遊酔 さん プロフィール

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遊酔さん: 貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ
ハンドル名遊酔 さん
ブログタイトル貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/binbosyokudo
サイト紹介文発想を変えれば、愉快な食卓。安い素材で、美味しい料理。ちょっと変わっているけど、ウマけりゃ良し。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 286日(平均1.9回/週) - 参加 2018/01/05 09:19

遊酔 さんのブログ記事

  • つけ巻き寿司
  • 巻き寿司をたらふく食べたい時って、ありますよね?ない!……そう言わんと聞いて。いっぱい食べたいけど、途中で“味変”したくなることもあります。そんな時に試して欲しい、ちょいアレンジです。次のものを用意します。わさびとマヨネーズをまぜたもの、スイートチリソース、ミートソース(レトルト)、バジルソース(パスタ用)、たらこソース(パスタ用)、明太子ソース(パスタ用)などなど、面白そうなもの、好きなものを何 [続きを読む]
  • 水菜のポン酢浸し
  • 材 料:水菜・かつお節・ポン酢・めんつゆ    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.水菜を4センチに切り、ラップで包んで、レンジでチン。  シナッとするくらい。2.水で冷やし、水気を絞ります。3.水菜に、ポン酢とめんつゆ、かつお節をかけ、まぜまぜし、  1時間寝ときます。起きたら、完成。  これ、旨いがな。シャキシャキ、サッパリや。めんつゆの甘さが、水菜の苦みを消してくれます。これは、酒の肴 [続きを読む]
  • ゆで玉しょうゆご飯・小口切りのねぎを添えて
  • 貧乏で、家にご飯と玉子しかない場合にお奨めする、ガツガツ旨しのメニューです。丼にご飯を入れ、適当に切ったゆで玉子をパラパラし、上からしょうゆをたら〜り、たらたら。小口切りのねぎをトッピングゥ〜〜〜。めっさ旨いです。遊酔ちゃん。ご飯と玉子しかない場合って書いてるのに、ねぎが入っているけど、どういうこと?ガチョ〜〜〜〜〜ン!えらい、すんまへん。そんな時は、前に買ったねぎの根っこ部分をプランターに植えて [続きを読む]
  • おろし焼き肉スパゲティ
  • 材 料:豚肉・キャベツ・大根・スパゲティ・焼き肉のタレ    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.適当に切った豚肉とキャベツをフライパンで炒め、  火が通ったら、ゆでたスパゲティを入れ、チャカチャカ。2.皿に移して、たっぷりの大根おろしをのせ、  上から焼き肉のタレをジャーッ。  こってりかと思いきやぁ〜〜〜〜〜〜〜〜!誰かが後ろに立っている。あっ、校長先生。おはようございます。意味不明で [続きを読む]
  • コク味噌汁
  • ソーセージを茹でたら、その茹で汁を捨てるのがもったいないと思ったので、インスタント味噌汁のお湯代わりに使ってみました。あら、まぁ、美味しいやないの。すっげぇコクやないのぉ〜。ダメよ〜ダメダメ!何が?< 田舎人の雑想メモ >黄金色に実った稲穂の周辺には、真っ赤な彼岸花が咲き、その色合いの美しさは、まさに日本の原風景。……と、数年前までは見とれていたんですが、最近は、彼岸花の咲く頃にはすでに稲刈りは終 [続きを読む]
  • 焼き肉おにぎり
  • 材 料:焼き肉のタレ・ご飯    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.ご飯に焼き肉のタレをまぜまぜして、にぎにぎ。だけ。  焼き肉のタレをご飯にかけて食べることがありますが、これをおにぎりにしてみました。よ〜くまぜてから、握ってね。ほんと、旨いのよ。< おまけの無駄話 >鶏より大きな、全身黄色い鳥の散歩を頼まれたんで、リードをつけて歩いていたら、その鳥がすっごい勢いで走り出したので、私は引 [続きを読む]
  • 厚揚げとキャベツのしじみそ炒め
  • 今晩のメニューが浮かばない時は、何でも炒めてしまいましょう。残り物を炒めて、ちょっと変わった味つけにすれば、新しいメニューになってしまいます。で、厚揚げ(生揚げ)とキャベツを適当に切り、フライパンで炒め、インスタントのしじみの味噌汁をちゅーっと入れて、味つけします。これだけ。簡単なのに、ご立派な一品になっています。< 田舎人の雑想メモ >7月の終り頃、畑に行って「うへ!」とビックリ。トンボの群が舞 [続きを読む]
  • 蓮のお漬物
