えいきち さん プロフィール

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えいきちさん: えいきち、のんびり暮らす。
ハンドル名えいきち さん
ブログタイトルえいきち、のんびり暮らす。
ブログURLhttp://seiichihamako.blog.fc2.com/
サイト紹介文のんびりおひとりさまの暮らし。料理や節約、食べ歩きを楽しんでいます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供345回 / 356日(平均6.8回/週) - 参加 2017/12/25 05:55

えいきち さんのブログ記事

  • 水切りヨーグルトは簡単美味☆休日あさごはん
  • 水切りヨーグルトを久々にセット。ヨーグルトが半額だったので。コーヒー用のセッティングで2時間。ヨーグルトってほぼホエ―だよね。今日の朝食。黄桃と共に。はちみつをたらり。お高い濃厚チーズケーキを食べているような錯覚さ。食感、似てます。休日の朝食はひと手間。納豆チーズトースト。とろっとしたチーズが無性に食べたくなったので。今日はお休み。昼から部活があるけど、ゆったり過ごせる予定。食材の物色、お買得品の [続きを読む]
  • 閉店1時間半前のスーパー☆半額食材ゲト!
  • 10日まで節約しようと頑張っているので、好きなものがなかなか買えない。しかし部活の帰りに寄ったスーパーで好きなものが半額になっているではないかっ。アップルパイ、焼き鳥、わらびもち。正規の値段では手がでない。好きなものを食べると心が元気になる。ランチ用にお弁当に入れておくと、午前中「ランチはあれがあるからもうひと頑張り」と思えるのよね。パンの半額もゲト。もはやパンは半額以外で買ったことがない。150円の [続きを読む]
  • 豆乳でホワイトソース☆たっぷり食べるぞ!
  • ホワイトソースって敷居が高い。そう思っていたのですが、一人分を作ることに成功。カンタンだった。牛乳ではなく豆乳でも十分ホワイトソース。こんがりとろけるチーズ。糖質が低いからよし、としよう。焼く前。魚焼きグリルの直火で焼けば短時間でトロっとろ。大根と人参のなます、もやしナムル、昨日の炒め物、梨、味噌汁をしっかり食べる。幸せ〜。手作りで夕食のお膳が整いました。お腹いっぱい。本当はカツオの刺身柵を買おう [続きを読む]
  • シンプルに豚肉野菜炒め☆節約には自炊でしょ
  • ふるさと納税の返礼品の豚コマをせっせと消費。シンプルに炒め物がよい。オイスターソースと鶏ガラスープ、料理酒、しょうゆの味付け。豚コマは半日冷蔵庫で塩こうじにまぶしておきました。柔らか〜。緑の野菜は炒め過ぎないように注意。今日は割ときれいな仕上がりでは。豚コマは油が強いので追加のサラダオイルはなし。オイルなしでも少し脂っこいくらい。休肝日2日目のお膳。月・火は休肝日設定が多い。10日まで最低限支出で切 [続きを読む]
  • カツオを半額ゲト☆10日まで節約頑張る
  • カツオ柵を半額ゲト。もう寒くてお刺身よりもあったかい方がよいと思って、カツオの生姜焼きにしました。想像通り、豚肉がカツオになっただけの生姜焼きです。魚の油なのでこちらの方がヘルシーでしょうよ。千キャベの上にこんもり。生姜焼きのタレを千キャベに染み込ませ、もりもり。盛り付け上手になりたい。これも日々精進せねば。色合いが茶色なお膳になってしまいましたが、休肝日の夕ご飯。おかゆを作って汁もの代わりに。10 [続きを読む]
  • 豚コマを自家製ミンチに☆ミートローフ作り
  • 台風が近づいてきている。明日は家におこもりする家庭が多いのか19時のスーパーは棚が空っぽ。せっかくの週末なのにねー。ふるさと納税の豚コマ。なんせ5.5キロあるので豚コマのまま料理に使う以外でどんな加工ができるのか。自家製でミンチを作るという料理ブログを読んだことを思い出した。おお、ミンチにすればさらなる料理の広がりが!フープロはあるのです。豚コマを先にガーっと。後からミートローフの材料、水切りした豆腐 [続きを読む]
  • まとめ買いでストレス発散☆今年最後のいちじくかな
  • 野菜のまとめ買いをする。底値で買えるよう3か所のスーパーを回る。大根100円、にんじん120円、ミニトマト100円、しいたけ140円、梨100円、いちじく250円。洗いゴボウ100円。底値で買えたので満足。小さいサイズで添加物が少ない味噌を買いたいな、と思い、こちらを購入。住んでいる県で作られているのもポイント高し。いちじく好きにとって10月に入ると、「あー…今年のいちじくはもう終わりかな」とお店に行くたびに季節の移り変 [続きを読む]
  • 糖質ゼロ麺食べて☆もうひとがんばり!
