kawaiifoodlabo さん プロフィール

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kawaiifoodlaboさん: kawaiifoodlabo*米子での手仕事・飾り巻きずし
ハンドル名kawaiifoodlabo さん
ブログタイトルkawaiifoodlabo*米子での手仕事・飾り巻きずし
ブログURLhttps://ameblo.jp/kawaiifoodlabo/
サイト紹介文鳥取県米子市で飾り巻きずし教室開室準備中! 米子市での手仕事、飾り巻きずしなどなど発信していきます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供78回 / 316日(平均1.7回/週) - 参加 2018/01/08 15:21

kawaiifoodlabo さんのブログ記事

  • 地元食材・地元の食べ物
  • 下で紹介しているイベントも地元の食べ物をおいしく食べたい!ということが発端のイベントなのですが、、、旬のものや地元のものはやはり手に入りやすく、お値段も安くていい事ばかり!どんどん食べたいですよね。この秋は本当にたくさん梨を食べました。たくさんいただいたときには、白ワインと一緒に煮てコンポートにもしました。こちらは最近はまっている大根のしょうゆ漬け。こちらもいただいた大根などを使って、もう何回も [続きを読む]
  • お天気の悪かった今日は・・・
  • 最近お天気が良くてお出かけ続きでしたが、雨が降った今日は久しぶりのおうちDAY。掃除したり、撮りためてあったテレビを見たりとゆっくりしました。 話は今日のことではなく・・・最近お気に入りのキッチン道具のお話。少し前、出雲空港から出ている飛行機に乗って岩手・宮城を旅行してきました。岩手といえば南部鉄器・・・そこで、ごはん釜を新しいキッチンの相棒として購入。サンマご飯なんかも何回か作りました〜。酢飯もこ [続きを読む]
  • キャベツの巻きずし!!
  • 巻寿司大使のお仕事にお寿司のレポートを書くというものがあるのですが、そこで紹介したキャベツのお寿司をここでも紹介したいと思います。作り方!!まずはじめに、キャベツを茹でて、粗熱を取り、芯の部分をそぎ落とします。こうすると固い部分がなくなり巻きやすくなりますよ。そして、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を取ります。具はお好きなものでいいのですが、この写真の時は、酢飯に梅干しの刻んだものを入れてさ [続きを読む]
  • ダメダメを反省しつつイベント告知!
  • ひどすぎるご無沙汰ぶりです!ご無沙汰の間にもいろいろとあったのですが、少し前に鳥取・島根では有名なスーパーマーケットHOK。ここでの巻きずしイベントに講師で呼んでいただいたのでその時の楽しかった様子を少し紹介させてください。10組23人の親子の方と2種類の巻きずしを作り、私の飾り巻きずしのデモンストレーションという内容のイベントでした。デモでパトカーの飾り巻きずしを作っている様子。自分で自分が巻いている [続きを読む]
  • まだまだ地元散策中!
  • 米子に引っ越してきてもうすぐ10か月になろうとしています。いろいろ新しい情報を見つけては行ってみる!という忙しい?日々を続けていますが・・・ 先日は大山の麓にある尾古牧場さんのレストランへ鳥取和牛を食べに行ってきました。こーんな道を進んだところにレストランはあります。この日は空が青くてドライブ日和でした〜。こーんなきれいな鳥取和牛を・・・自分で七輪で焼きながら食べるスタイル。お野菜やごはん、小鉢のお [続きを読む]
  • 緑に癒された〜
  • 奥出雲の温泉の日帰りチケットをもらったので、先日奥出雲に行ってきました。今写真を見ても緑が深くて癒されます。ダムを見たり、川沿いをお散歩したり・・・お昼には亀嵩という駅の駅舎内にあるお店でおそばを食べました。具だくさんで量が多そうに見えますが・・・これがすごくおいしくてペロリでした。駅はこんな感じ…まっすぐ伸びた線路と青い空のコントラストがお気に入りになりました。 この夏は暑さを癒すビヤガーデンに [続きを読む]
  • 大好きかき氷
  • まだまだ暑い夏が続いていますが、急に秋になっちゃったりするのかな。暑い〜なんて言いながらも夏が大好きなので夏が終わるのがさみしい。 そんな夏の食べ物の中で大好きなのがかき氷。カップに入ったような小さなかき氷も何度か食べましたが、今日はお店で食べたものを紹介! 2度行った図書館横のハタノのかき氷。いろいろなフルーツの氷があり、これはマンゴー。マンゴーがモリモリで濃厚でおいしかった〜。2度目のハタノのも [続きを読む]
  • 巻寿司大使勉強会
  • ご無沙汰しすぎて・・でした。そんな間にも色々活動的に動いてはいたんです。またブログ書いていきますので、読んでもらえればうれしいです。 前に巻寿司大使に選ばれました〜とは書いたのですが、その続きです。先日、広島まで勉強会に行ってきました!大雨の影響で特急やくもが不通だったので、バスでの移動→前泊となりました。写真はホテルからの1枚。夕方から移動したので、実際広島にいたのは20時間ほど。夕ご飯ぐらいしか [続きを読む]
  • 夏野菜をもりもり食べたい!
