ほの榎 さん プロフィール

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ほの榎さん: ciel_*
ハンドル名ほの榎 さん
ブログタイトルciel_*
ブログURLhttp://cielenna.blog.fc2.com/
サイト紹介文パンとお菓子、作るのも食べるのも大好きです。2人の男の子のお話も(*‘∀‘)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 43日(平均4.9回/週) - 参加 2017/12/09 09:13

ほの榎 さんのブログ記事

  • マルチグレインの山食
  • きっちゃんのお弁当の為にマルチグレイン配合で山食を焼きました。米麹酵母×春よ来いブレンド マルチグレイン10%配合あと少しホイロしたかった・・・。巻いたあとの閉じ目がきつすぎたかも〜控えめな渦巻きひたすらスライスしっとりふんわり焼けたようでホッ(´∀`*;)ゞこの日は会社の健康診断で仙台へ行く為に6時出発だったからお弁当の写真撮り損ねました。卵サンドと自家製ブルーベリージャムサンド。ごろごろフルーツのジ [続きを読む]
  • ベーグル3種
  • いつものネジネジべーぐる。プレーンです。米麹酵母×春よ来いブレンドチーズ入り。結構キレイに成型できた〜(* ´ ▽ ` *)でも、上にチーズをのせる時間がなかった・・・。これをみたきっちゃんが『全然チーズ入ってない』だって。私『と、溶けてるだけだよ〜Σ(゚д゚|||)』最後は餡きな粉・・・って書きたかったけど、ただの餡入り本当はyooochannさんのベーグルみたく、美味しくキレイにしたかっのに〜〜〜〜〜(=∀=) 無理か [続きを読む]
  • シフォン・シフォン
  • 贈り物用のシフォンを焼きました(*´∀`人 ♪お花もきれいに咲きました〜(」*´∇`)」コーヒーマーブル、こっち側と。反対側。ちょっと甘めの生地にほろ苦いマーブルが美味しいですこちらは紅茶どっちもきれいにはずせましたv(o゚∀゚o)vメレンゲを泡立てた時点で今日の出来がわかる・・・と思ってます・・・(´Д`*)そういえば、日曜日に新年あいさつ会の余興で呼ばれて太鼓を披露。オープニングのソロも掛け声も立派にやって、お [続きを読む]
  • ふぉんせ⑬
  • ちょっと一休みしてまた1本クープるう゛ぁん×MKTDキレーイに開いて、ちょっと気分もスッキリ(笑)でもまた3本も頑張りますヾ(o´∀`o)ノ↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜続きはコメントの返信ですありがとうございます [続きを読む]
  • バゲット練習②
  • またまたバゲットのクープ練習してみました〜(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×MKTD2本やると必ず片方おかしいあるある・・・・・・・・・。いや!両方色々おかしいけど!!そもそも、ふぉんせの生地を使うのが無理があるとか?!Σ(゚д゚|||)エッジなのかな〜。斜め切り。そして今回気づいたこと。一本クープの方が美味しい。とにかくお互いが大好きな2人。きっちゃんがたっくんと遊ぶのが段々上手になってきていることにびっくり。たっ [続きを読む]
  • 山食
  • 最近定番の週末パン(*´∀`人 ♪米麹酵母×春よ来いブレンドこの渦巻き模様がたまらない〜ズラもいい感じ美味しく頂きました〜(*´〜`*)↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜 [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • 贈り物用にカンパーニュを焼きました(*´∀`人 ♪米麹酵母×MKTD成形の時、あんこさんの本のやり方だと何故か手にすごく生地がついて嫌なので、高橋雅子さんの本の方に戻しました。ちょっと四角っぽくなったけど、まぁまぁかな?(〃▽〃)パッカ〜ンo(≧ω≦)o普段ハード系はあまり食べない方なんだけど、喜んでもらえたかな?↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜 [続きを読む]
  • バゲットのクープ練習
  • ふぉんせの生地を使ってバゲットの3本クープ練習してみました(*´∀`人 ♪るう゛ぁん×MKTDう〜〜〜〜ん・・・イマイチすぎエッジと呼んでいいものか、あることはある、1本目は何も見ないでやったからヘチマになりました(笑)今年はかっこいいバゲットを焼くのが目標ですo(≧ω≦)o↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜続きはコメントの返信ですありがとうございます [続きを読む]
