Midori さん プロフィール

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Midoriさん: Midori Bread Studio
ハンドル名Midori さん
ブログタイトルMidori Bread Studio
ブログURLhttps://ameblo.jp/shuryoku-kitchen/
サイト紹介文群馬県高崎市の手作りパン教室 レッスン風景や講師の活動報告、日々の暮らしを綴っています
自由文イオン高崎近くの手作りパンを中心としたお料理教室 最近は和菓子コースも人気です パン・ケーキ・和菓子・パスタ・家庭料理のクラスを開講しています 講師自宅の小さなキッチンで安心安全な素材を使った楽しいレッスン 初心者大歓迎です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供324回 / 315日(平均7.2回/週) - 参加 2018/01/04 21:08

Midori さんのブログ記事

  • 今月のお試しレッスンは『マロンマロン』
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です 2018年11月のパンのおためしレッスンメニューは 『マロンマロン』かわいい栗のかたち中身はイタリア産の甘さ控えめマロンペーストを包みます Midori Bread Studioの現会員様も受講可能お友だちをご紹介いただくと割引があります Midori Bread Studioホームページ  [続きを読む]
  • 簡単で豪快『鯛の塩釜』で食卓を盛り上げよう!!
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室 Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です クリスマス、年末年始、お節句などいつもよりも大勢集まる食卓にこの一品があるとみんな大喜び話題性もあって盛り上がること間違いなしです 内臓と鱗をとった鯛を丸ごと一尾卵白、片栗粉、粗塩で包み固め200℃オーブンで1時間 良い塩加減でふっくら蒸焼きになりました 『鯛の塩釜』 生徒様からのリクエストでレッスン開催します2018 [続きを読む]
  • 来年の干支は猪『うり坊の うりちゃん』
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です 干支にちなんだパン作り来年は猪年ということで猪の赤ちゃん「うり坊」のパンですミルククリームを包んでいますトッピングはコーヒー味!!足が太めになってしまいましたが・・・レッスンではダイエットした足になるようにご指導させていただきます レッスンのご予約とご質問はこちらから⇒Midori Bread Studioホームページ 今 [続きを読む]
  • 『あんパン』は「粒あん」と「こしあん」どちらが好き?
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室 & ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です毎週金曜日もMOTOKONYA でパンと焼菓子の販売 いつもたくさんのご来店ありがとうございます久しぶりにあんパンのあんこを「こしあん」にして販売してみましたこしあんなのでトッピングを黒ごまに変更あんパンのあんこの見分け方は全国統一されていないようですこしあんパンにケシの実というパターンが多いようですが Midori Bread [続きを読む]
  • クリスマス工芸パン2018
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり ですクリスマスをイメージした工芸パンを作りましたパンの飾りはワイヤーフックでつるしているので取り外しができます工芸パンは飾って楽しむパンのインテリア食べられないので一緒に「パネトーネスパイスのチョコマフィン」も作りますシナモンなどのスパイスが効いたチョコチップとバナナも入ったマフィンです今年は工芸パンの手作りク [続きを読む]
  • 金古南足門公民館パンサークルメンバー募集中
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studioを主宰している せきねみどり です 地元の公民館(かねこみなみあしかどこうみんかん)で毎月パンとプチスイーツを作る講座を開催しています今日は『ブリオッシュクーロンヌ』と『メレンゲクッキー』を作りました 毎年春の公民館主催事業「手作りパン教室」の講師を担当して7年この受講者を中心に立ち上がったパンサークルも今年で7年になりました 今後は広くパ [続きを読む]
  • クリスマスの発酵菓子『クグロフ』は翌日さらに味が良くなる!
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studioを主宰している せきねみどり です 11月最初の自宅教室レッスンクリスマスのお菓子 『クグロフ』を作りました クグロフとは主にフランスでクリスマスの時期に食べられる発酵菓子発酵させないで作るケーキタイプもありますが個人的には発酵させて作る(ドライイーストや天然酵母を入れる)我が家のレシピがやっぱり好きです帽子のようなこの形のものはみんな「ク [続きを読む]
  • 群馬マラソンリバーサイドジョギング2018
