BELLA TERLA さん プロフィール

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BELLA TERLAさん: BELLA TERLA
ハンドル名BELLA TERLA さん
ブログタイトルBELLA TERLA
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/terla
サイト紹介文イタリアの各地を放浪 愛の料理人 食べて! 飲んで! 笑って! 本場イタリアの味を伝えたい
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2017/12/27 08:14

BELLA TERLA さんのブログ記事

  • 簡単じゃないよ
  • Ciao tutti! お正月、三連休もあっという間に過ぎて、新年がスタートしましたが、いかがお過ごしでしょうか?普段のペースに戻ってきましたか? 風邪にもならないように、気をつけてます、気合い入れてのうがいと、手洗い、なるべく寝る時間を多くして、健康維持管理… スキーもまだ行けず、運動不足解消のため、本日シーズン券をゲットして行く気はマンマンになりました。いいんじゃない?? ボローニャのつづき [続きを読む]
  • 謹賀新年( ^ω^)・・・雪掻き疲れたー
  • Ciao! 新年、明けましておめでとうございます。昨年は皆様、ありがとうございました。 本年も宜しくお願い致します。 これからもっと^_^テルラを愛し愛されるように、頑張っていきますので宜しくお願い致します。 イタリアに感謝を込めて [乾杯!」 まぁ 雪、良く降りました、毎日やん!雪掻き疲れたー‼? 本年も皆さまにとって、より良い幸せな一年になりますよう、ご祈念申し上げます。 [続きを読む]
  • 日本車・・・・・
  • Ciao!!ふと、イタリアの車事情を見て、日本車はトヨタが断トツで人気があるんでしょうね!!僕がいた時よりも、更にトヨタが多くなったと思う、ブランドのイメージも良いのでしょう。小さいタイプのビッツ!かわいいサイズばかりですが、日本とは逆ですねぇ・・・・大きいワゴン車は無いに等しい。レクサスも増えたなぁ・・・あれぐらい派手じゃないとあっちでは目立たないとも思った。ニューモデル、トヨタ、Rav4発見 [続きを読む]
  • 珍道中 帰国
  • Ciao! お元気ですか?無事に到着しました。 まぁ本当に、イタリアは寒くて、マフラー、手袋、帽子と防寒対策しなきゃこの時期はやられますよ!!寒いのなんの、北海道レベルでしょうね。「あれ、桜だよねぇ!?」なぜか、桜が咲いてたんだよねぇ・・・えっ? こんなに寒かったっけ⁉?カキーンと冷たく乾燥した空気に喉をやられてしまいました。 その時は、長野は暖冬で15度で、ボローニャは3度とかで、この違 [続きを読む]
  • Prima neve!!
  • Ciao!!tutti・・・・3連休、寒い中、沢山のお客様ご来店いただきありがとうございました。なんとか無事に終わりました。「ありがとうございました!!」23日にちょうどのタイミングで、冬のページに変わりました。「初雪だぁ〜〜!!」ここ黒姫高原に23日に初雪が、降りました。道路には何にもないのでご安心ください。志賀高原も熊の湯スキー場がオーブンしたそうです。ギリギリ間に合ったようです。全面滑 [続きを読む]
  • お休みをいただきます。
  • Ciao!!秋も深まりを飛び越えて、こちらはもう・・・・冬スタートの雰囲気なんだけど。ここんとこ寒くなって暖炉もスタートしました。煙突掃除を1年サボってしまっていたので・・・・二年分はどんだけこびりついてるんだろう!?。まぁ大したこと毎年なかったから、大丈夫と思いつつ( ^ω^)・・・あちゃ〜5メートルぐらいの長さなんだけど、なんとバケツ半分ぐらいの煤が取れました。腕から、顔から全てが真っ [続きを読む]
  • Foiade・・・使ってないと忘れちゃうもんだなぁ。
  • Ciao!!紅葉の季節も・・・・あっという間に過ぎて行ってしまいそうな勢いで。ここ黒姫高原 紅葉狩り最終便がいよいよって感じです。、もうすぐ冬将軍到来か!?今年はなかなか綺麗だそうです。ん・・・ん確かに去年よりキレイだねぇ!!是非是非見に来ていただきたいです。今日も10℃で寒。んでもって・・・よく切手型のパスタ人気で出していますが、こんな感じで切ってます。ゴリゴリとこの機械で [続きを読む]
  • 騙されるな!
