ほの榎 さん プロフィール

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ほの榎さん: ciel_*
ハンドル名ほの榎 さん
ブログタイトルciel_*
ブログURLhttp://cielenna.blog.fc2.com/
サイト紹介文パンとお菓子、作るのも食べるのも大好きです。2人の男の子のお話も(*‘∀‘)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 193日(平均5.4回/週) - 参加 2017/12/09 09:13

ほの榎 さんのブログ記事

  • ライ麦カンパーニュ
  • 全粒粉が切れたのでライ麦だけでカンパーニュ焼きました(*´∀`人 ♪ 米麹酵母×オーヴちょっとクープがアレでした(=∀=)2本目は1本目に入れたところから下に向かって入れてるんですが、いつもここがイマイチに(´∀`*;)ゞなぞったんだけどなぁ〜〜〜。全粒粉買ったらまた焼きます。入れようと思ってたフィリングも入れ忘れたので(笑)苺終了のお知らせ。箱でもらいました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆みんなでパクパク(* ´ ▽ ` [続きを読む]
  • 遠足ほのップス
  • 遠足のお弁当はほのップスでサンドでした(*´∀`人 ♪米麹酵母×キタノカオリ(ヨット15%)しわっぷすバターを買い忘れてリーンな配合に・・・・でもこれも美味しかったo(≧ω≦)o卵焼きサンドとバナナ&自家製ラズベリージャムサンド『すごく美味しかった!!』って言ってもらえたので満足です(ノ∇≦*)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうございます [続きを読む]
  • バゲット練習?
  • 実は前回のバゲット、ホームセンターでこれと似てる銅板を買って敷いてみたのです光 銅板 厚み1mm 規格200mm×365mm (HC1236)でも予熱したら何かくさい・・・焼きあがってから確認したら端っこが溶けてました((((;゚Д゚)))))))コーティング?あわててホームセンターに問い合わせたところ、コーティングしてありました○| ̄|_今回は銅板なし。多分、このレシピは1本クープしかだめなのかも>< [続きを読む]
  • バゲット練習?
  • 300℃で焼いちゃったバゲット。。。るう゛ぁん×オーヴ(キタノカオリ30%)高温すぎて開く前に固まっちゃった???今回は塩を入れ忘れたので、後から塩を入れて捏ねました。コロンと腰高に焼けたけど。クラムところどころ詰まってるけど美味しそうΣ(゚д゚|||) [続きを読む]
  • バゲット練習?
  • キタノカオリでバゲット焼きました〜(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×キタノカオリなんかぺったんこだし・・・帯び切れてます・・・毎回焼くたびにがっかりしちゃうクープ。何か打開策はないのか日々悶々としていますそんなに簡単にうまくいくわけないかな・・・・(=∀=)また焼きます〜ソラマメを頂きました(ノ´▽`*)b☆新鮮だから美味しいたくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうござい [続きを読む]
  • ほのップス
  • 頼まれパンでほのップス焼きました〜(*´∀`人 ♪ 愛用中のキタノカオリ強力粉 キタノカオリ 2.5kg 北海道岩見沢産限定 小麦粉【国産小麦】【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍】食パンやベーグルをふっくらさせたい時に混ぜてますTOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 小麦粉 最強力粉 ゴールデンヨット/2.5kgヨットのおかげもあってモリモリにヽ(≧∀≦)ノ芋虫の子は味見に消費、ママはお友達の家へ行きました(笑)たくさん [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • いつものカンパーニュ(*´∀`人 ♪米麹酵母×オーヴこのオーヴ、私の好みにピッタリ焼いたときも、冷めた時もいい香りでフガフガしちゃう〜(* ´ ▽ ` *)メリッとはなってないけど、パーンと膨らんだからきっと気泡もあるはず?頼まれパンだったので、このまま渡しました(ノ∇≦*)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村 [続きを読む]
  • ベーグル
  • プレーンベーグルを焼きました(*´∀`人 ♪米麹酵母×キタノカオリ今回は米麹酵母を多めにいれたら生地がすごくいい感じに成型時のべたつきもほとんど感じない位でしたヽ(≧∀≦)ノ焼き上がり、ピキリ〜裏ベー.゚+.(・∀・)゚+.苺をほおばる(むさぼる?)たっちゅんとにかくなんでも食べる足りないとギャー・・・食べさせがいがあります(笑)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうござ [続きを読む]
  • 酵母のスコーン・・・失敗編
  • るう゛ぁんを使ってスコーンを焼きました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×クーヘンバターの香りが美味しそう(´ω`人)でも発酵しているの?って感じの生地で・・・あまり膨らんでない・・・一応腹割れはしてるけど。層もあるけど・・・・。外はガリッと、中が少ししっとりしてます。サクッとのいつものスコーンの方がいいなぁ次はyooochannさんに教えてもらったレシピで焼こうo(≧ω≦)oたくさんのご縁がありますようににほんブログ村 [続きを読む]
  • バゲット練習?
