えいきち さん プロフィール

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えいきちさん: えいきち、のんびり暮らす。
ハンドル名えいきち さん
ブログタイトルえいきち、のんびり暮らす。
ブログURLhttp://seiichihamako.blog.fc2.com/
サイト紹介文のんびりおひとりさまの暮らし。料理や節約、食べ歩きを楽しんでいます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供328回 / 330日(平均7.0回/週) - 参加 2017/12/25 05:55

えいきち さんのブログ記事

  • 週末は好きなものを食べる☆肉と手作りパン
  • 仕事が忙しいからパワーをつけよ、と理由をつけてはステーキを食べようとする。産直のお野菜たちがお買得に買えて幸せ。これで700円くらい。れんこん、ピーマン、にんじん、かぶ、白菜、しいたけ、プチトマト。自分で焼くパンが好きなパンの味なので再びパンを焼く。味付きのパンではなく、素朴なただのパンの味が好き。もう少しうまく発酵できるよに工夫が必要。おいしいものを作る努力は楽しい。今週の休みは誰とも会いたくない [続きを読む]
  • 東京:一度は食べてみたかった☆ペリカンのパン
  • ペリカンのパンが食べてみたい。長らくしたいことリスト上位にランクインしていたことが叶う時がきた。気合を入れて1ヶ月前にパンを予約。予約して必ず手に入る、時間が限られているトラベラーにとっては大切。上野駅からてくてく楽しく歩く。赤いテントを発見。小さいお店なんだね。中はひっきりなしに予約のパンを用意する従業員さんの姿。旅行中に食べるぶんだけとロールパンを一袋購入。正直。今まで食べたロールパンの中でい [続きを読む]
  • 牛すね肉を半額ゲト☆炊飯器で煮込む
  • ふらりとお肉コーナーに入ると、半額シールが!半額だと嬉しいもの。それは牛肉。しっかり煮込めばホロホロに。だけどうちはプロパンガスが高いので長時間コトコトしたくない。火加減を気にするのが面倒だな。どうしようかと悩んでいると、あ、炊飯器に煮込み機能がついてたぞと思い出す。1時間煮込みボタンで煮込み、保温放置。うまくできた。理想通りホロホロに。夜に仕込んで朝に食べるパターンができそう。放っておけるのが魅 [続きを読む]
  • 東京:一度は行きたかった☆パーラー江古田
  • 東京に行くにあたって必ず訪れようと決めていたお店。平日だったので混雑はなく、落ち着いてサンドイッチを食べることができました。のれん好き。サンドイッチのランチ。好きなパテドカンパーニュを選びました。パンが好きでブログを色々みていると東京にお住まいのブロガーさんたちが必ず訪れているパーラー江古田。池袋から私鉄に乗り換えて江古田まで。浜松町にホテルをとっていたので遠く感じましたが、ずっとあこがれていたお [続きを読む]
  • 久しぶりの料理は楽し☆塩サバで南蛮づけ
  • 東京から帰ってきて、家ごはん。料理ブログでこれいい!と選んだ塩サバを使った南蛮づけ。シンプルで美味しいのがいちばん。塩サバに片栗粉をまぶして、多めの油で焼く。南蛮酢にドボン。野菜はたっぷり。グリーンリーフは一株70円だったので即買い。家ごはん。ほっとする。東京出張では野菜が少なくて物足りなかったので満足。焼酎のお湯割りを楽しんだ!ランキングに参加しています〜。お酒と自家製の美味しい物を食べてストレス [続きを読む]
  • 都会に行って帰ってきた☆日々に戻る幸せ
