miwa さん プロフィール

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miwaさん: SHOCHU WORLD
ハンドル名miwa さん
ブログタイトルSHOCHU WORLD
ブログURLhttp://shochu.hatenablog.com/
サイト紹介文焼酎を世界に!焼酎ファン集まれ!
自由文もっと焼酎の良さを知ってもらいたい。美味しい焼酎を知ってもらいたい。そして、アメリカで日本の魂 Japanese Spirit Shochuを広めて行きます!ぜひご協力を!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 16日(平均16.2回/週) - 参加 2018/01/05 12:40

miwa さんのブログ記事

  • 遂に「安田」飲めました!
  • 今朝、鹿児島到着。すぐにあの「安田」を飲みました。ストレート水割りお湯割り美味しい〜〜〜!!!確かに、ライチの様な香り。。。これが焼酎。すごい焼酎。毎年、この香りの風味の強さが増している様です。毎年、楽しみになる焼酎です。 [続きを読む]
  • 新焼酎「野海棠」のかいどう
  • 昨日早朝、羽田に到着。夜の会合の後に家飲みに選んだのは あの「野海棠」新焼酎!!日本寒いので、お湯割りにしました。甘くなり最高〜!!! ロックと全然違います。祁答院(けどういん)蒸留所という、鹿児島県薩摩川内市祁答院で造られています。芋:黄金千貫 麹:黒麹 [続きを読む]
  • 本坊酒造のマルスワイン
  • 「大自然林」を前回出したので本坊酒造のこちらも是非!!実は本坊酒造さん、山梨でワインを造っております!!その名も「マルスワイン」写真下の様な銘柄です。お見事!(ちなみに、、写真の場所はうちです)(^^)料理も美味しいです。(^^)本坊酒造さん、ワインも本当に頑張っています。リーズナブルで美味しいですよ。ワインだけど、焼酎ランキング、お願いしたいです。↓ [続きを読む]
  • 今 飲んでる「大自然林」
  • みなさん、飲んだことありますか〜〜?本坊酒造の屋久島「大自然林」私はこの焼酎を最初、鹿児島天文館にある「花こよみ」という焼酎バーで教えてもらいました。まあ、美味しいの。なんのって。その「花こよみ」のオーナーママの小野さん実は突然亡くなられまして、私達、焼酎飲んだくれチームとしては衝撃の痛手でした。そして、2年前だったかな電通の友人とお店に行った時に「プロフェッショナル」をアプリで撮ったんで [続きを読む]
  • ロスで飲める焼酎 さつま「黒若潮」
  • 前回の私の日本帰国中に主人が買っていたさつま「黒若潮」なんとこれ、こちらの日系スーパー「ニジヤ」ブランドのものです。ラベルに「ニジヤ」ってありますよね。「ニジヤ」は、ロスで展開しているみんな知っている日系スーパー約20ドル安いっ!!!そして、うまいっ!飲み口、優しい〜〜!普段自宅で飲む焼酎にとっても良い!!!こういう風に焼酎がロスで美味しくリーズナブルに手に入るのはとてもありがたい!!!ありが [続きを読む]
  • 注意:蔵元さん、気をつけて〜!
  • 実は、私は21年ロサンゼルスにいて2011〜17東京で起業して2017年〜現在 (老体に鞭を打って)月毎にロスとの往復をしています。(更に鞭を打って)鹿児島にももちろん帰ります。実は、最近、耳にしたことがあります。それは、「色々なコンサルタント」が鹿児島の蔵元さんに「アメリカ進出」の話を持ちかけていると言うのです。もちろん「西郷どん」の影響もありかなりの企業が鹿児島にビジネス案件を持ちかけて [続きを読む]
  • 最も入手困難「安田」ゲットしたぁ!
  • みなさま、ご存知でしょうか?今、話題の、国分酒造の「安田」国分酒造といえば、一般的に有名なのは「さつま国分」その国分酒造の「安田」ちまたで出荷と同時にほぼ完売状態。これです!↓原材料:いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)、 → ほ〜〜〜〜〜。「つるなしげんじ」麹さつまいも(鹿児島県産蔓無源氏) → ウンウン。蘇った「つるなしげんじ」アルコール分:26% → うん?26度?なんだ。。現在、「安田」の人気は凄まじく [続きを読む]
  • チョコレートとの相性にコレ!
  • これは珍しい。鹿児島県日置市で有名な小正醸造の 魂の師魂 The Green何が珍しいって。。。。あのあのあの「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母と薩摩芋あの、あの、あのです。あの白ワインであれだけ飲んでいる(どれだけ、、飲んでいるか謎)のSouvignon Blancの酵母って。。。。で、、以前、飲んでみて、、最初。微妙だったのです。。。(すみませせん)だって、、焼酎の味ではないので。。でも、でもなのです。 [続きを読む]
  • 雲丹によく合う「秀水」しゅうすい
  • ロサンゼルスには最高の雲丹を扱っている丸秀さんがあります。その最高級プレミアム雲丹を食べながら今日は「秀水」!!とってもよく合います。秀水は、指宿酒造さんでさつまいも、米麹低温発酵水: 島津藩ゆかりの隠れ金山と伝わる大谷金山、その麓から湧き出る地下水。そんな金が湧き出そうな水と割った焼酎なんて、いかにも良さそう。秀水はかなり前から飲んでいますが東京の焼酎会でも好評。飲みやすい焼酎をお探しの方にはオ [続きを読む]