  • ココアのせーぐる
  • お正月休み中、せーぐるも焼きました(*´∀`人 ♪MKTD×るう゛ぁんチョコはたっぷりとね実はこれ、リベイクするときにもチョコのせちゃってます〜(笑)ライ麦ってチョコ合うよねーーーo(^▽^)o↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜 [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • 焼き初めはカンパーニュMKTD×米麹酵母カット写真を撮れなかったけど、酵母のご飯が多めに入っていたのでいつもよりモチモチしてました。・・・あまりご飯が入らないほうが好みかもこの時のるう゛ぁん山食のあまり生地は紙のリングを使ったバンズ。こちらも照り照りあるものだけで作っても、この形だけで喜ばれるから不思議(笑)↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜続き [続きを読む]
  • 山食とパイ
  • 大晦日の焼き納めは山食でした(*´∀`人 ♪ 照り照り何かはみ出てる〜年末にたくさんもらったリンゴをなかしましほさんの本に載ってるレシピで煮ました。食感がいいの(*´v`)皮ごとだから断面もキレイなピンク(´∀`*)なかなかたっぷり入ってます^^へなちょこだけどCOOPのパイシートを使ってアップルパイも美味しかったです↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜 [続きを読む]
  • るう゛ぁんで山食
  • 日和山からみた初日の出遅ればせながら、明けましておめでとうございます昨年中は、ブログを通じて、たくさん交流していただきありがとうございましたヽ(≧∀≦)ノ拙いパンやお菓子作りの記事ですが、楽しく1年を過ごすことができて本当に感謝しています(´ω`人)本年も色々と頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致しますさて、12月は30日から休みだったものの掃除の残りやおせち料理作りに追われていました。これが無けれ [続きを読む]
  • ふぉんせ⑫
  • いい感じに焼けましたヽ(≧∀≦)ノ発酵は冷蔵で、容器はiwakiのパイレックス発酵前。発酵後。今回継いですぐだったからあふれた(((o(*゚▽゚*)o)))生地を出すのも楽だから好き(´ω`人)一本だけお正月用に作った黒豆入れました(ノ)’∀`(ヾ)はみ出ないように最終発酵前に入れてます。バターを乗せて食べたら美味しかった〜(〃▽〃)また作ろう!!↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があると [続きを読む]
  • ふぉんせ⑨〜⑪
  • ふぉんせ⑨米麹×MKTDクープ。お手本とはちょっと違うかなぁ〜(´Д`*)ふぉんせ⑩リスドォルでも焼いてみました。米麹×リスドォルふぉんせ⑪米麹×リスドォル開けば中身も気泡ができますね。美味しかったです。トーストするとクラムはカリッとクラスとはふんわりしっとりでもでもあんなに好きで25?の袋を買ったリスドォルよりも・・・MKTDの方が好きになっちゃったかもBPだけど、シュトレン2回目前回のがまぁまぁだったので [続きを読む]
  • レーズン&くるみのスコーン
  • 昨日のスコーン、紅茶の間違いでした○| ̄|_失礼いたしました。こっちがレーズン&胡桃のスコーンクーヘン100g+南部地粉120g+全粒粉20gローストしたクルミのおかげでザクザク感がアップしてとっても美味しいです。たまに入るレーズンもいい仕事してる〜久しぶりに自分のストック用に冷凍してホクホクv(o゚∀゚o)v↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜続きはコメントの返 [続きを読む]
  • クリスマスプレゼント
  • そらさんから素敵なプレゼントを頂きました〜先日のちょっとしたお菓子便のお返しだそうです。カレンツ、ペカンナッツ、ヘーゼルにマカダミアンナッツ。こんな素敵なフィリング使いこなせるかしら・・・頑張って使ってグレードアップさせたいな(* ´ ▽ ` *)そらさん、お忙しいのにありがとうございますほかにも色々お礼便があって作ったもの。山食は忙しいから余り生地を出さないようにぴったりの量で焼きました。米麹酵母×春よ [続きを読む]
  • シュトレン