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップMidoro Bread Studio を主宰している せきねみどり です 今年も快晴で気持ちの良いジョギング日和たくさんの人たちと一緒に走ると頑張れるものですね〜昨年よりも4秒遅くなりました1年間何も運動しなかったのに4秒だけ?と前向きに考えて練習したら年齢に負けずにタイム良くなるかも!!来年こそはと毎年この日は決意をするのです 頑張れアラフィフ!来年はもう少し運動している人っ [続きを読む]
  • 週末は走って踊る!?新町商工会イベント2018
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です個人的な話題で恐縮ですが今週日曜日は高崎市新町商工会のイベント↓https://www.facebook.com/shokokai103611/ 11時30分頃からゴスペルグループの一員として楽しんできます前日土曜日はぐんまマラソンのリバーサイドジョギング(歩いてしまうかも)それより何よりまずは明日金曜日!毎週恒例の商品販売MOTOKONYA 頑張ります11時オー [続きを読む]
  • 草津温泉の素敵なカフェ「ティールーム ゆきうさぎ」
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップを主宰している せきねみどり です群馬県草津温泉湯畑からほど近い坂道の途中かわいいカフェがもうすぐリニューアルオープンしますメニューの内容や印刷など少しだけお手伝いをさせていただきましたMidoriBreadStudio のレッスンで出てくる隠れメニューもあるかも!あと1ヶ月と少しクリスマスの頃に新築ピカピカの「ティールーム ゆきうさぎ」オープンです [続きを読む]
  • ご予約の受付を始めました『味噌仕込講座』
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です 『味噌仕込講座』この冬も募集します味噌作りは年間を通じてできますが1月〜2月の厳寒期に仕込むお味噌が雑菌などの繁殖が無く特に良い味になると言われています レッスンで仕込んだお味噌をご自宅へお持ち帰り熟成期間を経て半年後のお盆明けには召し上がっていただけます講座では保管する場所や方法なども詳しくお伝えします [続きを読む]
  • 知れば知るほど気になるシュトーレンの世界
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です今年もシュトーレン(シュトレン)を作る季節がやってきましたシュトーレンはドイツの発酵菓子クリスマス??を待ちながら毎日スライスして少しずつ食べていきます日持ちがするのでクリスマス1ヶ月前から作りはじめます日を追うごとに味に深みが出てきますのでその変化を味わうのも楽しみのひとつ毎年少しずつ進化している Midori Brea [続きを読む]
  • 2018年11月のレッスン予定
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studioを主宰している せきねみどり です2018年11月のレッスン予定ですクリスマスメニューもあります‼ 自宅教室パンおためしレッスン 栗のあんぱん11月5日㈪ 14時〜17時 残席5名11月6日㈫ 14時〜17時 残席5名11月28日㈬ 10時〜17時 残席5名11月28日㈬ 14時〜17時 残席5名他の日程についてはお問い合わせください おためしレッスン料金 4000円(おひとり [続きを読む]
  • 工芸パンのペーパーホルダー
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です 幼なじみのお二人が毎月ずっとレッスンに来てくださっています偶然にもこの秋9月、10月と続けてご結婚!!!当日のウエルカムボードはそれぞれきれいにディスプレイされた様子です 写真のウエルカムボードを作った話はこちら↓https://ameblo.jp/shuryoku-kitchen/entry-12391472469.html おひとりは工芸パンで作ったホルダーに [続きを読む]
  • 【募集】埼玉県本庄駅前「はにぽんプラザパン教室」
  • 埼玉県本庄市と群馬県高崎市で手作りパン教室を主宰している Midori Bread Studio の せきねみどり です 埼玉県本庄市JR本庄駅北側の はにぽんプラザ キッチンスタジオをお借りして毎月手作りパンとプチスイーツのレッスンを開催しています 2階にあるキッチンスタジオは明るく備品も揃っていてとても快適な空間です 何と言ってもガスオーブンが4台も入っているのが嬉しい 毎月第2火曜日に開講2018年11月13日 午後2時 [続きを読む]
  • 蒸気の力でピカピカの『バタール』と『エピ』
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です家庭用のオーブンで立派なフランスパンが完成!焼成で蒸気注入をすることによって表面がフランスパン独特のテカってパリパリの焼き上がりになりますクープの入れ方で仕上がりがいろいろですが今日はとってもうまくいきました「麦の穂」をイメージした「エピ」はハサミで切り込みを入れて仕上げます何本かやっているうちにみなさんコ [続きを読む]
  • 秋晴れです!かみつけの里古墳祭り 売店に納品
  • 群馬県高崎市で手作りパン教室とショップ Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり ですいつもパンと焼菓子を納品しているJAはにわの里売店今日は古墳祭りで盛り上がりそうなのでたくさん納品してきましたおしりぱん 月餅スコーン甘食シフォンケーキ普段は毎週金曜日に納品していますお祭りが終わっても商品は並んでいます秋桜や大きな古墳、県立文学館など出かけてみてはいかがでしょうか? [続きを読む]