  • Ciao!!先日、「中部電力保安協会の〇〇です、動力(200V)の使用量の検査をしたい」とのことで、社長さんか責任者の方、いらしゃいますか?の電話がありました。怪しいなぁ・・・・・・・・・話だけ聞いてみた。「はがきを先日送りましたが、見ましたか?」「はっ?」そんなもの覚えてるわけない・・・ないんだから・・・こちらが「そんなの、見てないよ。」こちらがわからないことをいいことに、話をどんど [続きを読む]
  • Love?? Gnocchi
  • Ciao!!肌寒くなりましたねぇ〜。寒くなって食べたいものも変わってきます。「何が食べたいですか?」ニョッキもリゾットもそろそろ食べたくなるのではないだろうか・・・・・・と思い。仕込み開始 いってみようやってみよう!!いもを茹でて、粉と混ぜて・・・今回は地元のビーツを入れました。気持ちを込めて 「美味しくな〜れ!!」Love??Gnocchi!!切って、棒状に伸ばしてお好みのサイズ [続きを読む]
  • Quando Quando・・・・・
  • Ciao!!Come va?元気ですか〜?すっかり寒くなって、あの暑さはなんだったの・・・と忘れてた頃に( ^ω^)・・・食欲増進の秋がやってきました。せっかくダイエットしてんのになぁ〜 あかん地元、信濃町もでお米の収穫時期で、稲刈りで農家さんは大忙しです。この自然の中で過ごしていると、色んな意味で自然の流れを感じられます。草木も色が変わり、落葉も始まり秋の景色になってきましたね。 [続きを読む]
  • Pronto!!
  • Ciao!!元気ですかぁ〜?ど〜も夏バテ気味⁉・・・・・・の方も多いのではないでしょうか!?自分もですが( ^ω^)・・・最近、断捨離を始めようと決意、近所のゴミ処理場が閉鎖することになり、近くて好きな時に行けたのに非常に残念なのですが、今のうちにかたずけないと大変!!身の回り品の整理、なかなか忙しくて何年も放置のまま、料理の本も大量、買ったはいいがペラペラ見ておわり、買 [続きを読む]
  • 久しぶりだねぇ・・・嬉しいよ!!
  • Ciao!!元気ですかぁ〜?暑い日が続いていますが、体調はいかがでしょうか?この夏のハイシーズン、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。改めてお礼申し上げます。ありがとうございます。なかなかこの山の中でも、ここ最近は見なくなった・・・・ミヤマクワガタの雄!!かっこいい!このボディーは男の子を魅了するんです。珍しいと思います。今も昔もそれとも、少なくなってるのか? [続きを読む]
  • Tiepido・・・・"Crudaiola"
  • ん〜・・・・・Ciao!!暑~い・・・・もう勘弁してください。そんな日があったね"!!で、早く過ぎ去っていただきたいこの頃です。Orzo魚介類のダシ、旨味煮込みこの季節イタリアも負けじとめっちゃ!暑いんです、雨もあんまり降りませんし、リゾート地はみんなこれでもかと日に焼いて,真っ黒に・・・・日本とは真逆です。美白ではなくて美真っ黒です・・・国民性の違い・・・・笑海沿いのビーチでは老若 [続きを読む]
  • 長持ち
  • Ciao!!マッキナ!!小さいけど、力持ちな相棒を紹介します。、古いものですが!40年前のフードプロセッサーです。両親が40年前にペンションを始めるときに頂いたもの、十分に使えるし、いまだに現役です。全く壊れる気がしない。100年使えるかも・・・・最近は、メイドインジャパンが品質的にも知名度も世界的に薄れてきて・・・・・そのうち壊れるように作って、新しい物を買う これが普通に変わってしま [続きを読む]
  • サル ガク〜ル ^ω^・・・
  • Ciao!!Come stai?暑い日が続いて体調は大丈夫でしょうか?夏休みシーズン到来で信濃町も賑わい始めました。涼しいからおいでよ!!・・・と言いたいが!!山も暑いのだぁ朝と夜は涼しいけどね。テルラ店内は冷房( ^ω^)・・・バッチリです!!都会の「むあ〜んむあ〜ん!!」に比べれば、熱帯夜がないだけ幸せなのかもしれない。スタミナDXサラダ!!最近、仲良くペアモンキーが裏庭に登場する。「こ [続きを読む]
  • rosso・・・パプリカ
  • Ciao!!サッカー引き分けで、安心して寝ることができました。そう、パプリカってなかなか難しい食材ですよね!?どんな風に使ってますか?煮て良し、揚げて良し、炒めて良し、グリルして良し、生食でも良し、煮てピューレにしても良し、万能食材です。これは、下処理したパプリカです。ピチッとシートで一晩、こんなにたくさん水分がとれます。水分があると味を決めるのに邪魔なので、出来るだけ取っておくと良 [続きを読む]
  • 頑張れニッポン!!
