朋美 さん プロフィール

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朋美さん: 旅ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこVS悪いとこ
ハンドル名朋美 さん
ブログタイトル旅ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこVS悪いとこ
ブログURLhttp://blog.chibiitalia.com/
サイト紹介文ワインの国イタリアに嫁入り。トスカーナからワインツアーをコーデイネート!マニアックなイタリア旅ブログ
自由文イタリア生活ブログではトスカーナ料理の研究…トスカーナDOPオーガニック生活♪体に優しい食材選び!栄養士の食事療法をはじめ食の追及が更にパワーアップ!
トスカーナ旅行&イタリアワインツアーのご相談は日本語添乗員の夫レオナルド運営:トスカーナ現地オフィスちびイタリアhttp://www.chibiitalia.com/をご覧ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 53日(平均11.6回/週) - 参加 2017/12/28 17:27

朋美 さんのブログ記事

  • イタリア人の日曜ランチ…今日のメニューは何かしら?
  • イタリアでは日曜日のランチは家族そろって食べるのが一般的♪我が家も、義父母家族&義妹家族&私達家族の3家族が揃って11人!日曜のランチタイムは、大家族で囲んでワイワイ食べるのがイタリア風 先週のメイン料理は特大のミラネーゼ(笑)皿からはみ出てるッて!レストランでお食事もよいですが…より一層イタリアを感じるには、やっぱりイタリア人宅で豪快に食べるイタリア料理!皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人 [続きを読む]
  • 生卵を使わない安全レシピ♪自家製マヨネーズでポテトサラダ
  • 我が家の冷蔵庫にはマヨネーズもケチャップも無い??って言うと驚かれますが…添加物が気になるので…市販品は買いません?マヨネーズの基本材料は卵黄と酢とオイルと塩ですし、家にある材料で簡単に家で作れますからね😃自家製マヨネーズ…でも生卵は使いたくない!サルモレラが怖いですから😁我が家は生卵を使わない安全レシピ=卵に火を通す安全レシピです♥ 今日は、自家製マヨネーズを [続きを読む]
  • オルネライアとサングイドとポッジョディソットの共通点は?
  • ■オルネライアってどんなところ?今年からサッシカイアのサングイドワイナリー見学が不可となりましたので、ボルゲリワイン愛好家の皆様はオルネライア見学を希望される方が多いです。スーパータスカンで有名☆ボルゲリのオルネライアってこんな感じ♥まずは、オルネライアワイナリーに到着すると葡萄畑の見学です!…ここで要チェック!オルネライアの葡萄畑に行く時にサングイドの葡萄畑の中を通り抜けます♥ [続きを読む]
  • イタリア在住11年 美味しい生ハムの見分け方!
  • 日本ではパルマ産生ハムが有名でしょうか…私が住むのはイタリア・トスカーナトスカーナで生ハムのイメージはないと思われますが…私の息子10歳と6歳はイタリア生まれのイタリア育ち!スーパーで買う有名な生ハムは食べずに残しますね…理由は”脂身が美味しくない”から…ですって!スーパーで売られているのは工場生産の生ハムです。DOPマークがついて豚の産地が限定され厳選した豚を使ってい [続きを読む]
  • ワイン好きの夢!自分のワインを作る!
  • ワイン好きなら誰もが思う事『自分のワインを作りたい』ですよね!キャンテイのワイナリーに4年勤務後、添乗員資格を取り⇒日本語を勉強したレオナルド。今では私の通訳なしで日本語添乗員としてトスカーナのワイナリーを巡る日々私の夫レオナルドが自分のワインを作るって!父方に代々続くトスカーナ白種(マルバジアビアンカとトレッビアーノ:樹齢100年以上)は叔父80歳から苗を分けてもらい、母方に代々続く古代ブドウ品種 [続きを読む]
  • ボルゲリ?サングイドから白ワイン!?
  • トスカーナワイン ボルゲリといえば…スーパートスカーナ赤ワインをイメージする方が多いと思いますが、 実は白ワインも美味しいんです! 地中海が近いですからね。元々は白ブドウの成長に適している地域なんです。オルネライアの白ワインなんで貴重価値が凄いですからね!私もオルネライアワイナリー見学ツアーで普段は飲ませてくれない白ワインも試飲で出してもらいました♪オルネライアの白はボルゲリのエノテカで1本 [続きを読む]
  • 生卵を使わないティラミスレシピ【イタリア人マンマ伝授】