  • あちこちでみかけるシュトレン。大好きなんだけど、自分ではなかなか作る気が起きずにいましたが・・・・BPのレシピで作ってみました見た目はそれっぽいけど、やっぱり別物しかも、ちょっと焼きすぎたせいか底がガリゴリ(。Д゚; 三 ;゚Д゚)味はいいんだけど・・・・多分(=∀=)ついにつかまり立ち((((;゚Д゚)))))))キッチンカウンターにつかまって、一瞬でたちあがりました。ハイハイもすごい勢いでしてます〜。椅子に座らせると後ろ [続きを読む]
  • ベーグル
  • ベーグル米麹×春よ来い100%写真は無いけど、前回加水を50%にしたら硬すぎましたしかもその時は小さく作っちゃって、顎の訓練になりました(笑)そして今回加水をいつも通りにしたらちょっとダレて・・・ちょっと平らな感じ。最近、生地がぷりぷりしてる時があって、つなぎ目がとれる事件が多発してるんです。分割した後、結構休ませてるのになんでだろう〜???ケトリングではずれることもあって、ベーグルから遠ざかってます・゚・ [続きを読む]
  • ココアせーぐる
  • 成型間違えたもようです・・・るう?ぁん×MKTDぱっっかーん後悔しないように入れたはずのチョコはいずこへ・・・?真ん中は送りパンに入り、端っこは味見しました。クラストはカリッと香ばしくてクラムはふわっとしっとり。美味しいですこれは粉のおかげ?並行して色々な粉を封切れないのであまり比べる機会がないけど、思い切ってリスドォル(又買ってある)開封してみよかな?ほんと次は何の粉買おう〜・・・(=∀=)美味しいyooo [続きを読む]
  • ふぉんせ⑧
  • ふぉんせ7回目。るう?ぁん×MKTDまた開いてるのと開いてないのと〜こちらはお届け便にはいりました。本当は練習のためにできれば毎日焼きたいでも美味しいですまたMKTD買おうか、他の粉買おうか悩んじゃう(〃ノωノ)おススメのあったら教えてください|д゚)チラッ↓参加してみましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村たくさんのご縁があるといいな〜続きはコメントの返信ですありがとうございます [続きを読む]
  • チョコスコーン
  • ココア生地にチョコ入りのスコーン。クーヘン+地粉+全粒粉残っていた生クリームを入れたのでちょっとふんわりな感じに焼けました。これはこれで美味しい(っ*^ ∇^*c) チョコ・・・もう少し入れればよかった『後悔するなら入れておけ』(同情するなら金をくれ)みたいな(笑)もとのレシピはお砂糖少な目ですが、何回か作ってみて紅茶とココア、抹茶生地の場合はお砂糖を増やしたほうがしっくりくると思いました。くるみとレーズンは [続きを読む]
  • るう?ぁんで山食
  • ちょっと元種が余り過ぎたので山食に使ってみましたるう?ぁん×春よ来い100%+カナダ産強力粉朝に胃カメラをしに行く前に生地を仕込んで夜焼きしました。また余り生地を多めにとってしまったのでこじんまりした焼き上がり。向こう側にきっちゃんの頭とツリーが見える・・・余生地はチーズパンにする予定だったのに、旦那が急に残業になりただの丸パンになってしまいました。残念。゚(゚´Д`゚)゚。いつも使ってるカメラはAPS機なので [続きを読む]
  • レーズン&くるみのスコーン
  • パンでも美味しいレーズンとスコーン粉はまたクーヘンと南部小麦の地粉と北海道産全粒粉。この組み合わせが美味しくてお気に入りです(*´∀`人 ♪やっと差し込んできた朝日で写真・・・まだ冬は始まったばかりだけど、早く暖かくならないかなぁ〜一か月以上前から胃が痛くて病院に通っていましたが、治らないのでカメラを勧められました(´Д`*)もともとバリウムではやったことないけど、去年は健康診断パスしたのせカメラは2年ぶ [続きを読む]
  • コーヒーのスコーン
  • 朝起きてからお弁当を作る傍らに、短時間でできるスコーン。今回は大き目顆粒のインスタントコーヒーを入れました。粉は大好きなクーヘンと南部小麦の地粉に全粒粉を一割ほど。いい香り〜本当はチョコも入れて『チョコモカ』にしたかった(ノ_<)これは会社の同僚と一緒に食べました(*´∀`人 ♪先週はきっちゃんの誕生日でしたヽ(≧∀≦)ノトランスフォーマーのフィギュア?ナイキのダイナモ、ドラゴンボールのゲームソフト、服を [続きを読む]
  • ふぉんせ⑦
  • いつも2本焼いてるけど、忙しいから半分の量で1本焼いてみました( ̄^ ̄)ゞお義母さんにあてるメモ用紙が写ってる(笑)また真ん中開かないーーーー(*`ェ´*)なんででしょう??ここは好き気を抜いちゃうからかな?クープナイフの刃はどれくらいで交換してますか?刃のせいにしてもいいかな?(笑)せっせと焼いたふぉんせは何といってもフレンチトーストが美味しいです(((o(*゚▽゚*)o)))ラスクも作ってみたいなぁ(´ω`人)↓参加してみ [続きを読む]