KUURAKU INDIA PVT. LTD. さん プロフィール

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KUURAKU INDIA PVT. LTD.さん: インド発、日本食チェーン展開への挑戦
ハンドル名KUURAKU INDIA PVT. LTD. さん
ブログタイトルインド発、日本食チェーン展開への挑戦
ブログURLhttps://ameblo.jp/kuuraku-india/
サイト紹介文くふ楽 カレー・ラーメン・焼き鳥でインド進出!インドビジネス、インドの生活、インドあるあるもお届け。
自由文未来世紀ジパングでインドに『驚きの戦略で乗り込んだ日本企業』としてKUURAKU グルガオン店について紹介されました!

日経新聞にてインド初となる「フードコート業態出店決定」について大きく掲載頂きました!

ヤフーニュースにて「カレー大国でカレー業態で挑戦」について大きく掲載頂きました!
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180106-00000013-jij-soci
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 38日(平均8.5回/週) - 参加 2018/01/17 13:58

KUURAKU INDIA PVT. LTD. さんのブログ記事

  • スリランカ くふ楽 お酒の販売開始します。
  • ナマステ〜神宮ですスリランカにやってきました! どことなくインドに似ていますが、天気も良いし街もキレイで最高です!朝は海を散歩したり徒歩で通勤したりしています。 インドは街を掃除するおじさんやおばさんがたくさんにるにも関わらず道にたくさんのゴミが落ちていますが、スリランカではそんなことありません。掃除のおじさんおばさんもあまりいないのに…なぜ・・・と思いましたがそもそもゴミをポイ捨てする人がいな [続きを読む]
  • 家族の教科書
  • ナマステー??♀?星です。最近結婚式シーズンらしいですね。めでたい??結婚のけの字も理解してない21歳ですので、する気はさらさらないです笑でも、自分の周りがやたら子供産まれてる。。ちっちゃい子が多い。。なるほど。インドの自分の周りは俗に言うアラサーが多いのか、会社の社員も、サークルの先輩も。同年代の存在がいないので当たり前といえば当たり前ですけどね。まぁ色々な家族がいますね先週紹介したサンジェイさ [続きを読む]
  • WORLD MARK1 フードコートご紹介
  • こんにちわ 石澤です 先週はフードコート近隣について軽くご紹介しましたので 今回は残りの店舗を紹介したいと思いますKEVENTERSさん自分はここでいつもコーヒーを飲んでるんですが ミルクシェイク屋だったんですねググって初めて気づきました 続いてSUBWAYどこの国も一緒の感じですがドレッシングとパンの種類がその国によって違いますね 貴重な生野菜補給場 KARIMS インドカレー店ベースのカレーが似てるんですよねキー [続きを読む]
  • インド 結婚式
  • ナマステー♪グルガオンに戻ってきました。竹田です!さて、今週末はイベントが重なりましたが、初めてケータリングにて参加したインド人の結婚式について書きます。インドでは結婚式にとんでもないお金がかけられます。挙式費用は200万〜1000万円規模のようです。彼らの月収を考えると恐ろしい金額。加えて、日本とは異なり友人などからのご祝儀がないので、ご両家での全額負担に。←インドではパーティの主役はなどがお金を払う [続きを読む]
  • ネパール お酒編
  • ナマステー♪前回に引き続きネパール編竹田です。どこかの国に行くとどんなお酒が飲まれてるんだろうと気になりますよね。まずは定番はビールから。町の至るところにデンマーク発祥のTUBORGが????これがメインに飲まれるものらしい。この一番下にはあまり見かけないラベルのものが。読み方すら分からないが、GORKHAとEVELESTというネパールブランド????国のビールがあるのにも関わらず、、、人気はTUBORGへ。空港でのネパ [続きを読む]
  • ネパール バグダプル編
  • ナマステー♪竹田です!先日インドのお隣さんネパールにはじめて行ってきました。なんと、、1泊2日の弾丸視察。実質1日分も実働はありませんでしたが(・Д・)今日はちょっとその視察についてのご報告。まず、他国に入国する際に気になるのはVISAの不要、必要ですね。ネパールはARRIVAL VISAで大丈夫。インド人であればパスポートがいらないんだとか。ただ、流石、、というところはVISAの支払いが、カードは機械の調子が悪くダメ [続きを読む]
  • インド 県人会