  • 本格焼酎の定義
  • 焼酎といっても色々なのがあるんですね。このブログでは、本格焼酎について色々と書いて生きます。まずは本格焼酎の定義「本格焼酎の法令上の定義」麹を使用している原料は穀類・いも・酒粕・黒糖及び穀類、イモ類を主原料とするその他原料単式蒸留器で蒸留したもの水以外の添加物を加えない鹿児島でよくお邪魔する酒店。ちなみに11月1日は「本格焼酎の日」です!! [続きを読む]
  • 今日の一杯「紫鉄幹」
  • 今日は夜にアメリカンなステーキでワインを頂いて来た。家に戻ってから、何を飲みたいかなと。。。決めた。今日は、これ「紫鉄幹」まず、グラスに鼻を近づけた段階で紫芋の香りが〜〜。そして、かめ壺仕込みの紫芋〜〜〜という味わい。ポリフェノールがいっぱい入ってそう。きっと、ディナーで赤ワインを飲んだので、ポリフェノールが後を引いたのかもしれません。この紫芋は、初心者にオススメ。とっても飲みやすく優しい優しい [続きを読む]
  • 黒糖焼酎の王様 ブラック奄美
  • 私は、この特別な焼酎を表現するのがとても難しかった。理由は、他にこんな焼酎がないからだ。これは、焼酎の王様この言葉が余りにもふさわしい。だから、あえて、、、グラスを選ぶのだけど、合う焼酎グラスがない。今、ここには(ロスには)ワイングラスしかない。なので、あえて、最高のワイングラスに注いだ。う〜〜〜ん。香りが素晴らしい。樽に寝かした深い香りが飲む者を騙さないぞ、という何とも言えない粒子で入ってく [続きを読む]
  • 「肉」相性98.7% その名も「29」
  • なんと!お肉用の焼酎です!!!!味覚センサーによる化学分析により判明!って(@@)びっくりその名もズバリ 29〜〜〜!やってくれました〜〜!って感じです。分かりやすい。それも 京都伏見区 玉乃光酒造米に米麹、そして、酒粕なのでうーん。「日本酒」でも、優しく日本酒ぽく美味しいです。これぞ、肉のために生まれた米焼酎 [続きを読む]
  • お肌には「焼酎からのおくりもの」で決まり
  • 焼酎からのおくりもの とは、実は、これ! 美容液!!!       なんと、焼酎のもろみ成分で作られているエキス実は、私、もう3年は使っているでしょうか。ずっと使っています。化粧水の様に使って来ていましたが、本来は美容液なんです。美容液でこの価格は最高です。だから、化粧水の様に使っているだけなんです。一本で1年近く持ちます。本当に優秀で モンドセレクション2014金賞 受賞!!渡邊社長も心底、い [続きを読む]
  • ロサンゼルスで飲める「芋100%」
  • ロサンゼルスでも飲める芋 「全量芋焼酎」一刻者(いっこもん)さてさて「全量芋」って何でしょうか?通常、芋焼酎は米麹を使いますがこの「一刻者」は「芋麹」が使われています。そうなんだ。。。芋麹。と、簡単に思う「あなた」は素人!(そういう私も素人ですが)なんと、芋麹を作るのはとってもとっても大変なんです。原料の芋 x 芋麹 = 100%芋 = 全量芋 ということなんです。早い話が「全部が芋で出来てる [続きを読む]
  • 新焼酎 焼酎ヌーボー
  • 新焼酎って知っていますか?その年の秋に収穫された芋で今年初めて製造した焼酎を年内に販売するもので、つまり焼酎のヌーボー そう焼酎ヌーボーなんです!!!大量には商品化せずに鹿児島県内のみでの期間限定、現品商品となります。昔から鹿児島では、出来立ての焼酎を楽しんでいた様です。11月くらいにこんな風に出ます。私も色々試してみました。もちろん全種類は試せませんでしたがこれが結構ハマりました。にごり焼酎で [続きを読む]
  • 糖質ゼロ 現代人にピッタリ
  • まだまだ知られてない事実焼酎は糖質ゼロよく、言っても、、信じてもらえなかったり「ええ〜〜?ホント?」って 疑われるんですがホントなんです!蒸留酒は色々な物が混じった成分を一度蒸発させ、沸点が違う成分を分けます。アルコールの沸点は約七十八度ですが、水の沸点は約百度です。このような過程により、余分な成分が取り除かれ、糖質ゼロのお酒が出来上がるのです。焼酎は糖質がないって本当? | 酒蔵.comつまり [続きを読む]
  • 箱入り娘の様な「しま安納」
  • まずは「芋」のお勉強。単に芋焼酎といってもその原料となる「お芋さま」にはいくつも種類があります。黄金千貫(こがねせんがん) 1番使用されている種類ジョイホワイト フルーティーな味わい (別枠で説明します)ベニハヤト 人参の黄色の色素B- カロチンを含み甘みが強い紫系さつまいも (色々な種類があります)安納芋 種子島の安納地区で取れて有名になった安納芋その中でも、私がハマりにハマったのが「安納芋」焼 [続きを読む]
  • ロックで飲むなら
  • 「焼酎」をロックグラスで飲む時こんな感じのを使用します。これは基礎。これは、陶器でできているもの。お湯割りでもいけますから便利。ちょっと。美味しそう。そして、上級編として、チタン 氷が溶けずに焼酎をロックで長く楽しみたい方にオススメ。薩摩切子 [続きを読む]
  • 鹿児島県酒造組合さん、ありがとう。
  • とにかく焼酎のメッカ「鹿児島」鹿児島県酒造組合のサイトで分かりやすいです。鹿児島県酒造組合 | 鹿児島県酒造組合の公式サイト。11月1日は本格焼酎の日です。そして、鹿児島県酒造組合ではこんな「鹿児島焼酎図鑑」を発行しています!無料!!そして、こんなチラシもあって分かりやすい!!鹿児島県酒造組合さん、ありがとう〜〜〜!!! [続きを読む]