  • 通常の仕事が終わった後で、研修会2時間。これが終われば土曜日はお休み。帰るのが21時ごろになるので夕食を食べてから出かける。買って食べてもいいんだけど、家で食べる方が安上がり。安上がりをとる。時間がないので、ささっと糖質ゼロ麺を水切りして、中華クラゲ、納豆、青シソ、温泉卵、チーズをのっける。お腹がすいているのと、本当は行きたくない…ストレスでガバガバと食べる。今週は2回、夜に研修会があったからさ。さぼ [続きを読む]
  • ふるさと納税の返礼品の豚肉☆なんと5.5キロ!
  • えいきちは知らなかった、というか軽く考えていた。5.5キロのお肉のことを。冷凍庫がお肉で埋め尽くされました。半年かけてきちんと食べよう。てなわけで早速豚肉料理。炒め物でさくっと。八丁味噌ベースでケチャップ、創味シャンタン。ケチャップ入れて正解。酸味がプラス。冷凍だからパサパサ感はあるな。解凍にもう少し時間がかけられたら良かったのかも。底上げに千切りキャベツを敷いてます。火・水曜日と飲まなかったので今 [続きを読む]
  • 豆腐のお好み焼きを作る☆心の重だるさ出現
  • お好み焼きが食べたい。けれどヘルシーに。そういうときは豆腐を使う。今回、ちと失敗したなという点が、豆腐の水切りをしすぎたこと。1晩くらいの水切りで調度よいのかも。(今回は1.5日くらい冷蔵庫で水切りしていた)最初は一人分をこんもりさせていたが、ひっくり返す技量がないと判断。生地が固まらないうちに2分割。2個に分けると、「2個は食べ過ぎだろ」と正しい決断。秋の果物、梨といちじく。いちじくはもう最後か [続きを読む]
  • とにかく肉が食べたい☆働いている方が安定している
  • 今日は肉。肉を食べてパワーをつけるぞ。千切りキャベツの上に豚の生姜炒めをのせて。キャベツにタレがしみ込んでおいしい〜。休日アルバイトを終えて、ハイボールを飲むお膳。3連休は2日間、アルバイトを入れました。20代の頃は休みが楽しかった。1日中、DVDをみたりごろごろ寝てすごしたり。アラフォーになるとDVDを観る集中力減少、用事がなくても朝6時から起きてしまう。半日で休みに飽きてしまう。独り身はすることがな [続きを読む]
  • 半額サバに出会ったから☆サバみそ煮を作る
  • 夕方のスーパー。お魚の半額率が高い。狙っていたわけではないが、まだまだ新鮮なサバ切り身が半額だったら、連れて帰っちゃうでしょう。半額だったから4つの切り身が入って約200円。1つ約50円。お惣菜を買うより安くできた。こういう自己満足が自炊のモチベーション。2つ分は冷凍ストックへ。未来のえいきちを助けてくれるでしょう。残り物ひじき、野菜のおつまみたちと。アルバイト帰りのスーパーでゲトしたお買得。えび入り [続きを読む]
  • お肉屋さんの鳥つくねバーグを買ってみた☆お買得食材ゲト
  • 金曜日にワインを飲み過ぎたようで、いくぶんグロッキー。ああ、せっかくの休日なのにもったいない。しかしやりたかった冷蔵庫の整理と秋物の服を買いに行けた。このシーズンに着る服のローテーションがイメージできたので何だかほっと。反省して今日はノンアルデイ。美味しいものは食べたいので、気になっていたお肉屋さんのつくねバーグをゲト。鳥つくねにチーズとコーンが入っていて美味。えいきちがいつも作るハンバーグより固 [続きを読む]
  • 大豆のお肉を食べてみる☆お味は?