  • ずいぶんと野菜も夏模様になってきました〜。色とりどりの野菜を見ていると食欲もわいてきますと言いながらも、お弁当を作ると結構茶色がテーマ?!というような地味おかずを入れることが多いのですが・・・今日紹介するのは、夏野菜の揚げ浸し。この日は、ナス、オクラ、赤と黄色のパプリカ、カボチャで作りました。揚げびたしも作り置きができるのでよく作るのですが、鶏の素揚げなんかも入れてボリュームアップするのも好きで [続きを読む]
  • 最近気にいっているもの!
  • 最近気に入って何度か作っているのがアジの南蛮漬け。新玉ねぎたっぷりで食べるのが好きです。作り置きしておけるので、お客さんのおもてなしなんかにもいいですよね。 そして、もう一つ最近初めて行ってお気に入りになったのが淀江にある「らぐるぽ」というお店のジェラート。この日食べたのは、地元のほうじ茶を使ったほうじ茶味とパイナップル味。どれも優しい味のジェラートです。 他にも、いろいろな味があったのですが、こ [続きを読む]
  • 2018年度巻寿司大使に選んでいただきました!!
  • またまたお久しぶりですが、、、 うれしいご報告2018年度巻寿司大使に選んでいただきました〜!!日本国内だけでなく、海外在住の方もいらっしゃる巻寿司大使。今年度の10名のうちのひとりになることができうれしい!たぶん鳥取県初かな。いろいろと新しいことを学び発信していけたらと思っています。MAKIZUSHI倶楽部HP→★2018年度巻寿司大使プロフィールから私のプロフィールもご確認いただけます ということで、ちょっとおめで [続きを読む]
  • ペタンク
  • 先週末は地域のペタンク大会に参加してきました。ペタンクは手のひらサイズの鉄の球を的に向かって投げる競技。ルールはカーリングに似ています。投げるだけだし、参加者の中では若手のほうだし・・・だったのですが、結果は惨敗皆さんの年季の入った投球術にはかなわず、初勝利は来年へのお預けになりました。そんなペタンク大会のお昼ご飯。「そうめんちゃんぷる」でも〜と思っていたのですが、近くでイベントをやっているお店 [続きを読む]
  • おいしいは脂肪と糖で出来ている?!
  • 先日買い物に行ったときに見つけたパンの耳!30円という安さにひかれて購入。帰り道では、揚げて砂糖をまぶそうと考えていたのに・・・カロリー高いよな〜と思ってフライパンで焼いてみました。少量のバターとお砂糖、そしてオリゴ糖。何か液体のものを入れた方が砂糖がなじみやすいかもと思ってオリゴ糖を入れたのですが、表面がカリッとなっておいしかったですコツは水分を飛ばすように弱火でじっくりカリッとなるまで焼くこと [続きを読む]
  • サッカー観戦@鳥取
  • 先週の週末鳥取で女子サッカーの試合があったので観戦に行ってきました!米子に住むようになってから初めての鳥取市です。なでしこジャパンのメンバーが何人かいたのでテレビで見たことのある選手を間近で見られてテンション思ったよりも選手のみなさん細くて小柄でびっくり。でも、かっこよかったです!! そして、帰りにいくつか道の駅があったのですが・・・そんな道の駅でお買いものした季節もの。グリンピース豆ごはんにしま [続きを読む]
  • 漁港と市場が近いので
  • 先日、境港の市場に行ってみました。気分が盛り上がり?2枚目の写真にあるような大きな鯛を買ってしまいました。お刺身にしたりアラを炊いたりもしましたが、今回初挑戦で簡単でおいしかったのが、アクアパッツァ。見た目も、味もおススメです!! そんな日のおともにしたのは、鳥取県のワイン。飲みながら食べる!最高です。 ランキングに参加しています。 いただけると励みになります!!にほんブログ村にほんブログ [続きを読む]
  • あっちもこっちもすっかりご無沙汰です
  • バタバタし続けて・・・すっかりブログもご無沙汰していました。そんなご無沙汰続きの私のことを気にかけてくださったのが、2度ほどレッスンにお邪魔したパッチワーク教室のミセスポテト先生。(ポテト先生のブログはこちら→★)声をかけていただいたので、お邪魔してきました〜。いろいろとお話しして楽しかっただけでなく・・・こんなきれいなお花と手帳ケースをいただいてしまいました。お花は、ゼリーの空瓶に並べて飾ってみ [続きを読む]
  • 春の味覚その2