  • 材 料:レンコン(水煮)・塩・しょうゆ・酢・かつお節    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.レンコンを輪切りかイチョウ切りにして、1日塩漬けします。2.水を捨て、しょうゆ、酢、かつお節を入れて、もう1日。  蓮のお漬物ができましたどすえ。どうぞ、召し上がっておくれやす。うちは創業100年そこそこの新参者どすけど、味には自信はありますえ。しゃきしゃきとした歯ごたえが、ほんまに雅なんどす。えっ [続きを読む]
  • すし太郎いなり
  • 自分でいなり寿司を作ったことのある方は、いまどき少ないかもしれません。面倒くさいですからね。でも、ちょちょっと調理で作ることができます。♪ちらし〜寿司な〜ら このすし太郎〜♪を使います。唄わんでええねん!まずは、すし太郎でちらし寿司を作ります。ほんで、いなり寿司用に味つけされたおあげさんを売っていますので、それでちらし寿司を包めば、完成です。お子さんに、どやっ! と、見せつけることができますよ。イ [続きを読む]
  • 梅焼きそば
  • 材 料:豚肉・キャベツ・平天・ねぎ・焼きそば麺(ゆで)・    鶏ガラスープの素・うまみ調味料・梅肉    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.フライパンで、適当に切った豚肉・キャベツ・平天・ねぎを炒め、  火が通ったら麺を入れ、炒炒(いたいた)。2.スープの素、うまみ調味料、叩いてペースト状にした梅漬けで  味つけします。  梅ガシャットを装着した、中華焼きそばって感じです。意味がわから [続きを読む]
  • ねぎツナマヨサンド
  • ツナサンドにパンツが欲しい。どうやって、履かせよう?じゃなくて、パンチが欲しい!で、ねぎを足してみたら、美味しかった。ツナ缶と小口切りのねぎ、マヨネーズをまぜまぜして、食パンでサンドするだけです。ねぎの風味と食感が新鮮な味わいです。ぜひ!< 田舎人の雑想メモ >地元JAの情報誌を見ていて、笑ってしまいました。クロスワードパズルが載っていて、その答えをハガキに書いて応募すると……。なんと「絹さや1kg」 [続きを読む]
  • あんかけ親子丼
  • 材 料:鶏肉・玉ねぎ・ねぎ・玉子・ご飯・鶏ガラスープの素・塩・    こしょう・砂糖・片栗粉    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.フライパンで、適当に切った鶏肉と玉ねぎスライス、  小口切りのねぎを炒め、玉子でとじます。2.鍋に湯を沸かし、スープの素、塩、こしょう、砂糖を入れ、  最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。3.丼にご飯を入れ、玉子とじをのせ、あんを掛けます。  ぶっちゃけ [続きを読む]
  • スープ焼売
  • 焼売は好きだけど、餃子はあまり好きじゃない、という人がいます。そんな人のために……。鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープの素、しょうゆ、うまみ調味料を入れ、温めるだけ焼売をポトリポトリ。焼売が温まったら、ごま油と小口切りのねぎを入れ、完成です。旨いっす。< 田舎人の雑想メモ >山の中に響き渡る爆音。ドッカア〜ン。戦争でも始まったのかと思うようなすごい音。町の花火大会です。なにしろ、山の中。響くのなんの。都 [続きを読む]
  • 炊き込まないかやくおにぎり
  • 材 料:ご飯・きんぴら(惣菜)・粉末だしの素・めんつゆ    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.ご飯に、細かく刻んだきんぴら、だしの素、めんつゆを入れ、  まぜまぜ、にぎにぎ。完成です。  お店でうどんを食べる時は、かやくごはんと一緒に、が関西の定番です。うどんをうどんスープの素で作れば、ちゃちゃっと昼定食ができ上がります。楽チン!< おまけの無駄話 >12キロの長さの城壁を作って、その上 [続きを読む]
  • バジルドッグ
  • 海岸線をバイクで走った先に、その店はあった。古びているけど、丁寧に磨き上げられたカウンターだけの珈琲ショップ。決して、カフェと呼ぶほど、軽い店ではない。ふたりで並んで、夕陽を見ていた。そこに、ひげ面のマスターが、「お待たせ」と持ってきたのが「バジルドッグ」。ドッグパンに焼いたソーセージが挟まれ、パスタに使うバジルソースだけが掛かっている。まったく手の込んでいない、料理とも言えないもの。だけど、マス [続きを読む]
  • 焼きとり玉子サラダ
  • 材 料:焼きとり缶詰(たれ)・玉子・長ねぎ・マヨネーズ・塩    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.焼きとり(汁ごと)、茹でて適当に切った玉子、  白髪ねぎをマヨネーズと塩で和えます。  焼きとりには、やっぱねぎでしょ。最強の組み合わせに、みんな大好き玉子が合わさって、ウッホー ウホウホ ウッホッホー!キングコングも喜ぶ美味しさです。何のこっちゃ!< おまけの無駄話 >ひとり暮らしをして [続きを読む]
