Kanonfall さん プロフィール

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Kanonfallさん: ロンドン 本日の一品
ハンドル名Kanonfall さん
ブログタイトルロンドン 本日の一品
ブログURLhttp://www.ippinlondon.com
サイト紹介文幼子二人連れて日本人家族がロンドンに移住しました。「本日の一品」を紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 111日(平均1.0回/週) - 参加 2018/01/14 20:58

Kanonfall さんのブログ記事

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  • Vol.15 塩サバ
  • すっかり更新が空いてしまいました〜ロンドン、寒いです雪はあまり積もらないロンドンですが、今年はなぜか2回も雪が積もっています。子供のお迎え時に他のママさんと「冷凍庫の中にいるみたいだねー」って話していたのですが、「いや、冷凍庫は風が吹かないから、冷凍庫の方がマシだよ」って話になったくらい、寒いですさて、毎度言ってるかもしれませんが、我が家の子供達はお魚が大好きです。お魚があればご飯を必ずおかわりし [続きを読む]
  • Vol.14 ざるうどん
  • 前回の更新からちょっと時間が空いてしまいました。というのも、現在、子供達が絶賛ハーフターム中ですハーフタームホリデー、現地校に通わせている方にはもちろんご存知の制度ですが、いわゆる学期の「中休み」です。学校によって期間はさまざまですが、大体前後の土日を含めて10日間くらいのお休みになります。お仕事しているママさんはその期間の預け先を確保したりと大変ですよねー。しかも預けるのにお金もめっちゃかかります [続きを読む]
  • Vol.13 照り焼きチキン
  • 子供も大人も大好き、ご飯とまるで恋人同士のようなやつ…といえば、もちろん照り焼きチキン!(←かなり主観入ってます 笑)ご飯に合うので、子供達もおかわりして食べてくれましたさて、ここでイギリスの鶏肉事情をちょっとご説明。渡英直後、スーパーで日本で売っているような鶏もも肉を探すも見つからず…しばらくして分かったのが、「Chicken Thigh Fillet」と呼ばれるものがどうやら日本のもも肉に該当するっぽいのです。こ [続きを読む]
  • Vol.12 蟹味噌の缶詰でクラブチャウダー
  • あぁー、美味しい蟹が食べたいっ以前も書きましたが、海に囲まれたこのイギリス、海に生息しているカニやイカやタコたちは一体どこに消えてしまっているのでしょう…というくらい、ロンドンのスーパーでは新鮮な魚介類があまり売っていませんあぁ、それでもカニっぽいものが食べたい!って時ありますよね〜。カニっぽいやつでいいんですよ〜そんな時に役に立つのがカニ缶!でもね、カニの身が入った「Crab Meat」の缶詰はそこそこ [続きを読む]
  • Vol.11 豚の角煮の煮汁で醤油ラーメン
  • Vol.11 豚の角煮の煮汁で醤油ラーメン先日、豚バラ肉の塊(Pork Belly)を使って、角煮を作りました。はい、で、その写真は撮り忘れました〜 はい、まぬけ〜。そして、翌日にその煮汁で醤油ラーメンを作りました〜煮汁を目の細かいザルで漉します。その汁にお湯を足して、和風だしか中華スープの素(私はウェイパーを愛用)を入れて味を整えます。もちろん、少し残っていた角煮も投入!なかなか美味しいスープが出来ました〜が、問 [続きを読む]
  • Vol.10 【番外編】調味料
  • 「全記事に対して、番外編多くね?」って思いました?いえいえ、気のせいですよ〜!現地の食材でどうにかこうにか、なんちゃって和食?家庭料理?を作っている我が家ですが、「これだけは欠かせない!」という日本から持ってきた2大調味料があるんです。どちらも言わずと知れた人気商品ですよねっそれは、「兵四郎のだし」と「ろく助の塩」ですどちらも、我が家ではもうかれこれ5年以上は愛用している商品で、渡英時にはもちろん [続きを読む]
  • Vol.9 豚汁
  • 我が家の子供達は異常にお味噌汁が好きです。「夕飯何食べたい〜?」と聞くと、必ず返ってくる答えが「お味噌汁とご飯」w今夜はおかずに先日紹介したシャケの切り身を使って、甘塩シャケを作ったので、それに合わせて豚汁を作りました甘塩シャケの作り方は以下を参考にしてください↓https://cookpad.com/recipe/2517453豚汁と言っても、当然薄切りの豚肉はありません。我が家が住んでいるエリアはロンドンといっても郊外なので、 [続きを読む]