  • ティラミスを食べてイタリアに行きたい!って思った、もう何十年も前の事ですが…いくつになってもティラミスが大好き今日は生卵を使う基本ティラミスレシピではなく卵に火を通す安全レシピレオナルド友人ガブリエレのお母さんレシピでティラミス作りました〜今までイタリアの生卵に不安がありまして、いつもは『卵無し』ティラミスレシピで作っていましたが、濃厚なティラミスを求めると…やっぱりティラミスには卵は [続きを読む]
  • イタリア旅行中に下痢になった場合はコレ!
  • さあ、先日は頭痛に効くレモン水のお話をさせていただきました。本日は…イタリア旅行中にお腹を下した(下痢になった)場合についてお伝えしたいと思います♪日本では正露丸を旅先に持っていかれる方が多いかもですが…イタリアではなんと!腸内細菌が売られています! 薬局でエントロジェルミーナ・ペルファボーレで通じますよ♪ 旅先で下痢になったら大人も子供も絶対にコレ!アッ…犬も猫も…腸内細菌 [続きを読む]
  • お薬いらず!頭痛&吐き気に効果的自然療法
  • 冬休みが明け、お仕事も落ち着き…ようやくひと休みって思ったら…次男が38度越えのお熱です… 熱を下げるにはキャベツ!とイオン水。って以前にご紹介致しましたが、皆さま覚えていらっしゃいますか? そう!イオン水を飲んでキャベツをおでこと、首下と、わきの下に挟んで寝るだけお熱が38度台なら、この方法で大丈夫です。39度に上がらないように脳みそに繋がる血管とリンパを冷やす。アイス枕は冷たすぎるけ [続きを読む]
  • 春の七草☆イタリアで食べる草
  • 皆様、年末年始の暴食で胃腸 疲れてませんか? 今日は春の七草!七草粥ですね💕和歌山の田舎に滞在してたころ七草を探しに行き、みんなで大鍋で粥作って家族で参加して楽しいかったなぁ〜 実はイタリアでは草を食べます!メルカートではエルバ ディ カンポと書かれ売られていますよォ💕食べると胃が楽になる薬草です!↑我が家のホッタラカシ畑でも食べられる草がいっぱい?↑チコリー…野草チコリー [続きを読む]
  • イタリアの結婚式☆気になるウェディングランチ
  • 年末にイタリア人のお友達の結婚式がありました♪ レオナルドの友人が結婚するのって久しぶりって8年ぶり(笑)イタリア人って…結婚せんのよね…やっぱり車!可愛いの♥フィアット1100や!教会で式した後、レストランまでの道のり…丘超えせなあかんからね♪※あ…関西弁になってた!敷地内に湖があるVillaに到着!ここ私たちの席ね!新郎&新婦様がフォトツアーで到着まで、自由に立食♪前菜・ [続きを読む]
  • イタリア1月のストライキ情報
  • トスカーナからブウオン・ポメリッジョ!お正月気分が全くないイタリア♪今日から普通にお仕事開始です!でもイタリアの学校は冬休み!2人の息子が通う公立の小学校(トスカーナでは)12月22日が終業式でした。そして1月7日は日曜日ということで、今年は1月8日の月曜日が学校の始業式のはずなのですが…学校からの連絡簿を読んで見ると↓始業式=どうやら市職員のストライキ宣言が出ているようで…当日になるまで [続きを読む]
  • 謹賀新年 元日からチョコケーキ!
  • あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いを申し上げます。 日本滞在中は大晦日に除夜の鐘を打ちに近所のお寺さんにお参りに行き元日には初日の出を拝みに近所の神社にお参りに行きお正月を楽しみました。ココはイタリア!全くお正月ムードがないイタリア⁉?今日もいつもの祝日同様に…マンマのお仕事からはじまります=朝食用ドルチェ作り♥元日も朝からチョコケーキを作りましたよ😀?そし [続きを読む]
  • トスカーナからご挨拶!良いお年をお迎えください
  • トスカーナからブウオン・ポメリッジョ♪ 今日は大晦日!日本人の私は… やはり年越しそばが食べたくなります♪そう昨日はトスカーナの伝統の大晦日料理のご紹介をしましたがレンズ豆のお金よりソバの細く長くのほうかなァって イタリアで蕎麦!無いものは作ってしまおう(^_-)-☆ 今日は生パスタじゃなくお蕎麦打ちますよ〜パスタの国イタリアでも蕎麦粉は手に入る ミラノ北部のアルプス•ソンドリオのピ [続きを読む]
  • トスカーナ名物!猪料理を作るコツ
  • クリスマスに食欲がなく大好きな猪料理が食べれなかったレオナルド…リベンジと言いながらイノシシ肉買ってきた作ってくれた トスカーナ名物イノシシ煮込みのポイント→ワインで煮込む(水は入れない)※赤で煮込むお家が多いでしょうね…でも白のワイン産地の私たちが住むエリアでは白ワインでも作っちゃいます。(赤葡萄サンジョベーゼは猪の大好物!収穫前に猪に食べられちゃうんで赤収穫できないんです&helli [続きを読む]