  • 仕事の関係で東京出張。3泊したので色々なものを見ることができました。たまに風景を変えることが大切だと感じ、自分の家に帰る安心感を味わうことができ。日々って、ありがたいなぁと素直に思うことができ。東京に行き、色々な人を見ると、みんな必死で頑張っていて、とかく自分だけがしんどいと勝手に考えがちだけど、みんな平等に辛いことも嬉しいこともあるのだからちゃんときちんと生きていこうと決めたのでした。大袈裟です [続きを読む]
  • 豆腐ハンバーグでヘルシー気分☆冷凍お魚ストック
  • 休肝日の夕食は大人しくヘルシー気分で。インスタントの豆腐ハンバーグの素を利用。百均でお気に入りのメーカーのを発見。近くのお店で売っているところが見つかり嬉しいかぎり。アボガドのサラダとワカメスープ。水曜日からしばらく家をあけるので冷蔵庫の生ものを食べる。焼き魚用の魚は安く買って冷凍しておこう作戦。お店に行くとタイミングよく半額ゲト。開きのアジと鮭。甘くないパンケーキ。これが冷凍庫に入っているとおか [続きを読む]
  • ベーグルを自分で作る☆考えるべきはコスパ
  • 休日は大きな用事がなくゆっくり過ごせそうだたので。ずっとやりたいと思っていて手を出さなかった世界。パン作り。ベーグルが好きで、作り方を見ていたら材料がとてもシンプルでやってやれないことはない!と意気込み。2時発酵前。ベーグルだから焼く前にゆでる。できあがり!初めてだから失敗してもいいや、と思って作る。結果、ずしり、だけどもっちりふっくらなベーグルが作れた。お取り寄せしたベーグルは安くて100円。安いの [続きを読む]
  • ねかせ玄米にチャレンジ☆確かにモチモチに。
  • チャレンジゆうても放っておくだけですが。玄米と小豆を炊いて1日目。ここから1日1回はさっくりまぜて炊飯器の保温機能で放置。1日目はパサパサ感が強い。食べる3日目はたしかにもっちり。玄米がカチカチになるのではと心配していたけれど、しっとりした感じに。噛み応えは残っているので1膳で満足度あり。玄米臭さは減るので食べやすい。夕ご飯の残りの炒め物とお味噌汁で朝ごはん。急に寒くなって、まだ毛布の洗濯が済んでいない [続きを読む]
  • 今日は飲む水曜日☆あるものおかず
  • 水曜日は週中日まで頑張りました、ということで飲む設定。寒くなったので焼酎のお湯割りで。これが結構ぐわっと酔える。水曜日過ぎると1週間の底が見えてほっとする。冷蔵庫にあるものを使おうとメイン食材のお買い物はなし。ふるさと納税の豚肉、余っていた厚揚げ、残していたピーマンとごぼう。オイスターソースと創味シャンタンで味付け。簡単されど美味しい。炒め物はお弁当に回す分は取り置き。豚肉を料理酒にまぶしてしばら [続きを読む]
  • 山芋とろろチーズ焼き☆歯医者の予算
  • 麻酔がまだ効いた状態で食べるトロロ焼き。麻酔がとれるまで待つことができず。せっかく美味しいのに、うまく口が使えなくてそちらに気持ちがいってしまい残念。カットネギ1パックを投入して大正解。いいこともあった。歯医者終わりにスーパーに行くと、いつもより遅い時間だったから、パンの半額ゲト達成。しかもタカキベーカリー!ここのパンは美味しいのだ。そして調度おつとめ品コーナーに商品を入れているところへ遭遇。この [続きを読む]
  • ソーセージの炒め物☆まだ週初めなのに
  • 大きなソーセージを半額ゲトできたので、切り分けて炒め物に。前日に作っていたレンコン金平を合わせて炒めて。キンピラに味がついているので塩コショウで味付け。新鮮なピーマンを買ったので鮮やか緑色プラス。休肝日は大人しく。やまいもを半額ゲトできた!やったぁ。鶏つみれは味噌汁に入れるとおいしい。特に大きな出来事があったわけではないのに、週初めでこの疲労感。肩コリがひどくなっている。気持ちを軽く仕事ができれば [続きを読む]