  • Vol.8 さば味噌
  • Vol.8 さば味噌我が家の子供達はお魚が大好きですお魚があるとご飯3杯はおかわりしてくれるので、できれば毎日お魚にしたいところですが、海に囲まれた島国のこのイギリス、なぜかお魚が高いしあまり種類がありません。。。イギリス周辺の海に生息するお魚やイカやタコたちは、一体どこに消えて行ってしまっているんでしょうwでも、スコティッシュサーモンは美味しいですよね!身が柔らかくて脂も乗っています。我が家はいつもHal [続きを読む]
  • Vol.7 【番外編】白茶
  • Vol.7 【番外編】白茶みなさん、白茶(しらちゃ・はくちゃ)ってご存知ですか〜?お恥ずかしなから、私は今まで知りませんでしたっ先日、スーパーに紅茶を買いに行ったらClipperの「White tea」なるものがセールになっていて、てっきり紅茶の一種だと思って購入。さ、ケトルでお湯を沸かして、いつも通りミルクとお砂糖ちょこっと入れて飲もうとしたら…何かが紅茶と違う。色も匂いも違う。ってことで味見してみたら、これって中国 [続きを読む]
  • Vol.6 ステーキ
  • Vol.6 ステーキ皆さんはイギリスの牛ステーキ好きですか?私はずーっと美味しくないと思っていました。赤身だし、火を通しすぎるとすぐ硬くなるし、なんだか臭みもあるし…なので、我が家は渡英1年くらいは「もうイギリスではステーキ食べなくていいやー」って思っていましたw「牛肉は一時帰国した時に死ぬほど食べよー」って思っていましたwでもたまにお肉が食べたくなっちゃうんですよね〜。で、色々と研究した結果、どうにか美 [続きを読む]
  • Vol.5 ハンバーグ
  • Vol.5 ハンバーグ大人も子供も大好きなハンバーグ。もちろん我が家の子供達も大好きです!でも、これが日本で作るとなると近所のスーパーに材料を買いに行くだけですが、やっぱりここはイギリス。ハンバーグも一筋縄ではいきませんっというのも、イギリスでは合挽きミンチはメジャーではありません我が家の最寄のスーパーはWaitroseなのですが、やっぱり合挽きミンチは売っていません…シクシク。なので、これは自分で豚ミンチと牛 [続きを読む]
  • Vol.4 卵の黄身入り納豆
  • Vol.4 卵の黄身入り納豆なんの変哲もない一品でごめんなさいでもこれって、イギリス在住の日本人にしてみたら、結構すごい一品かもっというのも、イギリスでは長い間、生卵を食することは危険だと言われていたからです。その理由はサルモネラ菌。加熱すると死滅するサルモネラ菌ですが、生で食すると命を落とすこともあるといわれています。特に、乳幼児や高齢者、妊婦さんが食べることは大変危険だと言われていました。ま、あくま [続きを読む]
  • Vol.3 たこ焼き
  • Vol. 3 たこ焼きみなさん、たこ焼き好きですか〜?我が家は全員大好きです。ただ、やっぱりたこ焼き器がないと作れないし、渡英時に日本からたこ焼きプレートがセットになったホットプレートを持って来たのですが、なぜか変圧器を使っても使えず…で、ここ1年くらいたこ焼き断ちをしていました(←大げさw)でもやっぱりたまに食べたくなるので、日本食材店でセールの時に買ったりしていましたが、たこ焼きって家で作ったら無限に [続きを読む]
  • Vol. 2 豚肉とこんにゃくの炒め煮
  • Vol. 2 豚肉とこんにゃくの炒め煮これ、よく日本で作っていました〜!ロンドンではこんにゃくは手に入ります。が、普通に買うと高いです!1枚1.5ポンドくらいするかな?もっとするかな?とにかく、日本円で200円〜250円くらいですでも、日本食材店(主にNatural NaturalとTKトレーディングを利用しています)で、年数回にあるセール時に1枚1ポンド(約150円)くらいになるので、まとめ買いをしています。作り方は日本に居た時か [続きを読む]
  • 初めまして!
  • この度、新しくブログを立ち上げることにしました。過去のブログはこちら↓(といっても、全然更新していませんでしたがw)http://blog.livedoor.jp/jill_in_london/archives/2016-02-16.htmlなので、イギリス・ロンドンに来ることになった細かい経緯は過去のブログを読んで頂くことにして、今回は趣向をガラッと変えます!といっても、大した内容じゃないですwうちには小さい子供が二人いるので、食事はほぼ自炊です。もちろん、 [続きを読む]
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