  • ナマステ〜神宮です。 最近、お店で試作中です。干物。 焼き鳥の煙で燻して、燻製のような感じにできればおいしくなると思います! ところで、インド駐在員の方の頼もしい無料情報誌 「チャロ」や「シバンス」のうしろのページに載っている「サークル紹介」 こちらには、様々なサークル・同好会が紹介されています! 赴任したばかりの方は、どのサークルに入ろうかとワクワクしながら読みふけることでしょう! そんなサー [続きを読む]
  • インド HOW TO
  • ナマステー♪こんちわー、竹田です。 日本はまだまだ寒いようですが、インドは徐々に暖かくなってきました。もう言ってる間に夏が、あの暑い夏がやってくるとは俄かに信じ難いです。。。さて、最近はくふ楽には多くのローカルのお客様やその他の国々の方にご来店頂けるようになってまいりました。その中で我々が感じる事は、同じものを食べていても食べ方が分からないのですね。箸の持ち方餃子ソースの作り方ラーメンの食べ方枝豆 [続きを読む]
  • こんにちわ! 石澤です はやインド生活も3か月半を過ぎました 自分は海外生活も長く特に大きな問題もないなーと過ごしていました しかしやはり食べ物はだんだんボディーブローのようにきいてくるんですねー(笑) 最初のうちは冒険も兼ねて色々なインド料理ばかり食べてました チョラバトゥーラにアロティキにービリヤニにーてな感じで軽快にインドフードをエンジョイしてました ご近所さんのビカネル [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 14日目 〜世界遺産!タージマハルへ〜
  • ナマステー!!インターンの岩下です??14日目ちょうど2週間が経ちました!次の日に帰国ということで、本日はお休みを頂き世界遺産タージマハルのあるアグラへ!生活しているグルガオンからアグラまで、約4時間かかるということで朝の5時出発??寝坊するのが怖かったので、家では寝ずに車の中で寝ることにしました!しかし、さすがインドの運転手。運転の仕方がめっちゃめっちゃ荒い笑通常の道で120キロ出すという日本では考え [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 13日目 〜働く最終日〜
  • ナマステー??インターンの岩下です次の日は、お休みを頂きタージマハルに行くということで働く最終日となりました!今回の目的は、インド人に日本式のカレーを食べてもらうこと!最終日もその目的に向け、TOKYOTABLEの店頭、フードコート内で試食をしてもらい日本式カレーを知ってもらう。そして3種類のカレーのフィードバックをもらう!より多くの方に知ってもらうための試食して頂いた方との写真をあげる、インスタグラムの活 [続きを読む]
  • インド 判断基準
  • ナマステー♪ちょっと順番を飛ばしての竹田です。唐突ですが、僕が感覚的にインド内においてここでは商売出来る!と思う場所と思わない場所があります。その判断材料は何か。この下の2枚の写真がヒントです。1枚目はインドに住む方だと割と違和感あるんじゃないでしょうか?2枚目はごくごく日常的な風景ですよね。もうお分かりですね。「列」に並んでるんですねっ!!( ˙-˙ )空港のチケットカウンターのようにラインテープが [続きを読む]
  • インド 変化が求められる?!
  • ナマステ〜神宮です 最近は新しいメニューをたくさん試作しています。 焼き鳥も、関連会社である食品加工工場の協力もあり、希少部位をメニューにいれられそうです! 何を試作しているかは、まだ秘密です!お楽しみに! 「停滞は衰退」「変化と成長」というお話を日本にいるときは良く聞かされていました。 周りの会社も飲食店も 一生懸命考えて戦略を考えているのだから現状に満足せず 常にお客様を楽しませる工夫をしていき [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 12日目 〜ラストイベント試食会!〜
  • ナマステー??インターンの岩下です!!12日目は、今回のインターン最後の大きなイベントである日本式カレーの試食会を行わせて頂きました!今回試食会を担当してくれた五味さんのおかげで、たくさんのインド人の方に日本式カレーを試食して頂くことができました??♂?今回の試食会では、店頭で行なっている試食のように3つのテイストのカレーを用意しました!1つは、現在TOKYOTABLEで出している日本式カレー。2つめ、中辛 [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 11日目 〜試食会への準備〜
  • ナマステ??インターンの岩下です!早くも日本帰国まであと5日です〜インドでも冬の朝は寒いです。 本日は12日目行わせて頂くNRM様での試食会の準備、直接NRM様に伺い打ち合わせをさせて頂きました!やはり一度イベント会場に足を運び、直接打ち合わせをさせて頂いた方がイメージがすごいしやすいですね。デリーパプリックスクールでは、100人規模の試食会であったのにも関わらず、計画とイメージが全然できていなかったことを痛 [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 9日10日目 〜本日までの集計〜