  • ばたばたしていてまたまたブログの間が空いてしまいました。しかも新作のお寿司の写真なしですが・・・ 最近料理したものを紹介!!タラの芽の天ぷら。いただいたタラの芽だけではさみしいかな〜とイカゲソのかき揚げも一緒にあげてみました。炭酸水で天ぷらの衣を作るとサクサクになるという記事を見たのでやってみましたよ〜!はい!サクサクにできました そしてこちらはホタルイカ。 生でいただいたので下処理がなかなか大変で [続きを読む]
  • 春の味覚
  • 娘が子どものころからお弁当を長く作っていましたが、この4月からは自分の分も作っています。自分の好きなものを入れられるし、残り物も結構イケるし、何を入れたか知っているのに、お弁当を開けるのが毎日結構楽しみお弁当生活楽しんでいます。そして、いろいろと頂きものの多い我が家ですが・・・先日いただいた春の味覚セリ。炊き込みご飯にしてみましたよ〜。地元の旬のものを食べるのが一番安くておいしくて体にもいいですよ [続きを読む]
  • ばたばたしながらも活動的に
  • 4月から新しいことが始まって少しバタバタしていてブログが滞っていましたが・・・活動的に動いています!!笑 この間の週末は、米子城跡にのぼってきました。のぼってというほどの距離ではありませんが・・・日頃の運動不足をちょっと感じる足元・・・も一緒に行きました。車の中から外を見るのが大好き ちょっと曇っていましたが、大山も海もぐるーっと見渡せてお気に入りの場所になりました。 そして・・・先日安くておいし [続きを読む]
  • こいのぼりの飾り巻き寿司レッスンのお知らせ
  • 5月5日は端午の節句今年はこいのぼりの飾り巻き寿司でお祝いしませんか?一本の巻き寿司から真鯉(黒い鯉)と緋鯉(赤い鯉)ができる巻き方で作ります。吹き流しや矢車も作りましょう! ●日時:4月21日(土) 10:30〜12:30 ●場所:米子市内町 オフィスの一室を教室にしています。詳しい場所は申し込み後にご案内させていただきます。駐車場あり、医大から約400mの場所です。●レッスン費用:3000円(材料費、レシピ、講師 [続きを読む]
  • 家の中もお花でいっぱい
  • 暖かくなったり、寒くなったりですね〜。でも、もう冬服を切るのは嫌なので薄着で乗り切るって感じでしょうか。 家の中はお花がいっぱい。桃の木が売っていたので買ってみました。あまり咲いていないのを買ったのですが、寒くなって暖房をいれたら、すぐに咲きました三寒四温。今年は何度寒くなったのか分かりませんが・・・もう寒さはいいかな。 お寿司も桃の花を。1本のお寿司から2色のお寿司ができるように巻いて、四海巻とい [続きを読む]
  • 香港風焼きそば
  • 先日、神戸に行った際に中華街で買った中華麺で香港風焼きそばを作りました。細くてかみごたえのある麺を使い、具はもやしとにらぐらいというシンプルなものです。今回は豚肉も少し入れたのですが、おいしくできました。懐かしい感じ?そして、香港時代・・・香港の方とよく作ったのがカップに入れたちらし寿司。簡単でかわいい!!と人気でした。日本食大好き、日本大好き、かわいいもの大好き!な方が多いんですよ〜! ≪お知ら [続きを読む]
  • はつらつとした春
  • 先日、選抜高校野球を身に兵庫まで行ってきました。11月にペーパードライバー講習を受けてから約4か月。随分長距離も大丈夫になりました!!明石の子午線のあるパーキングで休憩。子午線なんて小学校の教科書以来かもというぐらい久しぶりに聞いた言葉でした〜。 1日目はこんな夜景を見に行く余裕もあったのですが・・・それ以外の日は、朝始発で電車に乗って甲子園に向かいました。必然的に早寝、早起き!でも、朝早くから並んだ [続きを読む]
  • 鳥取牛料理教室満喫
  • 先日、鳥取県の畜産農協さんの主催の鳥取牛を使った料理教室に参加してきました!この料理教室は偶然アスパルでチラシを見つけたものだったのですが、参加してよかったです!!お料理を作って食べただけでなく、牛農家さんから牛の話や、牛肉の買い方の話などもあってとってもタメになりました。この日作ったメニューは、ローストビーフ、巻かないロールキャベツ、酢の物。牛肉を酢の物に使うのは初めて!おいしかったです。料理 [続きを読む]
  • 親子レッスンでした
  • まずは完成したお寿司の写真から〜幼稚園のお子さんから4月から中学生になるお子さんまで7名の親子レッスンでした。皆さんにとって初めての飾り巻き寿司でしたが、よく説明を聞いてくれて上手に完成しましたよ!!はかりで酢飯の重さをはかったりといろいろと細かな作業もありましたが、心配なくできましたね。最後の大きな包丁を使うときはお母さまとの共同作業。真剣なまなざし!!しっかりと手も添えて上手に包丁も使えていま [続きを読む]