  • ちょっと成型とかを見直したバゲット(*´∀`人 ♪ るう゛ぁん×オーヴクープ入れもイメージしてたけどナナメ??まだまだ気に入る出来ではないので、懲りずに焼きます^^たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうございます [続きを読む]
  • ほのップス
  • 運動会のサンドに使ったほのップス(*´∀`人 ♪米麹酵母×キタノカオリ芋虫親子☆. ('ω'=)nnnnnn~ 一次発酵は常温2時間冷蔵6時間、ホイロは80分位かな?すごく軽く焼けて大満足当日、薄くカットするのすごく時間かかりました(;゜0゜)アセアセしかも下手Σ(゚д゚|||)なかなかの渦巻きに大満足(〃▽〃)運動会の間、隙間からもれるパンの香りで癒されてました(笑)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信 [続きを読む]
  • 運動会
  • 年々ひどくなっていくお弁当・・・鶏の竜田揚げ、お花ソーセージ、かぼちゃサラダ、大学芋。。。ほのップスサンドおにぎり三種。。。フルーツ盛り。。。あと私の母が太巻きとサラダ、漬物等を応援してくれました〜助かった・・・○| ̄|_3年越し、念願の一等賞たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうございます [続きを読む]
  • スコーン
  • いつものスコーンレシピで焼きました(*´∀`人 ♪粉はクーヘン薄力粉 北海道産 クーヘン 2.5kg 菓子用小麦粉 江別製粉 【国産小麦】_焼き菓子はコレって決めてます(´ω`人)今回もミックスナッツとチョコを入れて、食べ過ぎ防止の為小さくカットしてみました。・・・2個食べちゃった〜(笑)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうございます [続きを読む]
  • KOUBのパン
  • 社長からのお土産でKOUBのパン頂きました(*´∀`人 ♪ やまべ牛乳のパン?湯田食パン?ドライフルーツ入り湯田食パン?美味しく頂きました〜こんな感じかしら・・・『過激な牛乳食パン』たくさんのご縁がありますようににほんブログ村 [続きを読む]
  • チョコ入りせーぐる
  • チョコ入りのせーぐる焼きました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×オーヴ+ライ麦25%フランスパン用粉(オーヴ) 2.5kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料↑美味しいヽ(≧∀≦)ノお友達からの頼まれパンだったので緊張・・・・して飾りクープのぱっかん微妙〜Σ(゚д゚|||)真ん中が開いてるから大丈夫かな?美味しく食べてもらえるといいな〜たくさんのご縁がありますようににほんブログ村 [続きを読む]
  • 抹茶のふぉんせ
  • 抹茶と大納言のふぉんせを焼きました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×セーグル抹茶はこれ宇治抹茶パウダー 50g風味が強い!!発酵完了した生地に大納言をはさみ、休ませたら4つにカットしてホイロ。ネジネジ〜ねじっても、戻ってくるのがあったり・・・このこが一番の美人さんでした(」*´∇`)」また焼きます〜(」*´∇`)」たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもありがとうございます [続きを読む]
  • ベーグル
  • 久しぶりにプレーンなベーグルを焼きました(*´∀`人 ♪米麹酵母×キタノカオリ+ゴールデンヨットキタノカオリ強力粉 キタノカオリ 2.5kg 北海道岩見沢産限定 小麦粉【国産小麦】_キタノカオリだけだとべたつくのでゴールデンヨットを10%置き換えてみました。最強力粉 パン用小麦粉 ゴールデンヨット 2.5kg 日本製粉_それでもべとついてお肌が・・・でもキタノカオリが香ばしく美味しそうp(*^-^*)qこの2つはサンドにもできるよ [続きを読む]
  • カレンツ入りのカンパーニュ