  • 本日もナマステー!インターンの岩下です??昨日は、投稿せず申し訳ありませんでした。今日までで日本式カレーを試食してもらった数を集計したところ、TOKYOTABLE店頭試食、デリーパプリックスクールの試食会を含めて295名のインド人に食べて頂いています!TTポーズでインスタグラム用の写真を撮ってもらった数は、46枚!5日から始めた日本式カレーのアンケート枚数は58枚です!もしかしたら今年入ってから、日本人よりもインド [続きを読む]
  • インド 勝手にランキング 食材(食べたい)
  • ナマステー♪竹田です。さて、今日は誰かがこのブログを読んでくれてる事を祈って、そして行動に移してくれる事を祈り勝手にこの食材が欲しい!!ランキングをしたいと思います。←あれ?誰かのパクリ。笑本当にインド徐々に発展して来てるのは分かりますが、、、日本のうまい!食材がまだまだ安価で入って来ない。。。メーカーさん、どんどんインドへ来て、現地生産して下さい!( ˙-˙ )とゆうことで、、、居酒屋であればいい [続きを読む]
  • インドインターン7日目 〜日本クオリティをそのままインドへ〜
  • ナマステー!インターンの岩下です??インドに来てから早いもので1週間が経過しました!!7日目も昼はTOKYOTABLE,夜はくふ楽グルガオン 店の営業に参加させて頂きました!今までは試食してもらい口頭で好みを聞いてまわっていたんですが、7日目からはアンケートを使用し、インド人の感じている味についての詳細なデータを集めています!最初にアンケート用紙を見てもらい日本式カレーについて調査してると伝えたほうが試食しても [続きを読む]
  • インドつながり??(';')
  • こんにちは石澤です 最近インド人ターゲットにピタッとはまるものを模索中のためスパイスを頻繁にいじってます スパイス奥が深いですねー 粉で使うのか ホールでテンパリングするのか なんの油使うのかとか、ちょっとラーメンと似てるんですインドでも日本みたいに行列のできるカレー一種類勝負みたいなところもあるんでしょうか??行ってみたいですねー 日本のカレーはインドカレーより旨いのか ベジカレーだったら印度 [続きを読む]
  • ずっと思ってたこと。
  • ナマステ!星です。最近少しずつ暖かくなってきましたね。僕的にはこのぐらいがベストです。ここからいきなり50度ぐらいになると思うと今から滅入る、、笑今日のタイトルずっと前から思ってたこと。はい、インドに来てから色々思うことはあるんですけれど。特にインドっぽいなって思ったのを1つ。某スーパーにてこれ来る度に毎回思うんですけど、、、積み過ぎじゃない???右下のお皿とか売り切れまでに何年かかるのでしょうか発 [続きを読む]
  • インド 飲食店の人財採用
  • ナマステ〜〜神宮です。 最近は、面接ラッシュが続いています。 つい12月まで、採用についての問い合わせは少なかったのですが1月になってからというもの、面接ラッシュ!! 2月に入っても勢いは衰えません。 インドに着任したばかりのころは、面接をしたところで、合否のジャッジが難しかったです・・・どんな人が良いのか、周りに良い影響を与えてくれるのかなど面接だけでは、あまりに情報が少なすぎました。 しかし今では、何 [続きを読む]
  • インドインターン岩下 5日目6日目〜インドの子供に日本の食文化を!〜
  • ナマステー!岩下です!昨日は投稿できなくてすみませんでした??♂?5日目は、引き続き店頭での試食を行なっています??カレーの試食を普通、辛い、マサラを混ぜたものに加え、辛さを半分に抑えたカレーの4つで試食を行いました!普段から辛いものを口にしているインド人だからこそ、辛い方が好きなのでは?と思っていましたが、意外にも辛さを半分に抑えた日本でいう中辛を選ぶ人がとても多かったです!中辛を選ぶ人は、多か [続きを読む]
  • インドインターン 岩下 4日目 〜試食の結果を得て〜
  • ナマステ!!インターンの岩下です!昨日は、TOKYOTABLEでカレーの研究をし、できたものを店頭やテーブルでインドに試食をして頂いてました!一昨日までは、TOKYOTABLEで出しているそのままのカレーのみの試食を行なっていましたが、昨日は、3種類のカレーを比較してもらって、フィードバックを貰いました!用意したカレーは、3つで普通、辛口、ミックススパイスであるマサラを混ぜたものです!最初に試食してもらった人にこの辛 [続きを読む]
  • フードコート問い合わせ勝手にランキング
  • こんにちわ 石澤です 前回はいいこと思いついたって言ってストップしていました すいません  大したことじゃないのに 毎日ローカルのお客様の舌にすこしでも歩み寄るためにテイスティングしてるんですが そこで今日は秘密兵器の岩下くーーーーん 日本人がティスティングしてるだけで食べてくれる頻度が劇的に上がるわけなんですが  生のお客さんの声を直接聞くそしてそこキーワードをもとに少しずつ修正してい [続きを読む]