キース さん プロフィール

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キースさん: Tokyo Ku: Culture
ハンドル名キース さん
ブログタイトルTokyo Ku: Culture
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/rmn9/
サイト紹介文主にラーメン、それと酒好きなオヤジの食べ歩き 偶にやきとん、魚、後ランも
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供334回 / 339日(平均6.9回/週) - 参加 2017/12/09 13:30

キース さんのブログ記事

  • 魚三酒場@門前仲町 「赤貝とお酒」
  • 通りかかればいつも並びこの日はそれも数名とあってふらり魚三酒場癒しのビール山かけ勿論あればこれ下町のトロ的味わいいわし焼き握りが一番だが刺身より焼きが好きお酒にスィッチし眺る品書き見つけて赤貝小ぶりで磯旨みもあっさりだが酒にはすこぶる合う思わず目を閉じて... [続きを読む]
  • 麺や維新@目黒 「醤油らぁ麺」
  • もう直ぐ始まる味噌の前に醤油を頂きに目黒維新偶々の訪問でスタッフの卒業知り激励の機会あって吉醤油らぁ麺鶏出汁のふんだんな旨みありつつ醤油キリリとキレ導くひと口でニンマリな味わいちなみに前回食した時からは変化は感じ無い風情麺はやや細くされたか中細ストレート... [続きを読む]
  • TokyoRamenShow@駒沢公園
  • やはり欠かせない風物詩駒沢公園トラショー目当ては秋田と和歌山並びに釣られてもあるだろうがいずれも伸びる列あって期待したり麺屋十兵衛比内地鶏極太中華そば今風の鶏出汁醤油とは趣き異なるというか濃口醤油でキリリというタイプではなくバランスよく味付けつつ鶏出汁を... [続きを読む]
  • 麺屋武蔵 五輪洞@田町 「黒角煮ら〜麺」
  • 近隣とするメリット考えての出店また田町辺りに麺屋武蔵五輪洞というダブルブランドそれが何を示すかには明るくないがカウンター内には削る装置の中でカツ節が踊るデフォら〜麺にしてみた黒角煮ら〜麺/900円またおま系魚介豚骨だが武蔵ブランド面目躍如的なしっかりとした味... [続きを読む]
  • 支那麺 はしご@赤坂 「だんだんめん」
  • 夜の癒しの担担麺この日は赤坂ではしご厨房の外周りを囲う様なコの字カウンターのみの店内内側の配膳スペースが都心らしからぬ田舎風情品はだんだん一択注文は辛さを選ぶのみいつもは大辛だがこの日は辛さノーマルでだんだんめん/900円いつもの赤色は潜めた表層その見映え通... [続きを読む]
  • 鳥久@前橋 「お好み5本」
  • 所用の群馬県前橋駅近くで検索ヒットしたお店鳥久年季の入った店構えやや早い時間広い店内だがお客は疎らカウンターにスポリ一日を労いつつ大ジョッキで乾杯気のいい雰囲気のオヤジさん縦の品書きの右から注文聞いて冷蔵庫から串取り出し命の焼き台へ脂で上がる炎味はおまか... [続きを読む]
  • IBUKI@半蔵門 「白銀の塩中華」
  • 移動途中の半蔵門IBUKI幟の間の看板の限定の文字気になりふらり白銀の塩中華/900円ややラムスデンな表層期待通り厚みのある魚介鶏出汁どれが前にでる訳でなく塩味を中心にぐっとまとまる味わい合わせる麺は歯応え頼もしい中細ストレート密度感あるスープといい感じにバランス... [続きを読む]
  • らぁ麺 はやし田@池袋 「醤油らぁ麺」
  • 新宿の店は並び出来る風情池袋の新店はいかがと味も気になり早速はやし田夜営業タイムはどぐろそばは売り切れ醤油で醤油らぁ麺/800円記憶よりまったりなアタリだが作り込んだ感あるカエシが鶏出汁を引っ張る味わいは同ベクトルな仕立て麺は風味ある中細ストレート濃口醤油チ... [続きを読む]