miwa さん プロフィール

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miwaさん: SHOCHU WORLD
ハンドル名miwa さん
ブログタイトルSHOCHU WORLD
ブログURLhttp://shochu.hatenablog.com/
サイト紹介文焼酎を世界に!焼酎ファン集まれ!
自由文もっと焼酎の良さを知ってもらいたい。美味しい焼酎を知ってもらいたい。そして、アメリカで日本の魂 Japanese Spirit Shochuを広めて行きます!ぜひご協力を!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 120日(平均2.9回/週) - 参加 2018/01/05 12:40

miwa さんのブログ記事

  • 阪急交通社主催「たびコト塾」で焼酎講師致しました!
  • 3月12日(月)15時〜16時半阪急交通社主催「たびコト塾」にて、焼酎講座をしました。タイトルは「まだまだ知らない焼酎の世界」です。約75名の方にお集まり頂き、ほとんどが焼酎を毎晩のように飲んでられる「焼酎通」の方でした。講座が始まるところです。みなさん、本当に熱心に聞いてらっしゃいました。試飲:1。「白金乃露」  白金酒造 ※西郷さんが最期に飲んだ焼酎   さつま芋(黄金千貫)・米こうじ [続きを読む]
  • 特選「多楽?」@魚人島じんべい
  • 今日は、知人の福富さんが社長の「魚人島じんべい」(鹿児島)へお魚が新鮮で有名です。ありました〜〜〜! レア焼酎「特選 多楽?」ロックで頂きました。本坊酒造さん。かなり希少です。大変、美味しかったです。ジンベイは新鮮なお魚が自慢です。r.gnavi.co.jp焼酎ランキングにご協力よろしくお願い致します。↓ ポチり にほんブログ村 [続きを読む]
  • 蔵元にて「二次仕込み」体験
  • 一次もろみに所定の水を加え、主原料(さつま芋など)を加えて発酵させる工程を二次仕込みと言います。発酵してます。生きています。↓ 写真だけでも音が聞こえる様ですよね。それを櫂棒(かいぼう)で、混ぜます。これは、温度調整をするもので焼酎の出来を左右する大切な作業です。そんな大切な作業を体験させてもらえました。蔵元は白金酒造さんでした!!蔵元さんの紹介も今後していきます。焼酎ランキングに [続きを読む]
  • ロスに持ってきました。国分酒造ラインアップ3点
  • 国分酒造の三本右から「芋」 芋麹 白麹 26度 芋:黄金千貫 サツママサリ「純芋 じゅんいも」原酒36度  種麹:黄麹  芋:黄金千貫 サツママサリ「大正の一滴」大正時代の老(ひね)麹作りの芋焼酎を再現。 25度安田は一升瓶で持ってこれなかったし、「つるなしげんじ」さんは、我慢できずに東京で開けちゃって、、、置いてきてしまいました。私は国分酒造さんの焼酎好き。。。コセド酒店で購入しました。 [続きを読む]
  • 1月31日「鹿児島の夕べ」鹿児島県主催
  • 薩摩大使をさせて頂いており毎年年始に東京で盛大に開催される「鹿児島の夕べ」に今年も楽しく参加してきました。鏡開きはもちろん焼酎鹿児島県の酒造蔵元さん自らサーブしての焼酎勢揃い。とにかく 試飲、試飲、試飲〜!??写真は宇都酒造さん。知り合いに一斉に会えるので2時間はあっという間。あまりにも試飲していたのでKKB放送にしっかり映っていましたとの連絡。。。。(^^;)よか晩でした!!! [続きを読む]
  • 鹿児島居酒屋「趣膳喜努愛楽」きどあいらく
  • 今日は「喜努愛楽」さんです。3M この値段です。↓ 焼酎メニューこんな感じです。はい。3M 私は、南ノ方のお湯割りも。焼き海鮮、おすすめ焼き海鮮 海老〜!焼き海鮮、サザエつぼ焼き!他にもたくさん食べました。はい。デザート。アイス最中。女子には大切。趣膳 喜努愛楽ジャンル:居酒屋住所: 〒892-0843 鹿児島県鹿児島市千日町13-24ホテルニューニシノ1Fエリア: 鹿児島市このお店を含むブログ・クーポンを [続きを読む]
  • 鹿児島「寿司光正」
  • 鹿児島中央駅から五分くらいの「寿司光正」実は、10年来のご縁です。写真が原辰徳大将。ここの凄さは、ほとんどの食材が鹿児島産〜〜〜〜!!!今日は、「六代目百合」お湯割りをクロジョカで!オコゼの竜田揚げ。ううーー最高〜〜!!!野菜の天ぷらこごみ、島らっきょう、タラの芽、ふきのとう、ミョウガお寿司〜〜〜。中とろ大トロ原さん、徳之島出身です。自家製「黒糖アイス」に、黒糖焼酎「奄美ブラック」〜 [続きを読む]
  • 冬はお湯割り「全割り」「前割り」
  • 「前割り」(まえわり)は、あらかじめ水で割り寝かせて置くこと「全割り」(ぜんわり)は、あらかじめ、その焼酎と同じ蔵元さんの仕込み水で割り寝かせ置くこと全割りは、あまり知られていないのですよね。(知ってたら、ちょっと自慢できますかね)「お湯割り」焼酎飲みには当たり前ですが、お湯割りはお湯が先です。(^^)写真は、萬膳の全割り!!の熱燗 美味しい〜!!!!焼酎ランキングにご協力よろしくお願い致し [続きを読む]
  • 遂に「安田」飲めました!
  • 今朝、鹿児島到着。すぐにあの「安田」を飲みました。ストレート水割りお湯割り美味しい〜〜〜!!!確かに、ライチの様な香り。。。これが焼酎。すごい焼酎。毎年、この香りの風味の強さが増している様です。毎年、楽しみになる焼酎です。 [続きを読む]