  • 前々から気になっていた「大豆のお肉」。200円くらいで買えるので試してみることに。3種類あってえいきちはフィレタイプを購入。他はひき肉タイプ、ブロックタイプだったかな?特有の匂いがあります。お湯で浸して5分。水気をしぼって完了。型崩れしないか不安だったのですが、絞っても形はあり。戻し過ぎるともっと、フニャフニャになるような気がします。ヒジキ煮にいれました。芽ヒジキよりも長ヒジキが好き。食感は歯ごたえが [続きを読む]
  • マグロステーキで乾杯!半額ゲト嬉しい食材
  • 月曜日は敬老の日で祝日でした。えいきちはアルバイトに行きました。ゆえにいつもの1週間6日勤務1日休みで変わらない生活リズムですが、疲れ方がいつもと違う。アルバイトの疲れと正職の疲れって違うのですな。金曜日おつかれ。飲むのだー!今日のメインは木曜日の雨の日スーパーでゲトしたこちら。半額じゃないと買わないわぁ。21日まで賞味期限があるし、1日冷蔵庫で保存。しかし全部が生のまま食べる勇気はなかったので。半生状 [続きを読む]
  • 今日はお刺身と決めていた☆飲む水曜日
  • あいつ今何してる?という番組が好き。人それぞれ人生があるんだと知ることができるからだと思う。地味でも華やかでも、誰にでも生きてきた道程がある。水曜日は飲む。おつまみはお刺身と決めていました。新鮮なお刺身があるスーパーへ、定時上がりで直行。ありました!はまち刺身柵。半分はお刺身、もう半分は明日の朝にソテーします。食べる前にレモン汁をまぶすのが、ハマチとブリ刺しの食べ方。やっぱりアボガド食べている。ス [続きを読む]
  • 豚肉とナスの味噌炒め☆食費の節約で5000円余る
  • 本業は3連休明け。午前中はかなり眠かった。身体がおもだるくて早く1日過ぎておくれ、と念じて過ごした。今日は豚肉が安かったので間違えない美味しさの味噌炒めに。休肝日なので糖質ゼロ麺の冷麺を食べる。あとはいつもの大根おろし、もやしナムル、トマト。トマトにふりかけたお塩。これです。気に入ったので、おつとめ品棚にまだありますように、と祈りながら向かうと、あった!かなり数は少なくなっていたのでセーフ。これでし [続きを読む]
  • 豆腐と卵が入ったエビチリ☆お金を稼ぐモチベーション
  • アルバイト2連勤、無事に終了しました!頑張った、えいきち。しかも今日はなかなか忙しかったから疲れたっ。アルバイトのある週末はかなりがっつり食べる。今日の夕飯はエビチリ。明日のランチにもっていくのも兼ねる。アルバイト先の近くにあるスーパーで買えるエビ。もちろん、冷凍よ。買ってすぐ使うので水にさらして解凍の図。藤井恵さんのレシピ本にあるエビチリ。エビの他に豆腐と卵が入りマイルド。冷凍むきエビは250円くら [続きを読む]
  • 昨日のモッツアレラを今日は焼いてみた☆働いて飲むのが一番
  • 昨日は生のまま食べたモッツアレラ。今日は焼いてみました。トマトソースはいすぞや作って冷凍保存していたもの。オーブンよりも魚グリルで焼く方が早くできる。これは入れる前。焼き色、おいしそう。3連休ですが、えいきちは土曜日はお休み。日曜、月曜日はアルバイトを入れました。正直、何かする方が充実しているので、ちょっとしんどいと思いつつ、アルバイトがある方がよい。しっかり動いて飲むお酒がおいしいしね。もやしナ [続きを読む]
  • 豆腐生地のお好み焼きに挑戦☆お買い物いろいろ
  • 豆腐入りの生地のお好み焼き。ずっと挑戦したかった献立に取り組む。ふわふわ。お肉は入れず、裏ごしした木綿豆腐、千切りキャベツ、卵、片栗粉、小麦粉、白だし。あえてお肉がない方がいい、と思う。4割引きじゃないと手が出ないチーズ。おつとめ品棚にあったこの調味料。じつは正規の値段のときに買おうか迷っていたものが半額。ありがたや。めぐりあえたね〜。オクラとパプリカの塩ゆでとチーズと合わせて、贅沢おつまみ。美味 [続きを読む]
  • お仕事終了☆嫌なことは皆、平等にあるのか??