  • 栗ごはん☆季節のものを食べてほっこり
  • 栗をむいだら。まず食べたいものはこれでしょう。栗ごはん。栗と白だしを入れて炊きました。栗の自然な甘みが癒される。人口甘味料の強烈な甘さとはやっぱり違うな。自然の甘みはじんわり甘いものなのだ。朝ごはん。食べ物で気持ちを安定させてアルバイトに行きました。今週は落ち着いて仕事ができるはず。ランキングに参加しています〜。お酒と自家製の美味しい物を食べてストレス発散中。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ステーキ食べて☆パワー充電
  • 野菜とお肉をモリモリ食べて10月ラストスパート!安定の250グラム。しっかりお肉食べた!と満足度が高い量。ワインでカンパーイ(。>ω<。)ノグリーンリーフが大きめ一株100円だったので、全部一気に洗って水切り。キッチンペーパーを入れた袋に入れて、野菜ボックスに保存。ここまでしておけば平日の忙しい朝でもさっと使える。今日は心の余裕があるのでキャベツの千切りは自分で。ステーキソースは今日は作らず、わさびを添えて [続きを読む]
  • 栗を下処理☆秋の美味しい物を保存
  • 山場は無事に乗り越えることができ、ほっとした休日。集中力のある朝のうちに、こちら様をなんとかせねばならぬ。疲れた脳が忘れるなよと閃かせてくれ、一晩水につけておけた栗。剥き終わるのに2時間。没頭していたのであっという間の2時間。仕事もこのくらいできるといい。いや、栗だからこそ頑張れるのか。むいたらあく抜きのためさらに水にさらす。ゆであがり!冷蔵庫が大きくなったので、冷凍保存用に3袋作ってもまだ余裕。小 [続きを読む]
  • 新しい冷蔵庫がきた☆これで収納ストレスから解放
  • 平日の搬入を選んだため、仕事を定時で終わり、夕食の買い物をせずに直に自宅へ。18時以降の搬入、ということで少し余裕があるかとのんびりリンゴをかじっていたら18時になるやいなやピンポーン!業者さん、すでに近くで待機していたのね。やってきてくれた冷蔵庫はこちら。向きは前のと変えてキッチン側に。以前の冷蔵庫のほぼ全域を占領していた調味料を納めてもまだ使ってない空間がほとんど。食材ごとに置き場所を決めて整理が [続きを読む]
  • 冷蔵庫ラストの日☆粒マスタードの豚肉炒め
  • 明日でこの冷蔵庫さんとお別れです。中身は直前に出すとして、中を拭き掃除。今までありがとう。自炊が本格的になり料理を楽しめるようになってから、作り置きや冷凍をもっとしたいな、と考えるようになって、買い替えを決意。なんでも冷蔵庫に入れておくという悪い癖のせいもあるのですが、冷蔵庫内の整理整頓がままならずイライラ。衝動的な買い物ではなく悩んで3年あまり。10万を超える買い物をするの、久しぶりでドキドキ。大 [続きを読む]
  • 里芋の豆乳グラタン☆先々の楽しみ
  • カントリーグレインでパンを購入して帰ったので、お昼はそれを楽しみに仕事を頑張れている。1日1日だ。なんとか今日が終わればいいと思っている。しっかり食べているから集中力はある。産直でゲトした里芋を皮ごとレンジで8分。やわらかくなって皮がつるりと剥がれる。下準備完了。エリンギと玉ねぎを炒めて小麦粉をパラパラふり混ぜ合わせる。豆乳、コンソメ、塩コショウを入れてグツグツ。魚グリルでやるとすぐに熱々こんがり。 [続きを読む]
  • 癒しを求め☆カントリーグレインへ