  • 大根葉とツナの柚子ごしょうゆスパゲティ
  • 大根が葉っぱつきで売られていたら、必ず葉っぱで何かの料理を作ります。すぐに使わない時は、細かく切って冷凍しておきます。で、ゆでたスパゲティと大根葉とツナ缶を一緒に炒め、柚子ごしょうとしょうゆで味つけします。これが、食卓でなかなかの演技を見せてくれます。よっ、大根役者!あかんやん!ほんとは美味しいよ。< 田舎人の雑想メモ >散歩途中にある山桃が、たわわわわわに実っていました。毎日前を通っているのに、 [続きを読む]
  • うどん味スパゲティ焼きそば
  • 材 料:スパゲティ・豚肉・キャベツ・うどんスープの素・    青海苔・かつお粉・紅しょうが    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.適当に切った豚肉とキャベツを炒め、ゆでたスパゲティを加え、  うどんスープの素で味つけします。2.皿に盛り、青海苔、かつお粉、紅しょうがをトッピング。  香川県の味わい、イタリアの食感、縁日の佇まいをした、妙に落ち着く美味しさです。屋台で売ったら、ウケるんじ [続きを読む]
  • ポン酢豚
  • 酢豚は食べたし、調理は面倒だし。ほんで、手抜きだし。豚肉とピーマン、玉ねぎ、人参なんかを適当に切って、炒めるべし。火が通ったら、ミツカン味ポンを入れるべし。これなら簡単だし。ガツガツ食べるべし。< 田舎人の雑想メモ >散歩途中にある、栗の木と柿の木に実ができていました。栗は10〜11月に、柿は12月くらいに食べ頃を迎えるんですが、夏には実をつけるんですね。栗は1センチほどの小さな小さなイガイガ。柿は2〜3 [続きを読む]
  • 豆腐と白菜と玉子の丼
  • 材 料:豆腐・白菜・玉子・ご飯・粉末だしの素・    鶏ガラスープの素・しょうゆ・こしょう    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.鍋に湯を沸かし、小さめに切った豆腐と白菜を入れ、  だしの素、スープの素、しょうゆ、こしょうを投入。2.火が通ったら、溶き玉子を入れ、しばらく待ちます。3.丼にご飯を入れ、その上に丼の具を汁とともにテロ〜ン。  とっても優しい味わいです。豆腐でお腹が張るので [続きを読む]
  • わさびふりかけ出汁漬け
  • 鍋物の残り汁、もったいないですよね。うどんやご飯を入れて食べるのですが、やっぱり飽きてきます。そこで、ちょいアレンジを。雑炊にするのは手間なので、ご飯に残り汁を掛けて、わさびふりかけをパッパとしてみてください。お茶漬けのような、雑炊のような、ウッフンです。< 田舎人の雑想メモ >ときどき庭に七輪を持ち出し、バーベキューをします。といっても、牛肉は高いのであまり食べません。豚肉や焼き鳥です。安い炭を [続きを読む]
  • ハッシュドビーフオムライス
  • 材 料:ご飯・玉子・ハッシュドビーフ(レトルト)    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.フライパンでご飯を炒め、ハッシュドビーフを入れ、混ぜ混ぜ。2.温まったら皿に盛り、その上にふわとろオムレツをテロ〜ンッ!  この料理の良いところは、具を用意しなくても良いところ。意味の違う、同じ言葉「良いところ」を使ってみました。???味つけも基本的には不要です。まぁ、好みで塩やケチャップを足してみ [続きを読む]
  • 豚肉のラーメンスープ炒め
  • まいどまいどで恐縮です。残っている袋入りインスタントラーメンのスープ活用法。豚肉を炒め、ラーメンスープ(好みの味)で味つけするだけです。旨いやん、これ! です。ねぎやもやしと一緒に炒めれば、量が増えて嬉しいですね。よし!< 田舎人の雑想メモ >忘れてしまうほど前の8月、午前2時。私たちは3人は、外にいました。夢遊病ではありません。ペルセウス座流星群です。30分ほどいたのですが、7〜8個は見えました。なか [続きを読む]
  • 塩バターさきいかラーメン
  • 材 料:袋入りインスタントラーメン(塩味)・さきいか・    マーガリン・ねぎ    分量はすべて適当です。お気楽に。作り方:1.鍋に水とさきいかを入れ、沸騰させ、ラーメンを作ります。2.丼に移し、マーガリンと小口切りのねぎを投入。  さきいかを水から煮るのは、軟らかくするためです。また、独特な出汁が出て、旨いんです。お子さんの歯を鍛えるためには、湯が沸騰してから、さきいかを入れましょう。< おま [続きを読む]
  • 豆腐うどんの麺抜き
  • 豆腐の入ったうどんが食べたいなぁ〜。と思ったけど、あっ、うどんがないや。仕方がないので、うどんなしでもええか。えええぇぇぇ〜〜〜〜〜!で、鍋に湯を沸かし、うどんスープの素を入れ、豆腐を豆乳、じゃなくて、投入。しばらく煮たら、お椀に入れて、小口切りのねぎをパラパラ。あぁ〜、豆腐うどんは美味しいなぁ〜。と、思いましょう。てか、豆腐うどんが食べたいと思うこと自体が可笑しくない?ええの!< 田舎人の雑想メ [続きを読む]