  • 3ヶ月前に言った言葉を、今、責められるえいきち。分かってくれない、と言われても、分かってあげたからってあなたが得るものは一体なんなの?3ヶ月前の言葉を根に持って3ヶ月過ごすくらいなら、何か変わってほしい。そう思うのは、勝手な他人様な考えなんでしょうな。はぁ。はい。グチはおしまい。こういうときは肉ですよ。肉。赤身のお肉を塩こうじでまぶして常温で放置。野菜と炒める。めずらしくかぼちゃの煮つけ。もらったん [続きを読む]
  • 今年初サンマ☆水曜日は飲むぞ
  • 今年の初サンマ。おつとめ価格でなければ買わなかった。ありがとう。おかげで初サンマを食べられます。フライパンにクッキングシートを引いて焼きました。魚コンロを洗うのとフライパンを洗うのとどちらがよいかかけた天秤でした。今日のおつまみは決めていました。納豆アボガドキムチ。赤ワインで飲む。サンマはうまく焼けてほろりと骨から身がほぐれ食べやすい。半分は明日の朝ごはんにレンチンしていただきます。最近、仕事に余 [続きを読む]
  • 酒類のストック購入☆豚肉の生姜焼き煮
  • 今日は夜に研修会があるので、早めの帰宅、の前にストック食材の買い出し。これは欠かせない、えいきち常飲3種のお酒。芋焼酎、赤ワイン、ウイスキー。全てお店の最安値のものをゲト。えいきちの経済力ではこれが身の丈。十分、おいしい。今日は夜に研修会があるので、夕方に晩御飯。外食の気分ではないので、ささっと豚肉の生姜焼き煮。帰ってきたら手作りの豆乳プリンを食べる。きな粉をのせてやる。研修会2時間のりきってくるぞ [続きを読む]
  • がっつり食べるぞと意気込む☆ベーグル届く
  • 今日はランチの時間がとれなくて、10時30分から食べることに。ゆえに夕食までが長い長い。途中、飴玉1つを食べて紛らわすも、、、お腹へったーっ!!しっかりお腹を満たすぞと決め、しかしなるべく手作りで、と罪悪感を減らす戦法で。残り物一掃な休肝日のお膳。マグロフレークときゅうり、大根おろし中華くらげ、もやしナムル、自家製だしまきとゆで鶏(ランチの残り)、おかゆ(ランチの残り)。メインはナスと練り物の炒め物。 [続きを読む]
  • 野菜のおつまみ中心☆ゆで鶏を仕込む
  • アルバイトな日曜日。しっかり働けた・・・と自己満足で飲み突入!お腹いっぱい食べたいので野菜中心のおつまみを作る。切り干し大根の煮物、大根おろしなめ茸、青シソとマグロ缶とアボガドの和え物、もやしナムル、赤ワイントマト煮込み、オクラときゅうりとトマトのサラダ。ハイボールごくごく。これは茹でとり。むね肉です。沸騰させたお湯に塩少々。むね肉を入れて(フォークで穴は面倒なのであけず)、5分ほどぐつぐつ茹でる [続きを読む]