  • Ciao!!深夜12時”キックオフ”みんなで一緒に応援しましょう!!今、1−1の同点だったのに・・・・・頑張れニッポン!!ニッポン!!この甘鯛メンバーも応援中!!「あ〜!!」「あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!」やられてしまった。2−1、セネガル決めるときは確実に決めてくるなぁ・・・しかし、後半本田が入ってすぐに[本田が入れた〜!!」「よっしゃー!」良く決めた [続きを読む]
  • Forza !
  • Ciao!!毎日作ってるピッツァ!!・・・今でも失敗するんだから、手ごわい相手なんだ・・・。穴あいてソースが「ダァ〜!!」はい、やり直し。この生地も季節はもちろん、温度、湿度で毎回、違う顔をしているから正直言って難しい。発酵の具合が、し過ぎたりと足りなかったり・・・・日々違うシチュエーション。この真ん中に合わせるのがテクニックで、いろんな場所に動かし発酵具合を調節する。ピッ [続きを読む]
  • 簡単ミネストラ!!
  • Ciao!!「テルラのミネストって何が入ってんの〜!?。」と聞かれる( ^ω^)・・・冷蔵庫にあるもので美味しいzuppaできますのでやってみよ〜!!、野菜なら何でも入れてOK!!とりあえず、玉ねぎ、人参、セロリ良く炒めてあとはお好みで、冷蔵庫の奥にあるキャベツ入れてもいいし・・かぼちゃでも、ほうれん草でも・・・・冷蔵庫整理にはもってこい。今回は飯山産ズッキーニが入ってきたのであと、定番の [続きを読む]
  • 一石五鳥
  • Ciao!!Come stai?ドカーンと黒姫山 2053M  信濃冨士とも言います!!ご無沙汰しております。何だかんだで薪割、草刈りと外仕事が増えてきました( ^ω^)・・・草伸びるのめっちゃ!早いし!!!やったともったら、2週間もすればまたやり直し・・・きれいに刈れるれと達成感 最高!!〜これが 気持ちいいのです。 鉄板ニューモデルこれがまた活躍するんです。以前のが,鋳物で熱に弱くて2年も [続きを読む]
  • どんぶり勘定( ^ω^)・・・
  • Ciao!tutti!!お元気ですか?GWもあっという間に・・・・・無事に終わることができ、ありがとうございました。沢山のお客様にご来店頂き、感謝の一言です。Grazie 1000!!黒姫高原も緑豊かになり、これから気持ちの良い季節になっていくんだなぁと感じます。先日、幼なじみの友人から「輝はどんぶり勘定だからなぁ」って・・・まぁ〜確かにそうなんだけどなぁ・・・笑そんなに細かく考えたことはないけど、間違い [続きを読む]
  • 山へドライブはいかがでしょうか?
  • Ciao!!今日は晴れて気持ちの良いお天気でしたねぇ。黒姫高原・・野尻湖・・・自然満喫!! ぽかぽか陽気で、空気もおいしく気分リフレッシュGWにぴったりとおすすめします。さて、仕込みしなくては( ^ω^)・・・イタリアは、根気よく骨から外すって作業が結構ありますね、お肉ともお魚も切るより繊維をありのままを見せる表現方は、美味しそうに見せる技だと思います。ホロホロ鳥のカルピオーネで [続きを読む]
  • GWが始まる前・・・
  • Ciao!!今日はこちらは雨模様でした、うっすら寒くスッキリしない梅雨みたいな感じで・・・・夜は外は8度でした。草木が新芽を出していよいよ緑が鮮やかになってきます。実は信濃町!!桜が、今咲いてます( ^ω^)・・・遅いでしょ!!雪が解け地表が出たら、この時期定番の薪の移動を開始、かっちゃんと行ったり来たり、平地ではないと薪運びは一苦労です、まだまだ半分、やるっきゃないのだ!!伐って、割って [続きを読む]
  • 春がやってきました。
  • Ciao!!今日は雨が降って、雪も解けちゃいましたねぇ、だからスタッドレスタイヤも交換しました。もう降らないでしょう・・・・・!?しかし油断してると、この時期はいきなり積もったりするので心配ですが勝負します、今年は少なかったこともありますし。ゴールデンウィークにドカッと降ったこともありますが。サフラン入りの魚介のラザーニャサフランって何でも使えます、パスタはもちろん!!お肉にも魚にも野菜料 [続きを読む]
  • やる気ないトマトが好きなんだけどね・・・
  • Ciao!!Tutti お元気ですか?桜も長野市内、上越市内も満開のようですが・・・・・、今日は寒いよ!!今朝、黒姫は雪がパラパラと降っていました。花見には寒すぎる〜。店の横の杉林の中に大きな桜の木が1本あるのですが、陽にあたらない桜は咲かないそうです。咲いてるの見たことないなぁ・・・、毎年周りの杉の木を4本づつ切ってるからそのうち咲くでしょう!雪も解けて春がやっと来たという感じです。花粉 [続きを読む]