ファーブル さん プロフィール

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ファーブルさん: Fabre ファーブルの届く食卓グーテ・ビヤン
ハンドル名ファーブル さん
ブログタイトルFabre ファーブルの届く食卓グーテ・ビヤン
ブログURLhttp://fanblogs.jp/fabre/
サイト紹介文有機、減農薬、無農薬、無添加の食品、宅配で届く食材、お取り寄せ、質の良い体に良いフードなどを紹介。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 70日(平均3.3回/週) - 参加 2017/12/16 15:04

ファーブル さんのブログ記事

  • 重要なお知らせ
  • 都合により運営を続けるブログサイトは、美と健康のブーティと衣類アビリアメントだけにすることにしました。衣類アビリアメントhttp://fanblogs.jp/fabreabbigliamento/美と健康のブーティhttp://fanblogs.jp/fabrebeaute/何卒宜しくお願い致します。 [続きを読む]
  • 家族で気の合う人と辛味みそ味スープのギョウザ鍋
  • 昼食の時間が終わった後ぐらいの時間に宅配の方から住所と場所の確認の電話があった。家に届けてくれるのは初めての方だったようだが、なんと冷凍便だった。リピート率80%以上の麻婆豆腐を作っている東京炎麻堂のネット通販限定メニューのギョウザ鍋が届いた。東京炎麻堂の辛味噌ベース無添加、高級豆板醤にラー油の香り立つギョウザ鍋セットだ。特選無添加ぎょうざ鍋鍋を囲む食事時までには、時間がある。そうだ。冷凍便で届いた [続きを読む]
  • 冬に上手にケフィアヨーグルトを作る
  • 2月も半ば。日本全体が雪で大変なことになっている。このところ地球温暖化に伴うに違いない気候で冬が極端に寒くなってきている。気圧の変化は体によろしくありませんので皆様お体に気をつけてお過ごしください。冬にケフィアヨーグルトを作るのにウォーマーを使用している。ケフィア専用のウォーマーだ。1000mlや500mlの牛乳パックにぴったり合うように作られている。このウォーマーを使うとケフィアヨーグルトを作る時の適温が [続きを読む]
  • 水切りの大根おろしを簡単にたくさん作る
  • この日、珍しく母から大根おろしを頼まれた。大根おろしの器具はプラスチック製で、すりおろした大根がプラスチックの容器に入る作りのものだった。久しぶりに輪切りにした大根をおろしてみると、力が必要で、少しの量だけでも疲れた。 体に疲れが溜まっているからだったかわからないが、大根おろしを3人分作るのも少し辛かった。そんなことがあったあくる日、新しい大根おろし器が届いた。プロおろしV【メディアで話題の大根おろ [続きを読む]
  • 食べる幸せは、有機野菜、低農薬野菜から
  • 有機野菜果物、低農薬野菜果物、無添加食品のネットスーパーの老舗らでぃっしゅぼーやは、オイシックスの大地宅配になるか子会社になるようですが紹介させていただきます!らでぃっしゅぼーやでは全国約2600件の契約農家で生産されたトマト、キャベツ、じゃがいも等を定期宅配しています。厳選食材宅配 らでぃっしゅぼーや食べるものを出来るだけ有機野菜果物、低農薬野菜果物、無添加食品にすることは、自然保護を求める心、地球 [続きを読む]
  • おだし卵かけご飯、おだしふりかけ、おだしカレー
  • 天気の良い日も夕方になってきました。こうなると夕食が楽しみになります。せっかくの休みの日や仕事がはかどった日の明るい食卓には、おいしいおだしのある味がほしいものです。 凝縮された本物の味をすぐに出せるなんてありえない夢の様な話のようですが、煮込んで使う西洋料理(ブイヨン、フォン)や中華料理(タン)と違ってすぐに使えるのが日本のおだしです。関西おだしでお茶漬けを作ろう!http://fanblogs.jp/fabre/archiv [続きを読む]
  • 無添加だから使いたいだしの使い方
  • この日午前5時前には起きました。昨夜煮出してとっただしパックを冷蔵保存しておいたものの中のだし粉末を取り出して、ご飯に混ぜてラップで包んでおにぎりをにぎりました。このおにぎりの味の特徴は、だし粉末の味はともかくとして、1口目は物足りない味だったのが、2口、3口目くらいから旨くなってきてどんどん食べてしまうところです。 だし粉末の内容は、化学調味料保存料無添加のかつお節、宗田かつお、うるめ節(うるめい [続きを読む]
  • 安全で安心な野菜が市場より安い
  • 関東地方では、深夜にかけて大雪が降る恐れがあるとの予報が出ています。外出はできるだけ控えるべきですが、どうしても外出をしなければいけないとなると、相当、足が滑る可能性が高くなります。僕は雪が降るところに育ったので東京で雪が降っても大丈夫かと思っていたのですが、実際に東京で雪が降っている時に歩いていたとき転んだことがあります。雪道の歩き方は、ナンバ歩きがおすすめです。ナンバ歩きとは右足を出す時に右腕 [続きを読む]
  • 納豆には、濃いおだしとしょう油が合う
  • 僕は納豆が好きなのです。納豆に添付されているタレと辛子の代わりに、関西おだしから抽出しただし汁としょう油をかけて食べることにしました。納豆は、乳酸菌などが含まれている発酵食品です。美味しいだけではなくて、健康食としてとても有名です。発酵食品ということは体を温める食べ物ですね。そういえば、関西では納豆は苦手な方が多いという意外なことを思い出しました。人には、それぞれ好き嫌いがあるものです。食べ物にお [続きを読む]