  • 新焼酎「野海棠」のかいどう
  • 昨日早朝、羽田に到着。夜の会合の後に家飲みに選んだのは あの「野海棠」新焼酎!!日本寒いので、お湯割りにしました。甘くなり最高〜!!! ロックと全然違います。祁答院(けどういん)蒸留所という、鹿児島県薩摩川内市祁答院で造られています。芋:黄金千貫 麹:黒麹 [続きを読む]
  • 本坊酒造のマルスワイン
  • 「大自然林」を前回出したので本坊酒造のこちらも是非!!実は本坊酒造さん、山梨でワインを造っております!!その名も「マルスワイン」写真下の様な銘柄です。お見事!(ちなみに、、写真の場所はうちです)(^^)料理も美味しいです。(^^)本坊酒造さん、ワインも本当に頑張っています。リーズナブルで美味しいですよ。ワインだけど、焼酎ランキング、お願いしたいです。↓ [続きを読む]
  • 今 飲んでる「大自然林」
  • みなさん、飲んだことありますか〜〜?本坊酒造の屋久島「大自然林」私はこの焼酎を最初、鹿児島天文館にある「花こよみ」という焼酎バーで教えてもらいました。まあ、美味しいの。なんのって。その「花こよみ」のオーナーママの小野さん実は突然亡くなられまして、私達、焼酎飲んだくれチームとしては衝撃の痛手でした。そして、2年前だったかな電通の友人とお店に行った時に「プロフェッショナル」をアプリで撮ったんで [続きを読む]
  • ロスで飲める焼酎 さつま「黒若潮」
  • 前回の私の日本帰国中に主人が買っていたさつま「黒若潮」なんとこれ、こちらの日系スーパー「ニジヤ」ブランドのものです。ラベルに「ニジヤ」ってありますよね。「ニジヤ」は、ロスで展開しているみんな知っている日系スーパー約20ドル安いっ!!!そして、うまいっ!飲み口、優しい〜〜!普段自宅で飲む焼酎にとっても良い!!!こういう風に焼酎がロスで美味しくリーズナブルに手に入るのはとてもありがたい!!!ありが [続きを読む]
  • 注意:蔵元さん、気をつけて〜!
  • 実は、私は21年ロサンゼルスにいて2011〜17東京で起業して2017年〜現在 (老体に鞭を打って)月毎にロスとの往復をしています。(更に鞭を打って)鹿児島にももちろん帰ります。実は、最近、耳にしたことがあります。それは、「色々なコンサルタント」が鹿児島の蔵元さんに「アメリカ進出」の話を持ちかけていると言うのです。もちろん「西郷どん」の影響もありかなりの企業が鹿児島にビジネス案件を持ちかけて [続きを読む]
  • 最も入手困難「安田」ゲットしたぁ!
  • みなさま、ご存知でしょうか?今、話題の、国分酒造の「安田」国分酒造といえば、一般的に有名なのは「さつま国分」その国分酒造の「安田」ちまたで出荷と同時にほぼ完売状態。これです!↓原材料:いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)、 → ほ〜〜〜〜〜。「つるなしげんじ」麹さつまいも(鹿児島県産蔓無源氏) → ウンウン。蘇った「つるなしげんじ」アルコール分:26% → うん?26度?なんだ。。現在、「安田」の人気は凄まじく [続きを読む]
  • チョコレートとの相性にコレ!
  • これは珍しい。鹿児島県日置市で有名な小正醸造の 魂の師魂 The Green何が珍しいって。。。。あのあのあの「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母と薩摩芋あの、あの、あのです。あの白ワインであれだけ飲んでいる(どれだけ、、飲んでいるか謎)のSouvignon Blancの酵母って。。。。で、、以前、飲んでみて、、最初。微妙だったのです。。。(すみませせん)だって、、焼酎の味ではないので。。でも、でもなのです。 [続きを読む]
  • 雲丹によく合う「秀水」しゅうすい
  • ロサンゼルスには最高の雲丹を扱っている丸秀さんがあります。その最高級プレミアム雲丹を食べながら今日は「秀水」!!とってもよく合います。秀水は、指宿酒造さんでさつまいも、米麹低温発酵水: 島津藩ゆかりの隠れ金山と伝わる大谷金山、その麓から湧き出る地下水。そんな金が湧き出そうな水と割った焼酎なんて、いかにも良さそう。秀水はかなり前から飲んでいますが東京の焼酎会でも好評。飲みやすい焼酎をお探しの方にはオ [続きを読む]
  • 本格焼酎の定義
  • 焼酎といっても色々なのがあるんですね。このブログでは、本格焼酎について色々と書いて生きます。まずは本格焼酎の定義「本格焼酎の法令上の定義」麹を使用している原料は穀類・いも・酒粕・黒糖及び穀類、イモ類を主原料とするその他原料単式蒸留器で蒸留したもの水以外の添加物を加えない鹿児島でよくお邪魔する酒店。ちなみに11月1日は「本格焼酎の日」です!! [続きを読む]
  • 今日の一杯「紫鉄幹」
  • 今日は夜にアメリカンなステーキでワインを頂いて来た。家に戻ってから、何を飲みたいかなと。。。決めた。今日は、これ「紫鉄幹」まず、グラスに鼻を近づけた段階で紫芋の香りが〜〜。そして、かめ壺仕込みの紫芋〜〜〜という味わい。ポリフェノールがいっぱい入ってそう。きっと、ディナーで赤ワインを飲んだので、ポリフェノールが後を引いたのかもしれません。この紫芋は、初心者にオススメ。とっても飲みやすく優しい優しい [続きを読む]