  • 久しぶりに外食。きちんと手作りしたものを適正価格で。福冨というところにあるカントリーグレイン。雪が降ったら来られないので秋のうちに行けてよかった。古民家を改修した建物。パン工房とカフェがあります。自然食。1500円ほどのランチ。これが動物性のものが入っていないのに満腹満足ランチ。サンドイッチの中身は薄目の厚揚げが入っていて、今度マネしてやってみたい。季節の野菜を調理してきちんと食べる。簡単なことが簡単 [続きを読む]
  • 残り物リメイク☆7連勤ではなく8連勤だった
  • この土日は2日間ともにアルバイト。7連勤がんばろーとのらりのらりと最終日まで完走できたが、ふと「この前の日曜日から働いてるから・・・」7じゃなくて8連勤だ。あー、そうだ、そりゃ疲れて当たり前。ゆえに手抜きで料理はせずワインをぐびぐび。メインはトマトカレーにチーズをのせて焼いただけのこちら。リンゴが半額。迷わずゲト。小さめリンゴが6個入って230円でゲト。きちんとお出汁をとると、お味噌汁はごちそう。温かく [続きを読む]
  • バルサミコ酢で炒め物☆7連勤最終日
  • 日曜日で7連勤が終了。お肉を食べてスタミナつけなくちゃ。ゴボウが余っているので、豚肉とゴボウでキンピラか?と考えるも、お醤油味メインよりは洋風がよい。ワインを飲みたい。レシピを検索し、バルサミコ酢が入った炒め物を発見。試してみることに。ごぼうは大き目に切ったので、あくぬきをして下茹で。油は豚肉から出して炒める。バルサミコ酢と、しょうゆ、みりん、お砂糖を混ぜて、熱々のフライパンへ。酢が蒸発して鼻にツ [続きを読む]
  • 市販品をうまく使ってトマト煮込み☆飲むぞ金曜日
  • 絶賛、7連勤中のえいきち。常勤5日間が終了して一息。かんぱーい!レモンサワー(濃い目)!!今日は残り野菜を入れたトマト煮込み。ダイストマト缶を入れてグツグツ。保存棚に入れてあった88円のミートソース。仕上げはこれに頼んで、はい、完成。味がまとまって美味しい。料理をすると美味しいけど後一歩、という残念な腕前にとってはお助け物品です。カツオのたたきをさらに表面をあぶって。千キャベの上にのせてサラダ仕立て。 [続きを読む]
  • 大きな買い物をする予定☆ナスの味噌いため
  • 節約意識を高めていた理由の1つ。それは大きな買い物をする予定だから。仕事を早引けして電気屋さんに行きました。下見である程度めぼしをつけていたものを予定通り購入手続き。お値段。リサイクル料、設置費こみで12万円。冷蔵庫です!冷蔵室、野菜室、冷凍庫で分かれているやつ。パナソニック製。無金利だったので分割で毎月コツコツ払おうかなと思ったのですが、ポイントの還元が現金払いだと10%。分割だと1%。お高い買い物 [続きを読む]
  • 知らないと損をする☆パキラが元気ない…
  • 料理ブログや食べ歩きブログをよく見ていますが、その中に「ドコモユーザーで長期間保有している人対象のお得クーポンを使って」買い物をした、という記事をみました。えいきち、ドコモを使って16年。しっかり対象でしたが、そんなクーポン知らないし!調べてみると、テレビCMで聞いたことがある「ハピチャン」でマツモトキヨシで540円分買い物ができるというもの。540円、大きな額。気づいて良かった!しかしこういう時こそ目立 [続きを読む]
  • きちんと出汁をとろう☆豚汁うまい
  • 寒くなると温かい物が食べたい。温かくてしっかり食べられるもの、それは豚汁。なにせふるさと納税でゲトした豚肉が豊富にあるのでお肉たっぷり。今までしなかったこと。それはきちんと出汁をとること。お手軽な顆粒だし(十分おいしい)を使用してきましたが、添加物をできるところから減らしていこうと考えると、準備さえすれば放っておくだけで出汁がとれるので実行することにしました。初めて買った昆布。深めのタッパに煮干し [続きを読む]