  • そらさんに頂いたカレンツが美味しすぎて、またカンパにしちゃいました(*´∀`人 ♪米麹酵母×オーヴフランスパン用粉(オーヴ) 2.5kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料↑美味しいヽ(≧∀≦)ノ作り方はこちらを参考にしています。ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン) [ 高橋雅子 ]今回は十分発酵を待ちました(* ´ ▽ ` *)ボコボコ・・・とまではいかないけど一応気 [続きを読む]
  • 週末ほのップス
  • 今週も焼いてます(*´∀`人 ♪米麹酵母×キタノカオリ+カメリア強力粉 キタノカオリ 2.5kg 北海道岩見沢産限定 小麦粉【国産小麦】_もあり(もっと縦長がいいけど・・・)ホイロも十分とったので、モリモリ〜香りもいいし、食べるのが楽しみです(」*´∇`)」今はこれしかミニの型売ってないみたい?アルタイトスーパーシリコン食パン型 NEWミニ 4個組たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですい [続きを読む]
  • チョコ&ラズベリーのせーぐる
  • チョコ&ラズベリーのせーぐるをまた焼きました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×キタノカオリ前回、ラズベリーがはみでてしまったので、今回は最初の折りたたむ時と2回目に折りたたむ時と両方で入れたら・・・さらにひどいことになりました〜Σ(゚д゚|||)アワワ最初に折りたたんだ部分が一番外側にくるため、その部分が薄くなり、クープを入れた時にもうラズベリーが見えてしまってました・・・・。もうどうすることもできないので焼成。別 [続きを読む]
  • バゲット練習?
  • またまたバゲット焼きました〜(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×キタノカオリ加水はレシピよりも+3%でホイロが+20分、クープがキレイに入りました!!わーいヽ(≧∀≦)ノでもちゃんと切れていない部分があっておしい・・・(´д⊂)クープとクープの間もちょっと太いような・・・・。相変わらずめくれてはいるけど、ぱっかんは今一つ。また頑張ります〜(=∀=)たくさんのご縁がありますようににほんブログ村続きはコメントの返信ですいつもあ [続きを読む]
  • なかしましほさんのバナナブレッド
  • 運動会の差し入れで作ったもう1品(*´∀`人 ♪みんなのきょうの料理 なかしましほさんのバナナブレッドです。お砂糖は2/3量に減らし、粉はバイオレットを使いました^^卵をLサイズにした分、ちょっと粉を多くして焼いています。簡単なのに美味しいこのバナナブレッド。作る時はいつも、2倍量をスクエア型で焼いています。みんなバナナ大好きだから喜んでもらえました〜良かったp(*^-^*)qたくさんのご縁がありますようににほ [続きを読む]
  • 運動会の差し入れ
  • 日曜日は姪っ子の運動会でした差し入れを持って応援に行きましたよ〜( ̄^ ̄)ゞ茹で卵をマヨネーズ等々で合えるより簡単に。ミックスベジタブルとソーセージ、シュレッドチーズに塩と豆乳を入れた厚焼き玉子を焼いて、パンに塗るのはマヨネーズと手抜き&時短サンド。ソーセージ、冷凍庫にはあるけどあんまり食べてほしくないので小さく切ってあります(笑)パルメザンチーズを入れても美味しいですよ使ったパンは、もちろんほのップ [続きを読む]
  • ホシノマフィン②
  • ホシノマフィン2回目です。ホシノ×バイオレット薄力粉 バイオレット 2.5kg 菓子用小麦粉 日清製粉_またバゲットに欲しい気泡(;д;)ホシノマフィンを久しぶりに食べたきっちゃんが『これ、お酒の味(ホシノの酵母の味のこと)のやつだ〜』って。よく覚えてるねぇ〜(笑)次はココアで焼こうかな〜(* ´ ▽ ` *)使いきれないともったいないからいつもこれですv(o゚∀゚o)v【まとめ買い】ホシノ 天然酵母パン種<丹沢酵母> 50g×5_ [続きを読む]
  • ラズベリーとチョコのせーぐる
  • ラズベリーとチョコが入ったせーぐるを焼きました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×キタノカオリあっ、また置き方反対にしてしまった今回はメインの粉をキタノカオリにしてみました。焼き上がりの香り、違います(〃ノωノ)ラズベリーとチョコは両方とも成型時に入れてます。ジャムはたくさん入れると割れちゃって難しい。。。セミドライにすればいいのかな?それともシートにしてみる?前回の方がビジュアルがいいけど、『大きい美味しさ』 [続きを読む]