違いなしです。麺は平麺でスープによくからみます。無料で大盛にしてくれます。ここの餃子も美味しく、タレは煮干し [続きを読む]
  • 福岡・熊本・鹿児島物産展@阪神梅田本店
  • 阪神梅田本店で4日から始まった福岡・熊本・鹿児島物産展に行ってきました。今回のターゲットはズバリ 肉!野田肉食堂のステーキと甘辛く味付けした肉がたっぷりと乗ったお弁当。ボリューム満点でおいしかったです。スイーツも充実、いちご大福はボリュームありすぎで、食後はきつかった!ソフトかりんとうもさつまいもの素材の甘さを十分に感じられる味です。百貨店内でもいちごのスイーツを食べました。物産展は全国の様々なグ [続きを読む]
  • エイジニッタのマカロン
  • 久しぶりにエイジニッタのマカロンが食べたくなったので、買いにいきました。店内では、ケーキ類の他、焼き菓子、アイスクリームと色々ありますが、まずマカロンを選びました。今回はピスタチオ・グリオット、ブルーベリー・カシス、キャラメル・サレの3種類を選びました。マカロンは外がサクッとしてないと駄目ですので、歯に引っ付くようなお店も時々あり、大変残念な思いをすることがありますが、エイジニッタは、いつもサクッ [続きを読む]
  • のどぐろフルコース@旬魚たつみ
  • 鳥取日帰り旅行で、旬魚たつみに行きました。今回は、かにはシーズン終盤ということで、魚料理でのどぐろを中心とした料理を求めて訪問しました。あん肝は、柔らかく口の中ですぐ溶ける濃厚な味わい。刺身はこの日は平目とヨコワです。ほどよく寝かしているので甘味がよく伝わります。平目はもう一つ注文しようかと思うくらい美味しかったですが、後の料理がまだまだあるので、我慢しました。のどぐろ御前はフルコースです。まず、 [続きを読む]
  • テアトルルボアの神戸牛ハンバーグ
  • 兵庫県立芸術文化センター内にあるテアトルルボアに神戸牛ハンバーグを食べに行きました。ここは、神戸北野ホテルの総料理長山口氏が総料理長を務め、北野ホテルの洋食の味を提供してくれます。 今回は、神戸牛ハンバーグを注文しました。まずは、サツマイモのスープとサラダで、サツマイモの香りが際立つスープでした。メインのハンバーグです。ソースは甘すぎず野菜にもよく合います。特にかぼちゃは甘味も強く、おいしかったで [続きを読む]
  • Cacaotier-Gokanのカカオサンド
  • ホワイトデーのお返しにCacaotier-Gokanのカカオサンドを購入しました。チョコを焼き菓子で挟んだ一品は、五感ならではの味ではないでしょうか?本当にこのカカオサンド大好きです。今回はヘーゼルナッツと抹茶にしました。お店:Cacaotier-Gokan高麗橋本店場所:大阪市中央区 [続きを読む]
  • ヒロコーヒー西宮北口店
  • ヒロコーヒー西宮北口店に行きました。息子がカツサンドを食べたいと前から言っていたので、ここのメニューにあったのを思い出し、久しぶりに家族で食べに行きました。ボリュームもたっぷりのカツサンドです。パンは隣のパン工房の麦蔵ですので、ダブルで美味しい味を堪能できます。カツサンドには、ソースか塩を選んでお好みでかけることができます。娘はフレンチトーストです。こちらも相変わらずの美味しさです。帰りは、パン工 [続きを読む]
  • バレンタインチョコ作り
  • 娘のバレンタインのチョコを手作りするという事で手伝いました。タルト生地にリラックマを乗せてラッピングの手順です。手順1.チョコレートを溶かしやすくするために、包丁で細かくカットします。手順2.ボールに入れて、湯せんで溶かし、型(リラックマ)に流します。手順3.冷蔵庫で1時間ほど冷やします。完全に固まらないと型が崩れますので、あせらずじっくりと固めてください。手順4.型から外して、取り出します。タル [続きを読む]
  • かに道楽で喜寿お祝い
  • 父の喜寿のお祝いで、かに道楽に行きました。お昼のかに会席コース料理 悠花を事前に予約。かに酢は、茹でかにの爪と爪下、胴の部位を酢につけていただきます。かに造りは、かに酢と同様の部位を今度は、生で刺身醤油につけますが、甘味があり美味しいですね!かに茶碗蒸しは、かにのほぐし身にぎんなん、どんこの具材にゆずと三つ葉の茎で風味をつけます。表面に若干、とろみがあるのが、いいですね!かにグラタンクラブソースは [続きを読む]
  • 阪神梅田本店 駅弁イベント
  • 阪神梅田本店で今日から、駅弁イベントが始まりました。今年は、北海道駅弁のずわい華ちらしと宮城駅弁の牛タンと仙台牛のWステーキを購入。北海道駅弁のずわい華ちらしは、棒肉とフレークをふんだんに使っており、かにの味を堪能しました。宮城駅弁で、厚切り牛タンとA5ランク仙台牛のWステーキ弁当は、肉好きにはたまらない、厚切りの牛タンとやわらかい仙台牛の2つの味を楽しむことができました。毎年、行っているので、来 [続きを読む]
  • ラーメン魁力屋
  • 正月、お節に鍋にと食道楽の日々でした。あっさり系のらーめんを食べたくなり、京都北白川のラーメン魁力屋に行きました。ここでは、醤油ベースをよく注文しますが、今日も特性醤油らーめんと肉が多めの餃子をチョイスネギもシャキシャキで、チャーシューも薄めにスライスしてくれてますので、脂っぽくなく美味しく頂けました。年々、脂っこいものが食べられなくなり、らーめんもこってりより、あっさり系を選ぶことが多くなりまし [続きを読む]
  • 北海道おせち
  • 正月に親戚が集まり、おせち料理を食べました。今年は、礼文のおせちで島の人というおせちを食べました。初めて氷頭を食べました。鮭の頭の軟骨部分を酢漬けにしたもので、コリコリとした食感を楽しむことができます。あと、親の手作りおせち料理と鯛の塩焼きも食べ満足の正月を過ごせました。 [続きを読む]
  • 蟹の季節
  • 舞鶴に行った際に、よく利用しているかね和さんで、旬のカニを買って帰りました。ここは、干物や季節の旬な魚介類が売られてますのでおすすめのお店です。店内では、この時期はやはり日本海で採れた活けガニと浜ゆでガニがメインでした。あとは、アオリイカやガシラ、ハゲですね!セコガニの店内の一番大きなサイズを買いました。セコガニは外子のぷちぷち感と内子の濃厚な味が家族みな好きで、毎年これを食べなければ冬が始まりま [続きを読む]