  • 関西おだしでお茶漬けを作りました
  • この日の夕食に炊いたごぼう茶ご飯にモンドセレクション銀賞、ITQI優秀味覚賞1つ星の関西おだしの基本の作り方を見て作っただし汁をかけてお茶漬けにしました。ごぼう茶ご飯の作り方はこちら基本おだし関西おだし1袋に水400ミリリットル例:野菜の煮物、茶碗蒸し、蕎麦、うどんなどに濃いおだし関西おだし2袋に水500ミリリットル例:魚肉類の煮物、蕎麦、うどんのめんつゆなどに水の状態から、おだしパックを入れて、沸騰させた後、4 [続きを読む]
  • 関西おだしで、だし汁を作りました
  • 関西おだしを使って、いろんな料理に使うだし汁を作ることにしました。だし汁を作っておけば、納豆、ゆで卵、半熟の卵などを乗せたご飯にかけて、いつでも美味しく食べることができます。関西おだしです。鰹節、宗田の節、うるめ煮干し、いわし煮干し、昆布を材料にしたおだしのパックが入っています。また、うどんやソバの汁に、ラーメンに添付しているタレに一味加えるように、だし汁を加えると美味しく出来ます。本物のだしがパ [続きを読む]
  • 関西おだしでお茶漬けを作ろう!
  • テレビで見た、雑誌に載っていた、とご覧いただいたことのある方もいらっしゃるかもしれません。大阪府の北の方にある豊中市と大阪市で人気の関西おだし専門店・だし茶漬けの店とすき焼きの店を展開している関西おだし専門店のだし蔵の関西おだしです。関西おだしを一言で言えば、本格的なだしを簡単に使うことができるということでしょうか。本物のだしをすぐに使える!化学調味料と保存料を使っていない無添加のだしパックです。 [続きを読む]
  • 生協の宅配カタログを見る楽しみ
  • のんびりしていられない時、また一人でいる時となると・・・・・・一人暮らしとなると当然のことかもしれませんが、主食の他におかず一品に野菜などを毎日用意するとなると、手間がかかることでしょう。いつでも主食におかず2品以上作れるように、あるいは食事の時に用意できるようにストックしておくのは、ひと仕事となります。時間もかかります。学校に通いながら、フルタイムで働きながら、自炊のために食材を買い置きしておく [続きを読む]
  • 鍋の具材から出た出汁と餃子鍋のスープでつけ麺
  • とうとう念願の餃子鍋のスープで、つけ麺を食べる機会がやってきました!鍋の具材から出た出汁と餃子鍋のスープでつけ麺餃子鍋を作ってできたスープを冷凍して保存しておいたのです。そのスープはラーメンにとても合うのです。スープが添付されていないラーメンやつけ麺を買った時のために取っておいたのです。しかし、なかなかラーメン、つけ麺を買うことはありませんでした(笑) そして、冷凍しておいた餃子鍋スープの存在は記憶 [続きを読む]
  • うまくて簡単なオムそばの作り方
  • 今日のお昼は何にしようかと考えていました。冷蔵庫には、昨日炊いたごぼう茶ご飯があります。そのごぼう茶ご飯に、朝食べなかった味噌汁があります。ごぼう茶ご飯は、南雲監修ごぼう茶に使った茶殻(ゴボウ)をご飯に入れて作りました。ごぼう茶ご飯と味噌汁だけでは、味気ないので、味気あるものは何にしようかと考えました。納豆があったので納豆、と思いました。しかし、ごぼう茶ご飯に納豆は、ちょっともったいない気がします [続きを読む]
  • のびのびと育ったにわとりの卵で煮卵を作りたい
  • 生活を規則正しくしてみると、お昼が近くなる頃には、随分とお腹が減っていることに気が付きました。全国的に雨と雪の降る冬には、温かいラーメンが美味しいことですね。ファーブルのブログからラーメンに入れる煮卵とラーメンを作った際に作成した記事を編集しました。そして、環境と体にやさしくておいしい平飼いたまごを紹介しています。料理が好きな方、空いた時間や休みの日に煮卵を作ってみたい方は参考にしてみてください。 [続きを読む]
  • 自家製のあんで作るどら焼き
  • 明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。お正月ということで食に関する映画作品を紹介したいと思います。食に関する映画はたくさんありますが、その中でも最近見て「いいな」と思い影響を受けた作品は、映画「あん」です。どら焼き屋の若い店長とあん作りの上手なおばあちゃんの物語です。あん見ている間ずっと食べたくなったのが、焼き立てのどら焼きです。目の前の鉄板で焼いたどら焼きの生地の焼き上 [続きを読む]
  • 込められた生産物を込めて料理、ありがたく、おいしい。
  • いただいた無添加のこだわりのだしパックを使って料理を作ることにしました。レシピ、作り方は、読んでくださる方の役に立つと思います。夕食のおかずにダシを使ってだし巻き卵を作ることにしました。作り方卵3個と、水500mlとダシを鍋も入れて沸騰させて中火弱めで3分間煮出して取り出しただし汁75mlに、醤油小さじ2杯と砂糖小さじ2杯を加えてフライパンで焼きます。生卵3個を割ってボールに入れました。卵3個とダシを沸 [続きを読む]
  • だしパックを使ったおにぎりとラーメンの作り方
  • 朝食は、だしの粉末を使って、おにぎりを作ることにしました。ご飯二人前を入れたボールに、ご飯とだしパックの粉末を半分入れました。これに醤油を小さじ一杯入れてかき混ぜます。ボウルにごはんと出汁パックの粉末おにぎりを2個作りました。1個はラップに包んで、お昼か夕食に食べることにした。家族の誰かにあげてもいいですし、冷蔵庫に入れれば、明日までは余裕で大丈夫。だしおにぎり味は、やはりおかかに似ているような味 [続きを読む]